சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் உண்மையிலேயே உடல்நல நன்மைகள் உண்டா? வாருங்கள், இதைப் பற்றிப் பேசுவோம்!

தினமும் ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் அருந்துவது இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று சிலர் சொல்வதை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். சில பண்டிகைகளில், நண்பர்களுடன் கூடும்போது, ​​ரெட் ஒயின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத விஷயமாகிவிட்டது. ஆனால் இந்தக் கதையில் உள்ள உண்மை என்ன? ரெட் ஒயின் உண்மையிலேயே உடல் நலத்திற்கு நல்லதா, அல்லது அதுவும் ஒரு வகையான மதுபானம்தானா? இன்று இதைப் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வோம்.

முதலில், சிவப்பு ஒயின் என்றால் என்ன என்று பார்ப்போம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், சிவப்பு ஒயின் என்பது அடர் நிற திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மத்திய தரைக்கடல் பானமாகும். இது, திராட்சைகளை அவற்றின் தோல்களுடன் சேர்த்து நன்கு நசுக்கிப் புளிக்க வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்தச் செயல்பாட்டின் போது, ​​ஈஸ்ட் திராட்சையில் உள்ள இயற்கையான சர்க்கரைகளை ஆல்கஹாலாக மாற்றுகிறது. சிவப்பு ஒயின் அதன் அழகான சிவப்பு நிறத்தையும் தனித்துவமான சுவையையும் முக்கியமாகத் தோல்களிலிருந்தே பெறுகிறது.

இந்த நொதித்தல் செயல்முறையின் போது உருவாகும் டானின்கள் எனப்படும் இயற்கையான வேதிச் சேர்மங்கள், ஒயினுக்கு அதன் சிறப்புச் சுவையையும் கசப்புத் தன்மையையும் அளிக்கின்றன.

விஞ்ஞானிகள் அதிக கவனம் செலுத்தி வரும் ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆகும். இது நமது மூளை, இதயம் மற்றும் முழு உடலையும் பாதுகாக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

பல்வேறு வகையான சிவப்பு ஒயின்களைப் பற்றி அறிந்துகொள்வோம்.

உலகம் முழுவதும் ஒயின் தயாரிக்கப் பத்தாயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட திராட்சை வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை சில முக்கிய சிவப்பு ஒயின் வகைகள் ஆகும்.

• கேபர்நெட் சோவிஞன்: இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு ஒயின்களில் ஒன்றாகும். இது சற்றே காரமான, கசப்பான சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
• மெர்லோ: இது கேபர்நெட்டைப் போன்றது, ஆனால் இதன் சுவை சற்று வித்தியாசமானது.
• பினோட் நொயர்: இது மற்ற சிவப்பு ஒயின்களை விட நிறத்தில் இலேசானது. இது இலேசான சுவையுடன் இருப்பதால், கோழி மற்றும் மீன் போன்ற உணவுகளுடன் நன்றாகப் பொருந்தும்.
• போர்ட்: இது ஒரு இனிப்பான, அதிக ஆல்கஹால் (சுமார் 20%) கொண்ட ஒயின் ஆகும். பெரும்பாலான மக்கள் இதை உணவுக்குப் பிறகு அருந்தப் பழக்கப்பட்டுள்ளனர்.

ஒரு குவளை சிவப்பு ஒயினில் என்ன ஊட்டச்சத்து அடங்கியுள்ளது?

நாம் வழக்கமாக ஒரு குவளை சிவப்பு ஒயின் (சுமார் 5 அவுன்ஸ்) அருந்தும்போது, ​​அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கவனிப்போம். இந்த அளவுகள், ஒயினின் வகையைப் பொறுத்து சற்றே மாறுபடலாம்.

மேலும், இதில் இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிமங்களும் மிகச் சிறிய அளவில் உள்ளன. சிவப்பு ஒயினில் உள்ள பெரும்பாலான கலோரிகள் ஆல்கஹாலில் இருந்து வருகின்றன. மீதமுள்ளவை, திராட்சையிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகளில் இருந்து கிடைக்கின்றன.

சிவப்பு ஒயினின் உண்மையான உடல்நல நன்மைகள் என்னென்ன?

இங்கு புரிந்துகொள்ள வேண்டிய முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சிவப்பு ஒயினை மிதமாக அருந்தினால் மட்டுமே இந்த நன்மைகளில் பெரும்பாலானவை கிடைக்கும். அதிகமாக அருந்துவது இந்த நன்மைகளைத் தராது, மாறாக கடுமையான உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறதா?

சிவப்பு ஒயினில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களான பாலிஃபீனால்கள், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளன, ஆனால் இது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள்

இது பலரும் பேசிக்கொண்டிருக்கும் ஒரு தலைப்பு. சில ஆய்வுகளின்படி, சிவப்பு ஒயினை மிதமான அளவில் அருந்துவது, இரத்த நாளங்களில் ஏற்படும் அடைப்புகளைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும். மேலும், இது 'நல்ல கொலஸ்ட்ரால்' (HDL) அளவை அதிகரிக்கவும் உதவக்கூடும்.

இது புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்குமா?

சிவப்பு ஒயினில் காணப்படும் ரெஸ்வெராட்ரோல் என்ற சேர்மம், புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும் என்று முதற்கட்ட ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக, இது பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன. இருப்பினும், இதை உறுதிப்படுத்த மேலும் மனித ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

அல்சைமர் நோயிலிருந்து பாதுகாப்பு கிடைக்குமா?

சிவப்பு ஒயினில் உள்ள பாலிஃபீனால்கள், மூளை செல்களை அழிக்கும் நச்சுப் பொருட்கள் உருவாவதைத் தடுக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இருப்பினும், இது குறித்து இன்னும் உறுதியான முடிவுகள் எதுவும் எட்டப்படவில்லை.

நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைக்கப்பட்டது

உணவோடு மிதமான அளவில் ஒயின் அருந்துபவர்களுக்கு, இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைவாக இருக்கலாம் என்று ஒரு பெரிய ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. இருப்பினும், உணவு இல்லாமல் மது அருந்தியவர்களிடமோ அல்லது அதிகமாக அருந்தியவர்களிடமோ இந்த நன்மை காணப்படவில்லை. இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது சிறந்தது.

சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதன் இருண்ட பக்கம் - நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அபாயங்கள்

நாம் அதன் நன்மைகளைப் பற்றிப் பேசியதைப் போலவே, சிவப்பு ஒயினின் கடுமையான அபாயங்களையும் நாம் அறிந்திருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதுவும் ஒரு வகை மதுபானம் ஆகும்.

அளவுக்கு மீறி மது அருந்துதல் என்றால் என்ன?

• பெண்களுக்கு: வாரத்திற்கு 8 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் மது அருந்துதல்.
• ஆண்களுக்கு: வாரத்திற்கு 15 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் மது அருந்துதல்.

(ஒரு அலகு என்பது பொதுவாக 5 அவுன்ஸ் ஒயின் குவளை, ஒரு கேன் பீர் அல்லது 1.5 அவுன்ஸ் கடுமையான மதுபானம் ஆகும்.)

இந்த வரம்புகளை நீங்கள் மீறினால், அது உங்கள் உடல் நலத்திற்குப் கடுமையான ஆபத்தை விளைவிக்கும். இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் நேர்மையாகப் பேசுவது மிகவும் முக்கியம்.