உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், 'இரவு உணவிற்கு என்ன சாப்பிடுவது?' என்ற கேள்வி சற்று சிக்கலானது, இல்லையா? செலவு மற்றும் நேரம் போன்ற விஷயங்களைத் தவிர, உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் கிராம் அளவு, அது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பது குறித்தும் நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். இதுபோன்ற நேரங்களில்தான், சிலர் இந்த 'உணவு விநியோக' சேவையின் யோசனையுடன் வருகிறார்கள்; அதாவது, உங்கள் வீட்டிற்கே உணவைக் கொண்டு வந்து சேர்க்கும் ஒரு வழி. இது உண்மையிலேயே ஒரு நல்ல தேர்வா? வாருங்கள், இதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.
குழந்தை பிறக்கும் தேதி (EDD)
கடைசி மாதவிடாய் காலத்தின் அடிப்படையில் இறுதி தேதியைக் கணக்கிடுங்கள்
வீட்டிற்கே உணவு வரவழைப்பதன் நன்மைகள் என்னென்ன?
உண்மையில், நீங்கள் சரியான சேவையைத் தேர்ந்தெடுத்தால், அது ஒரு பெரும் உதவியாக இருக்கும். நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் சமச்சீரான உணவை உண்பதில் உள்ள குழப்பங்களையும் சிரமங்களையும் அது நீக்கிவிடும். சில நேரங்களில் நாம் மிகவும் பரபரப்பாக இருப்பதால், உணவைத் திட்டமிடவோ, பொருட்கள் வாங்கவோ, அல்லது சமைக்கவோ நமக்கு நேரம் கிடைப்பதில்லை. அப்போது இது போன்ற ஒரு சேவை மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
மற்ற நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- கட்டுப்பாடு: நீங்கள் வெளியே உணவருந்தும்போது, என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் உங்களுக்குப் பெருமளவு கட்டுப்பாடு உள்ளது. பெரும்பாலான நேரங்களில், கடைகளில் வாங்கப்படும் உணவுகளில் கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (சோடியம்) ஆகியவை அதிகமாக உள்ளன . நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவர் இவற்றைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்றவாறு வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு உணவுமுறையில், இவை குறைவாகவே இருக்கும்.
- செலவு: வழக்கமாக வெளியே சென்று சாப்பிடுவதை விட, இது போன்ற சேவை மூலம் உணவை வரவழைப்பது குறைந்த செலவாக இருக்கலாம்.
- பகுதிக் கட்டுப்பாடு: இந்த உணவுகள் குறிப்பிட்ட அளவுகளில் வருகின்றன. இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், இதில் 'பகுதிக் கட்டுப்பாடு' உள்ளது. இது ஒரு பெரிய உணவகத்தில் சாப்பிடுவதையோ அல்லது வீட்டில் சமைத்த ஒரு பெரிய உணவைப் பகிர்ந்துகொள்வதையோ விட, அளவுக்கு அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்துவதைப் பற்றியது.
ஆனால், இங்கே கவனிக்க வேண்டிய ஒரு சிறிய விஷயம் உள்ளது. சில உணவுத் தொகுப்புகள் ஒரு குடும்பத்திற்குப் பொருத்தமான அளவுகளில் வருகின்றன. உதாரணமாக, நான்கு பேருக்குப் போதுமான உணவை நீங்கள் கொண்டு வந்து, நீங்களும் உங்கள் துணையும் சேர்ந்து அதை முழுவதுமாகச் சாப்பிட்டால், இந்த முறையின் பலன் இல்லாமல் போய்விடும். எனவே, ஒரே நேரத்தில் உங்களால் எத்தனை பேருக்கு உணவளிக்க முடியும் என்பதைத் துல்லியமாகத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
மிக முக்கியமாக, இது உங்கள் உணவுத் திட்டத்தின் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். இருப்பினும், எல்லா உணவு விநியோகச் சேவைகளும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உகந்தவை அல்ல.
ஒரு நல்ல உணவுத் திட்டத்தை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது?
நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் எந்த உணவுத் திட்டமும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தின் அடிப்படைக் கோட்பாடுகளுக்குள் பொருந்த வேண்டும். எளிமையாகச் சொல்வதானால், இதை நாங்கள் 'மை பிளேட்' முறை என்று அழைக்கிறோம். அது:
- உங்கள் தட்டில் பாதியளவு , இரத்தச் சர்க்கரை அளவில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாத மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளால் நிரம்பியிருக்க வேண்டும். உதாரணங்கள்: ப்ரோக்கோலி, கேரட், பீன்ஸ், பூசணி, காலிஃபிளவர் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்.
- தட்டின் மீதமுள்ள பாதியை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒரு பாகத்தில் குறைந்த கொழுப்புள்ள புரதத்தையும் (உதாரணமாக, தோல் நீக்கிய கோழி இறைச்சி, மீன், பருப்பு வகைகள், கொண்டைக்கடலை) மற்ற பாகத்தில் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவையும் (உதாரணமாக, அவல் சாதம், பழுப்பு அரிசி, சோளம், பட்டாணி) சேர்க்கவும்.
மேலும்,உணவியல் நிபுணரால் வடிவமைக்கப்பட்டு, ஊட்டச்சத்துத் தகவல்களைத் தெளிவாகக் காண்பிக்கும் திட்டங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது புத்திசாலித்தனம்.
ஒரு நல்ல திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, இந்தக் கேள்விகளை உங்களுக்கு நீங்களே கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்:
| கவனமாக இருக்க வேண்டிய விஷயங்கள் | நீங்கள் உங்களையே கேட்டுக்கொள்ள வேண்டிய கேள்வி இதுதான்: |
|---|---|
| ஊட்டச்சத்து கலவை | இந்த உணவுகளில் கலோரிகள், சர்க்கரை, பூரிதக் கொழுப்பு, மாவுச்சத்து மற்றும் சோடியம் குறைவாக உள்ளதா? |
| மூலப்பொருட்கள் | அவை புதிய பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டவையா? |
| தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றுதல் | உங்கள் உடல்நலத் தேவைகள், விருப்பங்கள், வெறுப்புகள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளுக்கு ஏற்ப மாற்றங்களைச் செய்ய முடியுமா? |
| விலை | இந்தத் திட்டத்தை உங்களால் வாங்க முடியுமா? |
| தயாரிப்பு | உணவு கிடைத்த பிறகு நீங்கள் எவ்வளவு வேலை செய்ய வேண்டும்? (அதைச் சமைக்க வேண்டுமா அல்லது சூடாக்கினால் போதுமா?) |
எல்லாவற்றிலும் மிக முக்கியமான கேள்வி, "இந்த உணவு உங்களுக்குப் பிடிக்குமா?" என்பதுதான். ஏனென்றால், உங்களால் தொடர்ந்து செய்யக்கூடிய ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கலோரிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துத் தகவல்களை நான் எப்படி அறிந்துகொள்வது?
நீரிழிவு நோயைக் கையாளும்போது, நீங்கள் உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கவனத்தில் கொள்வது அவசியம். நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் எவ்வளவு கலோரிகள் கிடைக்கின்றன என்பதை அறிவதும் முக்கியம். மேலும், உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், நீங்கள் உட்கொள்ளும் சோடியத்தின் அளவைக் கவனத்தில் கொள்வது அவசியம்.நீங்கள் அளவின் விஷயத்திலும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
சில சேவைகள் தங்களின் உணவுப் பொட்டலங்களில் ஊட்டச்சத்து விவரச் சீட்டை ஒட்டுகின்றன. இல்லையெனில், இந்தத் தகவலை அறிந்துகொள்ள நீங்கள் அவர்களின் இணையதளத்திற்குச் செல்ல வேண்டும் அல்லது அவர்களைத் தொலைபேசியில் அழைக்க வேண்டும்.
ஒரு வேளை உணவின் உண்மையான தாக்கத்தை அறிந்துகொள்வதற்கான சிறந்த வழி, உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நீங்களே சோதித்துப் பார்ப்பதுதான்.
இதைச் செய்வதற்கான வழி, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) அளவைச் சரிபார்ப்பதாகும். பின்னர், உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு, சரியாக 2 மணி நேரம் கழித்து மீண்டும் உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைச் சரிபார்க்கவும். அப்போது அந்த உணவு உங்கள் உடலை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். அதன் பிறகு, அது உங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு நல்ல திட்டமா இல்லையா என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்ளலாம்.
மறைந்திருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்!
சில நேரங்களில், குறிப்பாக சாஸ்கள் மற்றும் கிரேவிகளில் , கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மறைந்திருக்கலாம். சில சாஸ்களில் அதிக அளவில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டிருக்கும், அல்லது அவற்றைக் கெட்டியாக்க ரொட்டித் தூள் அல்லது சோள மாவு பயன்படுத்தப்படும். இது சேர்ந்து அதிகப்படியான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கும். ஒரு சாஸில் என்ன இருக்கிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதைத் தனியாகக் கேட்டுப் பெற்றுக்கொண்டு, மிகக் குறைவாகப் பயன்படுத்துவதே சிறந்தது.
நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற வேறு சில உணவுப் பழக்கங்கள்
சரி, நீங்கள் ஒரு உணவு விநியோகச் சேவையிலிருந்து மதிய உணவை ஆர்டர் செய்தீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம். ஆனால், காலை மற்றும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் என்ன சாப்பிடப் போகிறீர்கள்? அந்த இரண்டு வேளை உணவிற்கும் நீங்கள்தான் பொறுப்பு. உங்கள் காலை மற்றும் இரவு உணவைத் திட்டமிட, இந்த உணவு விநியோகச் சேவையிலிருந்து கிடைக்கும் யோசனைகளையும் சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம்.
அடிப்படையில், உங்கள் உணவை முழு தானியங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு அமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். அதாவது பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்றவை. இவற்றில் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக உள்ளன. நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும்போது, உணவு செரிமானம் ஆவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். அதனால், இரத்தச் சர்க்கரை அளவில் திடீர் ஏற்றம் ஏற்படுவது குறைகிறது.
இறுதியாக, உங்கள் உணவில் இல்லாத, ஆனால் மிகவும் முக்கியமான ஒன்றை மறந்துவிடாதீர்கள். அதுதான் நீங்கள் அருந்தும் பானம். நீங்கள் உணவு கொண்டு வந்தாலும், அதனுடன் என்ன அருந்துகிறீர்கள்? சர்க்கரை பானங்கள், சிரப்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் கலோரிகளும் நிறைந்துள்ளன. மது அருந்துவது உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவை விரைவாகக் குறைக்கக்கூடும். அருந்துவதற்கு மிகச் சிறந்ததும் பாதுகாப்பானதும் சாதாரணத் தண்ணீர்தான். அல்லது சர்க்கரை இல்லாத பானத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
உணவுமுறையில் ஏதேனும் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது அவசியம். அவர் உங்கள் உடல்நலத்திற்குச் சிறந்த ஆலோசனையை வழங்குவார்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு விநியோக சேவைகள் ஒரு வசதியாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை மட்டுமே இந்தப் பிரச்சனைக்கு ஒரு தீர்வு அல்ல.
- தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் உப்பு (சோடியம்) ஆகியவற்றின் சரியான அளவைச் சரிபார்க்கவும்.
- 'மை பிளேட்' முறையை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: தட்டின் பாதி காய்கறிகள், பாதி புரதம், மற்றும் பாதி மாவுச்சத்து.
- புதிய உணவைச் சாப்பிட்ட பிறகு, அது உங்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை அறிய 2 மணி நேரம் கழித்து உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சரிபார்க்கவும்.
- உங்கள் உணவுமுறையில் ஏதேனும் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுங்கள்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.