"Kolesteroli" është një fjalë që na tremb pak, apo jo? Shpesh e dëgjojmë këtë fjalë kur shkojmë për të parë një mjek ose kur bëjmë një analizë gjaku. Shumë njerëz mendojnë se kolesteroli është diçka e dëmshme për trupin tonë. Por në realitet, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Sot, le të flasim për atë që është kolesteroli, pse është e rrezikshme të konsumohet shumë prej tij dhe për cilat ushqime duhet të jemi të kujdesshëm.
Thënë thjesht, çfarë është kolesteroli?
Mendojeni kolesterolin si një substancë dylli dhe vajore që gjendet në qelizat tona. Është thelbësor për trupin tonë. Mëlçia jonë prodhon kolesterolin që na nevojitet. Ky kolesterol është thelbësor për mbrojtjen e çdo qelize në trupin tonë dhe për prodhimin e hormoneve dhe vitaminave të caktuara.
Por këtu fillon problemi. Përveç sasisë që trupi ynë ka nevojë të prodhohet nga mëlçia, disa nga ushqimet që hamë, veçanërisht ushqimet shtazore, shtojnë gjithashtu kolesterol shtesë në trupin tonë.
Kolesteroli "i mirë" dhe kolesteroli "i keq"
Nëse shikoni një raport gjaku, ndoshta do të shihni të përmendura dy lloje të kolesterolit: LDL dhe HDL.
- LDL (Lipoproteina me Dendësi të Ulët): Kjo është ajo që ne e quajmë "kolesterol i keq". Mendojeni si një kamion plehrash në rrugë. Ky kolesterol LDL udhëton në të gjithë trupin dhe fillon të depozitohet në muret e enëve të gjakut.
- HDL (Lipoproteina me Dendësi të Lartë): Kjo është ajo që ne e quajmë "kolesterol i mirë". Funksionon si një kamion plehrash. Kolesteroli HDL largon kolesterolin e tepërt të keq nga enët e gjakut dhe e çon atë përsëri në mëlçi.
Prandaj, mbajtja e niveleve të ulëta të LDL-së (kolesterolit të keq) dhe niveleve të larta të HDL-së (kolesterolit të mirë) është gjëja më e rëndësishme për të qenë të shëndetshëm.
Pse është i rrezikshëm kolesteroli i lartë?
Kur niveli i LDL-së, ose kolesterolit të keq, në gjakun tonë rritet, ai kolesterol shtesë fillon të depozitohet në muret e enëve të gjakut. Me kalimin e kohës, ai grumbullohet në një shtresë të fortë, si papastërtia që bllokon një tub. Në terma mjekësorë, ne e quajmë këtë ' pllakë'.
Këto depozita pllakash ngushtojnë enët e gjakut nga brenda. Kjo parandalon rrjedhën e duhur të gjakut në zemër dhe tru. Ky është shkaku kryesor i sëmundjeve të rënda si ataku në zemër dhe goditja në tru .
Kjo është arsyeja pse mjekët rekomandojnë që sasia e kolesterolit që konsumojmë nga ushqimi të jetë më pak se 300 miligramë në ditë.
Ushqimet me përmbajtje të lartë kolesteroli, me të cilat duhet të kemi kujdes
Tani le të shohim ushqimet që hamë në jetën tonë të përditshme pa e kuptuar, por që mund të rrisin nivelet e kolesterolit.
