ஆப்பிள் போல உருண்டையாகவும், பேரிக்காய் சுவையுடனும், மொறுமொறுப்பாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும் ஒரு பழத்தை நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்திருக்கிறீர்களா? இலங்கையில் உள்ள ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் அவற்றைப் பார்த்திருக்கலாம். நாங்கள் அவற்றை 'ஆசியப் பேரிக்காய்கள்' என்று அழைக்கிறோம். சிலர் அவற்றை 'நாஷி பேரிக்காய்கள்' என்றும் அழைக்கிறார்கள். இது உண்மையில் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகிய இரண்டின் சிறந்த குணங்களையும் ஒருங்கே கொண்ட மிகவும் சுவையான ஒரு பழமாகும். அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நீண்ட நாள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் தன்மை காரணமாக, இது கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் பரிசாகவும் வழங்கப்படுகிறது.
இந்தப் பழம் பச்சை, மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறங்களில் காணப்படும். இவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் எளிதில் நசுங்கிவிடும் தன்மை கொண்டவை. அதனால்தான் கடைகளில், சிறிய மெத்தைகளில் கவனமாகச் சுற்றப்பட்டு இவற்றைக் காணலாம். சரி, நாம் ஏன் இந்தப் பழத்தைப் பற்றி இவ்வளவு பேசுகிறோம்? ஏனென்றால், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்மை பயக்கும். வாருங்கள், அதன் விவரங்களைப் பார்ப்போம்.
TDEE கால்குலேட்டர்
எடையைக் குறைக்க, அதிகரிக்க அல்லது பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்
அப்படியானால், இந்தப் பழத்தால் நம் உடலுக்கு என்னென்ன நன்மைகள் உள்ளன?
ஆசியப் பேரிக்காய்களில் காணப்படும் வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நமது உடலுக்குப் பல குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அவற்றின் சில முக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது
நமது இரத்த நாளங்களைச் சாலைகள் என்று நினைத்துப் பாருங்கள். சில நேரங்களில் இந்தச் சாலைகள் 'கெட்ட கொழுப்பால்' அடைபட்டுப் போகலாம். ஆசியப் பேரிக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து ஒரு சிறந்த சுத்திகரிப்பான் போன்றது. இந்த நார்ச்சத்து, கெட்ட கொழுப்பு அல்லது LDL கொழுப்பைப் பிணைத்து, அதை உடலில் இருந்து அகற்ற உதவுகிறது. இது நமது கொழுப்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
மேலும், இந்தப் பழத்தில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. பொட்டாசியம் என்பது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு முக்கியமான கனிமம் ஆகும். நாம் உண்ணும் உணவில் சோடியத்தின் (உப்பின்) அளவு அதிகரிக்கும்போது, இரத்த அழுத்தம் உயர்கிறது. பொட்டாசியம் இந்த சோடியத்தின் விளைவுகளைக் குறைத்து, இரத்த அழுத்தத்தை மீண்டும் ஒரு ஆரோக்கியமான நிலைக்குக் கொண்டுவர உதவுகிறது. உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற ஒரு நிலை இருந்தால், இந்த வகை உணவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது மிகவும் முக்கியம்.
நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
ஆசியப் பேரிக்காய்களில் உள்ள நார்ச்சத்து, இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. எளிமையாகச் சொன்னால், நாம் அதிக சர்க்கரை உள்ள ஒன்றைச் சாப்பிடும்போது, அந்தச் சர்க்கரை உடனடியாக இரத்தத்தில் கலந்துவிடுகிறது. ஆனால், நாம் அதிக நார்ச்சத்து உள்ள உணவைச் சாப்பிடும்போது, அந்த உணவு செரிக்கப்பட்டு, சர்க்கரை மெதுவாக உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது, இன்சுலின் இந்தச் சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பதை எளிதாக்குகிறது. இது குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை அளிக்கிறது.
சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது
நம் உடலில் உள்ள செல்களைச் சேதப்படுத்தும் ' ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை ' நாமே உருவாக்குகிறோம்.ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ் எனப்படும் ஒரு வகை தீங்கு விளைவிக்கும் துகள்கள் உள்ளன. இவை செல்களைச் சேதப்படுத்தி புற்றுநோயை உண்டாக்கும். ஆசியப் பேரிக்காய்களில் வைட்டமின் சி போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸை செயலிழக்கச் செய்து, செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் செயல்படுகின்றன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், புற்றுநோய், குறிப்பாக பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், இவை புற்றுநோயைக் குணப்படுத்தும் மருந்துகள் அல்ல, ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக, புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க இவை உதவும்.
கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளது
ஆசியப் பேரிக்காய்கள் ஃபோலேட் அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். கர்ப்ப காலத்தில், குழந்தையின் செல்கள் சரியாகப் பிரிவதற்கும், டி.என்.ஏ-வை உருவாக்குவதற்கும், குறிப்பாக மூளை மற்றும் தண்டுவடம் சரியாக வளர்ச்சி அடைவதற்கும் ஃபோலேட் இன்றியமையாதது. இதனால்தான் மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கு ஃபோலேட் மாத்திரைகளைப் பரிந்துரைக்கின்றனர். எனவே, இயற்கையாகவே ஃபோலேட்டைப் பெறுவதற்கு ஆசியப் பேரிக்காய்கள் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
இந்தப் பழத்தில் அடங்கியுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைப் பார்ப்போமா?
இது ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆசியப் பேரிக்காயில் அடங்கியுள்ள ஊட்டச்சத்துத் தகவல் ஆகும்.
| தீவன வகை | அளவு |
|---|---|
| கலோரிகள் | சுமார் 51 |
| புரதம் | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1 கிராமுக்கும் குறைவான |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 13 கிராம் |
| நார் | 4 பன்றிகள் |
| சர்க்கரை | 9 பீன்ஸ் |
மேலும், ஆசியப் பேரிக்காய்கள் பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் சிறந்த மூலமாகும்.
- பொட்டாசியம்: சீரான இதயத் துடிப்பைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.
- வைட்டமின் சி: ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- வைட்டமின் கே: இரத்தம் உறைவதற்கும் வலுவான எலும்புகளுக்கும் அத்தியாவசியமானது.
- தாமிரம்: இரத்த அணுக்களை உருவாக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும், கொலாஜனை உற்பத்தி செய்யவும் உதவுகிறது.
- ஃபோலேட்: கர்ப்ப காலத்திற்கும் செல் வளர்ச்சிக்கும் அத்தியாவசியமானது.
- மெக்னீசியம்: தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது.
மருத்துவ வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்
மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட உயர்தர வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
மேலும் அறிக →சரி, இந்த ஆசியப் பேரிக்காய்களை நாம் எப்படி சுவைத்து மகிழ்வது?
இந்தப் பழம் பொதுவாக செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. இலங்கையில், தற்போது இதை பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணலாம்.
மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால் , மற்ற பேரிக்காய்களைப் போல இவை பழுக்கும்போது மென்மையாவதில்லை . ஆசியப் பேரிக்காய்கள் பழுத்த பிறகும் உறுதியாகவே இருக்கும். எனவே, கடையில் வாங்கும்போது, உறுதியான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மற்ற பழங்களை விட இவற்றை வாரக்கணக்கில் கூடுதலாக குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருக்கலாம்.
இந்தப் பழத்தைச் சுவைத்து மகிழ்வதற்கான சில வழிகள் இதோ:
- பச்சையாகச் சாப்பிட: இதை நன்றாகக் கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கி, பச்சையாகச் சாப்பிடுவதே மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிதான வழியாகும். சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்ப்பது சுவையை மேலும் அதிகரிக்கும்.
- பழ சாலட்களுக்கு: இதை மற்ற பழங்களுடன் சேர்த்து பழ சாலட் செய்யலாம். இதன் மொறுமொறுப்பு சாலட்டிற்கு ஒரு வித்தியாசமான சுவையை சேர்க்கிறது.
- குழந்தைகளின் மதிய உணவுப் பெட்டிகளுக்கு: பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளின் மதிய உணவுப் பெட்டிகளில் வைப்பதற்கான ஒரு சிறந்த, சத்தான சிற்றுண்டி.
- ஸ்மூத்திக்கு: தயிர், பால் மற்றும் பிற பழங்களுடன் சேர்த்து அரைப்பதன் மூலம் ஒரு சுவையான ஸ்மூத்தியைத் தயாரிக்கலாம்.
- பை அல்லது டார்ட் செய்வதற்கு: உங்களுக்கு பேக்கிங் செய்யப் பிடித்திருந்தால், ஆப்பிள் பை போலவே இந்த ஒயினிலிருந்தும் பை அல்லது டார்ட் செய்யலாம்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- ஆசியப் பேரிக்காய், ஆப்பிளின் மொறுமொறுப்பையும் பேரிக்காயின் இனிமையையும் கொண்ட ஒரு சுவையான பழமாகும்.
- இவற்றில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற நமது உடலுக்குத் தேவையான பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன.
- இந்தப் பழம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கும், கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கும் மிகவும் நன்மை அளிக்கிறது.
- வாங்கும் போது, உறுதியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள். இவை பழுத்த பின்னரும் மென்மையாவதில்லை.
- இதை பச்சையாகச் சாப்பிடுவதன் மூலமோ, சாலட்களில் சேர்ப்பதன் மூலமோ, அல்லது ஸ்மூத்திகளில் சேர்ப்பதன் மூலமோ உங்கள் உணவில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.