உங்களுக்கும் நெஞ்செரிச்சல் இருக்கிறதா? இந்த உணவுகளை முயற்சி செய்து பாருங்கள்!

ஒரு நல்ல உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் நெஞ்சில் எரிச்சல் உணர்வையும், தொண்டையில் புளிப்புச் சுவையையும் நீங்களும் உணர்கிறீர்களா? இது உண்மையில் பலருக்கு மிகவும் எரிச்சலூட்டும் ஒரு அனுபவமாகும். இதை நாம் பொதுவாக 'நெஞ்செரிச்சல்' என்று அழைக்கிறோம். காபி, சாக்லேட், தக்காளி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் இதை ஏற்படுத்துகின்றன என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். ஆனால், இந்த நெஞ்செரிச்சலைக் குறைக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும் உணவுகளும் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதைப்பற்றித்தான் இன்று நாம் பேசப் போகிறோம்.

இந்த நெஞ்செரிச்சல் ஏன் ஏற்படுகிறது? குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகளில் இருந்து தொடங்குவோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இந்த நெஞ்செரிச்சல் நமது வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தாலும், நாம் செரிக்கும் உணவும் பின்னோக்கி, அதாவது நமது உணவுக்குழாயை நோக்கிப் பாய்வதால் ஏற்படுகிறது. மருத்துவ ரீதியாக இந்த நிலையை நாம் 'ரிஃப்ளக்ஸ்' என்று அழைக்கிறோம். நமது வயிற்றில் உள்ள அமிலம் மட்டும் இதை பாதிப்பதில்லை. நாம் உண்ணும் சில உணவுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள இயற்கையான அமிலத்தன்மையும் இதை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது.

ஆகவே, இதைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான சிறந்த வழி, இயற்கையாகவே குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகளை நமது உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதே ஆகும். ஒரு உணவைப் பார்த்த மாத்திரத்தில் அது எவ்வளவு அமிலத்தன்மை கொண்டது என்று உங்களால் சொல்ல முடியாது. அதற்கு '(pH)' மதிப்பு என்று ஒன்று உள்ளது. '(pH)' மதிப்பு எவ்வளவு குறைவாக இருக்கிறதோ, அந்த அளவிற்கு அது அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும். உதாரணமாக, எலுமிச்சை சாற்றின் '(pH)' மதிப்பு 2.0 ஆகும், இது மிகவும் குறைவான அளவாகும். எனவே, உங்களால் முடிந்தால், '(pH)' மதிப்பு 5 அல்லது அதற்கும் அதிகமாக உள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அவ்வாறு செய்தால் உங்கள் அறிகுறிகள் பெருமளவில் குறைய வாய்ப்புள்ளது.

இது போன்ற உணவுகள் உங்களுக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

அழற்சியிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கும் பிற உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்

மேற்கூறிய உணவுகள் தவிர, நமது முன்னோர்கள் பழங்காலம் தொட்டே வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் மற்றும் அது போன்ற எரிச்சல் உணர்வுகளுக்காகப் பயன்படுத்தி வந்த வேறு சில பொருட்களும் உள்ளன. ஆனால், நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், இவை சிலருக்கு நிவாரணம் அளித்தாலும், அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான பலன்களைத் தருவதில்லை . நீங்கள் இவற்றையும் முயற்சித்துப் பார்க்கலாம்:

• பெருஞ்சீரகம்: இது சாலட்களில் சேர்க்கக்கூடிய ஒரு சுவையான காய்கறி. பெருஞ்சீரகம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது என்பதற்கும் சான்றுகள் உள்ளன. மேலும், இதன் pH மதிப்பு 6.9 ஆகும். அதாவது, இதில் அமிலத்தன்மை மிகவும் குறைவாக உள்ளது.
• இஞ்சி: இஞ்சி என்பது வயிற்றுக் கோளாறுகளுக்கு பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் ஒரு இயற்கை மருந்தாகும். மேலும், நெஞ்சு சளி அடைப்பிலிருந்தும் இஞ்சி ஓரளவு நிவாரணம் அளிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
• பார்ஸ்லி: நாம் தட்டை அலங்கரிக்கப் பயன்படுத்தும் பார்ஸ்லி இலைகள் வெறும் அலங்காரத்திற்காக மட்டுமல்ல. நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, பார்ஸ்லி வயிற்றுப் பிரச்சனைகளுக்கான ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
• கற்றாழை: இது செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு பழங்காலத் தீர்வாகும். இது அழற்சியைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. கற்றாழையை சாறு மற்றும் மாத்திரைகள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், நீங்கள் கற்றாழையைப் பயன்படுத்தினால், அதில் லேடெக்ஸ் இல்லை என்பதையும், ஆந்த்ராகுயினோன்கள் (குறிப்பாக அலோயின் எனப்படும் சேர்மம்) இல்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இவை செரிமானக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

நல்ல உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மூலம் அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்துவோம்.

எனவே, உங்கள் உணவில் இந்த நல்ல, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பது நெஞ்செரிச்சலில் இருந்து பெரும் நிவாரணம் அளிக்கும். ஆனால், இவற்றால் செய்யக்கூடியவற்றுக்கு வரம்புகள் உள்ளன.

இதை இப்படி யோசித்துப் பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு துண்டு இஞ்சியைச் சாப்பிடுகிறீர்கள். ஆனால் இரவு உணவிற்கு, நன்கு எண்ணெய் தடவிய இறைச்சிக் குழம்பு, தக்காளி சாலட், சாதம் மற்றும் ஒரு கப் காபி ஆகியவற்றைச் சாப்பிடுகிறீர்கள். அந்த ஒரு துண்டு இஞ்சி மட்டும் உங்கள் நெஞ்செரிச்சலை நிறுத்திவிடாது. நீங்கள் நல்ல உணவுகளைச் சாப்பிடும் அதே வேளையில், அழற்சியை அதிகரிக்கும் 'தூண்டுதல் உணவுகள்' எனப்படும் உணவுகளை நீங்கள் நிச்சயமாகக் குறைக்க வேண்டும்.

மேலும், குறைந்த அமில உணவுமுறை ஒரு நல்ல உத்தியாக இருந்தாலும், அது மட்டும் அனைவருக்கும் போதுமானதல்ல. சிலருக்கு நெஞ்செரிச்சல் வயிற்று அமிலத்தால் மட்டும் ஏற்படுவதில்லை. வயிற்றுச் சாறுகளில் உள்ள பித்தநீர் போன்ற பிற காரணிகளும், அந்த அமிலம் உணவுக்குழாய்க்குள் மேலே வரக் காரணமாகலாம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், "நெஞ்சு வலி ஏற்படுவதற்கான காரணங்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் பெருமளவில் மாறுபடலாம்." அதனால்தான், உங்கள் சிகிச்சைத் திட்டத்தை ஒவ்வொரு தனிநபருக்கும் ஏற்றவாறு அமைப்பது முக்கியம். ஆகவே, உங்களுக்கு இந்தப் பிரச்சனை இன்னும் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரைச் சந்தித்து, உங்களுக்கான சரியான சிகிச்சை மற்றும் உணவுமுறை குறித்து ஆலோசனை பெறுவது சிறந்தது.