Në Sri Lanka, na pëlqen të hamë ushqime deti. Së bashku me karkalecat, kallamarët dhe gaforret, 'matti' është gjithashtu një pjatë popullore midis disa prej nesh. Këto janë një lloj molusqesh me mish të shijshëm brenda një guaskë blu-të zezë. Por a e dinit se ka përfitime, si dhe disa rreziqe nga ngrënia e këtyre midhjeve? Mos u shqetësoni, sot do të flasim për atë që duhet të dini para se të hani midhje.
Së pari, le të shohim, çfarë janë këto midhje?
Midhjet janë një lloj molusku dykapakësh. Midhja blu është lloji më i zakonshëm i midhjes që hamë. Këto kafshë mblidhen në një vend dhe filtrojnë organizmat e vegjël (planktonet) që notojnë në ujin e detit. Mendojini ato si një makinë filtrimi të ujit.
Meqenëse uji filtrohet në këtë mënyrë, ndonjëherë bakteret dhe toksinat e dëmshme në ujë mund të grumbullohen edhe në trupat e tyre. Kjo është arsyeja kryesore pse duhet të jemi pak të kujdesshëm kur hamë midhje. Edhe pse shumica e këtyre substancave të dëmshme shkatërrohen kur gatuhen siç duhet, disa toksina mund të mbeten.
Në ditët e sotme, ka edhe midhje që rriten në ferma, domethënë në litarë të varur nga deti. Meqenëse nuk janë në shtratin e detit, ato janë relativisht të pastra. Megjithatë, nëse ka toksina në ujë, ato prapë mund të absorbohen në trup. Prandaj, megjithëse midhjet kanë përfitime shëndetësore, disa njerëz janë më në rrezik nga ngrënia e tyre.
Sa ushqyese janë midhjet?
Midhjet janë në fakt një ushqim shumë ushqyes. Le të hedhim një vështrim se çfarë përmbajnë rreth 85 gramë (3 ons) midhje të ziera.
| Seksioni i lëndëve ushqyese | Madhësia |
|---|---|
| Kaloritë | 146 |
| Proteina | 20 gramë |
| I shëndoshë | 4 gramë |
| Karbohidratet | 6 gramë |
| Vitamina C | Përmban një sasi të lartë |
| Hekuri | Rreth 1/3 e kërkesës ditore |
| Vitamina A dhe Kalciumi | Përmban një sasi të konsiderueshme |
Cilat janë përfitimet shëndetësore të ngrënies së midhjeve?
Për shkak të kësaj përbërjeje ushqyese, ka disa përfitime për trupin tonë nga ngrënia e midhjeve.
Një depo e proteinave me cilësinë më të lartë
Midhjet janë një burim shumë i pasur proteinash. Ato përmbajnë të gjitha aminoacidet thelbësore që i nevojiten trupit tonë. Thënë thjesht, këto aminoacide janë njësitë bazë të proteinave. Proteina në to tretet lehtë nga trupi ynë. Kjo proteinë ndihmon shumë në forcimin e muskujve të trupit, në forcimin e sistemit imunitar , në forcimin e kockave dhe në shërimin e shpejtë të plagëve . Nëse hani 85 gramë midhje, një person mesatar do të marrë 40% të proteinave të nevojshme për një ditë.
Ndihmon në parandalimin e anemisë
Anemia nga mungesa e hekurit , ose siç e quajmë ne, anemia , është një gjendje shumë e zakonshme në vendin tonë. Kjo bën që trupi të ndihet i lodhur dhe i dobët. Kjo gjendje është veçanërisht e zakonshme tek gratë tona, veçanërisht nënat shtatzëna. Midhjet janë një ushqim i pasur me hekur. Ato janë gjithashtu të pasura me vitaminë B12, e cila është thelbësore për prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut.
Prandaj, mund të jetë shumë e dobishme për ata që vuajnë nga mungesa e hekurit të shtojnë në dietën e tyre një ushqim si midhjet, duke ndjekur këshillën e mjekut.
I mirë për shëndetin e zemrës
Acidet yndyrore Omega-3 janë thelbësore për shëndetin e zemrës. Ato ndihmojnë në rregullimin e rrahjeve të zemrës, uljen e presionit të gjakut dhe ruajtjen e enëve të gjakut të shëndetshme. Midhjet dhe ushqimet e detit janë veçanërisht të pasura me omega-3, EPA dhe DHA.
Po përpiqeni të humbni peshë?
Nëse po përpiqeni të humbni peshë, midhjet janë një zgjedhje e shkëlqyer. Ato kanë pak kalori, por shumë lëndë ushqyese. Por mos harroni, skuqja e tyre në shumë vaj do t'i anulojë përfitimet e tyre. Zierja, avullimi dhe gatimi i tyre me erëza me pak kalori janë mënyrat më të mira.
Por kini kujdes! Rreziqet e ngrënies së midhjeve
Së bashku me përfitimet, ka disa rreziqe nga ngrënia e midhjeve. Është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për këto.
| Rrezik | Përshkrimi dhe çfarë të bëni |
|---|---|
| Helmimi nga butakët | Midhjet mund të jenë helmuese ndonjëherë për shkak të kushteve të tilla si 'baticat e kuqe' në det. Ngrënia e tyre mund të shkaktojë probleme serioze si shqetësime në stomak dhe më vonë humbje të masës muskulore. Kjo ka më pak të ngjarë të ndodhë me midhjet e blera nga tregu. Nëse i kapni vetë, konsultohuni me autoritetet lokale shëndetësore. Në rast dyshimi, shkoni menjëherë në urgjencën e një spitali (ETU) . Nëse është e nevojshme, telefononi Qendrën Kombëtare të Informacionit për Helmet në Spitalin Kombëtar të Kolombos për këshilla. |
| Përmbajtja e merkurit | Shumica e ushqimeve të detit përmbajnë pak merkur. Por organizmat më të vegjël si midhjet kanë nivele më të ulëta. Konsumimi i rreth 340 gramëve (12 ons) në javë është i sigurt për shumicën e njerëzve. Është e rëndësishme që gratë shtatzëna të flasin me mjekun e tyre për këtë dhe të ndjekin këshillat e tij. |
| Alergjitë | Alergjitë ndaj ushqimeve të detit janë shumë të zakonshme dhe madje mund të jenë kërcënuese për jetën. Nëse keni alergji ndaj ushqimeve të tjera të detit, siç janë karkalecat ose gaforret, shmangni plotësisht ngrënien e midhjeve. |
| Rreziqet e të ngrënit të gjallë | Ngrënia e midhjeve të gjalla është shumë e rrezikshme për disa njerëz. Sidomos ata me kancer, sëmundje të mëlçisë, diabet mellitus, sistem imunitar të dobësuar dhe sëmundje të sistemit tretës duhet patjetër të hanë midhje vetëm pasi të jenë gatuar plotësisht . |
Mesazh për t’u marrë me vete
- Midhjet janë një ushqim shumë ushqyes, i pasur me proteina, hekur dhe Omega-3.
- Konsumimi i këtyre produkteve të gjalla mund të çojë në infeksione bakteriale dhe helmim. Shmangni konsumimin e tyre të gjalla.
- Nëse keni alergji ndaj ushqimeve të detit, shmangni plotësisht ngrënien e midhjeve.
- Është shumë e rëndësishme që nënat shtatzëna, ato me sistem imunitar të dobësuar dhe ato me sëmundje kronike të konsultohen me mjekun para se të hanë midhje.
- Nëse dyshoni për helmim, shkoni menjëherë në Departamentin e Urgjencës (ETU) të spitalit.
Midhje, butak, përfitime shëndetësore, alergji, ushqime deti, vlera ushqyese
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd