O le sana o se mea tatou te fiafia uma e 'ai. Pe a fa'apuna, tunu, pe fai ma popcorn... e manaia lava e tusa lava po'o le a le auala e te 'ai ai. Ae pe ua e fa'alogo ea i se porridge e fai mai le sana? O lenei mea'ai, lea e lauiloa tele mo le taeao i atunu'u e pei o Amerika, e ta'ua o le "grits." O le aso nei, se'i o tatou va'ai po'o a grits, o a latou mea'ai taua, ma o a fo'i aogā mo lo tatou soifua maloloina.
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I se faaupuga faigofie, o a mea e ta'ua o le grits?
O sana olo (grits) ua na'o ni fatu sana ua oloina, e masani ona kuka i le vai, susu, po'o le supo se'ia mafiafia ma suamalie .
A o le tofo, o le grits e faia mai le sana, o lea la o le tofo autū e sau mai le sana. Ae e suia le tofo e fuafua i mea tatou te faʻaopoopo i ai (masima, suka, chili). E fiafia nisi tagata i le suamalie, ae fiafia isi i le masima.
O le eseesega i le va o le grits ma isi meaʻai tutusa
Atonu ua e faʻalogo i isi igoa faʻapenei. E faigofie ona malamalama i ai pe a e iloa eseesega laiti.
- Grits ma Polenta: O le Polenta o se mea'ai fo'i e faia mai sana olo. Peita'i, e eseese le ituaiga sana e fa'aaogaina ma le auala e olo ai, o lea e le suamalie tele e pei o grits.
- Grits ma le kulimi o le saito: E matua ese lava lenei mea. Talu ai o le kulimi o le saito o se porridge e faia mai se ituaiga falaoa saito, e eseese uma le tofo ma le foliga mai grits.
- Saito ma le Sana: E faia uma ia mea mai le ituaiga sana e tasi. Peita'i, e sili atu ona lelei le saito nai lo saito, e pei o falaoa falaoa. E masani ona matou fa'aaogaina mo le taoina o mea'ai po'o le ufiufi o aano o manu ma i'a pe a falai.
O le mea e sili ona tāua, o le grits o se auala sili lea e fai ai se vaega o se taumafataga paleni. Aemaise lava pe afai e te filifilia le grits e fai mai saito atoa.
O a ituaiga o grits?
E tele ituaiga o sana olo (grits). E iloga nei ituaiga i le auala e fa'agasolo ai le fatu sana. O se fatu sana atoa e tolu vaega: o le atigi, o le siama (germ), ma le masoā i totonu. O le ituaiga o sana olo e fa'alagolago i le aveeseina o nei vaega pe leai.
| Ituaiga o grits | Fa'amatalaga |
|---|---|
| Eleele ma'a | O ia ituaiga e sili ona lelei mea'ai ma tele ai le fiber . O le fatu sana atoa (e aofia ai le pa'u ma le siama) ua oloina. E umi se taimi e kuka ai ma e vave ona pala , o lea e mafai ai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo se taimi umi. |
| Vave pe Masani | O nei ituaiga e aveese o latou pa'u ma siama, ma e na'o le suka e totoe i totonu. O lenei mea e mafai ai ona umi se taimi e teu ai. Peita'i, ona o le maualalo o le taua o mea'ai, o nisi taimi e fa'amalosia ai i vitamini ma minerale. |
| Vave | O nei mea o falaoa sana ua vela ma ua fa'amago. O lea e mafai ai ona faia i ni nai minute. E maualalo le aoga o mea'ai nai lo isi ituaiga. |
| Hominy | O iinei, e totoe ai le siama ma e na'o le pa'u i fafo e aveese e fa'aaoga ai se vaila'au alkaline. O le mea lea, e ui lava ina maua mea'ai i totonu o le siama, ae le maua ai le alava i totonu o le pa'u. |
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Check Availability →E lelei moni ea le sana mo le soifua maloloina?
Ioe, o le grits o se meaʻai e tele ona aogā mo lo tatou soifua maloloina.
- E leai se kuluteni: O mea'ai e leai se kuluteni e masani ona 'ai i le grits, ma avea ai ma se filifiliga sili mo i latou e iai le ma'i kuluteni, aemaise lava i latou e iai tulaga e pei o le celiac disease .
- Mauoa i antioxidants : Antioxidants i le sanaE tele a latou antioxidants. E fesoasoani nei mea e pulea ai free radicals, lea e faʻaleagaina ai sela i o tatou tino. O le 'ai o mea'ai e tele ai antioxidants e mafai ona faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi e pei o faʻamaʻi fatu, maʻisuka ituaiga 2 , ma le kanesa .
- Lelei mo le soifua maloloina o mata: O le sana e lua ituaiga o antioxidants e ta'ua o le lutein ma le zeaxanthin . E fesoasoani nei mea e tausia ai le lelei o le vaai ma puipuia ai fa'ama'i mata e feso'ota'i ma le matua. Ae ia manatua, o le falai o le sana i le suāu'u e mafai ona fa'aumatia ai lenei mea'ai e ta'ua o le lutein.
- Fa'aitiitia le lamatiaga o le anemia: O saito atoa ma sana fa'amalosia e tele ai le u'amea. E taua tele le u'amea mo le puipuia o le anemia ona o le le lava o le u'amea . E masani ona tupu lenei tulaga i fafine o lo'o ma'i masina, tamaiti laiti, ma tagata 'ai mea'ai toto.
E fa'apefea le aogā o mea'ai o le grits?
O sana falaoa o se puna lelei lea o le tele o vitamini B, faapea foi ma isi mea'ai. O loo i lalo le averesi o le aoga taumafa mo le 1/4 ipu o sana falaoa mago (pe tusa ma le 1 ipu ua vela).
| Mea'ai | Tele |
|---|---|
| Kalori | 130 |
| Porotini | 3 kalama |
| Ga'o | 0.5 kalama |
| Kāpōnaiti | 27 kalama |
| Alava | 2 kalama |
| U'amea | 1.44 milikalama (8% o le manaʻoga i aso taʻitasi) |
Ia mafaufau foʻi i nei mea.
Ina ia maua le tele o meaʻai mai le grits, filifili ituaiga o saito ua oloina mai le maa poʻo saito atoa. Faitau foʻi le faʻailoga i luga o le afifi e iloa ai poʻo a meaʻai ua faʻaopoopoina.
O le mea e sili ona tāua o le mea e te 'ai fa'atasi ma au grits. Afai o lo'o e taumafai e fa'aitiitia lou mamafa pe pulea lou taumafaina o ga'o po'o le suka, 'alo'ese mai le fa'aopoopoina o le tele o le pata po'o le sisi i au grits, fa'aopoopoina le tele o le suka i ai, pe 'ai soo fa'atasi ma mea e pei o le pekoni.
Nai lo lea, taumafai i mea faapenei:
- Kuka falaoa falaoa (grits) i le susu e maualalo le ga'o po'o le vai.
- Nai lo le suka, fa'aopoopo i ai ni fasi fuala'au 'aina ua tipi i luga.
- 'Ai fa'atasi ma se mea e pei o pi, lentil, po'o fuala'au 'aina vela.
- I lo matou manatu, e mafai lava ona 'ai ma le manaia lenei mea e tusa lava pe 'ai fa'atasi ma se supo susu ma le sambol popo.
E fa'apefea ona e faia ni grits?
E faigofie lava le faia o falaoa manifinifi (grits). O le fua faatatau lautele o le 1 ipu falaoa manifinifi i le 4 ipu vai po'o se isi vaiinu (susu, supo). Peita'i, e mafai ona fesuisuia'i lea e fuafua i le ituaiga e te fa'aaogaina, o lea e sili ai le siakiina o fa'atonuga o lo'o i totonu o le afifi. O falaoa manifinifi ua oloina i le maa e tusa ma le 30-45 minute e kuka ai, ae o falaoa manifinifi e vave ona kuka e mafai ona faia i lalo ifo o le 10 minute.
Savali e Ave i le Fale
- O le grits o se porridge maloloina e fai mai i sana olo.
- E masani lava ona leai ni kuluteni i nei mea, ma e lelei tele mo i latou e iai ni allergies i le kuluteni.
- Mo le aogā sili ona lelei o mea'ai ma le fiber, filifili saito atoa, e pei o fatu ua olo ma'a .
- O mea'ai e maua i le sana o lo'o i ai mea'ai e fa'aleleia ai le soifua maloloina e pei o antioxidants, vitamini B, ma le u'amea.
- O aogā o le grits mo le soifua maloloina e fa'alagolago i le auala e te kuka ma 'ai ai. 'Alo'ese mai le fa'aopoopoina o le tele o le pata, sisi, suka, po'o mea'ai ga'o .
- Afai e iai ni ou faʻafitauli faʻafomaʻi (e pei o le maʻisuka, faʻamaʻi fatu), e atamai le faʻafesoʻotaʻi lau fomaʻi aʻo leʻi faʻaopopoina le grits i lau taumafataga.
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