สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับวิตามินอี

เราทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับวิตามินมาบ้างแล้ว เช่นเดียวกับวิตามินซีและดี วิตามินอีก็มีความสำคัญต่อร่างกายของเราเช่นกัน คุณอาจเคยได้ยินว่าวิตามินอีช่วยให้ผิวพรรณสวยงามและปกป้องผิวจากโรคภัยไข้เจ็บ แต่บางครั้งคุณอาจมีคำถาม เช่น การรับประทานวิตามินอีในรูปแบบเม็ดดีหรือไม่ และจะเกิดอะไรขึ้นหากรับประทานมากเกินไป ดังนั้น วิตามินอีคืออะไรกันแน่? เรามาพูดคุยกันในแบบง่ายๆ กันดีกว่า

วิตามินอีคืออะไรกันแน่?

กล่าวโดยสรุป วิตามินอีเป็น วิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งช่วยให้ร่างกายของเรามีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงมาก คุณอาจสงสัยว่าสารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร ลองนึกภาพดูว่า ร่างกายของเราผลิตอนุภาคที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระอยู่ตลอดเวลา ซึ่งจะทำลายและทำให้เซลล์ของเราอ่อนแอลง อนุมูลอิสระเหล่านี้เปรียบเสมือนโจรที่ขโมยชิ้นส่วนเล็กๆ จากเซลล์ของเรา ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพและเจ็บป่วย เมื่อเวลาผ่านไป ความเสียหายนี้อาจนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น มะเร็งและ โรคอัลไซเมอร์ และยังอาจทำให้ผิวหนังแก่ก่อนวัยได้อีกด้วย

เราได้รับวิตามินอีได้อย่างไร?

นี่คือข่าวดี คุณไม่จำเป็นต้องพยายามอย่างหนักเพื่อให้ได้รับวิตามินอีในปริมาณที่ร่างกายต้องการ เราสามารถได้รับวิตามินอีอย่างเพียงพอ จากอาหารที่สมดุลได้อยู่แล้ว

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี:

• ถั่ว: เช่น อัลมอนด์และเมล็ดทานตะวัน อุดมไปด้วย วิตามิน อี
• ผัก : ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขมและบรอกโคลี
• ผลไม้ : มะม่วง, กีวี, อะโวคาโด
• ปลา : ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอนและปลาทูน่า
• น้ำมันพืช: น้ำมันดอกทานตะวัน (น้ำมันดอกคำฝรั่ง)

นอกจากนี้ วิตามินอีบางครั้งถูกเติมลงในซีเรียลอาหารเช้าและเครื่องดื่มผลไม้ และอาจมีฉลากระบุว่า "เสริมวิตามินอี" บนบรรจุภัณฑ์ด้วย นอกจากนี้ยังพบได้ในครีมบำรุงผิวและน้ำมันวิตามินอีบางชนิดที่คุณใช้ด้วย

เราต้องการวิตามินอีวันละเท่าไหร่?

ปริมาณวิตามินอีที่ร่างกายต้องการต่อวันจะแตกต่างกันไปตามอายุ คุณแม่ที่ให้นมบุตรต้องการวิตามินอีมากกว่าปกติเล็กน้อย นี่คือปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA)

จำเป็นต้องรับประทานวิตามินอีเสริมหรือไม่?

นี่เป็นปัญหาใหญ่สำหรับหลายคน อันที่จริง คนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องรับประทานวิตามินอีเสริมเลย อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้ว อาหารที่สมดุลจะให้วิตามินอีเพียงพอต่อร่างกายของเรา วิตามินอีแบบเม็ดที่คุณเห็นในร้านขายยามักจะมีปริมาณมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันถึง 10-20 เท่า อย่างไรก็ตาม หากคุณมีภาวะเกี่ยวกับลำไส้ เช่น โรคเซลิแอค โรคโครห์น หรือลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง ร่างกายของคุณอาจไม่สามารถดูดซึมวิตามินอีจากอาหารได้

จะเกิดอะไรขึ้นหากรับประทานวิตามินอีมากเกินไป? (ผลข้างเคียงและการได้รับยาเกินขนาด)

นี่เป็นจุดสำคัญมาก โอกาสที่คุณจะได้รับวิตามินอีเกินขนาดจากการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวมีน้อยมาก ไม่ต้องกังวลไป แต่ปัญหาจะเกิดขึ้นเมื่อคุณรับประทานวิตามินอีในรูปแบบเม็ดโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ เนื่องจากวิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ปริมาณส่วนเกินที่เข้าสู่ร่างกายจะไม่ถูกขับออกทางปัสสาวะ แต่จะถูกเก็บสะสมไว้ในเนื้อเยื่อและ ตับ ผลข้างเคียงที่อันตรายที่สุดของการรับประทานวิตามินอีเกินขนาดคือภาวะต่างๆ เช่น เลือดออกในสมอง ดังนั้น ผู้ใหญ่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานวิตามินอีในรูปแบบเม็ดเกิน 1,000 มิลลิกรัม (1,000 มก.) ต่อวันอย่างเด็ดขาด

ยาอะไรบ้างที่ไม่ควรรับประทานร่วมกับวิตามินอีชนิดเม็ด?

หากคุณกำลังรับประทานวิตามินอีในรูปแบบเม็ด คุณควรระมัดระวังยาอื่นๆ ที่คุณกำลังรับประทานอยู่พร้อมกันด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณกำลังรับประทานยาต่อไปนี้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานวิตามินอีในรูปแบบเม็ด หรือปรึกษาแพทย์ก่อน