இந்தச் சிறிய கொட்டைகளின் (ஹேசல்நட்ஸ்) வியக்கத்தக்க பண்புகள்! - தெரிந்துகொள்வோமா?

நாம் அனைவரும் கடைக்குச் செல்லும்போது பலவிதமான கொட்டைகளைப் பார்த்திருக்கிறோம். முந்திரி, வேர்க்கடலை மற்றும் பாதாம் பருப்புகளைப் போலவே, ஹேசல்நட்ஸும் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒரு வகை கொட்டையாகும். நீங்கள் அவற்றை சாக்லேட்டுடன் சாப்பிட்டிருக்கலாம். அவை ஒரு பெரிய பளிங்கு கல்லின் அளவில், ஒரு சிறிய பந்து போல இருக்கும். பச்சையாகச் சாப்பிடும்போது, ​​அவை 'மிளகாய்' பூச்சுடன் மொறுமொறுப்பான தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால் இந்த சிறிய கொட்டைகளுக்குள் மறைந்திருக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் சாதாரணமானவை அல்ல. எனவே இன்று, ஹேசல்நட்ஸ் எனப்படும் இந்த அற்புதமான கொட்டைகள் நமது உடலுக்கு எவ்வளவு நல்லது என்பதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

ஹேசல்நட்ஸின் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன?

ஹேசல்நட்ஸ் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல. அவை தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைப் பெறுவதற்கும், நமது உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குவதற்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். மேலும், அவற்றுக்கு வேறு பல நன்மைகளும் உள்ளன. அவற்றின் முக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.

1. உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது

யோசித்துப் பாருங்கள், நம் இதயம் நம் உடலின் இயந்திரம் போன்றது. எனவே, அதை நன்றாகப் பராமரிப்பது எவ்வளவு முக்கியம்? ஹேசல்நட்ஸ் (பருப்புக் கொட்டைகள்) ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த ஒரு உணவாகும். இந்த ஒமேகா-3-கள் இதயத்தின் சிறந்த நண்பனைப் போன்றவை. இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் அற்புதமான திறன் அவற்றுக்கு இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

அதுமட்டுமல்ல, ஹேசல்நட்ஸில் அதிக அளவில் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. எளிமையாகச் சொன்னால், இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நமது உடலில் உள்ள செல்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை, அதாவது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்தான் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களுக்குக் காரணமாக அமைகிறது. ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள ஃபீனாலிக் சேர்மங்கள், நமது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், உடலில் ஏற்படும் தேவையற்ற அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. இவை அனைத்தும் ஒன்று சேரும்போது, ​​நமது இதயம் மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

2. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும்

புற்றுநோய் என்ற வார்த்தை நம்மை அச்சுறுத்துகிறது. நாம் முன்பே விவாதித்தபடி, அதிகரித்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். ஹேசல்நட்ஸில் காணப்படும் மாங்கனீஸ் சூப்பராக்சைடு டிஸ்முடேஸ் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள், இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.

மேலும், ஹேசல்நட்ஸில் புரோஆந்தோசயனிடின்கள் எனப்படும் வேதிச் சேர்மங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இவை புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது. சோதனைக் குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள், இந்தச் சேர்மங்கள் சில வகை புற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவக்கூடும் என்று காட்டியுள்ளன. இந்த விளைவுகள் மனிதர்களிடமும் இதேபோல்தான் இருக்கின்றனவா என்பதை அறிய மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இந்த ஆரம்பகட்டக் கண்டுபிடிப்புகள் மிகவும் நம்பிக்கையூட்டுகின்றன.

ஹேசல்நட்ஸில் அடங்கியுள்ள ஊட்டச்சத்தைப் பார்ப்போம்.

