அட்கின்ஸ் உணவுமுறை உண்மையிலேயே உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுமா? வாருங்கள், உறுதியாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

உடல் எடையைக் குறைப்பது பற்றி நீங்கள் நினைக்கும்போது, ​​பல்வேறு உணவுத் திட்டங்களைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள், அல்லவா? அவற்றுள், சற்றே பழமையானதாக இருந்தாலும், பலரும் பேசும் ஒன்றுதான் அட்கின்ஸ் உணவுமுறை. இது விரைவாக உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். மற்றவர்களோ, இது உடலுக்கு நல்லதல்ல என்கிறார்கள். அப்படியென்றால், அட்கின்ஸ் உணவுமுறை என்றால் என்ன? இன்று நீங்கள் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் எளிமையாக அதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

அட்கின்ஸ் உணவுமுறை என்பது சரியாக என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், அட்கின்ஸ் என்பது மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைக் கட்டுப்படுத்தி, அதற்குப் பதிலாக புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை அதிகரிக்கும் ஒரு உணவு முறையாகும். இந்த உணவு முறையில் நீங்கள் கலோரிகளைக் கணக்கிட வேண்டியதில்லை, ஆனால் உங்கள் மாவுச்சத்து உட்கொள்ளலில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த உணவுமுறை 'நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்' (Net Carbs) எனப்படும் ஒன்றைப் பற்றிக் குறிப்பிடுகிறது. அதாவது, நீங்கள் உண்ணும் உணவில் உள்ள மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உங்களுக்குக் கிடைக்கும் நார்ச்சத்தின் அளவாகும். இந்த உணவுமுறையில், உங்கள் தினசரி உணவு இந்த நிகர கார்போஹைட்ரேட் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையிலேயே நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

அட்கின்ஸ் உணவுமுறையில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன.

1. அட்கின்ஸ் 20: இது முதல் மற்றும் ஓரளவு கடுமையான முறையாகும். இதில், நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமாகக் கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

2. அட்கின்ஸ் 40: இது ஒரு புதிய, மிகவும் தளர்வான உணவு முறையாகும். இதில் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் வரை நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.

இந்தக் கட்டுரையில், பலரும் பின்பற்றும் அட்கின்ஸ் 20 முறையைப் பற்றி முக்கியமாகப் பேசுவோம்.

இந்த முறை எவ்வாறு செயல்படுகிறது? (அறிவியல் ரீதியாக)

இதைப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் எளிது. உங்கள் உடலை ஒரு காராக நினைத்துப் பாருங்கள். பொதுவாக, இந்தக் கார் குளுக்கோஸ் எனப்படும் எரிபொருளில் இயங்குகிறது. இந்தக் குளுக்கோஸ், நாம் உண்ணும் மாவுச்சத்துக்களிலிருந்து (ரொட்டி, அரிசி மற்றும் சர்க்கரை போன்றவை) உருவாகிறது. நாம் அதிகப்படியான மாவுச்சத்துக்களை உண்ணும்போது, ​​அந்த அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் உடலில் கொழுப்பாகச் சேமிக்கப்படுகிறது.

நாம் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை மிகவும் குறைக்கும்போது, ​​நமது உடல் குளுக்கோஸை எரிபொருளாக இழக்கிறது. பிறகு நமது உடல் மற்றொரு எரிபொருளைத் தேடுகிறது. அதுதான் நமது உடலில் சேமிக்கப்பட்டுள்ள கொழுப்பு. ஆற்றலுக்காக உடல் கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்கும் இந்த செயல்முறை, கீட்டோசிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு இந்த வழியில் எரிக்கப்படத் தொடங்கும் போது, ​​உங்கள் எடை குறையத் தொடங்குகிறது.

மேலும், புரதச்சத்து நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது பசியைக் குறைத்து, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. இது அடிக்கடி சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

அட்கின்ஸ் உணவுமுறையின் நான்கு கட்டங்கள்

அட்கின்ஸ் உணவுமுறை என்பது ஒரேயடியாகச் செய்யக்கூடிய ஒன்றல்ல. அது நான்கு கட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மாறுபடும்.

இது உண்மையிலேயே பயனுள்ளதா? மேலும், இது பாதுகாப்பானதா?

குறுகிய காலத்தில், ஆம். அட்கின்ஸ் போன்ற குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் உடல் எடையைக் குறைக்க முடியும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சில ஆய்வுகளின்படி, மக்கள் ஒரு வருடத்தில் சராசரியாக 10 பவுண்டுகள் (சுமார் 4.5 கிலோ) எடையைக் குறைக்க முடியும். மேலும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் டிரைகிளிசரைடு அளவுகள் போன்றவற்றிலும் முன்னேற்றங்கள் ஏற்படுவதாக அவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

ஆனால், சிந்திக்க வேண்டிய விஷயங்கள் உள்ளன (ஆபத்துகள் மற்றும் கவலைகள்).

இந்த உணவுமுறையின் நன்மைகளோடு, நாம் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில தீமைகளும் அபாயங்களும் உள்ளன.

• நீண்ட காலப் பாதுகாப்பு: இந்த உணவுமுறையின் நீண்ட கால விளைவுகள் குறித்து இன்னும் போதுமான ஆராய்ச்சி செய்யப்படவில்லை, எனவே பல ஆண்டுகளாக இதைப் பின்பற்றுவது எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பதில் ஒரு பெரிய கேள்விக்குறி உள்ளது.
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு: இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது, உங்கள் உடல் நிறைவுற்ற கொழுப்பை உட்கொள்ளும் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும். இது நீண்ட காலப் போக்கில் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று சில நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
• சிறுநீரகங்களில் ஏற்படும் பாதிப்புகள்: இது மிகவும் முக்கியமானது. ஏற்கனவே சிறுநீரகப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, அதிக புரதச்சத்து கொண்ட உணவை உட்கொள்வது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.எனவே, சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் இதுபோன்ற உணவு முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு கண்டிப்பாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும்.
• ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள்: பழங்கள் மற்றும் சில காய்கறிகளைத் தவிர்ப்பது, வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, இந்த உணவுமுறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் வைட்டமின் மற்றும் தாதுச்சத்து மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
• முக்கிய சுகாதார அமைப்புகளின் பரிந்துரைகள்: அமெரிக்க இதய சங்கம் போன்ற உலகெங்கிலும் உள்ள முக்கிய சுகாதார அமைப்புகள், முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்ததும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளதுமான உணவுமுறையைப் பரிந்துரைக்கின்றன. அட்கின்ஸ் உணவுமுறை இதற்கு முற்றிலும் நேர்மாறானது.

எனவே, நீங்கள் அட்கின்ஸ் உணவுமுறையைத் தொடங்க நினைத்தால், குறிப்பாக உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் அல்லது சிறுநீரக நோய் போன்ற பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அவர் உங்கள் உடல்நிலையைப் பரிசோதித்து, இந்த வகை உணவுமுறை உங்களுக்குப் பொருத்தமானதா என்பது குறித்து ஆலோசனை வழங்குவார்.