உங்கள் குடலுக்கு ஓய்வு தேவையா? வாருங்கள், அடிப்படை உணவுமுறை பற்றிப் பேசுவோம்!

உங்களுக்கும் அடிக்கடி வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றனவா? சில நேரங்களில், நீங்கள் எவ்வளவு மருந்து உட்கொண்டாலும் அல்லது உங்கள் உணவை எவ்வளவு கட்டுப்படுத்தினாலும், இந்தத் தொடர்ச்சியான தொல்லைக்கு முடிவே இல்லாதது போல் தோன்றுகிறதா? இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், நமது செரிமான அமைப்புக்கு, அதாவது நமது குடல்களுக்கு, முழுமையான ஓய்வு கொடுப்பது ஒரு மிகச் சிறந்த தீர்வாக அமையும். கடினமாக உழைத்த ஒருவருக்கு விடுமுறை அளிப்பதைப் போன்றது இது. எனவே, குடல்களுக்கு ஓய்வு அளிக்கும் அத்தகைய ஒரு மருத்துவ முறைதான் 'மூல உணவுமுறை' (Elemental Diet).

சுருக்கமாகச் சொன்னால், மூலக உணவுமுறை என்றால் என்ன?

எலிமெண்டல் டயட் என்பது முழுமையான ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் ஒரு சிறப்பு திரவ உணவு முறையாகும். இது நமது உடலுக்குத் தேவையான புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை, அவற்றின் மிகவும் அடிப்படையான அல்லது "மூல" வடிவமாகச் சிதைக்கிறது.

சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், நாம் உண்ணும் உணவைச் செரிப்பதற்கு நமது குடல்கள் எவ்வளவு வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கிறது, அல்லவா? ஆனால் இந்த உணவுமுறையில்,

• புரதங்கள் அவற்றின் மிகச்சிறிய அலகுகளான அமினோ அமிலங்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.
• கொழுப்பு மிகவும் எளிய கொழுப்பு அமிலங்களாக ('குறுகிய சங்கிலி டிரைகிளிசரைடுகள்') சிதைக்கப்படுகிறது.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒரு வகை எளிய சர்க்கரையான மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்களாகவும் முன் செரிக்கப்பட்டுள்ளன.

இவற்றுடன், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளும் இதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இவ்வாறு அவை 'செரிமானம்' செய்யப்படுவதால், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நமது செரிமானப் பாதையின் மேல் பகுதியிலிருந்து (குடலின் தொடக்கப் பகுதி) உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. எனவே, குடலின் மீதமுள்ள பாகங்கள் எந்த வேலையும் இல்லாமல் முழுமையாக ஓய்வெடுக்க ஒரு வாய்ப்பு கிடைக்கிறது. இந்த ஓய்வுதான், நோய் அல்லது அறுவை சிகிச்சையால் சேதமடைந்த குடல்கள் குணமடைய உதவுகிறது. இவை சந்தையில் திரவ வடிவிலோ அல்லது தண்ணீரில் கரையக்கூடிய பொடி வடிவிலோ கிடைக்கின்றன.

எந்தெந்த மருத்துவ நிலைகளுக்கு இந்த உணவுமுறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?

இது ஒரு வழக்கமான எடை குறைப்பு உணவுமுறை அல்ல. கடுமையான குடல் நோய் உள்ளவர்களுக்கும், குடல் அறுவை சிகிச்சையிலிருந்து மீண்டு வருபவர்களுக்கும் மருத்துவர்கள் இதை பரிந்துரைக்கின்றனர். உங்கள் குடலுக்கு ஓய்வு கொடுப்பது, அழற்சியைக் குறைக்கவும், உணவு தொடர்பான எதிர்வினைகளைத் தடுக்கவும், உங்கள் குடலில் தேவையற்ற பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

இந்த உணவு முறையை யார் பின்பற்றக் கூடாது?

இது எல்லோருக்கும் ஏற்றதல்ல. குறிப்பாக இந்த இருவரும் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

• உதாரணமாக, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிரமம் உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு: இந்த உணவுமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிக்கக்கூடும்.
• உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள்: இதன் நோக்கம் நீங்கள் உண்ணும் கலோரிகளின் அளவைக் குறைப்பது அல்ல, மாறாக அவற்றை உண்ணும் முறையை மாற்றுவதே ஆகும். எனவே, இது உடல் எடை குறைப்பிற்கு ஏற்றதல்ல.

இந்த உணவு முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?

இதை நீங்களாகவே தொடங்குவது நல்ல யோசனையல்ல. உங்கள் மருத்துவ நிலையைப் பொறுத்து, இந்த உணவுமுறையை மூன்று நாட்கள் போன்ற குறுகிய காலத்திற்கா அல்லது பல வாரங்களுக்கா பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை உங்கள் மருத்துவர் முடிவு செய்வார். மேலும், உங்கள் உடலின் கலோரித் தேவைகளுக்கு ஏற்ப, ஒரு நாளைக்கு இந்தத் திரவ உணவை எவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதையும் அவர் உங்களுக்குத் தெரிவிப்பார்.

இந்த உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும்போது நான் வேறு உணவுகளைச் சாப்பிடலாமா?

நீங்கள் முழுமையான அடிப்படை உணவுமுறையில் இருந்தால், வேறு எந்த உணவுகளையும் சாப்பிட முடியாது. இதன் நோக்கம் குடல் இயக்கத்தைக் குறைப்பதே ஆகும், எனவே மற்ற உணவுகளைச் சாப்பிடுவது அந்த இலக்கை அடைய உதவாது. இருப்பினும், சர்க்கரை அல்லது பால் சேர்க்காத சாதாரண தேநீர் போன்றவற்றை அருந்த உங்களுக்கு அனுமதி இருக்கலாம்.

சில சமயங்களில் மருத்துவர்கள் 'அரை-மூல உணவுமுறையை' பரிந்துரைக்கின்றனர். இதன் பொருள், உங்கள் தினசரி கலோரிகளில் பாதியை இந்தத் திரவத்திலிருந்தும், மீதிப் பாதியை வழக்கமான உணவிலிருந்தும் பெறுவதாகும்.

இது சற்று கடினமாக இருக்கிறது, இதை எப்படி வெற்றிகரமாகச் செய்வது?

தினமும் ஒரே அளவு திரவத்தை அருந்துவது மனதளவில் சற்று சவாலாக இருக்கலாம், ஆனால் இதை மனதில் வைத்துக்கொண்டால் காரியங்கள் எளிதாகிவிடும்.

• நன்றாகக் குளிரூட்டி அருந்தவும்: இந்தப் பொடியை ஐஸ் கட்டிகளுடன் சேர்த்து ஸ்மூத்தியாக அரைத்து அருந்தும்போது சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.
• மெதுவாகப் பருகுங்கள்: ஒரே நேரத்தில் அதிகமாகக் குடித்தால் குமட்டல் ஏற்படலாம். எனவே, கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் பருகுங்கள். உங்கள் உணவு வேளைகளில் தாராளமாகத் தண்ணீர் குடியுங்கள்.
• நீங்கள் வெளியே செல்லும்போது இதை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லுங்கள்: நீங்கள் உங்களுடன் ஒரு சுடுநீர் குடுவையை (தெர்மோஸ் போன்றது) எடுத்துச் சென்றால், வெளியே பசி எடுத்தாலும் உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சனையும் இருக்காது.
• வேறு எதிலாவது ஈடுபடுங்கள்: உணவைப் பற்றிய சிந்தனையை நிறுத்திவிட்டு, உங்களுக்குப் பிடித்தமான வேறு எதையாவது செய்யுங்கள். ஒரு நல்ல திரைப்படம் பாருங்கள், நண்பருடன் பேசுங்கள், புத்தகம் படியுங்கள்.

ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா? நான் கவலைப்பட வேண்டுமா?

இந்த உணவு முறையைத் தொடங்கும் ஆரம்ப நாட்களில், "ஐயோ, இது என்னை இன்னும் நோய்வாய்ப்படச் செய்துவிடுமோ?" என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால் சில பக்க விளைவுகள் உண்மையில் ஒரு நல்ல அறிகுறியாக இருக்கலாம். ஆனாலும், உங்களுக்கு ஏற்படும் எந்தவொரு அறிகுறியையும் உங்கள் மருத்துவரிடம் தெரிவிப்பது அவசியம்.

உணவுக் கட்டுப்பாடு முடிந்த பிறகு என்ன செய்வீர்கள்?

இதுவும் மிகவும் முக்கியமானது. உணவுக் கட்டுப்பாட்டை முடித்த உடனேயே வழக்கமான உணவை உண்ணத் தொடங்குவது நல்ல யோசனையல்ல. உங்கள் குடல் மீண்டும் செயல்படுவதற்கு நீங்கள் படிப்படியாகப் பழக்கப்படுத்த வேண்டும். மருத்துவர்கள் பொதுவாக சில நாட்களுக்கு குறைந்த ஃபோட்மாப் (low-FODMAP) உணவுக் கட்டுப்பாட்டைப் பின்பற்றப் பரிந்துரைப்பார்கள். உங்கள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை (ஃப்ளோரா) மீட்டெடுக்க உதவும் புரோபயாடிக்குகளை எடுத்துக்கொள்ளவும் உங்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படலாம். நீங்கள் மீண்டும் வழக்கமான உணவை உண்ணப் பழகும்போது, ​​உங்கள் உடலின் பேச்சைக் கேளுங்கள். ஒரு உணவு உங்களுக்கு அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தினால், அதைச் சிறிது காலம் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு, பின்னர் மீண்டும் முயற்சி செய்யுங்கள்.