கலோரிகளைக் குறைப்பதன் மூலம் நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாக வாழ முடியுமா? (கலோரி கட்டுப்பாடு)

இன்னும் சில ஆண்டுகள் ஆரோக்கியமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் வாழ்வதற்கு ஒரு வழி இருந்தால் எவ்வளவு நன்றாக இருக்கும் என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா? வயதாவதைச் சற்றே தாமதப்படுத்த முடிந்தால்? அதைப்பற்றித்தான் இன்று நாம் பேசப் போகிறோம். இது கலோரி கட்டுப்பாடு அல்லது 'கலோரி கட்டுப்பாடு' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உண்மையிலேயே நமது ஆயுட்காலத்தை நீட்டித்து, இளமையைப் பாதுகாக்க முடியுமா என்று பார்ப்போம்.

இந்தக் கதையின் பின்னணியில் உள்ள அறிவியல் தகவல் என்ன?

இந்தக் கதை 1935-ஆம் ஆண்டு தொடங்குகிறது. அப்போது நடத்தப்பட்ட ஓர் ஆய்வில், கலோரிகள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட எலிகள், சாதாரணமாகச் சாப்பிட்ட எலிகளை விட சுமார் 30% அதிக காலம் வாழ்ந்தன என்று கண்டறியப்பட்டது. அன்று முதல், விஞ்ஞானிகள் இந்த முறையை எலிகள், புழுக்கள், ஈக்கள், நாய்கள் மற்றும் குரங்குகள் போன்ற விலங்குகளின் மீது சோதித்துப் பார்த்துள்ளனர்.

அப்படியென்றால், இது எப்படி நிகழ்கிறது? எளிமையாகச் சொன்னால், இது செயல்படுவதற்கு இரண்டு முக்கிய வழிமுறைகள் உள்ளன.

1. தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளைக் குறைத்தல்: நாம் உண்ணும் உணவை ஆற்றலாக மாற்றும்போது, ​​அதன் ஒரு துணை விளைவாக உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகள் உருவாகின்றன. இவற்றை நாம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்று அழைக்கிறோம். இவை நமது செல்களைச் சேதப்படுத்தி, முதுமை அடைவதை வேகப்படுத்துகின்றன. நாம் கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்போது, ​​இந்தத் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உற்பத்தி குறைகிறது.

2. மன அழுத்தத்தைத் தாங்கும் செல்களின் திறனை அதிகரிக்கிறது: கலோரிகள் குறைக்கப்படும்போது, ​​நமது உடலின் செல்கள் வலுப்பெற்று, தங்களைத் தாங்களே பாதுகாத்துக் கொள்ளும் திறனைப் பெறுகின்றன. இதன் பொருள், அவை பல்வேறு நோய்களையும் மன அழுத்தங்களையும் சிறப்பாகத் தாங்கும் திறனைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதாகும்.

இந்த இரண்டு வழிமுறைகளும், இருதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல முக்கிய, உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள்.

சரி, இது விலங்குகளுக்கு நல்லது. அப்படியானால் இது மனிதர்களுக்கும் நல்லதா?

இதுதான் மிக முக்கியமான கேள்வி. கலோரி கட்டுப்பாடு கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது என்று விலங்குகள் மீதான ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. எனவே, எலிகள் மற்றும் மனிதர்களின் உடல் செயல்பாடுகள் மிகவும் ஒத்திருப்பதால், இந்த நன்மைகள் மனிதர்களுக்கும் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது என்று விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர்.

இந்த முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள் பின்வரும் நன்மைகளை எதிர்பார்க்கலாம்:

• இரண்டாம் வகை நீரிழிவு நோய் உருவாகும் அபாயம் பெருமளவில் குறைகிறது.
• இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது.
• புற்றுநோய் உருவாகும் வாய்ப்பு குறைகிறது.

கலோரி கட்டுப்பாடு என்றால் சரியாக என்ன அர்த்தம்?

இதன் அடிப்படைக் கருத்து என்னவென்றால்,குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டாலும், உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கின்றன.

ஒரு சராசரி இலங்கையர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2000-2500 கலோரிகளை உட்கொள்கிறார் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்தும்போது, ​​காலப்போக்கில் இந்த அளவை நீங்கள் படிப்படியாக மூன்றில் ஒரு பங்காகக் குறைக்கிறீர்கள். அதாவது, ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1200-1500 கலோரிகள் என்ற வரம்பிற்கு வருவது.

மிக முக்கியமான விஷயம்: இதன் பொருள் வெறுமனே பட்டினி கிடப்பது அல்ல. நீங்கள் உண்ணும் உணவிலிருந்து அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்தைப் பெறுவதே முக்கியம்.

உதாரணமாக, இந்த முறையைப் பின்பற்றும் டீன், ஒரு நாளைக்கு 1,200 கலோரிகளை உட்கொள்கிறார். அவரது உணவில் பெரும்பாலும் காய்கறிகள், பழங்கள், பாதாம் போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்கும் ஆளிவிதை எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

கீழேயுள்ள அட்டவணையிலிருந்து இதை இன்னும் எளிமையாகப் புரிந்துகொள்ளலாம்.

இதைச் சரியாக, ஆரோக்கியமான முறையில் எப்படிச் செய்வது?

இந்த முறையை முயற்சி செய்ய நீங்கள் நினைத்தால், அதைச் சரியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செய்ய வேண்டும் என்பதே நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம். ஊட்டச்சத்தைப் பற்றி சிந்திக்காமல் கலோரிகளைக் குறைப்பது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

தொடங்குவதற்கு முன் இந்த விஷயங்களைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

1. கண்டிப்பாக மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்: உங்கள் வாழ்க்கையில் இத்தகைய ஒரு பெரிய மாற்றத்தைச் செய்வதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம். அவர் உங்கள் உடல்நிலையை மதிப்பிட்டு, இது உங்களுக்குப் பொருத்தமானதா என்று கூறுவார்.

2. இரத்தப் பரிசோதனை செய்துகொள்ளுங்கள்:இதைத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளைச் சரிபார்க்க சில இரத்தப் பரிசோதனைகளைச் செய்துகொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, சில மாதங்களில் உங்கள் முன்னேற்றத்தை நீங்கள் அளவிடலாம்.

3. உணவியல் நிபுணரின் உதவியைப் பெறுங்கள்: முடிந்தால், ஒரு உணவியல் நிபுணரைச் சந்தியுங்கள். நீங்கள் கலோரி பற்றாக்குறையில் இருந்தாலும், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும் ஒரு உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க அவர் உங்களுக்கு உதவ முடியும்.

4. சிறிய அளவில் தொடங்குங்கள்: உணவை ஒரேயடியாகக் குறைக்காதீர்கள். முதலில், சர்க்கரை, மாவு, எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை உங்கள் உணவிலிருந்து நீக்கிவிட்டு, அதற்குப் பதிலாகப் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

5. உடற்பயிற்சியைத் தவிர்க்காதீர்கள்: உங்கள் கலோரி அளவை எவ்வளவு குறைத்தாலும், உடற்பயிற்சி இல்லாமல் உண்மையான பலன்களைப் பெற முடியாது. நீங்கள் கண்டிப்பாக ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களாவது நடைப்பயிற்சி அல்லது ஓட்டம் போன்ற செயல்களில் ஈடுபட வேண்டும்.

இந்த முறையைப் பின்பற்றுபவர்கள், எதிர்காலத்தில் மருத்துவ அறிவியலின் முன்னேற்றத்தால் வரவிருக்கும் புதிய சிகிச்சைகளின் பலனைப் பெறும் அளவுக்கு நீண்ட காலம் வாழலாம் என நம்புகிறார்கள். எனவே, இது ஆயுளை நீட்டிப்பது மட்டுமல்ல, ஒரு சிறந்த, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையில் செய்யப்படும் முதலீடாகும்.