Får du också magbesvär efter att ha ätit vissa livsmedel? Det kan vara celiaki!

Har du någonsin ätit en bit bröd, en pizza eller något liknande cornflakes till frukost? I så fall finns det en god chans att du har ätit något med gluten . Men alla är inte känsliga för gluten. För vissa kan det orsaka olika problem, såsom magbesvär. Idag ska vi prata om en specifik sjukdom som orsakas av gluten.

Vad är gluten?

Enkelt uttryckt är gluten en typ av protein . Det finns främst i spannmål som vete, råg och korn. Så många av de livsmedel vi äter varje dag, såsom bröd, pasta, kakor, kex och nudlar, innehåller gluten. De flesta av oss har inga problem med att äta mat som innehåller gluten. Men för vissa människor orsakar gluten en reaktion i kroppen när de intar det. Det är vad vi kallar celiaki, ett tillstånd som uppstår hos personer som är känsliga för gluten.

Vad händer med gluten hos någon med celiaki?

För att förstå detta behöver vi först veta lite om vårt matsmältningssystem. När vi äter mat går den först in i magsäcken. Sedan rör den sig gradvis till tunntarmen. Denna tunntarm spelar en mycket viktig roll i matsmältningen. Tänk dig att det inuti din tunntarm, precis som fibrerna i en liten matta, finns miljontals små fingerformade delar. Inom medicinen kallas dessa för tarmtarmskvadd . Dessa är så små att vi inte kan se dem med blotta ögat om vi inte tittar på dem genom ett mikroskop. Men även om de är små är det dessa tarmtarmskvadd som absorberar näringsämnena i maten vi äter – det vill säga vitaminer, mineraler, proteiner etc. När någon med celiaki äter ett livsmedel som innehåller gluten – tänk på något som en bit bröd – ser deras immunförsvar detta gluten som en fiende. Normalt skyddar vårt immunförsvar oss från sjukdomar. Men vid celiaki attackerar och skadar detta immunförsvar tarmtarmskvadderna i tunntarmen. Det är som att träffa fel punkt.

När dessa tarmtärer är skadade kan kroppen inte absorbera de näringsämnen den behöver. Sedan, oavsett hur mycket mat den äter, får kroppen inte tillräckligt med näring. Det är därför personer med celiaki upplever hämmad tillväxt , viktminskning och konstant trötthet. Ibland absorberas inte järn ordentligt, vilket leder till anemi (Tillstånd som anemi kan till och med förekomma.

Varför uppstår celiaki?

Den exakta orsaken till celiaki är ännu inte känd. Man tror dock att den är genetisk och även påverkad av miljöfaktorer . Det betyder att om någon i din familj har sjukdomen är det mer sannolikt att du själv utvecklar den. Det sorgliga är att många inte vet att de har celiaki. Det är möjligt att det även i Sri Lanka finns ett stort antal odiagnostiserade celiakipatienter. Om den diagnostiseras korrekt kan sjukdomen bli vanligare än sjukdomar som typ 1-diabetes.

Vilka är symtomen på celiaki?

Symtomen på celiaki kan variera från person till person. Tiden det tar för symtom att uppstå varierar också. De vanligaste symtomen är:

• Frekvent diarré : Du kan behöva gå på toaletten flera gånger om dagen.
• Anorexi : Känslan av att inte vilja äta.
• Magont och uppblåsthet : En känsla av att magen är full av gaser .
• Tillväxtstörning: Särskilt hos små barn kan det finnas en oförmåga att växa i längd eller gå upp i vikt.
• Viktminskning: Bli smal trots att man äter bra.

Oftast uppträder dessa symtom hos små barn mellan 6 månader och 2 år, när de börjar äta mat som innehåller gluten (t.ex. flingor, bröd). Men för vissa personer kommer symtomen mycket gradvis. Symtomen kan vara svåra några veckor och sedan försvinna helt veckan därpå. Det är därför vissa inte vet att de har celiaki förrän de är vuxna. Det är en kronisk sjukdom. Det betyder att även om symtomen kommer och går, finns sjukdomen kvar hela livet. Några andra symtom inkluderar:

• Konstant trötthet och sömnighet.
• Irritabilitet, irritabilitet.
• Vissa personer kan också utveckla hudutslag och munsår.

Ibland kan dessa symtom misstas för inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) eller laktosintolerans.Det kan också förväxlas med andra sjukdomar i matsmältningssystemet, såsom. Överraskande nog kan vissa barn inte ha några symtom alls, men sedan plötsligt utveckla symtom under en tid av stor stress, såsom en kommande tentamen eller en olycka.

Hur vet man säkert om detta är celiaki?

Om du eller ditt barn har något av de symtom som nämns ovan, såsom frekventa magbesvär, diarré eller viktminskning, bör du definitivt uppsöka läkare . Det kan vara celiaki eller inte. Men en läkare kan kontrollera det säkert. Vanligtvis är det första du bör göra ett screeningblodprov . Detta kan hjälpa till att avgöra om du har celiaki i någon utsträckning. Om dessa blodprover tyder på att du kan ha celiaki kommer du ofta att remitteras till en gastroenterolog . Denna specialist kan besluta att ta en liten bit vävnad (biopsi) från tunntarmen och undersöka den i mikroskop. Vi kallar detta en biopsi . Detta görs för att se exakt om tarmtarmen är skadade. Om du ska genomgå en biopsi kommer läkaren att ge dig nödvändig medicin för att se till att du inte känner något obehag. Så det finns inget att oroa sig för.

Vilka behandlingar finns det för celiaki?

Den goda nyheten är att det finns behandlingar för celiaki. Men det enda botemedlet är att helt sluta äta mat som innehåller gluten . Det vill säga att följa en glutenfri kost . Detta kan vara lite svårt i början. Eftersom gluten kan finnas i livsmedel som vi inte tänker på. Men du kan prata med en dietist och få råd om hur du kan eliminera gluten från din kost.

Mycket viktigt: Sluta inte äta glutenhaltiga livsmedel på egen hand utan en läkares diagnos . Det kan göra det svårare att diagnostisera tillståndet senare.

När du följer en glutenfri kost börjar de skadade tarmtarmarna i tunntarmen gradvis läka. Men det betyder inte att du kan äta gluten igen. För någon med celiaki är gluten ett permanent problem .Om du äter gluten igen börjar magproblemen, som diarré, komma tillbaka. När du får reda på att du har celiaki kan det vara svårt till en början att lista ut vilka livsmedel som innehåller gluten och vilka som inte gör det. Du kommer inte att kunna komma ihåg allt på en gång. Men du kan göra en lista och ha den nära till hands. När du köper mat i affären eller går till en restaurang, fråga om maten innehåller gluten. Med tiden kommer du att bli bra på detta.

Låt oss lära oss om glutenfri mat och korskontaminering.

Nu en snabb fråga: Vilka av dessa livsmedel innehåller gluten?

• Pizza
• Stekt kyckling
• Pasta

Om du sa alla tre, så har du rätt! Det är lätt att anta att pizza innehåller gluten på grund av mjölet. Men visste du att saker som stekt kyckling gjord med smet, och ibland pommes frites, också kan innehålla gluten? Pasta är också gjord med vete, så den innehåller också gluten. Men oroa dig inte! Lyckligtvis finns det nu många glutenfria pizzadegar, glutenfria smetar och glutenfri pasta på marknaden. Faktum är att många av de livsmedel vi äter kan göras glutenfria. Du måste vara försiktig inte bara med livsmedel som innehåller gluten, utan också med något annat. Det är vad "korskontaminering" är. Enkelt uttryckt tillsätts gluten till en glutenfri mat från en glutenhaltig mat, eller från utrustning som är förorenad med gluten. Tänk dig, om du lägger en skiva av ditt glutenfria bröd i samma brödrost som du använder för att baka bröd hemma, kan smulorna från det tidigare rostade vanliga brödet också komma på den, eller hur? Eller, om du skär vanligt bröd med samma kniv, på samma bräda, och sedan skär glutenfritt bröd? Tänk om smulor från vanligt bröd kommer på smör eller sylt? Det är vad korskontaminering handlar om.

Om du har celiaki kan du behöva använda en separat brödrost, skärbrädor och knivar. Det är också en bra idé att ha separata behållare för saker som smör och sylt. Detta kan också hända när man lagar vissa livsmedel. Så du kan hjälpa din mamma eller pappa att välja livsmedel som är märkta som "certifierat glutenfria". Till exempel finns det nu även glutenfria havregryn gjorda speciellt för personer med celiaki.

Det bästa man kan göra är att läsa livsmedelsetiketter noggrant.Livsmedelsetiketter kan ange att de är "vetefria". Men inte alla livsmedel som är märkta som "vetefria" är "glutenfria". Även om de är vetefria kan de fortfarande innehålla andra spannmål som innehåller gluten, såsom korn och råg.

Slutligen, kom ihåg detta!

Att vänja sig vid en glutenfri kost kan vara lite svårt i början. Men med tiden kommer du att förstå vilka livsmedel som är bra för dig och vilka som inte är det. Då blir det lättare att hitta en säker måltid eller ett säkert mellanmål. Kom ihåg att du inte är ensam med dessa kostproblem. Många människor lever på det här sättet. Om du behöver mer information finns det webbplatser som "Beyond Celiac" på internet.

Det viktigaste är att söka läkarhjälp om du misstänker att du har celiaki. Genom att få en korrekt diagnos och få nödvändig behandling kan du leva ett hälsosamt och bekvämt liv.

Oroa dig inte, detta är ett hanterbart tillstånd. Håll dig stark! Celiaki, gluten, glutenfritt, matallergier, magbesvär, näring, tunntarmen