Ҳамаи мо медонем, ки меваҳо барои бадан хеле муфиданд. Аз кӯдакӣ модаронамон моро ба хӯрдани мева ташвиқ мекарданд. Мақоли "Пас аз хӯрок мева бихӯред" чизест, ки мо дар хонаҳоямон аксар вақт мешунавем. Дар асл, меваҳо барои ҳаёти солим ҳатмӣ мебошанд. Меваҳо метавонанд моро аз бисёр бемориҳо муҳофизат кунанд. Аммо баъзе одамон мушкилот доранд... Меваҳо инчунин шакар доранд, пас оё хӯрдани аз ҳад зиёди мева барои бадан зараровар аст? Биёед имрӯз дар ин бора маълумоти бештар гирем.
Оё хӯрдани аз ҳад зиёди мева воқеан мушкил аст?
Ба таври оддӣ, бале, аз ҳад зиёд хӯрдани ҳама чиз хуб нест. Аммо ҳақиқат ин аст, ки барои як шахси хӯрокхӯри муқаррарӣ хеле кам рух медиҳад, ки меваҳои "аз ҳад зиёд" бихӯрад. Дар асл, аксари одамон ҳатто миқдори тавсияшудаи меваро дар як рӯз намехӯранд. Духтурон тавсия медиҳанд, ки калонсолон дар як рӯз ҳадди аққал 1 ½ пиёла мева бихӯранд.
Аммо, баъзе одамон парҳези "танҳо мева"-ро риоя мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки танҳо меваҳоро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ва ҳар хӯрок истеъмол кардан лозим аст. Ин тамоман солим нест . Агар шумо ин корро кунед, шумо дигар моддаҳои ғизоии заруриро, ба монанди сафеда, равған , витамини B12 , калсий ва витамини D, аз даст медиҳед. Аз ин рӯ, коршиносон мегӯянд, ки беҳтар аст, ки 25% - 30% парҳези ҳаррӯзаи худро аз меваҳо ташкил диҳед.
«Пас, оё мо набояд дар бораи шакар дар мева хавотир шавем?» шояд шумо фикр кунед. Дар асл, мо набояд дар бораи шакари табиии мева хавотир шавем, балки дар бораи « шакари иловашуда», ки ба хӯрокҳои коркардшуда ба монанди нӯшокиҳои газдор, печенье ва тортҳо илова карда мешавад. Азбаски мева дорои нахҳои зиёд аст, ин шакар аз ҷониби бадани мо оҳиста ҷаббида мешавад.
Аммо, агар шумо бемории тиббӣ ба монанди диабет дошта бошед ё кӯшиш кунед, ки вазни худро назорат кунед, хӯрдани миқдори зиёди мева дар як вақт баъзан метавонад мушкилот эҷод кунад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки аз духтур пурсед, ки чӣ қадар мева барои саломатии шумо мувофиқ аст.
Арзиши воқеии мева чӣ қадар аст?
Мева як ғизои арзишманд аст, ки равған ва натрийи кам дорад ва холестирин надорад. Он инчунин дорои бисёр моддаҳои ғизоӣ мебошад, ки бисёре аз одамон аз онҳо маҳруманд.
- Калий : Ин аз они мостОн барои назорат кардани фишори хун хеле муфид аст. Шахсе, ки парҳези аз меваю сабзавот бойро истеъмол мекунад, метавонад дар назорат кардани фишори баланди хун ба мисли истеъмоли дору муваффақ бошад.
- Нахи парҳезӣ: Ин қисми беҳтарини меваҳост. Нахи парҳезӣ сатҳи холестеринро дар хуни мо паст мекунад, хатари бемориҳои дилро кам мекунад ва раванди ҳозимаро танзим мекунад. Нахи парҳезӣ ба мо эҳсоси серӣ мебахшад, ки ба мо кӯмак мекунад, ки зуд-зудтар хӯрок хӯрем ва вазни худро назорат кунем. Муҳимтар аз ҳама, нахи парҳезӣ суръати ҷабби шакарро ба хун суст мекунад. Ин аз якбора баланд шудани сатҳи шакар дар хун пешгирӣ мекунад.
- Витамини C: Витамини C барои афзоиш ва барқароршавии бофтаҳои бадан, шифо ёфтани захмҳо, нигоҳ доштани саломатии дандонҳо ва милки дандон ва азхудкунии оҳан муҳим аст.
- Фолат: Шумо метавонед инро ҳамчун "кислотаи фолий" шинос бошед. Ин барои модарони ҳомила муҳим аст. Фолат ба истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун, мубодилаи сафедаҳо ва таҷзияи аминокислотае, ки метавонад боиси бемории дил гардад, мусоидат мекунад.
Шумо метавонед сифати меваро аз рангаш фаҳмед!
Агар шумо намедонед, ки кадом меваро хӯред, роҳи осонтарин интихоби меваҳои рангоранг аст. Ҳар қадар табақи шумо рангорангтар бошад, ҳамон қадар он аз моддаҳои ғизоӣ бойтар аст. Мо метавонем аз ранги мева дар бораи миқдори ғизоии он тасаввурот пайдо кунем.
| Ранги мевагӣ | Арзиши ғизоӣ ва мисолҳо |
|---|---|
| Ранги сурх | Аз витаминҳои А, С, калий ва антиоксидантҳо бой аст. Мисолҳо: Клубника, гелос, анор, себҳои сурх, тарбуз, ангури сурх. |
| Зард ва норанҷӣ | Аз витаминҳои А, С ва калий бой аст. Мисолҳо:Афлесунҳо, манго, папайя, ананас, шафтолу, себҳои зард. |
| Ранги сафед | Он пур аз калий аст, ки барои саломатии дил муфид аст. Мисолҳо: банан, нок, нектаринҳои сафед. |
| Сабз | Сарватманд аз калий ва витамини К. Инҳо ба лахташавии хун, биноӣ ва мустаҳкамии устухон мусоидат мекунанд. Мисолҳо: авокадо, себи сабз, ангурҳои сабз, киви, лимӯ. |
| Кабуд ва арғувонӣ | Он ба пешгирии саратон, бемориҳои дил, беҳтар кардани хотира, пиршавии солим ва ба ҳозима мусоидат мекунад. Мисолҳо: сиёҳ, кабуд, ангури арғувонӣ, мавиз, олу. |
Пас, шумо дар бораи шарбати мева чӣ фикр доред?
Ин як тасаввуроти нодурустест, ки бисёриҳо доранд. Афшураи мева ивазкунандаи хуби меваи пурра нест. Шумо шояд ҳайрон шавед, ки ҳатто афшураи мевагӣ, ки иддао дорад, ки 100% табиӣ аст, метавонад ба миқдори нӯшокии қандӣ шакар дошта бошад.
Чаро як пора мева аз шарбати он беҳтар аст?
Тасаввур кунед, ки шумо афлесун мехӯред. Шумо тамоми нах ва селлюлозаи онро мехӯред. Ин ба шумо дар муддати кӯтоҳ эҳсоси серӣ мебахшад. Аммо барои тайёр кардани як пиёла шарбати афлесун, ба шумо ҳадди аққал 3-4 афлесун лозим аст. Ҳангоми тайёр кардани он шарбат, тамоми нахҳои қиматбаҳо хориҷ карда мешаванд. Танҳо шакар ва об боқӣ мемонад.
Азбаски онҳо нах надоранд, шакари ин шарбатҳои мевагӣ мисли шакари нӯшокии ширин зуд ҷаббида мешавад. Ин боиси якбора баланд шудани сатҳи қанди хун мегардад.
Ҳамин чиз ба шарбати дар хона бо истифода аз "афшурагир" тайёршуда низ дахл дорад. Ин инчунин нахро аз байн мебарад. Агар ба шумо хӯрдани мева маъқул набошад, беҳтарин вариант тайёр кардани смузи бо истифода аз "блендер" мебошад. Бо ин роҳ, ҳамаи қисмҳои мева, аз ҷумла нах, ҳанӯз ҳам дар он ҷо ҳастанд, аз ин рӯ арзиши ғизоии он баланд аст.
Паёми бурдан ба хона
- Ба ҷои шарбати мева, ҳамеша меваҳои пурра хӯрданро ба худ одат кунед. Ин роҳи солимтарин аст.
- Ба ҷои хӯрдани як мева ҳар рӯз, меваҳои рангҳои гуногун бихӯред. Бо ин роҳ шумо маводи ғизоии гуногун хоҳед гирифт.
- Агар шумо шарбати мева менӯшед, онро маҳдуд кунед. Онро ҳамеша бо фикр кардан дар бораи нӯшокии солим нанӯшед.
- Агар шумо диабети қанд, бемории гурда ё мушкилоти вазн дошта бошед, дар бораи намудҳо ва миқдори меваҳое, ки барои шумо мувофиқанд, бо духтур маслиҳат кунед.
Мева, ғизо, шакар, ғизои солим, шарбати мева, витаминҳо, ҳаёти солим
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед