Dolda hälsofördelar med kakaopulver – visste du om dessa?

Är du en chokladälskare? Då kommer den här historien att vara väldigt viktig för dig. Kakao är den verkliga ingrediensen i den choklad vi alla älskar att äta. Men chokladen vi köper i butiken har många tillsatta saker, som socker och mjölk. Men denna kakao, det vill säga den ursprungliga formen av choklad, är faktiskt väldigt nyttig för vår hälsa. Idag ska vi prata om detta kakaopulver.

Är kakao och kakao samma sak?

Många tror att kakao och kakao är samma sak, men det finns en liten skillnad mellan de två.

Enkelt uttryckt är kakao den råa, obearbetade formen av bönan. Den smakar lite bittert, men den har det högsta näringsvärdet.

Kakao tillverkas genom att kakaobönor värms upp och mals vid höga temperaturer. Under denna process förloras en del av näringsämnena i kakaon. Dessutom tillsätts vanligtvis socker till kakaopulvret. Därför, även om det har en smak, är kakaopulvret av högsta kvalitet.

En annan sak är kakaonibs. Det här är små bitar av kakaobönor som görs genom att de delas i små bitar. Dessa är också bittra i smaken, men de är rika på näringsämnen som fibrer, protein och magnesium.

De fantastiska hälsofördelarna med kakaopulver

Kakao är en superfood full av flavonoider och antioxidanter. Dessa ger många fördelar för vår kropp, såsom att minska inflammation och förbättra blodcirkulationen. Låt oss ta en titt på vilka dessa fördelar är.

Hjälper till att kontrollera blodtrycket

Flavonoider, en förening som finns i kakao, kan hjälpa till att sänka högt blodtryck. De hjälper också till att reglera blodflödet till hjärtat och hjärnan och förhindra blodproppar.

Minskar risken för att utveckla diabetes

Antioxidanterna i kakao påverkar hur vår kropp reagerar på insulin. Detta kan minska risken för att utveckla diabetes. Forskning har visat att de kan bidra till att minska insulinresistens, även hos personer som redan har diabetes eller prediabetes.

Minskar risken för hjärtsjukdomar

Flavanoler, en förening som finns i kakao, ökar nivån av kväveoxid i vårt blod. Denna kväveoxid slappnar av våra blodkärl och artärer, vilket gör blodflödet lättare. Inte bara det, kakao hjälper också till att minska skadligt LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) och minska inflammation i kroppen. När allt detta kombineras minskar risken för att utveckla sjukdomar som hjärtsjukdomar och stroke.

Förbättrar mentalt välbefinnande och humör

Känner du dig glad när du äter en bit choklad när du känner dig lite nere? Det finns en anledning till det. Kakao innehåller flera humörhöjande kemikalier, såsom serotonin och tryptofan. Vissa studier har visat att personer som äter mörk choklad är mindre benägna att uppleva symtom på depression.

Förbättrar hjärnans funktion

Epikatekin, en speciell flavonoid som finns i kakao, hjälper vår hjärnfunktion, särskilt minne och blodflöde till hjärnan. Detta kan också minska risken för åldersrelaterade tillstånd som demens.

Vad är näringsvärdet i kakaopulver?

Kakaopulver är mycket näringsrikt. Det är mycket bättre än vanligt kakaopulver.

Saker att tänka på när du använder kakaopulver

Oavsett hur många fördelar kakao har, precis som allt annat, är det inte bra att konsumera för mycket av det.

• Koffein: Kakao innehåller en del koffein. Även om det inte är lika mycket som kaffe, kan för mycket koffein orsaka sömnlöshet, huvudvärk och ökad hjärtfrekvens.
• Socker och fett: Bara för att du använder kakaopulver för att göra en kaka gör den inte automatiskt "hälsosam". Det tillsatta sockret och smöret lägger till kalorier och ohälsosamma fetter, så använd alltid med måtta.
• Gravida kvinnor: Om du är gravid, var noga med att inte konsumera för mycket kakao, kakao eller choklad, särskilt inte under de sista tre månaderna. Vissa studier har visat att för mycket konsumtion av dessa kan dra ihop ett större blodkärl som är viktigt för barnets blodcirkulation. Så det är bäst att prata med din läkare om detta.
• Mycket skadligt för husdjur: Detta är mycket viktigt. Kakao innehåller en kemikalie som heter teobromin. Denna är mycket giftig för hundar och katter. Kakaopulver är farligare för dem än mjölkchoklad. Om ditt husdjur av misstag äter kakaopulver och uppvisar symtom som kräkningar, diarré, dregling eller överdrivet drickande, kontakta omedelbart en veterinär. Vid andra förgiftningar hos människor, ring omedelbart Giftinformationscentralen på Colombo National Hospital .

Hur tillsätter vi kakaopulver i vår mat?

Kakaopulver har en något bitter smak än kakao, så tänk på det när du tillsätter det i dina måltider. Här är några sätt du kan prova det:

• Tillsätt en tesked kakaopulver i din smoothie. Bananer passar bra med mandelsmör.
• Tillsätt lite havregryn när du gör dem. Det kommer att förbättra smaken och näringsinnehållet.
• Gör en läcker dessert genom att tillsätta lite kakaopulver, dadelsirap eller honung till grekisk yoghurt.
• Strö lätt över en skål med färsk frukt.
• Använd kakaopulver istället för kakaopulver till hembakade kakor och kex. Du kan dock behöva tillsätta lite mer vätska, eftersom kakaopulver absorberar mer vätska.
• Lägg till kakaonibs i dina sallader, havregryn eller granola.