Оё шумо модари ҳомиладор ҳастед? Пас, шумо бояд ин чизҳоро дар бораи хӯрок ва нӯшокӣ донед! (Бехатарии хӯрокворӣ ҳангоми ҳомиладорӣ)

Агар шумо имрӯзҳо интизори кӯдак бошед, ин барои шумо ва кӯдакатон хеле муҳим аст. Ин замонест, ки мо бояд дар бораи он чизе, ки мехӯрем ва менӯшем, эҳтиёткор бошем. Зеро баъзе хӯрокҳо метавонанд барои шумо ва кӯдакатон мушкилоти ночиз эҷод кунанд. Пас, имрӯз мо дар бораи он чизе, ки мо ҳангоми ҳомиладорӣ мехӯрем ва менӯшем, бахусус дар бораи он чизе, ки бояд эҳтиёт кунем, сӯҳбат хоҳем кард. Хавотир нашавед, ин мушкили калон нест, танҳо каме диққат кофӣ аст!

Чаро мо бояд дар бораи хӯрок ва нӯшокӣ ин қадар ғамхорӣ кунем?

Ба таври оддӣ, дар давраи ҳомиладорӣ, системаи масунияти бадани шумо тағйироти ночизеро аз сар мегузаронад. Дар натиҷа, эҳтимоли бештари бемор шудан аз бактерияҳо ва вирусҳое , ки дар баъзе хӯрокҳо мавҷуданд, вуҷуд дорад. Сироятҳое, ки аз ин хӯрокҳо ба вуҷуд меоянд, масалан , листериоз , токсоплазмоз ва салмонелла , баъзан метавонанд барои кӯдак дар батни модар хеле хатарнок бошанд. Инҳо метавонанд ба рушди кӯдак таъсир расонанд, боиси нуқсонҳои модарзодӣ шаванд ва баъзан ҳатто ба исқоти ҳамл оварда расонанд. Аз ин рӯ, мо бояд дар ин бора бисёр фикр кунем.

Пас, аз кадом хӯрок ва нӯшокиҳо бояд худдорӣ кунем?

Хуб, акнун биёед бубинем, ки кадом хӯрокҳоро бояд дар ин муддат як сӯ гузорем. Баъзе аз инҳо метавонанд хӯрокҳои дӯстдоштаи шумо бошанд, аммо шумо бояд барои кӯдак каме қурбонӣ кунед, дуруст аст?

Биёед аз ин чизҳо худдорӣ кунем, то аз сироятҳои бактериявӣ пешгирӣ кунем!

Баъзе хӯрокҳое ҳастанд, ки эҳтимоли бештари доштани бактерияҳои хатарноки қаблан зикршуда доранд.

• Панирҳои пастеризатсиянашуда: Баъзе панирҳо бо тамғаи "тару тоза" ё аз шири пастеризатсиянашуда тайёр карда мешаванд. Мисолҳо панири фета, панири буз, бри, камамбер, панирҳои кабуд ва кесо фрескои мексикоиро дар бар мегиранд. Беҳтар аст, ки аз инҳо худдорӣ кунед. Аммо, агар панир бо тамғаи "пастеризатсияшуда" нишонгузорӣ шуда бошад ва дар мағоза ба таври яклухт фурӯхта нашавад, он одатан бехатар аст.

Тасаввур кунед, ки шумо аз супермаркет панир мехаред. Агар он аз чархи калон бурида шуда, дар он гузошта шавад, эҳтимоли афзоиши бактерияҳо дар он зиёдтар аст. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки паниреро интихоб кунед, ки алоҳида бастабандӣ шуда, "пастеризатсия" шудааст.

• Шири пастеризатсиянашуда, шарбати мева ва сидри себ: Мисли панир. Шири пастеризатсиянашудаНӯшидани шарбатҳои мевагӣ , инчунин нӯшидани онҳо, дар айни замон хуб нест.

• Тухми хом ё хӯрокҳое, ки тухми хом доранд: Ин корест, ки бисёриҳо бехабар аз он мекунанд. Тухми хом метавонад бактерияҳо ба монанди Салмонелла дошта бошад. Аз ин рӯ, баъзе хӯрокҳои хонагӣ, ба монанди Мусс, Тирамису, хамири кукиҳои хом, каме Эггног, яхмоси хонагӣ (агар бо тухми хом тайёр карда шавад) ва баъзе чошниҳои салати Сезар метавонанд тухми хом дошта бошанд. Агар шумо тухм истеъмол кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳам зардии тухм ва ҳам сафедии он хуб пухта шудаанд.

• Моҳии хом ё нопухта, харчангҳо ва гӯшт: Хӯрдани моҳии хом, ба монанди "Суши", дар ин вақти сол фикри хуб нест. Ба ҳамин монанд, хӯрдани гӯшт ва моҳии нопухта низ метавонад мушкилот эҷод кунад. Ҳангоми пухтани гӯшт, онро бояд то он даме ки дарун хуб пухта шавад, пухта кард. Аз хӯрдани ҳама гуна пораҳои гӯште, ки гулобӣ ҳастанд, худдорӣ кунед.

• Паштет ва равғанҳои гӯштӣ: Инҳо метавонанд бактерияҳо ба монанди листериозро дар бар гиранд, зеро онҳо баъзан дар яхдон фурӯхта мешаванд ва баъзан дуруст пухта намешаванд.

• Гӯштҳои коркардшуда: Мисолҳо инҳоянд: хот-догҳо ва гӯштҳои деликатесӣ (масалан, ҳасиб, ветчина ва бекон). Агар шумо инҳоро истеъмол кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо пурра гарм ва пухта шудаанд. Дар ин муддат онҳоро мустақиман аз бастабандӣ нахӯред.

Дар бораи маҳсулоти баҳрӣ чӣ гуфтан мумкин аст? Оё хӯрдани он низ хуб нест?

Дар асл, маҳсулоти баҳрӣ ҳангоми ҳомиладорӣ як чизи хубест барои хӯрдан. Он дорои кислотаҳои равғании омега-3 мебошад, ки барои рушди мағзи сари кӯдаки шумо муҳиманд . Он инчунин аз протеин бой ва равғани сершуда кам аст. Аммо, дар ин ҷо як мушкили хурд вуҷуд дорад. Баъзе маҳсулоти баҳрӣ метавонанд сатҳи баланди металли вазнин бо номи симобро дар бар гиранд. Ин симоб метавонад ба рушди мағзи сари кӯдаки шумо зарар расонад.

Пас, кадом намуди маҳсулоти баҳриро бояд бихӯрем ва аз чӣ худдорӣ кунем?

• Бешубҳа, аз ин намуди моҳӣ дурӣ ҷӯед:
• Наҳанг
• Шамшермоҳӣ
• Макерели шоҳӣ
• Тилкфиш
• Стейки тунец (моҳии консервшуда, махсусан тунеци сабук, метавонад ба миқдори маҳдуд хӯрда шавад, мо дар ин бора каме баъдтар сӯҳбат хоҳем кард)

• Хуб, пас кадом маҳсулоти баҳрии бехатарро мо метавонем бихӯрем?
• Ҳангоми интихоби маҳсулоти баҳрӣ, беҳтар аст, ки намудҳои гуногуни моҳӣ ва харчангҳоро истеъмол кунед, на танҳо як намуд.
• Миқдори маҳсулоти баҳрии истеъмолкардаатонро то 12 унс (тақрибан 340 грамм) дар як ҳафта маҳдуд кунед.Ин одатан ба ду хӯрок баробар аст.
• Маҳсулоти баҳрии бехатар, ки дорои симоб кам аст, инҳоянд: тунеци сабуки консервшуда, скумбрия, поллок, лосос ва майгу.
• Тунеци албакор ( инчунин бо номи тунеци сафед маълум аст) нисбат ба тунеци сабук каме бештар симоб дорад. Аз ин рӯ, агар шумо тунеци албакорро бихӯред, онро на бештар аз 6 унсия (тақрибан 170 грамм) ё як порсия дар як ҳафта маҳдуд кунед.

Дар хотир доред, ки гарчанде маҳсулоти баҳрӣ чизи хуб аст, мақоле ҳаст, ки "аз ҳад зиёд ҳар чиз зараровар аст". Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки ба миқдор диққат диҳед.

Боз кадом чизҳои муҳимро бояд дар хотир дорем?

Дар ин муддат мо бояд дар бораи интихоби хӯрок, тарзи тайёр кардани онҳо ва тозагии худ фикр кунем.

• Сабзавот ва меваҳоро бодиққат бишӯед: Сабзавот ва меваҳо метавонанд на танҳо микробҳо ва ифлосиҳои ноаён, балки боқимондаҳои пеститсидҳоро низ дар бар гиранд. Аз ин рӯ, пеш аз хӯрдан онҳоро дар зери оби равон бодиққат бишӯед. Агар имкон бошад, инчунин фикри хуб аст, ки онҳоро пеш аз шустан муддате дар оби шӯр тар кунед.

• Пеш аз тайёр кардани хӯрок ва пеш аз хӯрокхӯрӣ дастҳоятонро бо собун ва об бодиққат бишӯед: Ин ҳамеша муҳим аст. Аммо шумо бояд ҳангоми ҳомиладорӣ эҳтиёткор бошед. Хусусан пас аз коркарди гӯшт ва моҳии хом, шумо бояд дастҳоятонро бодиққат бишӯед. Дар акси ҳол, шумо метавонед ин микробҳоро ба дигар хӯрокҳо интиқол диҳед.

Ҳатто агар шумо маҷбур шавед, ки то таваллуди кӯдак аз ин хӯрок даст кашед... ин муддати кӯтоҳ аст!

Бале, ман медонам, шояд баъзе аз хӯрокҳои дӯстдоштаи шумо дар ин рӯйхат бошанд. Шумо шояд фикр кунед, ки "Оҳ, чӣ тавр ман метавонам дар ин моҳҳо бе инҳо зиндагӣ кунам?" Аммо дар бораи он фикр кунед, ки шумо ҳамаи ин корро барои бехатарӣ ва саломатии кӯдаки хурди худ дар батни худ мекунед, дуруст аст?

Ин танҳо муваққатӣ аст. Пас аз таваллуди кӯдак, шумо метавонед аз ин хӯрокҳо дубора лаззат баред. Он гоҳ шумо онҳоро боз ҳам бештар бичашед, зеро медонед, ки шумо чизи бузургеро аз сар гузаронидаед ва эҳтиёткор будед.

Пас, ин вақтро бе тарс ва бо шодӣ дар дили худ гузаронед. Дар ҳоле ки каме эҳтиёткор бошед, ки чӣ мехӯред ва менӯшед, аз ин таҷрибаи зебо лаззат баред. Агар шумо ягон савол ё шубҳа дошта бошед, шарм надоред ва аз духтуратон пурсед. Онҳо касоне ҳастанд, ки метавонанд ба шумо беҳтарин маслиҳатро диҳанд.

` Ҳомиладорӣ, бехатарии ғизо, ғизо ҳангоми ҳомиладорӣ, ғизои носолим, сироятҳои бактериявӣ, симоб, баҳрӣ