คุณรู้หรือไม่ว่าแอปเปิ้ลหวานแสนอร่อยเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง?

คุณเคยกินอ้อยไหม? บางคนเรียกมันว่า "อ้อยสด" เวลาไปหมู่บ้านหรือเห็นมันแขวนอยู่ในร้านเล็กๆ ข้างทาง น้ำลายคงไหลใช่ไหม? เราทุกคนชอบรสชาติหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของมัน แต่คุณรู้ไหมว่านอกจากรสชาติแล้ว อ้อยยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย? วันนี้เรามาพูดถึงคุณสมบัติที่ซ่อนอยู่ของผลไม้แสนอร่อยชนิดนี้กันเถอะ

นี่มันของหวานไร้สาระอะไรกันเนี่ย?

กล่าวโดยสรุป น้อยหน่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศเขตร้อน มักจะถูกเข้าใจผิดว่าเป็นทุเรียนเทศและน้อยหน่า ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะผลไม้เหล่านี้อยู่ในวงศ์เดียวกัน (Annonaceae) และมีลักษณะคล้ายคลึงกัน แต่ในบรรดาผลไม้เหล่านี้ น้อยหน่าเป็นผลไม้ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายและได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

ผลไม้ ชนิดนี้มักมีรูปร่างคล้ายหัวใจ เปลือกค่อนข้างหยาบ สีเขียว และมีปุ่มปมอยู่ทั่ว เมื่อผลสุกเต็มที่ เปลือกจะลอกออกจากปุ่มปมเหล่านั้น เผยให้เห็นเนื้อสีขาวด้านใน เนื้อด้านในมีกลิ่นหอมมาก ฉ่ำน้ำ และบางครั้งมีสีเหลืองอ่อนอมขาว ผลไม้ทั่วไปหนึ่งผลจะมีเมล็ดประมาณ 20 ถึง 40 เมล็ด

ชื่อวิทยาศาสตร์ของผลไม้ชนิดนี้คือ "(Annona squamosa)" มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และหมู่เกาะเวสต์อินดีส์ ปัจจุบันผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมปลูกในหลายประเทศที่มีอากาศอบอุ่นทั่วโลก รวมถึงประเทศในเอเชีย เช่น ศรีลังกา อินเดีย จีน และฟิลิปปินส์

คุกกี้เนยน้ำตาลมีรสชาติอย่างไร?

อย่างที่ชื่อบอก อ้อยเป็นผลไม้ที่มีรสหวานมาก มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มชุ่มฉ่ำคล้ายคัสตาร์ด บางคนอาจรู้สึกว่ารสชาติคล้ายกับผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ เช่น สับปะรดและกล้วย แต่ทุกคนก็ชอบกินอ้อยเพราะความหวานและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างไรบ้าง?

อ้อยไม่ใช่แค่ผลไม้รสอร่อยเท่านั้น แต่ยังเปรียบเสมือน 'แหล่งสารอาหาร' ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

การรับประทานอาหารที่ไม่ใส่น้ำตาลมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?

เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าว อ้อยจึงเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างมาก

เพื่อผิวพรรณที่ขาวใสและสุขภาพดี

สารต้านอนุมูลอิสระ ใน น้ำอ้อยช่วยป้องกันความเสียหายของ เซลล์ผิว ทำให้ผิวสว่างใสและเปล่งปลั่ง นอกจากนี้ยังช่วยลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย และ วิตามินเอ ในน้ำอ้อยยังมีความสำคัญต่อการสร้างคอลลาเจน ซึ่งช่วยให้ผิว ดูอ่อนเยาว์ เพิ่มความยืดหยุ่น และแข็งแรงขึ้น

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

วิตามินซี ในอ้อย ช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน ของร่างกาย กล่าวคือ ช่วยเพิ่ม ความสามารถในการต้านทาน โรค วิตามินซีช่วยเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวในร่างกายและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ ในบางประเทศ อ้อยถูกนำมาใช้เป็นยาแผนโบราณสำหรับรักษาอาการไข้และหวัดเนื่องจากคุณสมบัตินี้

ป้องกันตัวเองจากโรคหัวใจ

อ้อยเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งทั้งสองอย่างมีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจของเรามาก

โพแทสเซียมช่วยปรับสมดุลระดับโซเดียม (เกลือที่เรากินเข้าไป) ในเลือด ซึ่งหมายถึงความดันโลหิตแมกนีเซียมช่วย ควบคุมความดันโลหิต และยังช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อหัวใจโดยลดแรงดันที่กระทำต่อกล้ามเนื้อหัวใจ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจวาย

เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

จากการวิจัยพบว่าสารเคมีบางชนิดในหัวบีทสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ แม้จะไม่ใช่การรับประกัน 100% แต่ก็มีหลักฐานว่าการเพิ่มหัวบีทในอาหารประจำวันสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ในระดับหนึ่ง

คุณจะกินน้ำตาลโดยไม่ใส่น้ำตาลได้อย่างไร?

อ้อยไม่เคยนำไปปรุงสุก หลายคนชอบกินอ้อยสุกสดๆ วิธีการก็ง่ายมาก เมื่ออ้อยสุกแล้ว ให้ใช้มือหักครึ่ง แล้วค่อยๆ กินชิ้นเล็กๆ ข้างในทีละชิ้น แต่ ต้องทิ้งเมล็ดที่เข้าปากไปเสียก่อน

อีกวิธีที่อร่อยไม่แพ้กันคือ นำไปแช่เย็นสักพักแล้วรับประทานแบบเย็นๆ หลังจากแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง เนื้อสัมผัสจะเนียนนุ่มขึ้นและรสชาติจะเหมือนไอศกรีม คุณสามารถตักรับประทานด้วยช้อนได้เลย

หากคุณไม่ต้องการรับประทานแบบดิบ คุณสามารถนำไปผสมในอาหารได้ด้วยวิธีนี้:

• เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในซีเรียลอาหารเช้าของคุณ คุณยังสามารถเพิ่มถั่วต่างๆ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง หรือมะพร้าวขูด เพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
• นำมาทำเป็นมิลค์เชค นำผลไม้สุกมาปั่นรวมกับนมเพื่อทำเครื่องดื่มแสนอร่อย
• นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำไปผสมกับโยเกิร์ตแช่แข็งแล้วรับประทานเหมือนไอศกรีมได้อีกด้วย

มีสิ่งใดที่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษหรือไม่?

นี่คือส่วนที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าน้ำตาลจะมีประโยชน์มากแค่ไหน ก็ยังมีบางสิ่งที่เราต้องระมัดระวัง

จากการวิจัยพบว่าต้นแอนนาโตน้ำตาล โดยเฉพาะ เปลือกและเมล็ด มีสารเคมีที่เป็นพิษชื่อว่า "แอนโนนาซิน" ซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบประสาท นอกจากนี้ สารประกอบบางชนิดในเปลือกยังอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อดวงตาหากเข้าตาได้

ดังนั้น ห้ามรับประทานเปลือกหรือเมล็ดของหัวบีท เด็ดขาด ต้องเอาออกให้หมด

จากการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่า การบริโภคผลไม้ชนิดนี้มากเกินไป กล่าวคือ การรับประทานในปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจมีความเชื่อมโยงกับโรคพาร์กินสันชนิดหนึ่งที่ควบคุมได้ยากด้วยยาปกติ

ดังนั้น โปรดจำไว้ว่า อย่ากินมากเกินไปในคราวเดียวเพียงเพราะมันอร่อย เหมือนกับทุกสิ่งทุกอย่าง การกินอย่างพอเหมาะเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

สิ่งสำคัญที่สุดคือ หากคุณกำลังตั้งครรภ์ มีอาการแพ้ หรือมีโรคประจำตัวเรื้อรัง เช่น เบาหวาน หรือโรคไต ควรปรึกษาแพทย์ประจำตัวก่อนรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อความปลอดภัย