ஹேசல்நட்ஸில் கொலஸ்ட்ரால் அறவே இல்லை. அதற்குப் பதிலாக, இதயத்திற்கு நன்மை தரும் ஒமேகா-3 போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அவற்றில் உள்ளன. இவை நமது உடலுக்கு நல்ல ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

மேலும், ஹேசல்நட்ஸில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் உள்ளவை இதோ:

• வைட்டமின் E
• தயாமின் (வைட்டமின் பி1)
• மெக்னீசியம்
• செம்பு
• மாங்கனீசு
• வைட்டமின் பி6
• ஃபோலேட்
• பாஸ்பரஸ்
• பொட்டாசியம்
• துத்தநாகம் (துட்டனாகம்)

இவை அனைத்தும் நம் உடலில் நடைபெறும் பல்வேறு செயல்முறைகளுக்கு அவசியமானவை.

உடல் நலத்திற்கு நல்லது என்பதால், விரும்பிய அளவு சாப்பிடுவது நல்லதா? - அளவின் விஷயத்தில் கவனமாக இருப்போம்!

இது மிகவும் முக்கியமான ஒரு விஷயம். ஹேசல்நட் போன்ற கொட்டைகளில் சுமார் 80% கொழுப்பு உள்ளது. இவற்றில் பெரும்பாலானவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளாக இருந்தாலும், ஒரு கிராம் கொழுப்பில், ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் அல்லது புரதத்தை விட இரண்டு மடங்கு அதிக கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

அதாவது, நீங்கள் ஒரு கட்டு ஹேசல்நட்ஸை சாப்பிட்டால், உங்களுக்குத் தெரியாமலேயே உங்கள் உடலில் அதிக கலோரிகளைச் சேர்த்துவிடலாம். எனவே, நீங்கள் சாப்பிடும் அளவில் கவனமாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம். ஒரு பாக்கெட் ஹேசல்நட்ஸை ஒரேயடியாகச் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, ஒரு நாளைக்குத் தேவையான அளவை, அதாவது ஒரு சிறிய கப் அளவு, அளந்து எடுத்துக்கொள்வதே சிறந்தது. அப்போது நீங்கள் இந்த சத்தான உணவைக் கட்டுப்பாட்டுடன் உண்டு மகிழலாம்.

மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், இந்தக் கொட்டைகள் சர்க்கரை, சாக்லேட் அல்லது உப்பு ஆகியவற்றால் அதிகமாகப் பூசப்பட்டிருந்தால், அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இழக்கப்படலாம். நீங்கள் ஹேசல்நட்ஸை அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகச் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், சாக்லேட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டவற்றை முடிந்தவரை தவிர்த்து, அவற்றை இயற்கையான வடிவில் சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்.

உங்கள் உணவில் ஹேசல்நட்ஸை எப்படி சேர்ப்பது?

புதிய ஹேசல்நட்களை தோலை உரித்து, உள்ளே இருக்கும் பருப்புகளை அப்படியே பச்சையாகச் சாப்பிடலாம். ஆனால், அவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவிலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது உணவிற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் சேர்க்கும். ஹேசல்நட்கள் சாக்லேட், அத்திப்பழம், வாழைப்பழம் மற்றும் கேரமல் போன்றவற்றுடன் அருமையாகப் பொருந்தும்.

ஹேசல்நட்ஸைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில சுவையான உணவுகள் இதோ:

• பிஸ்கட்கள் மற்றும் குக்கீகள்
• ரொட்டி வகைகள்
• மஃபின்கள்
• பழ கேக்
• பிரவுனிகள்
• சாலடுகள் (துண்டுகளாகக் கிழித்து மேலே தூவலாம்)
• சில வகை சூப்கள்
• நீங்கள் இதை எங்கள் ஓட்ஸ் கஞ்சி அல்லது தயிரிலும் கூட சிறிதளவு சேர்க்கலாம்.

இது போன்ற ஒன்றை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், குறிப்பாக உங்களுக்கு வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருக்கும் பட்சத்தில், உங்கள் மருத்துவரிடம் இதுபற்றிப் பேசுவது நல்லது.