A e dini për çajin e bërë nga halat e pishës? (Çaj me hala pishe)

Të gjithë i dimë përfitimet shëndetësore të çajrave të bërë me gjëra si xhenxhefili, koriandri dhe fenugreeku. Por a keni dëgjuar ndonjëherë për një çaj të bërë nga zierja e gjilpërave të pishës? Tingëllon pak e çuditshme, apo jo? Por kjo është një pije ushqyese që është përdorur për shekuj në shumë vende të botës, veçanërisht në vendet me klimë të ftohtë. Ka shije të mrekullueshme, veçanërisht sepse është plot me vitaminë C, e cila është thelbësore për trupin tonë. Pra, sot, le të flasim për këtë çaj të mrekullueshëm të gjilpërave të pishës.

Çfarë është çaji i gjilpërave të pishës?

Thënë thjesht, çaji i halave të pishës është një pije e bërë duke i zhytur halat e pishës në ujë të nxehtë. Është shumë popullor në vende si Japonia, Kina, Rusia dhe Koreja. Arsyeja kryesore për këtë është se halat e pishës, të cilat janë lehtësisht të disponueshme gjatë gjithë vitit, ofrojnë lëndë ushqyese thelbësore, veçanërisht vitaminë C, gjatë muajve të ashpër të dimrit kur frutat dhe perimet e freskëta janë të vështira për t'u gjetur.

Historia e kësaj është gjithashtu shumë interesante. Për shembull, Iroquois, një popull vendas i Amerikës së Veriut, shpëtoi jetën e eksploruesve evropianë të kequshqyer duke u dhënë atyre këtë çaj.

Shumë njerëz thonë se ky çaj ka shijen e gjilpërave të pishës, që do të thotë se ka një shije paksa "pishe". Por nuk është një shije e ashpër dhe e pakëndshme. Shumë njerëzve u pëlqen kjo shije.

Gjëra që duhet t’i dini patjetër para se të përgatisni këtë çaj!

Këtu duhet të jeni më të kujdesshëm . Ka shumë lloje të ndryshme pishash që mund të përdoren për të bërë çaj nga gjilpërat e pishave, dhe ka edhe bimë që duken të ngjashme, por janë shumë helmuese . Pra, mos e provoni kurrë këtë nëse nuk jeni 100% të sigurt.

Le të shohim në tabelën më poshtë se cilat lloje mund dhe nuk mund të përdoren.

Si ta identifikoni me saktësi një bimë?

Nëse keni dyshimin më të vogël për një bimë, mos e përdorni atë. Kërkoni ndihmë nga libra të besueshëm për identifikimin e bimëve, faqe interneti ose nga një botanist. Nëse nuk jeni të sigurt nëse diçka është helmuese apo jo, mund të telefononi Qendrën Kombëtare të Informacionit për Helmet në Spitalin Kombëtar të Kolombos për detaje.

Cilat janë përbërësit ushqyes të gjilpërave të pishës?

Lënda ushqyese kryesore dhe më e vlefshme në çajin e farave të pishës është Vitamina C. Vitamina C është thelbësore për formimin e kockave dhe indeve lidhëse në trupin tonë.

Përveç kësaj, përmban disa komponime të tjera bioaktive që ndryshojnë në varësi të llojit të pishës. Shkencëtarët ende po e hulumtojnë këtë. Disa nga komponimet që janë zbuluar deri më tani janë:

• Flavonoidet: Sidomos një lloj i quajtur proantocianidina, këto janë lidhur me disa përfitime shëndetësore.
• Aminoacidet: Aminoacidet si arginina dhe prolina ndihmojnë në ndërtimin e proteinave në trupin tonë.
• Komponime të Lidhura me Shijen: Komponime si alfa-pineni i japin aromën dhe shijen e saj dalluese të pishës.

Cilat janë përfitimet e vërteta shëndetësore të çajit të boçës së pishës?

Duhet të themi të vërtetën këtu. Hulumtime shkencore mbi çajin e gjembave të pishës duke përdorur njerëzKa shumë pak. Shumica e hulumtimeve që janë bërë kanë qenë në nivel laboratorik (në epruvetë) dhe studime në kafshë.

Pak rreth Skorbutit...

Skorbuti është një sëmundje e shkaktuar nga mungesa e vitaminës C. Ishte e zakonshme tek marinarët në të kaluarën. Simptomat e saj janë:

• Ndiheni letargjikë dhe jashtëzakonisht të lodhur
• Plagët duan kohë për t’u shëruar.
• Gjakderdhje nga mishrat e dhëmbëve
• Dobësimi dhe thyerja e kockave tek fëmijët

Në ditët e sotme, ne mund të hamë ushqime të pasura me vitaminë C (portokaj, mandarina, guava) gjatë gjithë vitit, kështu që kjo sëmundje është shumë e rrallë. Megjithatë, njerëzit me gjendje të caktuara mjekësore (p.sh. sëmundja e Crohn-it) mund të zhvillojnë mangësi të tilla sepse trupat e tyre kanë vështirësi në thithjen e lëndës ushqyese.

Si ta bëni çajin me boçe pishe në shtëpi?

Nëse gjeni një pemë pishe 100% të besueshme dhe të ngrënshme , përgatitja e çajit është shumë e lehtë.

1. Mblidhni halat e pishës: Pritini sa hala pishe të keni nevojë. Nëse përdorni shumë, çaji do të jetë më i fortë. Gjithashtu mund t’i thani halat e mbetura dhe t’i përdorni më vonë.

2. Ngrohni ujin: Vendosni sasinë e ujit që ju nevojitet në një tenxhere dhe ngroheni atë. Nuk keni nevojë ta sillni ujin në vlim të plotë, thjesht ulni nxehtësinë kur është pothuajse në vlim. Kjo ndodh sepse zierja e ujit shumë e fortë mund të shkatërrojë disa nga lëndët ushqyese.

3. Shtoni halat e pishës: Shtoni halat e pishës në ujin e nxehtë dhe lërini të ziejnë ngadalë në zjarr të ngadaltë për rreth 10 minuta.

4. Kullojeni: Çaji është gati kur të ketë një aromë të këndshme pishe. Tani hiqeni nga zjarri dhe kullojeni për të hequr çdo gjemb.

5. Servirja: Lëreni të ftohet pak para se ta pini. Shtoni pak mjaltë për ta ëmbëlsuar nëse dëshironi.

Ky është një aktivitet shumë i thjeshtë që edhe fëmijët e vegjël mund ta bëjnë së bashku.

A duhet ta pyes mjekun para se ta pi këtë çaj?

Po, absolutisht. Nëse po mendoni ta shtoni këtë çaj me fara pishe në dietën tuaj të përditshme, flisni më parë me mjekun tuaj . Sidomos nëse keni probleme të tjera mjekësore ose jeni duke marrë ilaçe të tjera, pasi përbërësit natyralë si ky mund të ndërhyjnë në veprimin e këtyre ilaçeve.

Prandaj, është e mençur të kërkoni këshilla mjekësore përpara se të provoni diçka, veçanërisht nëse ka të bëjë me shëndetin.