Mambo unayohitaji kujua kuhusu vitamini

Je, umewahi kujiuliza ni hadithi gani iliyo nyuma ya neno ' vitamini ' ambalo tunasikia kila wakati? Labda daktari wako amekuagiza vitamini. Au labda umeona vitamini kwenye chupa nzuri kwenye duka la dawa. Vitamini hivi ni nini hasa? Kwa nini ni muhimu sana kwa miili yetu? Leo, hebu tuzungumzie kwa njia rahisi sana. Kama marafiki wawili wakizungumza.

Zamani, karibu miaka ya 1970, watu wengi walidhani kwamba vitamini zilikuwa vitu vya ajabu tu. Lakini polepole, kadri sayansi ilivyoendelea na utafiti ulivyoongezeka, kila mtu aligundua kwamba vitamini ni muhimu kwa maisha yetu yenye afya. Sasa, hebu tuangalie jinsi baadhi ya vitamini kuu zinavyosaidia miili yetu.

Vitamini C: Shujaa wa kinga yetu

Hakuna njia ambayo hujasikia kuhusu vitamini C. Hii ndiyo sababu unapaswa kula machungwa na kunywa juisi ya machungwa, hasa unapokuwa na mafua. Hadithi ya vitamini C inaanza zaidi ya miaka mia moja iliyopita.

Hebu fikiria, hapo awali, mabaharia waliosafiri kwa miezi mingi kwenye meli walipata ugonjwa wa ajabu. Uliitwa scurvy . Ugonjwa huu ulipoanza, fizi zilitoka damu, mwili ulipoteza nguvu zake, na wakati mwingine hata kufa. Baadaye iligundulika kuwa chanzo cha hili kilikuwa ukosefu wa matunda na mboga mbichi. Kwa hivyo walipoanza kula vitu kama limau, ugonjwa huu ulitoweka kabisa. Sababu ya hili ilikuwa vitamini C katika limau.

Utafiti wa sasa unaonyesha kuwa vitamini C inaweza kusaidia kulinda dhidi ya magonjwa kama vile saratani, ugonjwa wa moyo , na mtoto wa jicho. Vitamini C pia husaidia kuimarisha mfumo wetu wa kinga na kupunguza hatari ya kuugua mara kwa mara.

Familia ya Vitamini B: muhimu kwa nishati na akili zetu

Unaposema vitamini B, si moja, ni kama familia. Kuna aina nyingi za vitamini B. Wakati wa Vita vya Pili vya Dunia, wanajeshi walipewa pakiti ya vitamini pamoja na pakiti zao za chakula ili kuwaweka imara na watulivu kiakili.

Je, umewahi kuona maneno 'Kutajiriwa na Vitamini B' kwenye pakiti za unga wa mkate au masanduku ya nafaka unayonunua dukani? Hii ndiyo sababu. Hapo awali, watu walipata ugonjwa unaoitwa Pellagra kutokana na upungufu wa Niacin, aina ya vitamini B. Hii inaweza kusababisha sio tu matatizo ya tumbo bali pia ugonjwa wa akili . Ili kuzuia hili, serikali ziliingilia kati na kuanzisha sheria za kuongeza vitamini B kwenye vitu kama unga.

Hebu tuangalie baadhi ya wanachama wakuu wa familia ya vitamini B na jinsi wanavyosaidia miili yetu katika jedwali hili.

Asidi ya Foliki: Muhimu sana kwako kama mama

Asidi ya Foliki ni mojawapo ya viungo muhimu zaidi vya familia ya vitamini B. Hii ni lazima iwe nayo, hasa ikiwa unatarajia mtoto, au umeoa na unafikiria kupata mtoto.

Utafiti umegundua kuwa watoto waliozaliwa na akina mama wanaotumia asidi ya foliki kabla ya ujauzito wana hatari ndogo zaidi ya kupata kasoro kubwa za kuzaliwa nazo kama vile spina bifida , hali mbaya inayoathiri uti wa mgongo na mfumo wa neva wa mtoto.

Vitamini E: mlinzi wa moyo na ngozi

Unakumbuka katuni uliyoitazama ukiwa mtoto kuhusu mwanaume aliyepata nguvu zaidi kwa kula mchicha? Mchicha huo una vitamini E nyingi. Hapo awali, vitamini E ilikuwa na hadithi ya ajabu. Iliaminika kwamba iliongeza nguvu za ngono.

Lakini sasa, utafiti wa kisasa umegundua kuwa vitamini E, kama vitamini C, ni antioxidant yenye nguvu sana . Hiyo ina maana kwamba hupunguza uharibifu wa seli zetu. Hasa, utafiti fulani umegundua kuwa vitamini E inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kwa takriban 40% . Pia tunajua kwamba vitamini E husaidia kudumisha ngozi yenye afya na kung'arisha ngozi.

Lakini tatizo ni kwamba, ni vigumu kidogo kupata kiasi bora cha vitamini E tunachohitaji kutoka kwa chakula pekee. Kwa hivyo wakati mwingine tunalazimika kuichukua kama nyongeza kwa ushauri wa daktari.

Mustakabali wa vitamini: Utafiti unatuambia nini kingine?

Hadithi kuhusu vitamini haiishii hapa. Wanasayansi bado wanagundua vitu vipya. Angalia sahani yako ya saladi. Nyanya, karoti, mboga za majani ndani yake... Utafiti unaendelea sasa kuhusu misombo ya kemikali inayoipa rangi yake na kuifanya iwe na manufaa sana. Hizi huitwa phytochemicals . Kwa mfano, lycopene katika nyanya ni antioxidant yenye nguvu.

Katika siku zijazo, utafiti utatusaidia pia kuelewa ni kwa nini vitamini hiyo hiyo huathiri watu tofauti tofauti. Hii ina maana kwamba katika siku zijazo, tutaweza kutoa tiba ya vitamini iliyoundwa kulingana na jeni zako.