పైన్ సూదులతో చేసే టీ గురించి మీకు తెలుసా? (పైన్ నీడిల్ టీ)

అల్లం, కొత్తిమీర, మెంతులు వంటి వాటితో తయారు చేసిన టీల ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మనందరికీ తెలుసు. కానీ పైన్ సూదులను మరిగించి తయారు చేసిన టీ గురించి మీరు ఎప్పుడైనా విన్నారా? వినడానికి కొంచెం వింతగా ఉంది కదూ? కానీ ఇది ఒక పోషకమైన పానీయం. దీనిని ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో, ముఖ్యంగా చల్లని వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో శతాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ సి ఇందులో పుష్కలంగా ఉండటం దీనికి ఒక కారణం. కాబట్టి ఈరోజు, ఈ అద్భుతమైన పైన్ సూదుల టీ గురించి మాట్లాడుకుందాం.

పైన్ నీడిల్ టీ అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, పైన్ సూదుల టీ అనేది వేడి నీటిలో పైన్ సూదులను నానబెట్టి తయారుచేసే ఒక పానీయం. ఇది జపాన్, చైనా, రష్యా మరియు కొరియా వంటి దేశాలలో చాలా ప్రసిద్ధి చెందింది. దీనికి ప్రధాన కారణం ఏమిటంటే, ఏడాది పొడవునా సులభంగా లభించే పైన్ సూదులు, తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు దొరకడం కష్టంగా ఉండే కఠినమైన శీతాకాలంలో అవసరమైన పోషకాలను, ముఖ్యంగా విటమిన్ సిని అందిస్తాయి.

దీని చరిత్ర కూడా చాలా ఆసక్తికరమైనది. ఉదాహరణకు, ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ఇరోక్వోయిస్ అనే స్థానిక ప్రజలు , పోషకాహార లోపంతో బాధపడుతున్న యూరోపియన్ అన్వేషకులకు ఈ టీని ఇచ్చి వారి ప్రాణాలను కాపాడారు.

చాలా మంది ఈ టీ రుచి పైన్ సూదుల వలె ఉంటుందని, అంటే దానికి కొద్దిగా "పైన్" వాసన ఉంటుందని చెబుతారు. కానీ అది ఘాటైన, అసహ్యకరమైన రుచి కాదు. చాలా మందికి ఈ రుచి నచ్చుతుంది.

ఈ టీ తయారుచేసే ముందు మీరు తప్పక తెలుసుకోవలసిన విషయాలు!

ఇక్కడే మీరు అత్యంత జాగ్రత్తగా ఉండాలి . పైన్ సూదుల టీ తయారు చేయడానికి ఉపయోగపడే పైన్ చెట్లు అనేక రకాలుగా ఉన్నాయి, అలాగే చూడటానికి అవే చెట్లలా కనిపించే, కానీ చాలా విషపూరితమైన మొక్కలు కూడా ఉన్నాయి. కాబట్టి, మీకు నూటికి నూరు శాతం నమ్మకం ఉంటే తప్ప దీన్ని ఎప్పుడూ ప్రయత్నించవద్దు.

కింది పట్టికలో ఏ రకాలను ఉపయోగించవచ్చో మరియు ఉపయోగించలేమో చూద్దాం.

మీరు ఒక మొక్కను ఖచ్చితంగా ఎలా గుర్తిస్తారు?

ఒక మొక్క గురించి మీకు ఏమాత్రం అనుమానం వచ్చినా, దానిని ఉపయోగించవద్దు. విశ్వసనీయమైన మొక్కల గుర్తింపు పుస్తకాలు, వెబ్‌సైట్‌లు లేదా ఒక వృక్షశాస్త్రవేత్త సహాయం తీసుకోండి. ఏదైనా విషపూరితమైనదో కాదో మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, వివరాల కోసం కొలంబో జాతీయ ఆసుపత్రిలోని జాతీయ విష సమాచార కేంద్రానికి ఫోన్ చేయవచ్చు.

పైన్ సూదులలో ఉండే పోషక భాగాలు ఏమిటి?

పైన్ నట్ టీలో ప్రధానమైన మరియు అత్యంత విలువైన పోషకం విటమిన్ సి. మన శరీరంలో ఎముకలు మరియు సంధాయక కణజాలాలు ఏర్పడటానికి విటమిన్ సి చాలా అవసరం.

దీనికి అదనంగా, పైన్ రకాన్ని బట్టి మారే అనేక ఇతర జీవక్రియాశీల సమ్మేళనాలు కూడా ఇందులో ఉన్నాయి. శాస్త్రవేత్తలు దీనిపై ఇంకా పరిశోధన చేస్తున్నారు. ఇప్పటివరకు కనుగొనబడిన కొన్ని సమ్మేళనాలు:

• ఫ్లేవనాయిడ్లు: ముఖ్యంగా ప్రోయాంథోసయానిడిన్లు అనే ఒక రకం, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో ముడిపడి ఉన్నాయి.
• అమైనో ఆమ్లాలు: ఆర్జినైన్ మరియు ప్రోలిన్ వంటి అమైనో ఆమ్లాలు మన శరీరంలో ప్రోటీన్లను నిర్మించడానికి సహాయపడతాయి.
• రుచికి సంబంధించిన సమ్మేళనాలు: ఆల్ఫా-పినెన్ వంటి సమ్మేళనాలు దీనికి ప్రత్యేకమైన పైన్ వంటి సువాసన మరియు రుచిని ఇస్తాయి.

పైన్ కోన్ టీ వల్ల కలిగే నిజమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మనం ఇక్కడ నిజం చెప్పాలి. మనుషులను ఉపయోగించి పైన్ ముళ్ల టీపై శాస్త్రీయ పరిశోధన .చాలా తక్కువ ఉంది. జరిగిన పరిశోధనలో ఎక్కువ భాగం ప్రయోగశాల స్థాయిలో (టెస్ట్-ట్యూబ్) మరియు జంతు అధ్యయనాలకే పరిమితమైంది.

స్కర్వీ గురించి కొంచెం...

స్కర్వీ అనేది విటమిన్ సి లోపం వల్ల వచ్చే వ్యాధి. ఇది గతంలో నావికులలో సర్వసాధారణంగా ఉండేది. దీని లక్షణాలు:

• నీరసంగా మరియు చాలా అలసటగా అనిపిస్తోంది
• గాయాలు మానడానికి సమయం పడుతుంది.
• చిగుళ్ల నుండి రక్తస్రావం
• పిల్లలలో ఎముకలు బలహీనపడటం మరియు విరగడం

ఈ రోజుల్లో మనం విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాలను (నారింజ, టాన్జేరిన్, జామకాయలు) ఏడాది పొడవునా తినగలుగుతున్నాము, అందువల్ల ఈ వ్యాధి చాలా అరుదుగా వస్తుంది. అయితే, కొన్ని వైద్య పరిస్థితులు (ఉదా. క్రోన్స్ వ్యాధి) ఉన్న వ్యక్తులలో ఇటువంటి లోపాలు ఏర్పడవచ్చు, ఎందుకంటే వారి శరీరాలు ఈ పోషకాన్ని గ్రహించడంలో ఇబ్బంది పడతాయి.

ఇంట్లో పైన్ కోన్ టీ ఎలా తయారు చేస్తారు?

మీకు నూటికి నూరు శాతం నమ్మదగిన, తినదగిన పైన్ చెట్టు దొరికితే, టీ తయారు చేయడం చాలా సులభం.

1. పైన్ సూదులను సేకరించండి: మీకు అవసరమైనన్ని పైన్ సూదులను తరిగండి. మీరు ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తే, టీ మరింత చిక్కగా ఉంటుంది. మిగిలిన సూదులను మీరు ఎండబెట్టి, తరువాత కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు.

2. నీటిని వేడి చేయండి: మీకు కావలసినంత నీటిని ఒక పాత్రలో పోసి వేడి చేయండి. నీటిని పూర్తిగా మరిగించాల్సిన అవసరం లేదు, అది దాదాపు మరిగేటప్పుడు మంటను తగ్గిస్తే చాలు. ఎందుకంటే నీటిని మరీ గట్టిగా మరిగించడం వల్ల అందులోని కొన్ని పోషకాలు నశించిపోతాయి.

3. పైన్ సూదులను కలపండి: వేడి నీటిలో పైన్ సూదులను వేసి, సుమారు 10 నిమిషాల పాటు తక్కువ మంట మీద ఉడికించండి.

4. వడపోత: టీకి మంచి పైన్ సువాసన వచ్చినప్పుడు అది సిద్ధమైనట్లే. ఇప్పుడు వేడి మీద నుండి దించి, ముళ్ళు ఏమైనా ఉంటే తొలగించడానికి వడకట్టండి.

5. వడ్డించు: తాగే ముందు కొద్దిగా చల్లారనివ్వండి. కావాలనుకుంటే తీపి కోసం కొద్దిగా తేనె కలపండి.

ఇది చాలా సులభమైన కార్యం, దీనిని చిన్న పిల్లలు కూడా కలిసి చేయగలరు.

ఈ టీ తాగే ముందు డాక్టరును అడగాలా?

అవును, తప్పకుండా. మీరు ఈ పైన్ నట్ టీని మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని ఆలోచిస్తుంటే, ముందుగా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి . ముఖ్యంగా మీకు ఇప్పటికే ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నా లేదా ఇతర మందులు వాడుతున్నా, ఇలాంటి సహజ పదార్థాలు ఆ మందుల పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించగలవు.

అందువల్ల, ఏదైనా ప్రయత్నించే ముందు, ముఖ్యంగా అది ఆరోగ్య సంబంధమైనది అయితే, వైద్య సలహా తీసుకోవడం వివేకం.