A keni ngrënë ndonjëherë një vakt të shijshëm dhe pastaj, brenda një kohe të shkurtër, keni filluar të ndjeni të vjella në të gjithë trupin, buzët tuaja janë ënjtur dhe madje mund të keni vështirësi në frymëmarrje? Nëse e keni pasur këtë përvojë, një shkak i mundshëm mund të jetë një alergji ndaj ushqimeve të detit. Jo shumë njerëz e dinë këtë. Pra, sot, le të flasim për atë që është alergjia ndaj ushqimeve të detit dhe si ta shmangni atë.
Para së gjithash, çfarë është alergjia ndaj ushqimeve të detit?
Thënë thjesht, ky është një përgjigje e padëshiruar nga sistemi ynë imunitar. Një proteinë në një ushqim deti normalisht të padëmshëm identifikohet gabimisht nga trupi ynë si një "armik". Më pas, trupi ynë prodhon
kimikate për të luftuar kundër atij "armiku". Këto kimikate janë ato që shkaktojnë simptomat që përmenda më parë, të tilla si
kruarje , pickim dhe ënjtje. Kur bëhet fjalë për ushqimet e detit, ekzistojnë dy kategori kryesore: 1.
Peshqit me grep: Për shembull, peshq si skumbri, sardelet, toni dhe salmoni. 2.
Butakët: Edhe ky ka dy pjesë.
- Krustace: karkaleca deti, gaforre, karavidhe, kallamar.
- Molusqet: midhjet, molusqet, kallamarët (disa lloje).
Disa njerëz mund të jenë alergjikë vetëm ndaj peshkut. Të tjerë mund të jenë alergjikë vetëm ndaj butakëve, siç janë karkalecat dhe gaforret. Por disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj të dyjave. Nëse jeni alergjik ndaj një lloji të ushqimeve të detit,
mjeku juaj mund t'ju ketë këshilluar të shmangni të tjerët.
Cilat janë simptomat e një alergjie?
Këto simptoma mund të ndryshojnë nga personi në person. Ndonjëherë ato fillojnë shumë të lehta dhe mund të përkeqësohen me kalimin e kohës.
| Lloji karakteristik | Gjëra që duhen pritur |
|---|
| Simptomat e lëkurës | Gjendje të tilla si skuqje të kuqe, të fryra në të gjithë trupin (koshere), kruajtje dhe ekzemë. |
| Karakteristikat e sistemit tretës | Dhimbje stomaku, të përziera, të vjella, diarre. |
| Karakteristikat e sistemit të frymëmarrjes | Vështirësi në frymëmarrje, shtrëngim në gjoks, teshtima të shpeshta, hundë të lëngshme, kollë. |
| Karakteristika të tjera | Ënjtje e buzëve, gjuhës, fytyrës ose fytit, ndjenjë marramendjeje, të fikët. |
| Shumë e rëndë dhe emergjente (Anafilaksia) | Një bllokim i plotë i fytit, pamundësi për të marrë frymë, rënie e menjëhershme e tensionit të gjakut (shok), rrahje të shpejta të zemrës dhe humbje e vetëdijes. Ky është një urgjencë që kërkon shtrim të menjëhershëm në spital. |
Anafilaksia është një reaksion i rëndë alergjik që mund të jetë kërcënues për jetën. Nëse përjetoni ndonjë nga këto simptoma, duhet të shkoni pa vonesë në Departamentin e Urgjencës (ETU) të spitalit më të afërt.
Vende për të cilat nuk mendojmë, por ku fshihen prodhimet e detit!
"Nuk ha karkaleca deti ose peshk, por pse kam alergji?" mund të pyesni veten. Në fakt, shumë ushqime dhe pije për të cilat as nuk mendojmë mund të përmbajnë ushqime deti. Shikoni këtë listë.
| Gjëra që mund të përmbajnë ushqime deti të fshehura | Përshkrimi |
|---|
| Disa salca | Sardelët, një peshk i vogël i ngjashëm me spratët, përdoren për të bërë gjëra të tilla si salca Worcestershire, disa salca BBQ dhe salcë për sallatë Cezar. |
| Disa ushqime aziatike | Salca e peshkut, disa pasta me kerri dhe në vendin tonë, gjëra të tilla si umbalakada dhe katta sambal përmbajnë gjithashtu peshk. |
| Ushqim deti artificial me fruta deti | Surimi, një ushqim artificial që duket si mish gaforreje dhe përdoret në sushi, është bërë gjithashtu nga proteina e peshkut. |
| Produkte të tjera | Vezë peshku, vaj peshku dhe ndonjëherë xhelatinë e bërë nga peshku. |
| Ushqime me Omega-3 të shtuara | Disa vezë, kos, qumësht dhe pije soje kanë acide yndyrore omega-3 të shtuara nga vaji i peshkut, prandaj lexoni me kujdes etiketën. |
6 mënyra të thjeshta për t'u mbrojtur nga ushqimet e detit
Edhe pse të jetosh me këtë alergji mund të duket si një sfidë, ajo mund të menaxhohet me pak kujdes.
1. Kini shumë kujdes kur hani në dyqan.
Është më mirë t’i shmangni fare restorantet me ushqime deti. Edhe nëse porosisni pulë, nëse ata e gatuajnë ushqimin tuaj në të njëjtin vaj me të cilin e kanë skuqur, ose me të njëjtën lugë që e kanë përdorur për ta gatuar, mund të jeni alergjik. Ne e quajmë këtë
kontakt të kryqëzuar . Kur shkoni në ndonjë restorant, i tregoni qartë kamerierit për alergjinë tuaj. Kërkojuni të përdorin enë të veçanta (vegla, lugë) dhe një vend të veçantë për të përgatitur ushqimin tuaj.
2. Shmangni gatimin dhe kapjen e ushqimeve të detit në shtëpi
Nëse po gatuani ushqime deti për njerëz të tjerë në shtëpinë tuaj, caktoni dikë tjetër ta bëjë këtë. Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj ushqimeve të detit, qoftë nga prekja e tyre ose nga thithja e avujve nga gatimi i tyre.
3. Pyetni mjekun tuaj.
Mos provoni kurrë gjëra të tilla si: "Jam alergjik vetëm ndaj karkalecave, do të provoj të ha pak peshk". Mund të ketë pasoja serioze. Pyetni mjekun tuaj vetëm nëse ka ushqime deti të sigurta që mund të hani.
4. Kini kujdes me suplementet e vajit të peshkut.
Shumë njerëz marrin suplemente të vajit të peshkut për të marrë omega-3. Nëse keni alergji ndaj ushqimeve të detit,
sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj para se t'i përdorni këto. Ka mënyra të tjera të mira për të marrë omega-3.
5. Bëjeni zakon të lexoni etiketat
Kur blini ushqime të paketuara nga supermarketi, lexoni me kujdes etiketën në pjesën e pasme. Kërkoni fjalët "Përmban peshk/butak". Jo vetëm ushqimi, por edhe disa locione, kozmetikë dhe ilaçe ndonjëherë përmbajnë peshk.
6. Jini të përgatitur për një emergjencë.
Nëse keni një reaksion të rëndë alergjik, mjeku juaj mund t'ju ketë përshkruar një auto-injektor adrenaline, i njohur edhe si EpiPen. Sigurohuni që ju dhe familja juaj të dini si ta mbani me vete gjatë gjithë kohës, si ta përdorni dhe çfarë të bëni në rast urgjence.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Sigurohuni që të dini saktësisht se ndaj cilave lloje ushqimesh deti jeni alergjik. Flisni me mjekun tuaj për këtë dhe bëni testet nëse është e nevojshme.
- Bëjeni zakon të lexoni etiketën kur blini ushqime nga dyqani, veçanërisht ushqimet e paketuara.
- Kur hani jashtë, bëjani të qartë kuzhinierëve për alergjitë tuaja. Mbani gjithmonë parasysh kontaktin e kryqëzuar.
- Nëse keni shenja të një reaksioni të rëndë alergjik ( vështirësi në frymëmarrje , shtrëngim në fyt ), kjo është një urgjencë . Shkoni menjëherë në urgjencën e spitalit më të afërt (ETU).
- Nëse keni dyshime për ndonjë gjë, mos hamendësoni. Gjithmonë konsultohuni me mjekun tuaj.
Alergji ndaj ushqimeve të detit, alergji ndaj ushqimeve të detit, alergji, alergji, karkaleca deti, gaforre, peshk, kontakt i kryqëzuar, anafilaksi
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment