சால்மோனெல்லாவைப் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வோம். வயிற்றுப் பிரச்சனைகளுக்கு இதுவும் ஒரு காரணம்!

ஆக, உங்களுக்கு திடீரென்று வயிற்றுக் கோளாறு ஏற்பட்டு, நாள் முழுவதும் கழிப்பறையிலேயே இருக்க வேண்டிய நிலை ஏற்பட்டிருக்கிறதா? உங்கள் வயிறு வலிக்கும், மேலும் உங்களுக்குக் காய்ச்சல் மற்றும் வாந்தியும் ஏற்படலாம். இதுபோன்ற பல நோய்களுக்கு சால்மோனெல்லா எனப்படும் பாக்டீரியா காரணமாக இருக்கலாம். இன்று, சால்மோனெல்லா என்றால் என்ன, அது ஏன் ஏற்படுகிறது, அதை எப்படித் தவிர்ப்பது, மற்றும் அதன் அறிகுறிகள் என்னென்ன என்பதைப் பற்றிப் பேசுவோம். இது மிகவும் பொதுவான ஒரு விஷயம், எனவே இதைப் பற்றித் துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்வது நல்லது.

சால்மோனெல்லா என்றால் என்ன? சுருக்கமாகச் சொன்னால்...

சுருக்கமாகச் சொன்னால், சால்மோனெல்லா என்பது ஒரு வகை பாக்டீரியா ஆகும் . இந்த பாக்டீரியா நம் உடலுக்குள் நுழையும்போது, ​​அது வயிற்றுக் கோளாறு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது. இதை நாம் பொதுவாக "சால்மோனெல்லோசிஸ்" என்று அழைக்கிறோம். இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், இது உணவு நஞ்சினால் ஏற்படும் வயிறு மற்றும் குடல் அழற்சி, அதாவது இரைப்பைக் குடல் அழற்சி (காஸ்ட்ரோஎன்டரைடிஸ்) ஆகும். அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளில் பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் முக்கிய உணவு நஞ்சு பாதிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவில் பல வகைகள் உள்ளன. சில வகைகள் டைபாய்டு காய்ச்சல் போன்ற பிற நோய்களையும் ஏற்படுத்துகின்றன. ஆனால், இன்று நாம் பேசவிருக்கும், வயிற்றுக் கோளாறை ஏற்படுத்தும் வகையே மிகவும் பொதுவானது.

சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்பட்டால் உங்கள் உடலுக்கு என்ன நடக்கும்?

இந்த சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா உணவு அல்லது நீர் வழியாக உங்கள் உடலுக்குள் நுழைகிறது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். நமது வயிற்று அமிலமும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலமும் இந்தக் கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இருப்பினும், உடலுக்குள் நுழையும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்தாலோ அல்லது நமது உடலின் பாதுகாப்பு அரண்கள் பலவீனமடைந்தாலோ, இந்த பாக்டீரியா அவற்றை மீறி நோயை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இந்த சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா நேராக நமது குடலுக்குச் செல்கிறது. அங்கு, அது குடலின் உள்சுவரில் உள்ள செல்களைத் தாக்கி அழிக்கிறது. இது நிகழும்போது, ​​நமது உடலால் தண்ணீரைச் சரியாக உறிஞ்சிக்கொள்ள முடிவதில்லை. அப்போதுதான் வயிற்று வலி ஏற்படுகிறது, மேலும் உடலால் உறிஞ்ச முடியாத தண்ணீர் வயிற்றுப்போக்காக வெளியே வருகிறது.

சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்படுவதற்கு யாருக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது?

யார் வேண்டுமானாலும் சால்மோனெல்லாவால் பாதிக்கப்படலாம். இருப்பினும், சிலருக்கு இது வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், அல்லது ஒருவேளை வந்தால், அதன் தீவிரம் அதிகமாக இருக்கலாம். அவர்கள் யார் என்று பார்ப்போம்:

• சில விலங்குகளுடன் பணிபுரிபவர்கள் அல்லது அவற்றின் அருகில் இருப்பவர்களுக்கு ஆபத்து அதிகம்: குறிப்பாக கோழிகள், வாத்துகள், ஆமைகள் மற்றும் பல்லிகள் போன்ற விலங்குகளுடன் பணிபுரிபவர்களுக்கு.
• அமில எதிர்ப்பு மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் அல்லது சமீபத்தில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக்கொண்டவர்களுக்கானது: இரைப்பை அழற்சிக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் அமில எதிர்ப்பு மருந்துகள், வயிற்றின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கின்றன. இது சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா உயிர்வாழ்வதை எளிதாக்குகிறது. மேலும், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​நமது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, இதனால் கெட்ட பாக்டீரியாக்கள் வளர்வது எளிதாகிறது.
• குடல் அழற்சி நோய் (IBD) உள்ளவர்கள்: IBD-யால் குடல்கள் சேதமடைவதால், அவர்களுக்கு சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா தொற்று ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
• 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு:சிறு குழந்தைகளின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் இன்னும் முழுமையாக வளர்ச்சி அடையாததால், அவர்கள் எளிதில் நோய்வாய்ப்படலாம்.

மேலும், சால்மோனெல்லா தொற்றினால் கடுமையான பாதிப்புகள் ஏற்படும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளவர்களும் இருக்கிறார்கள்:

• 65 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் மற்றும் 12 மாதங்களுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தவர்கள்: எச்.ஐ.வி தொற்று உள்ளவர்கள், புற்றுநோய் சிகிச்சை (கீமோதெரபி) பெறுபவர்கள், அல்லது வேறு ஏதேனும் நோய் அல்லது மருந்து காரணமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைந்தவர்கள் இதில் அடங்குவர்.
• அரிவாள்செல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு: சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவால் ஆஸ்டியோமைலிடிஸ் எனப்படும் எலும்புத் தொற்று ஏற்படலாம். இது ஒரு அரிதான சிக்கலாகும்.

சால்மோனெல்லா எவ்வளவு பொதுவானது?

சால்மோனெல்லா மிகவும் பொதுவான உணவு நஞ்சூட்டல்களில் ஒன்றாகும். அமெரிக்காவில் மட்டும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பத்து லட்சத்திற்கும் அதிகமான மக்கள் சால்மோனெல்லாவால் பாதிக்கப்படுவதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அவர்களில் ஆயிரக்கணக்கானோர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுகின்றனர், மேலும் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையினர் உயிரிழக்கின்றனர். நமது உணவு மற்றும் பான சுகாதாரப் பழக்கவழக்கங்களில் நாம் கவனமாக இல்லாவிட்டால், இந்த நிலைமையை நம் நாட்டிலும் காண முடியும்.

சால்மோனெல்லா பரவுவதற்கான முக்கிய காரணங்கள் யாவை?

சால்மோனெல்லா பல உணவுகள் மூலம் பரவுகிறது. வேர்க்கடலை வெண்ணெய், பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், உறைந்த உணவுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்றவை இதில் அடங்கும். ஆமைகள், பல்லிகள், கோழிகள், முள்ளம்பன்றிகள் மற்றும் கினிப் பன்றிகள் போன்ற செல்லப்பிராணிகள் மூலமாகவும் சால்மோனெல்லா பரவக்கூடும்.

சால்மோனெல்லா நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள் என்னென்ன?

சால்மோனெல்லா உடலுக்குள் நுழைந்த சில மணிநேரங்கள் முதல் சில நாட்களுக்குள் அதன் அறிகுறிகள் தோன்றலாம். இந்த அறிகுறிகள் முக்கியமாக நமது வயிறு மற்றும் குடல்களைப் பாதிக்கின்றன. அவை:

• வயிற்றுப்போக்கு: சில சமயங்களில் இதில் இரத்தம் கலந்து வரலாம்.
• காய்ச்சல்.
• வயிற்று வலி அல்லது தசைப்பிடிப்பு.
• குமட்டல் மற்றும் வாந்தி.
• தலைவலி .

உங்களுக்கு இந்த அறிகுறிகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை இருக்கலாம். அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான அறிகுறிகள் ஏற்படாது.

முக்கியம்: உங்களுக்கு இரத்தத்துடன் கூடிய வயிற்றுப்போக்கு இருந்தாலோ, அல்லது இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு மேல் காய்ச்சல் இருந்தாலோ, நீங்கள் கண்டிப்பாக மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

சால்மோனெல்லா பாதிப்பு ஏற்படும் போதெல்லாம் உங்களுக்கு வாந்தி வருமா?

இல்லை. எல்லோருக்கும் வாந்தி வருவதில்லை. பெரும்பாலும், வயிற்றுப்போக்கும் காய்ச்சலுமே காணப்படும். ஆனால், சிலருக்கு வாந்தியும் ஏற்படலாம்.

சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்பட்டால் மலம் எப்படி இருக்கும்?

சால்மோனெல்லா தொற்று இருக்கும்போது , ​​மலம் பொதுவாக நீராகவும் அடிக்கடி வெளியேறவும் கூடும். சில சமயங்களில், மலத்தில் சிறிதளவு இரத்தத்தையும் நீங்கள் காணலாம். உங்களுக்கு இதுபோன்ற இரத்தப்போக்கு இருந்தால், மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

சால்மோனெல்லா எதனால் ஏற்படுகிறது?

சால்மோனெல்லா நச்சுத்தன்மையானது சால்மோனெல்லா என்ற பாக்டீரியாவால் ஏற்படுகிறது.இந்த பாக்டீரியா நம் உடலுக்குள் நுழையும்போது, ​​நமது உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பால் அழிக்க முடியாத அளவுக்கு அவை பெருகினால், தொற்று ஏற்படுகிறது. அப்போதுதான் காய்ச்சல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் உண்டாகின்றன.

சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாக்கள் மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் குடல்களில் வாழ்கின்றன. இருப்பினும், நாம் உண்ணும், பருகும் மற்றும் தொடும் பொருட்களிலும் அவை காணப்படலாம். உதாரணமாக:

• பச்சை முட்டைகள் மற்றும் முட்டை ஓடுகள்.
• பச்ச இறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் கோழி இறைச்சி.
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (நன்றாகக் கழுவாமல் பயன்படுத்தினால்).
• பதப்படுத்தப்படாத பால் அல்லது சீஸ்.
• சுத்திகரிக்கப்படாத நீர்.
• விலங்குகளின் உரோமம், இறகுகள், செதில்கள், தோல் மற்றும் கழிவுகள். மேலும், விலங்குகள் வாழும் இடங்கள்.
• ஒருவருக்கு அவர் தொட்ட இடங்கள் மூலம் சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்பட்டிருந்தால்.

சால்மோனெல்லா எவ்வாறு பரவுகிறது?

சரியாக வேகவைக்கப்படாத உணவை உண்பது மற்றும் உணவு தயாரிக்கும்போது முறையான சுகாதார நடைமுறைகளைப் பின்பற்றாமல் இருப்பது ஆகியவை சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்படுவதற்கான முக்கிய வழிகளாகும். உதாரணமாக:

• பச்சையாகவோ அல்லது சரியாக வேகவைக்கப்படாத இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு அல்லது முட்டைகளை உண்பது.
• கிருமிகள் பரவிய (கழுவப்படாத) காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிடுவது.
• மாசுபட்ட தண்ணீரை அல்லது பதப்படுத்தப்படாத பாலை அருந்துதல்.
• உணவு தயாரிக்கும்போதும் உண்ணும்போதும் கைகளை நன்கு கழுவாமல் இருப்பது.

சால்மோனெல்லாவால் பாதிக்கப்பட்ட விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் மூலமாகவும் இது பரவக்கூடும். நீங்கள் ஒரு விலங்கைத் தொட்டுவிட்டு, பின்னர் அதே கையால் உங்கள் வாயைத் தொட்டால், உங்களுக்கு அந்த பாக்டீரியா தொற்றலாம். எந்தவொரு விலங்கிற்கும் சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்படலாம், அல்லது அந்த பாக்டீரியா அவற்றின் உரோமம், இறகுகள், செதில்கள் அல்லது தோலில் இருக்கலாம். உதாரணங்கள்:

• இருவாழ்விகள் (தேரைகள், தவளைகள்).
• ஊர்வன (ஆமைகள், பல்லிகள், பாம்புகள்).
• பறவைகள் (கோழிகள், வாத்துகள், வான்கோழிகள், காட்டுப் பறவைகள்).
• பண்ணை விலங்குகள் (மாடுகள், வெள்ளாடுகள், செம்மறி ஆடுகள், பன்றிகள்).
• செல்லப்பிராணிகள் (நாய்கள், பூனைகள், பறவைகள், சிறிய விலங்குகள்).

எந்த உணவுகளில் சால்மோனெல்லா அதிக அளவில் உள்ளது?

எந்தவொரு பச்சையான உணவிலும் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா இருக்கக்கூடும் என்றாலும், பெரும்பாலான மக்கள் சரியாக வேகவைக்கப்படாத கோழி இறைச்சி அல்லது முட்டைகளிலிருந்தே அதைப் பெறுகிறார்கள்.

சால்மோனெல்லாவிற்கு வாசனை உண்டா?

இல்லை. சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவுக்குத் தனித்துவமான வாசனை இல்லை. சால்மோனெல்லாவால் பாதிக்கப்பட்ட உணவு பொதுவாக இயல்பான தோற்றத்தையும் வாசனையையும் கொண்டிருக்கும். அதனால்தான் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சால்மோனெல்லா ஒரு தொற்று நோயா?

ஆம், சால்மோனெல்லா ஒரு தொற்று நோய். இது மற்றவரிடமிருந்தோ அல்லது உங்கள் செல்லப் பிராணியிடமிருந்தோ கூட உங்களுக்குப் பரவக்கூடும். உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாதபோது நீங்கள் கழிவறைக்குச் சென்று, உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவாவிட்டால், நீங்கள் தொடும் உணவு உட்பட, அந்த பாக்டீரியாவை மற்றவர்களுக்கும் பரப்பக்கூடும்.

சால்மோனெல்லாவை எவ்வாறு கண்டறிவது?

மல மாதிரி, இரத்த மாதிரி அல்லது பிற மாதிரிகளைப் பரிசோதிப்பதன் மூலம் சால்மோனெல்லா தொற்றைக் கண்டறியலாம். உங்கள் மருத்துவர் உங்களைப் பரிசோதித்து, உங்கள் அறிகுறிகள் மற்றும் உடல்நல வரலாறு குறித்துக் கேட்பார்.

சால்மோனெல்லாவைக் கண்டறிய என்னென்ன சோதனைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

• மல மாதிரி சோதனை:இந்த மாதிரியை நீங்கள் பொதுவாக வீட்டிலேயே எடுக்கலாம். உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு ஒரு சுத்தமான குப்பியையும், மாதிரியை எவ்வாறு எடுப்பது என்பதற்கான வழிமுறைகளையும் வழங்குவார். ஆய்வகத்தில், அந்த மாதிரி சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவுக்காகப் பரிசோதிக்கப்படுகிறது.
• இரத்த மாதிரி: மருத்துவர் ஊசியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கையிலிருந்து சிறிதளவு இரத்தத்தை எடுப்பார். அந்த இரத்த மாதிரியில் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா வளர்கிறதா என்பதை ஆய்வகம் பரிசோதிக்கும் (வளர்க்கும்).
• மற்ற மாதிரிகள்: உங்கள் மருத்துவர் உங்கள் சிறுநீரையோ அல்லது காயத்திலிருந்து எடுக்கப்பட்ட மாதிரியையோ சால்மோனெல்லாவுக்காகப் பரிசோதிக்கலாம்.

சால்மோனெல்லாவுக்கு எப்படி சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது?

பெரும்பாலான நேரங்களில், சால்மோனெல்லாவுக்கு குறிப்பிட்ட மருந்துகள் மூலம் சிகிச்சை அளிக்கப்படுவதில்லை. இருப்பினும், உங்கள் நோய் கடுமையாக இருந்தாலோ அல்லது சிக்கல்கள் ஏற்படும் அபாயம் இருந்தாலோ, உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை (antibiotics) வழங்கலாம். உங்களுக்குக் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால், நீங்கள் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட வேண்டியிருக்கலாம்.

நிறைய தண்ணீர் மற்றும் திரவங்களை அருந்துவதுதான் மிக முக்கியமான விஷயம். உங்களுக்கு நீர்ச்சத்து குறைபாடு இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் நரம்பு வழி உட்செலுத்துதல் (IV) மூலம் திரவங்களைச் செலுத்தக்கூடும் ( சலைன் என்பது அப்படித்தான் அழைக்கப்படுகிறது).

சால்மோனெல்லாவுக்கான மருந்து என்ன?

சால்மோனெல்லா தொற்றுக்கு உங்களுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் தேவைப்பட்டால், உங்கள் மருத்துவர் இது போன்ற மருந்துகளைப் பரிந்துரைக்கலாம்:

• சிப்ரோஃப்ளோக்சசின்
• செஃப்ட்ரியாக்சோன்
• டிரிமெத்தோபிரிம்-சல்ஃபாமெத்தாசோல் (TMP/SMX)
• அசித்ரோமைசின்

எச்சரிக்கை: மருத்துவரை கலந்தாலோசிக்காமல் ஒருபோதும் சுயமாக நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை உட்கொள்ளாதீர்கள். அவ்வாறு செய்வது வேறு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

சால்மோனெல்லா அறிகுறிகளை எவ்வாறு கையாள்வது?

சால்மோனெல்லா அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான மிக முக்கியமான வழி, நீர்ச்சத்து குறைவதைத் தடுக்க ஏராளமான திரவங்களை அருந்துவதே ஆகும். நீர்ச்சத்து குறைவதைத் தடுக்க உதவும் திரவங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• தண்ணீர்
• விளையாட்டு பானங்கள் (ஏனெனில் அவற்றில் உப்பும் சர்க்கரையும் உள்ளன)
• 100% பழச்சாறு தண்ணீரில் நீர்க்கப்பட்டது
• குழம்பு
• வாய்வழி நீரேற்றக் கரைசல்கள் (உதாரணமாக, ஜீவானி, பீடியலைட்)

லோபெரமைடு (இமோடியம்) மற்றும் பிஸ்மத் சப்சாலிசிலேட் (பெப்டோ-பிஸ்மால், காவோபெக்டேட்) போன்ற மருத்துவர் சீட்டு இல்லாமல் வாங்கக்கூடிய மருந்துகள், பெரியவர்களுக்கு ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கிற்கு உதவக்கூடும். இருப்பினும், ஒரு குழந்தை நல மருத்துவரிடம் முதலில் கலந்தாலோசிக்காமல், இந்த வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு மருந்துகளை சிறு குழந்தைகளுக்கும் கைக்குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்க வேண்டாம்.

சால்மோனெல்லா தானாகவே குணமாகிவிடுமா?

ஆம், பெரும்பாலான நேரங்களில், சால்மோனெல்லா சில நாட்களில் தானாகவே குணமாகிவிடும். ஆனால், சில நாட்களுக்கு அதன் அறிகுறிகளில் சிலவற்றை நீங்கள் பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். நீர்ச்சத்து குறைவதைத் தவிர்க்க, நிறைய திரவங்களை அருந்துவதே மிக முக்கியமான விஷயம்.

சால்மோனெல்லாவை எப்படித் தவிர்ப்பது?

பாதுகாப்பான உணவு தயாரிப்பு முறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலமும், விலங்குகளுடன் பழகும்போது கவனமாக இருப்பதன் மூலமும், சால்மோனெல்லா நோய்த்தொற்று ஏற்படும் அபாயத்தை நீங்கள் பெருமளவில் குறைக்கலாம்.

சால்மோனெல்லா அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான பாதுகாப்பான உணவு தயாரிப்பு முறைகள்

உணவை நன்கு சமைப்பதன் மூலமும், பாஸ்டரைஸ் செய்வதன் மூலமும் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவைக் கொல்ல முடியும். உணவு தயாரிக்கும்போது சால்மோனெல்லா அபாயத்தைக் குறைக்க நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

• உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லை என்றால், மற்றவர்களுக்குச் சமைக்காதீர்கள்.
• கழிப்பறையைப் பயன்படுத்திய பிறகு, எப்போதும் சோப்பு போட்டு உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவவும்.
• உணவு தயாரிப்பதற்கு முன்பும், உணவு உண்பதற்கு முன்பும், உணவு தயாரித்த பின்பும் உங்கள் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
• உணவு தயாரிக்கும் இடங்கள், உண்ணும் பாத்திரங்கள் மற்றும் கரண்டி போன்றவற்றை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பும் பின்பும் நன்கு கழுவவும்.
• சாப்பிடுவதற்கு முன் உணவைப் பாதுகாப்பான வெப்பநிலைக்கு நன்கு சமைக்கவும்.
• பச்ச இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு அல்லது முட்டைகளைக் கையாளும்போது வேறு எந்த உணவையும் தொடாதீர்கள். அவ்வாறு செய்வது கிருமிகளைப் பரப்பக்கூடும்.
• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வெட்டுவதற்கு, சாப்பிடுவதற்கு அல்லது சமைப்பதற்கு முன்பு நன்கு கழுவவும் அல்லது தோலை அகற்றவும்.
• இறைச்சி, கோழி மற்றும் கடல் உணவுகளை முடிந்தவரை விரைவில் குளிர்சாதனப் பெட்டியிலோ அல்லது உறைவிப்பானிலோ வைக்கவும்.
• பதப்படுத்தப்படாத பாலையோ அல்லது பதப்படுத்தப்படாத பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளையோ உண்ணவோ பருகவோ வேண்டாம்.
• சுத்திகரிக்கப்படாத தண்ணீரைக் குடிக்கவோ, அத்தண்ணீரால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை உண்ணவோ வேண்டாம். தண்ணீர் பாதுகாப்பானதா என்பதில் உங்களுக்குச் சந்தேகம் இருந்தால் (உதாரணமாக, நீங்கள் பயணம் செய்யும்போது), குடிப்பதற்கும் சமைப்பதற்கும் புட்டியில் அடைக்கப்பட்ட தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.

சால்மோனெல்லா அபாயத்தைக் குறைக்க விலங்குகளைப் பாதுகாப்பாகக் கையாளுதல்

எந்தவொரு விலங்குக்கும் சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்படலாம், அல்லது அந்த பாக்டீரியா அவற்றின் உரோமம், இறகுகள், செதில்கள் அல்லது தோலில் காணப்படலாம். பாதிக்கப்பட்ட விலங்குகள் எப்போதும் நோய்வாய்ப்பட்டது போல் தோற்றமளிப்பதில்லை. கோழிகள், வாத்துகள், ஆமைகள் மற்றும் பல்லிகள் ஆகியவை சால்மோனெல்லா தொற்றைக் கொண்டிருப்பதற்கான அதிக ஆபத்தில் உள்ள விலங்குகளாகும்.

