நாம் அனைவரும் வைட்டமின்களைப் பற்றி அடிக்கடி கேட்கிறோம். அவற்றுள்,
வைட்டமின் ஏ என்பது நமது உடலில் பல முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமான ஒரு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து ஆகும். நமது உடலால் அதைத் தானாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியாது. எனவே, நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்தோ அல்லது தேவைப்பட்டால், துணை மாத்திரைகள் மூலமாகவோ அதைப் பெற வேண்டும். ஆகவே, இன்று இந்த வைட்டமின் ஏ பற்றி எளிமையான வார்த்தைகளில் பேசுவோம்.
வைட்டமின் ஏ இரண்டு வகைப்படும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
ஆம், நாம் உண்ணும் உணவுகளில் வைட்டமின் ஏ இரண்டு முக்கிய வடிவங்களில் உள்ளது. இந்த இரண்டைப் பற்றியும் சிறிதளவு தெரிந்துகொள்வது அவசியம். எளிமையாகச் சொன்னால், ஒன்று விலங்கு உணவுகளிலிருந்தும், மற்றொன்று தாவர உணவுகளிலிருந்தும் கிடைக்கிறது.
| வைட்டமின் ஏ வகை | ரசீதுகளின் மூலங்கள் மற்றும் தன்மை |
|---|
| முன் உருவாக்கப்பட்ட வைட்டமின் ஏ | இது விலங்கு உணவுகளிலிருந்து கிடைக்கிறது. உதாரணமாக, ஈரல், முட்டை, மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள். இதன் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், நாம் இதை உட்கொண்ட உடனேயே இது நம் உடலுக்குக் கிடைக்கிறது, மேலும் இது எளிதில் செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படும் வடிவத்தில் உள்ளது. |
| புரோவைட்டமின் ஏ (பீட்டா-கரோட்டின் போன்றவை) | இது தாவர உணவுகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. உதாரணமாக, கேரட், தக்காளி, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, பப்பாளி, மாம்பழம் மற்றும் கீரை வகைகள். இவற்றை உட்கொண்டவுடன், நமது உடல் இவற்றை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது. |
இரு வகைகளையும் துணை உணவுகளாக எடுத்துக்கொள்ளலாம், ஆனால்
இயற்கை உணவுகளில் இருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின் ஏ உடலால் மிகச் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
வைட்டமின் ஏ நம் உடலுக்கு ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?
வைட்டமின் ஏ பல வழிகளில் நமது உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது. அவை என்னவென்று பார்ப்போம்.
- நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்த: நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் ஒரு இராணுவம் போன்றது. வைட்டமின் ஏ, இந்த இராணுவத்தின் செல்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று தொடர்பு கொள்ளவும், கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.
- இனப்பெருக்க ஆரோக்கியம்: வைட்டமின் ஏ, ஆரோக்கியமான பிரசவத்திற்கும் மலட்டுத்தன்மையைக் குறைப்பதற்கும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. மேலும், கர்ப்ப காலத்தில் சிசுவிற்கு ஏற்படும் பிறவிக் குறைபாடுகளைத் தடுப்பதற்கும் இது அவசியமாகும்.
- சரும ஆரோக்கியத்திற்கு: உங்கள் சருமம் சில சமயங்களில் வறண்டு, செதில் செதிலாக உதிர்ந்து, அல்லது அரிப்புடன் இருந்தால், அதற்கு வைட்டமின் ஏ குறைபாடு காரணமாக இருக்கலாம். ஆரோக்கியமான, பொலிவான சருமத்திற்கு வைட்டமின் ஏ இன்றியமையாதது.
- குழந்தைகளின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு: சிறு குழந்தைகளுக்குப் போதுமான வைட்டமின் ஏ கிடைக்காவிட்டால், அவர்களின் உடல் வளர்ச்சியும் மேம்பாடும் முறையாக நடைபெறாமல் போகலாம்.
வைட்டமின் ஏ குறைபாடு மற்றும் அதன் அறிகுறிகள்
வளர்ந்த நாடுகளைப் போலன்றி, நம் நாட்டிலும் வைட்டமின் ஏ குறைபாடு மிகவும் பொதுவானதல்ல, ஏனெனில் பெரும்பாலான மக்கள் சமச்சீரான உணவை உட்கொள்கின்றனர். இருப்பினும், சில சமயங்களில் இந்த நிலை ஏற்படலாம்.
வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டின் முக்கிய மற்றும் முதல் அறிகுறி மங்கலான இரவுப் பார்வை ஆகும் (கண்கள் இருளுக்கு ஏற்ப சரிசெய்வதில் சிரமம் ஏற்படும்) . மருத்துவ ரீதியாக, இந்த நிலை 'ஜெரோஃப்தால்மியா' (Xerophthalmia) என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இது தொடர்ந்தால், நிமோனியா, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற நுரையீரல் நோய்களும், தட்டம்மை போன்ற தொற்றுகளும் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. இது இரத்த சோகைக்கும் வழிவகுக்கும்.
எந்த உணவுகளில் வைட்டமின் ஏ அதிக அளவில் உள்ளது?
நல்லவேளையாக, வைட்டமின் ஏ சத்து நிறைந்த உணவுகளை நம்மைச் சுற்றியுள்ள சூழலிலேயே எளிதாகக் கண்டறியலாம். உங்கள் தினசரித் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்கான சிறந்த வழி உணவுதான்.
| உணவு வகை | விளக்கம் |
|---|
| கல்லீரல் | இது வைட்டமின் ஏ அதிக செறிவுள்ள ஒரு உணவாகும். இருப்பினும், இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருப்பதால், இதை வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. |
| மீன் | சால்மன் மற்றும் ஹெர்ரிங் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது. |
| பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் | பால், சீஸ் மற்றும் தயிர் ஆகியவை நல்ல ஆதாரங்கள் ஆகும். |
| ஆரஞ்சு மற்றும் மஞ்சள் நிற பழங்கள்/காய்கறிகள் | கேரட், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, பூசணி, பப்பாளி, மாம்பழம் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. |
| அடர் பச்சை காய்கறிகள் | பசலைக்கீரை, கேல் மற்றும் காலார்டு கீரை போன்ற கீரைகள் மிக நல்ல மூலமாகும். |
| முட்டைகள் | வைட்டமின் ஏ-யின் சிறந்த ஆதாரம், உங்கள் அன்றாட உணவில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். |
வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது நல்லதா?
இதோ ஒரு மிக முக்கியமான விஷயம். சராசரியாக, ஆரோக்கியமான ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 700 முதல் 900 மைக்ரோகிராம் (mcg) வைட்டமின் A தேவைப்படுகிறது. இந்த அளவை நாம் ஒரு சமச்சீரான உணவின் மூலம் எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
எனவே, உங்கள் மருத்துவரின் பரிந்துரை இல்லாமல் வைட்டமின் ஏ மாத்திரைகளையோ அல்லது பிற சத்து மாத்திரைகளையோ ஒருபோதும் சுயமாக எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள்.
இருப்பினும், சில உடல்நலக் குறைபாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவைப்படலாம். உதாரணமாக, சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ் மற்றும் க்ரோன் நோய் போன்ற செரிமானக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு, உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் சிரமம் இருப்பதால், மருத்துவ ஆலோசனையின் பேரில் அவை தேவைப்படலாம். சிலர் முகப்பருவுக்கான சிகிச்சையாகவும் வைட்டமின் ஏ-வைப் பயன்படுத்துகின்றனர், ஆனால் அதன் செயல்திறனுக்கு இன்னும் தெளிவான சான்றுகள் இல்லை.
அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ எடுத்துக்கொள்வது ஆபத்தானதா? (வைட்டமின் ஏ நச்சுத்தன்மை)
ஆம், நிச்சயமாக.மற்ற எதையும் போலவே, அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும், மேலும் உயிருக்கே ஆபத்தாகவும் அமையலாம். இந்த நிலையை நாம் 'ஹைப்பர்வைட்டமினோசிஸ் ஏ' என்று அழைக்கிறோம். குறிப்பாக, விலங்கு உணவுகள் மற்றும் துணை உணவுகளில் இருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின் ஏ (முன்னரே உருவான வைட்டமின் ஏ) தான், அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டால் ஆபத்தானது.
வைட்டமின் ஏ நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள்:
- கடுமையான தலைவலி
- மங்கலான பார்வை
- குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
- தலைச்சுற்றல்
- தசை வலி
- வறண்ட, வெடிப்புள்ள மற்றும் அரிப்புள்ள சருமம்
- கல்லீரல் பாதிப்பு
- எலும்பு வலி
கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கான சிறப்பு எச்சரிக்கை: கர்ப்ப காலத்தில் அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ எடுத்துக்கொள்வது, குழந்தையின் கண்கள், இதயம், நுரையீரல் மற்றும் மண்டை ஓட்டில் கடுமையான பிறவிக் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, உங்கள் மருத்துவரின் அனுமதியின்றி, கர்ப்ப காலத்திலும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போதும் எந்த வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்டுகளையும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டாம்.
இருப்பினும், கேரட் மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு போன்ற தாவர உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் எவ்வளவு புரோவைட்டமின் ஏ (பீட்டா-கரோட்டின்) பெற்றாலும், அது கடுமையான நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தாது. ஆனாலும், நீங்கள் அதை அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டால், உங்கள் சருமம் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாக மாறக்கூடும். இது 'கரோட்டினீமியா' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஆபத்தானது அல்ல, மேலும் பீட்டா-கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வதைக் குறைத்தவுடன், சில நாட்களுக்குள் உங்கள் சருமம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பிவிடும்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- வைட்டமின் ஏ நமது கண் பார்வை, சரும ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
- வைட்டமின் ஏ-ஐ இயற்கை உணவுகளிலிருந்து (கேரட், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, பச்சை காய்கறிகள், முட்டை, பால்) பெறுவதே சிறந்த மற்றும் பாதுகாப்பான வழியாகும்.
- மருத்துவ ஆலோசனையின்றி வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்டுகளை ஒருபோதும் பயன்படுத்தாதீர்கள்.
- உடலில் வைட்டமின் ஏ அதிகமாக இருப்பது (குறிப்பாக கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கு) மிகவும் ஆபத்தானது.
- உங்கள் ஊட்டச்சத்து குறித்து ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தாலோ அல்லது ஏதேனும் அறிகுறிகள் தென்பட்டாலோ, உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகப் பேசுங்கள்.
வைட்டமின் ஏ, ரெட்டினாய்டு, கண்பார்வை, சரும ஆரோக்கியம், ஊட்டச்சத்து, வைட்டமின் குறைபாடு, பீட்டா-கரோட்டின், ஆரோக்கியமான உணவு
💬 கருத்துகள் (0)
இன்னும் கருத்துகள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் இங்கே பகிரவும்.
உங்கள் கருத்தை சேர்க்கவும்