| Lloji i ushqimit | Çfarë duhet të dini |
|---|---|
| E verdha e vezës | Edhe pse vezët janë një ushqim i shëndetshëm, i gjithë kolesteroli i tyre është në të verdhën e vezës. Një e verdhë veze e vetme mund të përmbajë më shumë se gjysmën e kolesterolit që ju nevojitet për ditën. |
| Djathë | Djathi është gjithashtu një ushqim me përmbajtje të lartë kolesteroli. Sidomos djathërat me yndyrë të plotë, nëse hahen rregullisht, mund të rrisin shpejt nivelet e kolesterolit. |
| Karkaleca deti | Edhe pse karkalecat kanë pak yndyrë, ato kanë çuditërisht shumë kolesterol. Edhe një porcion i vogël karkalecash mund të sigurojë rreth gjysmën e nevojave tuaja ditore për kolesterol. Prandaj, kini kujdes kur hani karkaleca. |
| Pjesët e brendshme të kafshëve | Edhe pse pjesët e kafshëve si mëlçia, veshkat dhe truri janë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese, ato kanë gjithashtu shumë kolesterol. Këto nuk janë shumë të mira për dikë që përpiqet të ulë kolesterolin. |
| Salmon / Sardele | Sardelet, një lloj peshku i konservuar, gjithashtu përmbajnë sasi të konsiderueshme kolesteroli. |
| Ushqim i shpejtë dhe ushqim me yndyrë | Ushqimet me shumë yndyrë si ushqimet e skuqura, orizi i skuqur, kottu, simitet dhe qoftet janë të pasura me kolesterol. Konsumimi i rregullt i këtyre ushqimeve mund të rrisë kolesterolin e keq (LDL) dhe të ulë kolesterolin e mirë (HDL). |
Pra, çfarë duhet të hamë? Mundësi të shëndetshme me kolesterol të ulët
Edhe pse kemi frikë nga ushqimet me përmbajtje të lartë kolesteroli, ka shumë mundësi të shijshme dhe të shëndetshme nga të cilat mund të zgjedhim.
| Opsioni i shëndetshëm | Përshkrimi |
|---|---|
| E bardha e vezës | Të bardhat e vezëve nuk përmbajnë kolesterol. Kur përgatitni një omëletë, mund të shtoni disa të bardha veze në një të verdhë veze. |
| Djathë me pak yndyrë | Zgjidhni djathëra me pak yndyrë në vend të djathrave me yndyrë të plotë. |
| Mish i bardhë (pulë) | Zgjidhni mishra të bardhë si pula në vend të mishrave të kuq si viçi dhe derri. Është edhe më mirë nëse i gatuani pa lëkurë. |
| Peshk ton (i paketuar në ujë) | Toni ka më pak kolesterol sesa sardelet. Është veçanërisht e këshillueshme të zgjidhni tonin në ujë në vend të atij në vaj. |
| Ushqime të pjekura ose të ziera në avull | Mund të shmangni shtimin e vajit dhe kolesterolit shtesë duke pjekur ushqimin në furrë, duke e avulluar ose duke e pjekur në skarë në vend që ta skuqni në tigan të thellë. |
| Bishtajore si thjerrëzat, qiqrat dhe fasulet | Këto janë proteina me bazë bimore. Ushqimet me bazë bimore nuk përmbajnë kolesterol. Gjithashtu, fibra në to ndihmon në uljen e kolesterolit të keq në gjak. |
Gjëja më e rëndësishme është të ruani një dietë të ekuilibruar. Nuk ka nevojë të ndaloni plotësisht asnjë ushqim. Megjithatë, është e mençur të kufizoni ushqimet me përmbajtje të lartë kolesteroli dhe të lini më shumë hapësirë për alternativa të shëndetshme. Nëse nuk jeni të sigurt për nivelet e kolesterolit tuaj, ose nëse keni nevojë për këshilla për ndryshimin e dietës suaj, është mirë të flisni me mjekun tuaj të familjes (mjekun) .
Mesazh për t’u marrë me vete
- Kolesteroli është thelbësor për trupin tonë, por rritja e sasisë së kolesterolit shtesë nga ushqimi është e dëmshme për shëndetin.
- LDL është kolesteroli "i keq", HDL është kolesteroli "i mirë". Qëllimi ynë duhet të jetë ulja e LDL dhe rritja e HDL.
- Të verdhat e vezëve, djathi, karkalecat, mëlçia e kafshëve dhe ushqimet e shpejta të skuqura janë të pasura me kolesterol. Kufizoni konsumin e tyre.
- Përfshini më shumë proteina me bazë bimore si pula, peshku, të bardhat e vezëve, thjerrëzat dhe qiqrat, si dhe perime dhe fruta në dietën tuaj.
- Gjithmonë konsultohuni me mjekun tuaj për këshillat më të mira në lidhje me nivelet e kolesterolit dhe dietën e duhur për ju.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න