டர்போட் என்ற மீனைப் பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இதோ!

நம் அனைவருக்கும் மீன் சாப்பிடப் பிடிக்கும், இல்லையா? கெலவல்லா, பலாயா, தோரா மற்றும் பிற உள்ளூர் மீன்கள் போன்ற சிறிய மீன்கள் நமது இரவு உணவில் தவிர்க்க முடியாதவை. ஆனால், டர்போட் என்ற மீனைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? இது உலகின் சில நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான, சத்தான மற்றும் சற்றே விலை உயர்ந்த ஒரு மீன் ஆகும். எனவே இன்று, இந்த டர்போட் மீன் என்றால் என்ன, அது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு என்னென்ன நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

இந்த டர்போட் யார்?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், டர்போட் என்பது ஒரு தட்டையான வடிவமுடைய கடல் மீன். நமது நண்பனான டர்போட்டைப் போலவே. ஆனால் சற்று வித்தியாசமானது. இந்த மீனின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் என்னவென்றால், அதன் இரண்டு கண்களும் தலையின் ஒரு பக்கத்தில் அமைந்துள்ளன. இவை பெரும்பாலும் மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் பால்டிக் கடல் போன்ற ஆழ்கடல்களில் வாழ்கின்றன. அறிவியல் ரீதியாக, இந்த மீன் `(Scophthalmus maximus)` என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த மீன் கடலடியில் உள்ள மற்ற சிறிய மீன்களை உண்டு வாழ்கிறது. முழு வளர்ச்சி அடைந்த ஒரு டர்போட் மீன் 6 அடிக்கும் மேல் நீளம் வளரக்கூடியது என்று கூறப்படுகிறது. அது எவ்வளவு பெரியது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்!

டர்போட் மீனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?

டர்போட் ஒரு சுவையான மீன் மட்டுமல்ல, அது அதிக சத்துக்கள் நிறைந்த உணவும் கூட. நமது உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும், அத்துடன் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களையும் இந்த மீனிலிருந்து நாம் பெறலாம்.

சுமார் 100 கிராம் டர்போட் மீனில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் அவற்றின் நன்மைகளையும் கீழேயுள்ள அட்டவணையில் காணலாம்.

டர்போட் மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சரி, இப்போது இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நம் உடலுக்கு என்னென்ன உறுதியான நன்மைகளை அளிக்கின்றன என்று பார்ப்போம்.

வலுவான தசைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சி

டர்போட் மீனில் உள்ள புரதம் மிகவும் உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது. நமது உடல் உணவிலிருந்து பெற வேண்டிய அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் இதில் உள்ளன. எனவே, இந்த மீன் உடல் வளர்ச்சிக்கு, குறிப்பாக சிறு குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, மேலும் காயங்கள் விரைவாகக் குணமடையவும் உதவுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க உதவுகிறது

இந்த மீனில் உடலுக்கு நன்மை தரும் நிறைவுறாக் கொழுப்பு உள்ளது. மேலும், இதில் கொழுப்புச்சத்து மிகவும் குறைவாக உள்ளது. ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளை (நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்) அதிகமாக உட்கொள்வது இரத்தக் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும். இது காலப்போக்கில் உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உங்கள் உணவில் டர்போட் போன்ற மீனைச் சேர்ப்பது உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

எலும்புகளையும் பற்களையும் வலுப்படுத்துகிறது

டர்போட் மீன்களில் காணப்படும் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகிய கனிமங்கள் நமது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள், நாம் வயதாகும்போது எலும்புகள் பலவீனமடைவதைத் தடுக்கவும், நமது பற்களை வலுவாக வைத்திருக்கவும் உதவுகின்றன.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, சருமத்தை பொலிவாக்குகிறது.

வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் பி ஆகியவை நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. இதன் மூலம், நோய்களை உண்டாக்கும் கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு நல்ல வலிமை கிடைக்கிறது. வைட்டமின் ஏ கண்பார்வையைப் பராமரிக்கவும், வைட்டமின் சி சருமம் ஆரோக்கியமாகவும் பொலிவுடனும் தோற்றமளிக்கவும் உதவுகிறது.

டர்போட் மீன்களை வாங்கும்போதும் சேமிக்கும்போதும் கவனமாக இருங்கள்.

டர்போட் மீன் விரைவில் கெட்டுப்போகக்கூடிய ஒரு வகை மீன், அதனால் அதை வாங்கும்போதும் வீட்டிற்குக் கொண்டு வந்த பிறகும் நீங்கள் சற்று கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

• வாங்கும் போது: நீங்கள் வாங்கும் பொதி நன்கு மூடப்பட்டு, துளைகள் இல்லாமல் உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
• சேமிப்பு: வீட்டிற்கு கொண்டு வந்தவுடன், சமைத்த உணவுகளிலிருந்து விலக்கி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் மிகவும் குளிர்ந்த இடத்தில், காற்றுப் புகாத கொள்கலன் அல்லது பையில் சேமித்து வைக்கவும்.
• சேமிப்பு: நீங்கள் இரண்டு நாட்களுக்குள் சமைக்கப் போவதில்லை என்றால், அதை உறைவிப்பானில் (ஃபிரீசர்) சேமிப்பது சிறந்தது. இது மீனின் சுவையையும் தரத்தையும் பாதுகாக்கும்.

நீங்கள் இதை கிரில் செய்யலாம், வாணலியில் வறுக்கலாம், அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்தமான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து குழம்பாகவும் சமைக்கலாம். இது சாதம் மற்றும் சாலட்டுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இறுதியாக, தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள்.

டர்போட் மீன்களைப் பற்றி வேறு பல முக்கியமான உண்மைகளும் உள்ளன.

• ஒவ்வாமைகள்: சிலருக்கு இந்த மீனாலும், கடல் உணவுகளாலும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். உடலில் தடிப்புகள், அரிப்பு அல்லது சுவாசிப்பதில் சிரமம் போன்ற அறிகுறிகள் தென்பட்டால் , உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும் .
• பச்சையாக உண்பதால் ஏற்படும் அபாயங்கள்: இந்த மீனில் பாதரசம் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் சிறிதளவு இருக்கலாம் என்பதால், இதை பச்சையாக உண்பது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை . எனவே , டர்போட் மீனை எப்போதும் நன்கு சமைத்து உண்ணுங்கள்.
• விலை: மற்ற வகை மீன்களை விட டர்போட் மீன் சற்று விலை அதிகம். இந்த மீனை வளர்க்கப் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு முறைகள் மற்றும் அதன் உலகளாவிய தேவை ஆகியவையே இதற்குக் காரணம்.

நீங்கள் உடல் எடை குறைப்புத் திட்டம் போன்ற ஒரு சிறப்பு உணவுமுறையைப் பின்பற்றினால், அல்லது உங்களுக்கு வேறு மருத்துவப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், இது போன்ற ஒரு புதிய உணவை உங்கள் உணவுமுறையில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.