விலங்குகளிடமிருந்து வரும் சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

• விலங்குகள் (செல்லப்பிராணிகள் உட்பட), அவற்றின் உணவு, தண்ணீர் கிண்ணங்கள், கழிவுப் பெட்டிகள், மலம், கூண்டுகள் அல்லது பொம்மைகளைக் கையாண்ட பிறகு, உங்கள் கைகளை சோப்பு மற்றும் தண்ணீர் கொண்டு நன்கு கழுவவும்.
• விலங்குகளைத் தொட்ட பிறகு, அவற்றின் வாயைத் தொடவோ அல்லது உங்கள் கைகளை வாயில் வைக்கவோ கூடாது. அவற்றின் உரோமம், இறகுகள், செதில்கள் அல்லது தோலைத் தொடாதீர்கள்.
• உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமாக இருந்தாலோ, அல்லது உங்களுக்கு 65 வயதுக்கு மேல் இருந்தாலோ, 5 வயதுக்குக் குறைவாக இருந்தாலோ, அதிக ஆபத்தில் உள்ள விலங்குகளை நீங்கள் அணுகக்கூடாது.
• அதிக ஆபத்துள்ள விலங்குகளுக்கு அருகிலோ அல்லது அவை வாழும் இடங்களிலோ சாப்பிடவோ தண்ணீர் குடிக்கவோ வேண்டாம்.
• முடிந்தால், உங்கள் செல்லப்பிராணியின் வாழ்விடத்தை (தொட்டி அல்லது கூண்டு போன்றவை) வெளியில் வைத்து சுத்தம் செய்யுங்கள். உங்கள் செல்லப்பிராணியின் கூண்டு, பொம்மைகள் அல்லது உணவுப் பாத்திரங்களை சமையலறைத் தொட்டியில் ஒருபோதும் கழுவாதீர்கள்.

எனக்கு சால்மோனெல்லா தொற்று ஏற்பட்டால் என்னென்ன பாதிப்புகளை எதிர்பார்க்கலாம்?

சால்மோனெல்லா பொதுவாகத் தானாகவே குணமாகக்கூடிய ஒரு நோயாகும்.இதன் பொருள், அறிகுறிகள் தென்பட்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு, சிகிச்சை இல்லாமலேயே நீங்கள் குணமடைந்து விடுவீர்கள். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் குணமடையும் வரை வீட்டிலேயே சமாளித்துக் கொள்ளலாம்.

இருப்பினும், உங்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக இருந்தாலோ, உங்களுக்கு அரிவாள்செல் நோய் இருந்தாலோ, அல்லது சால்மோனெல்லாவால் நீங்கள் கடுமையாக நோய்வாய்ப்பட்டாலோ, உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைக் கொண்டு சிகிச்சை அளிப்பார்.

சால்மோனெல்லா எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

சால்மோனெல்லா அறிகுறிகள் பொதுவாக நான்கு முதல் ஏழு நாட்கள் வரை நீடிக்கும் . மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகும் உங்கள் அறிகுறிகளில் முன்னேற்றம் ஏற்படவில்லை என்றால், உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்கவும்.

சால்மோனெல்லாவின் சிக்கல்கள் என்னென்ன?

சால்மோனெல்லா பின்வரும் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்:

• நீரிழப்பு: வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு காரணமாக உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும்போது நீரிழப்பு ஏற்படலாம். இதற்கு முறையாக சிகிச்சை அளிக்கப்படாவிட்டால், இது உயிருக்கே ஆபத்தாக முடியலாம்.
• இரத்தத்தில் பாக்டீரியா பரவுதல் மற்றும் செப்சிஸ்: சால்மோனெல்லா பாக்டீரியா இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்தால், அது உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கும் பரவி ஆபத்தான தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும். செப்சிஸ் என்பது ஒரு தொற்றுக்கு உடல் காட்டும் தீவிரமான, உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்வினையாகும்.
• ஆஸ்டியோமைலிடிஸ்: இது ஒரு அரிதான எலும்புத் தொற்று. சிக்கில் செல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு இது ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
• எதிர்வினை மூட்டுவலி: ஒரு நோய்த்தொற்றுக்குப் பிறகு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் எதிர்வினையாக மூட்டுகள், கண்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப் பாதையில் அழற்சி ஏற்படுகிறது.

சால்மோனெல்லாவால் உயிரிழப்பு ஏற்படுமா?

ஆம், சால்மோனெல்லா உடலின் மற்ற பாகங்களுக்குப் பரவினாலோ அல்லது செப்சிஸை ஏற்படுத்தினாலோ உயிரிழப்பை உண்டாக்கக்கூடும். இருப்பினும், அது மிகவும் அரிதானது. அமெரிக்காவில் மில்லியன் கணக்கான பாதிப்புகளில், சுமார் 420 பேர் மட்டுமே சால்மோனெல்லா தொற்றுகளால் உயிரிழக்கின்றனர். எனவே, தேவையில்லாமல் பீதியடைய வேண்டாம், ஆனால் கவனமாக இருப்பது முக்கியம்.

நான் எப்போது மருத்துவரைச் சந்திக்க வேண்டும்?

சில நாட்களுக்குள் உங்கள் அறிகுறிகள் மேம்படவில்லை என்றால், நீங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உங்களுக்குக் கடுமையான அறிகுறிகளோ அல்லது நீர்ச்சத்து குறைபாட்டின் அடையாளங்களோ இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக மருத்துவமனை அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்குச் செல்ல வேண்டும். அத்தகைய அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• அதிக காய்ச்சல்.
• மலத்தில் இரத்தம்.
• அடிக்கடி வாந்தி எடுத்தல், உணவு மற்றும் பானங்களை வயிற்றில் வைத்திருக்க இயலாமை.
• அடர் நிற சிறுநீர் அல்லது வழக்கத்தை விட குறைவான சிறுநீர்.
• வாய் மற்றும் தொண்டை வறட்சி.
• நிற்கும் போது தலை சுற்றுகிறது.

நான் மருத்துவரிடம் என்ன கேள்விகளைக் கேட்க வேண்டும்?

நீங்கள் மருத்துவரைச் சந்திக்கும்போது, ​​இது போன்ற கேள்விகளைக் கேட்கலாம்:

• வீட்டில் எனது அறிகுறிகளை நான் எவ்வாறு சமாளிப்பது?
• உடலில் நீரேற்றத்துடன் இருக்க சிறந்த வழி என்ன?
• என் அறிகுறிகள் மோசமடைந்தாலோ அல்லது மாறினாலோ நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?
• என்னென்ன அறிகுறிகள் தென்பட்டால் நான் உங்களை அழைக்க வேண்டும் அல்லது அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்குச் செல்ல வேண்டும்?

இறுதியாக, நினைவில் கொள்ள வேண்டியவை

சால்மோனெல்லா நச்சுத்தன்மை ஏற்படுவது பொதுவானது. இது சற்று அசௌகரியமாக இருந்தாலும், பொதுவாக இது ஒரு தீவிரமான பாதிப்பு அல்ல.நிறைய திரவங்களை அருந்துங்கள், மேலும் சில நாட்களில் உங்கள் உடல்நிலை சரியாகவில்லை என்றால் மருத்துவரை அணுகத் தயங்காதீர்கள். உங்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக இருந்தாலோ அல்லது சால்மோனெல்லாவால் சிக்கல்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமாக இருந்தாலோ, அந்தத் தொற்றுக்குச் சிகிச்சை அளிக்க நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக்கொள்வது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். நல்ல உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தைப் பின்பற்றுவதே நோய்வாய்ப்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

சால்மோனெல்லா , உணவு நஞ்சாதல், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுக் கோளாறு, பாக்டீரியா, உணவுப் பாதுகாப்பு