Če poskušate nadzorovati holesterol, je samoumevno, da je pomembno, kaj jeste. Danes pa bomo govorili o nečem posebnem, za kar morda še niste slišali. To so steroli in stanoli. To so naravne spojine, ki jih najdemo v rastlinah. Presenetljivo je, da so videti in delujejo zelo podobno holesterolu. Vendar pa lahko uživanje hrane, ki jih vsebuje, pomaga znižati raven slabega holesterola.
Kakšna je povezava med steroli, stanoli in holesterolom?
Preprosto povedano, holesterol je voskasta snov, ki jo proizvajajo naša jetra. Bistven je za zaščito živcev, gradnjo celičnih membran in proizvodnjo določenih hormonov. Holesterol dobimo tudi iz živalske hrane, kot so jajca, meso in mlečni izdelki. Telo holesterol dejansko potrebuje, vendar lahko preveč le-tega povzroči resna zdravstvena tveganja, kot so bolezni srca in možganska kap.
Obstajata dve glavni vrsti holesterola. Poglejmo si, kaj sta.
| Vrsta holesterola | Preprosto povedano ... |
|---|---|
| Lipoproteini nizke gostote (LDL) | Temu pravimo "slab" holesterol . Če je previsok, se lahko kopiči v naših krvnih žilah in jih zamaši. To je glavni dejavnik tveganja za srčne bolezni. |
| Lipoproteini visoke gostote (HDL) | Temu pravimo "dober" holesterol . Visoke ravni tega holesterola so znak zdravja. HDL odstranjuje maščobne obloge iz krvnih žil in preprečuje njihovo zamašitev. |
V redu, zdaj pa poglejmo, kako so pri tem vpleteni steroli in stanoli.
Molekularna struktura sterolov in stanolov je zelo podobna holesterolu. Zaradi te podobnosti te rastlinske spojine motijo absorpcijo holesterola iz našega prebavnega sistema.
Predstavljajte si, da ima vaše črevesje veliko vrat, ki absorbirajo holesterol. Steroli in stanoli so kot lažni ključi, ki se prilegajo tem vratom. Ko se ti lažni ključi zataknejo v vratih, prave molekule holesterola nimajo možnosti, da bi prišle noter. Zato se izločijo kot odpadki.
Na ta način se zniža raven holesterola v krvi. Pravzaprav lahko z zadostnim vnosom sterolov in stanolov v svojo prehrano znižate raven skupnega holesterola za približno 10 % in raven "slabega" LDL holesterola za približno 14 %! Zaradi tega so zelo pomemben dodatek k zdravi prehrani.
Kako dobimo sterole in stanole?
V skladu z nacionalnim izobraževalnim programom o holesterolu potrebujete 2 grama (2 g) rastlinskih sterolov in stanolov na dan, da znižate raven holesterola. Ti se naravno nahajajo v nekaterih živilih.
- Sadje
- Zelenjava
- Vrste regij
- Polnozrnata žita
- Stročnice
- Oreški
- Semena
- Rastlinsko olje
Vendar pa obstaja težava. Količina sterolov in stanolov v teh naravnih živilih je veliko manjša od dnevne količine, potrebne za znižanje holesterola.
Ampak brez skrbi. Nekateri proizvajalci hrane jih dodajajo svojim izdelkom. Tem se reče obogatena hrana . Z dodajanjem teh v svojo prehrano lahko zadostite svojim dnevnim potrebam. Tukaj je nekaj živil, ki imajo dodane te sterole in stanole, imenovane fitosteroli:
- Nekatere vrste margarine
- Nekatere vrste sirov
- Nekatere vrste pomarančnega soka
- Nekatere vrste mleka
- Nekatere vrste kruha
Torej, ko greste v supermarket, preberite deklaracije na živilih in preverite , ali piše "dodani steroli/stanoli" ali "fitosteroli".
Te lahko jemljete tudi kot prehranska dopolnila. Čeprav je jemanje prehranskih dopolnil boljše kot nič, je vedno najbolje, da poskusite ta hranila dobiti iz naravne hrane.
Kdo od tega resnično ima korist?
Ameriško združenje za srce priporoča, da ljudje, ki že imajo visoko raven holesterola, v svojo prehrano dodajo ta živila, obogatena s steroli in stanoli.
Če ste že imeli aterosklerozo, stanje, pri katerem se maščobe in holesterol kopičijo v krvnih žilah in odebeljujejo stene arterij, lahko to pomaga preprečiti nadaljnje kopičenje maščobe v arterijah.
Vendar strokovnjaki še vedno nimajo jasnega mnenja o tem, kako koristni so ti pri preprečevanju zvišanja holesterola pri nekom, ki trenutno nima visokega holesterola, tudi če ima dejavnike tveganja za srčne bolezni.
Zato se je najbolje posvetovati z zdravnikom o tem, ali in kako v svojo prehrano dodati živila, ki vsebujejo sterole in stanole, da bi nadzorovali raven holesterola.
Sporočilo za domov
- Steroli in stanoli so naravne spojine, ki jih najdemo v rastlinah in so po videzu podobne holesterolu. Preprečujejo telesu absorpcijo holesterola iz črevesja.
- Ta lahko znatno znižajo raven "slabega" holesterola (LDL).
- Za najboljše rezultate potrebujete približno 2 grama na dan. To količino lahko dobite iz obogatenih živil, kot so nekatere margarine in pomarančni sok.
- Te so večinoma priporočljive za ljudi, ki že imajo visoko raven holesterola.
- Najpomembneje: Pred kakršnimi koli večjimi spremembami v prehrani za uravnavanje ravni holesterola se vedno posvetujte z zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar