Kan växter hjälpa till att kontrollera ditt kolesterol? Låt oss lära oss om fytosteroler.

Har du någonsin tänkt på att de växter vi äter, såsom grönsaker, frukt och spannmål, kan sänka våra kolesterolnivåer? Det kanske verkar lite förvånande, eller hur? Men det är sant. Idag ska vi prata om en speciell förening som finns i växter och som är bra för våra kroppar. Det är vad vi kallar fytosteroler .

Vilka är dessa fytosteroler?

Enkelt uttryckt är fytosteroler föreningar som förekommer naturligt i växter. Precis som våra kroppar har kolesterol, har även växter dessa steroler. De kallas även växtsteroler eller växtstanoler . Om du äter växter som innehåller dessa fytosteroler som en del av en hälsosam kost kan det hjälpa till att sänka dina kolesterolnivåer .

Så, var finns dessa fytosteroler mest förekommande?

• Frukt och grönsaker: De flesta frukter och grönsaker innehåller dessa i viss mån.
• Fullkorn: Saker som klirikt ris, bovete och havre.
• Nötter: Nötter som cashewnötter, jordnötter och mandlar.
• Vissa specialprodukter: En del mjölk, ost och margarin är berikade med fytosteroler. Dessa kan också tas som kosttillskott .

Det är värt att fråga din läkare hur fytosteroler kan hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt.

Vad hjälper egentligen fytosteroler med?

Viktigast av allt hjälper fytosteroler till att kontrollera dina kolesterolnivåer i blodet . Detta kan minska risken för allvarliga tillstånd som hjärt-kärlsjukdomar , hjärtinfarkt eller stroke .

Nu ska vi titta på vad kolesterol är. Kolesterol är ett vaxartat ämne som produceras av vår lever och som färdas i vårt blod. Kroppen behöver detta kolesterol för att bygga upp våra celler, skydda våra nerver och producera vitaminer och hormoner. Problemet är dock när det dåliga kolesterolet (LDL-kolesterol) ökar . Det kan byggas upp i våra blodkärl, täppa till dem och orsaka hjärtsjukdomar.

Tänk dig, detta dåliga kolesterol påverkar våra blodkärl på samma sätt som smuts som samlas inuti ett vattenrör och gradvis täpper till det.

Fytosteroler har andra fördelar. Vissa studier tyder på att de kan bidra till att förebygga fetma , diabetes och cancer . Vissa studier har också funnit att personer som äter en kost rik på fytosteroler kan ha en 20 % lägre risk för cancer. Mer forskning behövs dock om detta.

Det finns två typer av kolesterol, eller hur?

Ja, det finns två huvudtyper av kolesterol:

• LDL (lågdensitetslipoproteinkolesterol): Detta är vad vi kallar "dåligt" kolesterol . Det täpper till våra blodkärl och är en viktig orsak till hjärtsjukdomar.
• Högdensitetslipoproteinkolesterol (HDL): Detta kallas det "goda" kolesterolet . Det skyddar blodkärlen och hjälper till att förebygga hjärtsjukdomar. Precis som en sophämtare hjälper HDL-kolesterol till att transportera överskott av dåligt kolesterol från kroppen till levern för borttagning.

Hur fungerar dessa fytosteroler?

Detta sker på ett mycket intressant sätt. Cellstrukturen hos fytosteroler, det vill säga hur de tillverkas, är mycket lik kolesterolet i våra kroppar. Så när vi äter mat konkurrerar dessa fytosteroler om platsen där kolesterol absorberas i matsmältningssystemet.

Enkelt uttryckt, när våra tarmar försöker absorbera kolesterol, tar fytosteroler dess plats. Därmed minskar mängden kolesterol som kroppen kan absorbera. Det återstående kolesterolet utsöndras från kroppen som avfall. Det är så fytosteroler minskar kolesterolnivåerna i vårt blod och förbättrar hälsan.

Vilka typer av fytosteroler finns det?

Forskare har identifierat mer än 250 typer av fytosteroler. Några av de mest omtalade är:

• Beta-sitosterol
• Beta-sitostanol
• Kampestanol
• Kampesterol
• Stigmasterol

Det här kanske låter lite vetenskapligt, men de fungerar alla som medlemmar i samma familj.

Vem är mest benägen att dra nytta av dessa fytosteroler?

Faktum är att det är fördelaktigt för de flesta att äta mer mat rik på fytosteroler. Följande personer kan dock ha störst nytta av att äta en kost rik på fytosteroler eller ta ett fytosteroltillskott:

• För personer med hjärtsjukdom eller personer med hjärtsjukdom i släkten.
• För personer med höga kolesterolvärden , särskilt de med ett ärftligt högt kolesteroltillstånd (familjär hyperkolesterolemi - FH) som är svårt att kontrollera.
• För de som tidigare lidit av ateroskleros , ett tillstånd där kolesterol avsätts i blodkärlen och täpper till dem.

Finns det personer som inte borde ta fytosteroler?

Ja, dessa är inte lika för alla. Fytosteroler rekommenderas inte för personer med en sällsynt genetisk sjukdom som kallas sitosterolemi . Detta tillstånd orsakar att överskott av kolesterol och växtsteroler ansamlas i kroppen. Detta kan öka risken för att utveckla åderförkalkning.

Så skapa en matplan som passar dig.Det är bäst att prata med en läkare eller näringsexpert.

Vilka är de främsta fördelarna med fytosteroler?

Om du konsumerar tillräckligt med fytosteroler tillsammans med en hälsosam kost med låg fetthalt (särskilt mättat fett) och lågt kolesterol , är de mycket effektiva för att sänka kolesterolet.

Studier har visat att ett intag av bara 2 gram fytosteroler per dag kan minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) med mellan 8 % och 10 % .

Dessutom kan de som tar kolesterolsänkande läkemedel som statiner eller läkemedlet ezetimib också dra nytta av fytosteroler.

Finns det några risker eller biverkningar med fytosteroler?

Fytosteroler är i allmänhet säkra för friska människor. De stannar inte kvar i kroppen länge. De tros också ha liten effekt på absorptionen av fettlösliga vitaminer som vitamin A, D, E och K.

Men viktigast av allt, ersätt inte mediciner som ordinerats av läkare med fytosteroler. Om du tar fytosteroltillskott, läs noggrant bipacksedeln för information om deras ingredienser och biverkningar. Om du har några frågor eller funderingar, tala med din läkare.

Är fytosteroltillskott säkra för barn?

Det har inte gjorts tillräckligt med forskning om säkerheten hos fytosteroltillskott för barn, så det är viktigt att prata med ditt barns läkare om att ge fytosteroler till ditt barn, särskilt om de löper risk för hjärtsjukdom.

Hur mycket fytosterol bör man ta per dag?

Enligt den amerikanska läkemedelsmyndigheten FDA (Food and Drug Administration) kan livsmedel som innehåller fytosteroler minska risken för hjärtsjukdomar. De rekommenderar att man konsumerar minst 0,65 gram fytosteroler vid varje måltid, två gånger om dagen (totalt minst 1,3 gram per dag) . Detta bör också ingå i en kost med låg halt av mättat fett och kolesterol.

Vuxna med höga kolesterolvärden kan behöva mer. National Cholesterol Education Program (NCEP) rekommenderar att man konsumerar 2 gram fytosteroler per dag för att skydda mot hjärtsjukdomar.

De flesta konsumerar dock bara mellan 160 och 500 milligram fytosteroler per dag. Det är en mycket liten del av den rekommenderade mängden. För att nå detta mål behöver du därför äta fytosterolberikade livsmedel eller ta kosttillskott. Din läkare kan avgöra om du behöver ett fytosteroltillskott.

Vilka livsmedel innehåller mycket fytosteroler?

Vissa livsmedel innehåller naturligt små mängder fytosteroler. Dessa inkluderar:

• Frukter (t.ex. avokado, apelsiner)
• Baljväxter (t.ex. kikärter, ärtor, gröna bönor, soja)
• Nötter (t.ex. jordnötter, mandlar, valnötter)
• Grönsaker (t.ex. broccoli, blomkål)
• Vegetabilisk olja (särskilt solrosolja, sojabönolja, majsolja)
• Vetegroddar
• Fullkorn

Dessutom finns det livsmedel som har tillsatta fytosteroler som kan hjälpa dig att nå ditt dagliga mål. Till exempel:

• Vissa typer av bröd
• Flingor och snackbarer till frukost
• Vissa typer av ost
• Choklad (begränsad)
• Några fruktjuicer
• Mager ost
• Margariner (särskilt de som är märkta "berikade med växtsteroler")
• Mjölk
• Salladsdressing
• Yoghurt

Men en sak att tänka på: Vissa livsmedel med tillsatta fytosteroler kan innehålla mycket socker eller kalorier. Därför är det viktigt att prata med en läkare eller näringsexpert för att skapa en hälsosam matplan.

Din läkare kan också rekommendera att du tar fytosteroler som kosttillskott i form av tabletter eller kapslar. Om du tar andra läkemedel, var noga med att prata med din läkare om dessa tillskott.

Slutligen, saker att komma ihåg

Det bästa första steget för att sänka kolesterolet är att äta en hjärtvänlig kost. Det betyder:

• Ersätt ohälsosamma fetter (transfetter och mättade fetter) med hälsosamma fetter (enkelomättade fetter och fleromättade fetter).
• Ät mer fiberrika livsmedel som färsk frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter.

Prata dessutom med din läkare om att inkludera livsmedel med tillsatta fytosteroler i din kost eller att ta ett fytosteroltillskott för att skydda din hjärthälsa . Det är alltid klokt att följa din läkares råd.

` Fytosteroler, kolesterol, hjärthälsa, växtsteroler, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol, näring