Siz wegan ýa-da ösümlik esasly iýmitlenýänmi ? Ýa-da iýmitiňize peýnirli tagam we ys goşmagy halaýarsyňyzmy? Onda "iýmitli aşhana aşhanasy" adyny öň eşiden bolmaly. Ol häzir Şri-Lankada örän meşhur boldy. Şonuň üçin şu gün iýmitli aşhana aşhanasynyň hakykatdan nämedigini, bedenimiz üçin peýdalydygyny ýa-da peýdaly däldigini we ony ulananyňyzda nämelere üns bermelidigini göreliň.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, iýmitlik drožži näme?
Iýmitlik aşhanasy hem aşhananyň bir görnüşidir. Takyk aýdylanda, bu çörek bişirmek we piwo ýasamak üçin ulanýan aşhanamyzyň görnüşine degişli aşhanadyr. Bu ylmy taýdan "(Saccharomyces cerevisiae)" diýlip atlandyrylýar. Ýöne bularyň arasynda uly tapawut bar. Çörek aşhanasy diri bolsa-da, iýmitlik aşhanasy ýasalanda, şol aşhana öýjükleri doly işjeňsizleşýär . Bu, dükanlardan satyn alýan altyn reňkli tabletkalarymyzda diri aşhananyň ýokdugyny aňladýar.
Munuň aýratynlygy, onuň peýnir ýaly, biraz hoz tagamy we ysy bolmagydyr. Şeýle hem, ol iýmit gymmaty boýunça örän ýokarydyr . Ol wegetarianlarda ýetmeýän iýmit maddalaryny üpjün edýär. Şeýle hem, onuň düzüminde glýuten, soýa we şeker ýoklugy sebäpli, dürli iýmit allergiýalary bolanlar üçin gowy wariantdyr.
Munuň dürli görnüşleri barmy?
Hawa, iki esasy görnüşi bar. Eger muny satyn alýan bolsaňyz, muny bilmek örän möhümdir.
1. Baýlaşdyrylan iýmitli aşhana drožžileri: Bazardaky görnüşleriň köpüsi şu kategoriýa girýär. Önümçilik prosesinde witaminler we minerallar , esasanam wegetarianlarda ýetmezçilik edip biljek B12 witamini ýaly iýmit maddalary goşulýar.
2. Baýlaşdyrylmadyk iýmitlik aşhana: Bu görnüş diňe aşhana öýjüklerinde tebigy ýagdaýda tapylýan witaminleri we minerallary öz içine alýar. Hiç zat goşulmady.
Şonuň üçin, muny satyn alanyňyzda, ýazgyny üns bilen okaň. Eger size aýratynlykda B12 witamini ýaly iýmit maddasy gerek bolsa, "B12 witamini bilen baýlaşdyrylan" ýaly zady gözlemek örän möhümdir.
Iýmitlik drožžasynyň iýmitlik gymmaty nähili?
Bu, hakykatdanam, iýmitlik güýjüne eýe. Geliň, iki nahar çemçesindäki iýmitlik gymmatyna göz aýlalyň.
| Iýmit maddasy | Takmynan Mukdar |
|---|---|
| Kaloriýalar | 50 |
| Belok | 5 gram |
| Ýag | 0 gram |
| Uglewodlar | 3 gram |
| Süýüm | 2 gram |
| Şeker | 0 gram |
Mundan başga-da, ol B witaminine baýdyr.
Baýlaşdyrylan görnüşler B12 witamini we foliý turşusyna (foliý turşusy - B9) baýdyr. Bularyň hemmesi bedenimizde DNK-nyň we gyzyl gan öýjükleriniň öndürilmegi we saklanmagy üçin möhümdir.
Munuň saglyk üçin nähili peýdalary bar?
Iýmitlik drožži diňe tagam beriji serişde däl. Onuň beden üçin birnäçe peýdasy bar.
Ýürek saglygyna kömek edýär
Munuň düzümindäki süýümiň görnüşi beta-glýukan diýlip atlandyrylýar we ol beden tarapyndan özleşdirilýär.Barlaglar onuň holesteriniň derejesini peseltmäge kömek edýändigini görkezdi. Şeýle hem, ol gan şekeriniň derejesini gözegçilikde saklamaga kömek edýän hrom mineralyna baýdyr. Bu bolsa diabet we ýürek keseliniň töwekgelçiligini azaltmaga kömek edip biler.
Immun ulgamyny güýçlendirýär.
Ýokarda agzalan beta-glýukan immun ulgamymyzy berkitmäge hem kömek edýär. Bir gözlegde iýmitlik drožžysyny iýýän adamlaryň ortaça adama garanyňda sowuklamaga uçramagynyň takmynan 25% azdygy anyklandy. Şeýle hem, onuň düzüminde bar bolan antioksidantlar hatda rak garşy häsiýetlere hem eýe bolup biler.
Maşkdan soň çalt sagalmaga kömek edýär
Bu türgenler üçin örän peýdaly. Ol maşkdan soň myşsa agyrylaryny we ýadawlygy azaltmaga kömek edýär we ruhy saglygy gowulandyrýar. Munuň sebäbi, maşk wagtynda zeper ýeten ak gan öýjüklerini dikeltmäge kömek edýär. Şeýle hem, ol myşsalaryň dikeldilmegi üçin zerur bolan sink bilen baýdyr.
Ýadawlyga garşy göreşýär
Eger siz hemişe ýadaw we halsyz duýýan bolsaňyz, mümkin bolan sebäpleriň biri B12 witamininiň ýetmezçiligi bolup biler. Bu ýagdaý, esasanam, wegetarian iýmitlenýänlerde giňden ýaýrandyr. Baýlaşdyrylan iýmitli aşhana drožžileri size B12-niň gündelik maslahat berilýän mukdaryndan birnäçe esse köp mukdarda üpjün edip biler. Bu bolsa bedeniň maddalar alyş-çalyşyny saklamaga kömek edýär.
Muny ulanmagyň haýsydyr bir howpy barmy?
Bu köp adamlar üçin howpsuz bolsa-da, käbirleri üçin kynçylyklara sebäp bolup biler. Şonuň üçin bu meselelerden hem habardar bolmak möhümdir.
Iň esasy zat: Iýmit rasionyňyza täze zatlar goşmazdan ozal, esasanam lukmançylyk ýagdaýyňyz bar bolsa ýa-da islendik derman kabul edýän bolsaňyz, lukmanyňyz bilen maslahatlaşmak iň gowusydyr .
| Potensial töwekgelçilik | Beýany we kimleriň aladalanmalydygy |
|---|---|
| Migren | Açytgylaryň düzüminde tiramin atly aminokislota bar, ol migrenli käbir adamlarda baş agyrysyny döredip biler. |
| Iýmit siňdiriş ulgamynyň meseleleri | Bu süýüme baýdyr. Birbada köp iýmek içiň şişmegine we aşgazan agyrylaryna sebäp bolup biler. Şonuň üçin kiçi möçberden başlaň . Köp suw içiň. |
| Allergiýanyň we keselleriň ýitileşmegi | Ol drožži allergiýasy bolan adamlar üçin amatly däl. Şeýle hem, ol Kron keseli, glaukoma we ýokary gan basyşy ýaly içegeleriň çişme keselleri (IBD) bolan adamlarda alamatlary has-da güýçlendirip biler. |
| Dermanlar bilen gapma-garşylyk | Tiramin monoamin oksidaza ingibitorlary (MAOI), käbir agyryny kesijiler we diabet dermanlary ýaly dermanlar bilen özara täsirleşip biler. Şonuň üçin, eger siz haýsydyr bir derman kabul edýän bolsaňyz, lukmanyňyza ýüz tutmak möhümdir . |
Bir günde näçe iýip bolýar?
Näçe mukdarynyň howpsuzdygy barada anyk maslahat ýok. Şeýle-de bolsa, günde bir ýa-da iki nahar çemçesini iýmitiňize goşmak adatça kynçylyk döretmeýär. Munuň siziň iýmit zerurlyklaryňyza laýyk gelýändigini ýa-da gelmeýändigini anyklamak üçin lukmanyňyz bilen gürleşmek iň gowusydyr.
Öýe äkitmek baradaky habar
- Iýmitlik drožžiýasy örän ýokumly bolan işjeň däl drožžileriň bir görnüşidir. Ol, esasanam, wegetarianlar üçin peýdalydyr.
- Satyn alanyňyzda, "berkidilen" diýen ýazgyly marka saýlaň. Şeýdip, siz B12 witamini ýaly goşmaça iýmit maddalaryny hem alarsiňiz.
- Bu ýürek, immunitet we beden güýji üçin peýdaly bolup biler.
- Ony iýmitiňize goşup başlanyňyzda, az mukdarda, ýagny günde bir çaý çemçesi ýaly mukdardan başlaň .
- Eger sizde Kron keseli, glaukoma, ýokary gan basyşy ýaly lukmançylyk ýagdaýyňyz bar bolsa ýa-da depressiýa ýa-da diabet üçin derman kabul edýän bolsaňyz, muny ulanmazdan öň lukmanyňyz bilen maslahatlaşmagyňyzy unutmaň .
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň