Dükana ýa-da bazara gideniňizde görýän reňkli gök önümleriňize we miweleriňize hiç wagt seredip gördüňizmi? Gara gyzyl pomidorlar , mämişi käşirler, gyrmyzy baklažanlar, ýaşyl gök önümler... Bu reňkleri görmek sizi iýmäge höweslendirýär we bu reňkleriň her biri bedenimize habar ýalydyr. Bu reňkleriň arkasynda bedenimiz üçin örän peýdaly we bizi kesellerden goraýan köp sanly kiçi himiki birleşmeler gizlenýär. Biz muňa fitonutrientler diýýäris. Şu gün geliň, şu ajaýyp maddalar barada gürleşeliň.
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, bu fitonutrientler näme?
Örän ýönekeý. “Fito” grek dilinde “ösümlik” diýmegi aňladýar. “Iýmit maddasy” bolsa “iýmit maddasy” diýmegi aňladýar. Fitonutrientler ösümliklerde tapylýan iýmit maddalarydyr . Bulara fitokimiki maddalar hem diýilýär.
Oýlanyp görüň, ösümlikler özlerini kesellerden, mör-möjeklerden, kömeleklerden we gün şöhlesinden goramalydyrlar. Bu fitonutrientler ösümlikleriň şol gorag üçin özlerini öndürýän himiki maddalarydyr . Iň geň zat, bu ösümlikleri iýenimizde, bedenimiz hem şol goragy alýar.
Bularyň biziň ýaşamagymyz üçin witaminler we minerallar ýaly möhüm däl. Bu biziň fitonutrientleriň ýetmezçiliginden ölmejekdigimizi aňladýar. Şeýle-de bolsa, iýmitimize goşulanda, olar köp keselleriň öňüni almaga we bedenimiziň dogry işlemegini üpjün etmäge kömek edip biler. Alymlar häzirki wagta çenli ösümlik iýmitlerinde 25,000-den gowrak fitonutrient görnüşini anykladylar.
Bedenimiz üçin örän möhüm bolan esasy fitonutrientleriň käbiri:
Şu müňlerçe görnüşiň arasynda saglygymyz üçin has möhüm bolan iň köp agzalýan görnüşleriň birnäçesine göz aýlalyň. Bu tablisa olaryň nämedigini, haýsy iýmitlerde bardygyny we nähili peýdalary bardygyny düşünmäge kömek eder.
| Fitonutrient görnüşi | Bular umumy iýmitler. | Beden üçin esasy peýdalary |
|---|---|---|
| Karotinoidler | Sary, mämişi, gyzyl we goýy ýaşyl gök önümler we miweler, mysal üçin käşir, kädi, süýji kartoşka, pomidor, garpyz, ispanak we kele. | Bular güýçli antioksidantlardyr. Olar bedendäki öýjüklere zyýan ýetirýän erkin radikallara garşy göreşýärler. Käbir karotinoidler bedenimizde A witamine öwrülýär. Bu görme we immun ulgamy üçin möhümdir. Likopen prostata rakynyň töwekgelçiligini azaldýar. Lýutein we zeaksantin kataraktanyň we ýaş bilen baglanyşykly makula degenerasiýasynyň öňüni almaga kömek edýär. |
| Ellag kislotasy | Çilek, malina we nar ýaly miweler. | Barlaglar onuň rak öýjükleriniň ösüşini gözegçilikde saklamaga we rak dörediji himiki maddalary bagyrdan aýyrmaga kömek edip bilýändigini görkezdi. Şeýle-de bolsa, bu esasan laboratoriýa barlaglarynda edildi, şonuň üçin onuň adam bedenine täsirini düşünmek üçin has köp iş edilmeli. |
| Flavonoidler | Ýaşyl çaý, apelsinler, alma, sogan, miweler, kelem. | Bu uly kategoriýa. Ýaşyl çaýdaky katehinler käbir rak keseliniň öňüni almaga kömek edýär. Apelsinlerdäki hesperidin bedendäki çişmeleri azaldýar we dowamly kesellerden goraýar. Almada we soganda tapylan antioksidant görnüşi bolan kwersetin astma, käbir rak keselleri we ýürek keselleriniň töwekgelçiligini azaltmaga kömek edip biler. |
| Resweratrol | Üzüm (esasanam gyrmyzy reňkli), gyzyl şerap. | Antioksidant we çişmä garşy birleşme. Käbir barlaglar onuň ýürek keselleriniň we käbir rak keselleriniň töwekgelçiligini azaltmaga kömek edip biljekdigini görkezýär. Haýwanlar boýunça geçirilen barlaglar onuň ömrüň uzaldylmagyna täsir edip biljekdigini hem görkezdi. |
| Glýukozinolatlar | Kelem, brokkoli, gül kelem we Brýussel kelemi ýaly gök önümler. | Bu gök önümleriň özüne mahsus ýiti ysyny we tagamyny berýän birleşmelerdir. Biz olary bişirip, siňdirenimizde, olar rak öýjükleriniň emele gelmegini we ösüşini gözegçilikde saklamaga kömek edýän beýleki himiki maddalara öwrülýär. |
| Fitoestrogenler | Soýa we soýa esasyndaky önümler, zygyr tohumlary, künji tohumlary. | Olaryň gurluşy bedenimizdäki estrogen gormonyna meňzeýär. Şonuň üçin olar bedendäki estrogen derejesini deňleşdirmäge kömek edýär. Soýa önümleriniň aýallarda ýatgy rakynyň we süňk ýitmeginiň töwekgelçiliginiň azalmagy bilen baglanyşyklydygyna käbir subutnamalar bar. |
Bu gymmatly zatlary iýmitimize nädip goşup bileris?
Bu örän aňsat. Uly üýtgeşiklik etmegiň zerurlygy ýok, diňe birnäçe kiçijik zatlar barada oýlanyň.
Iň ýönekeý syr "gökgün ýaly iýmekdir". Bu bolsa tabaklaryňyza dürli miweleri we gök önümleri goşmagy aňladýar. Reňkleriňiz näçe köp bolsa, şonça-da köp fitonutrient alarsyňyz.
- Her naharyňyza reňk goşuň: Tüwi iýeniňizde, oňa reňkli gök önümler, turşu ýa-da sambol goşuň. Ertirlik naharynda çörek bilen bir bölek pomidor we bir bölek hyýar iýiň.
- Miweleri ýatdan çykarmaň: Günde bir ýa-da iki miwe iýmegi endik ediň. Naharlaryň arasynda biraz açlyk duýsaňyz, peçenýe ýerine banan ýa-da apelsin iýiň.
- Täze zatlary synap görüň: Her gün iýýän gök önümleriňizi we miweleriňizi iýmegiň ýerine, iýmitiňize hepdede azyndan bir gezek täze gök önümleri ýa-da miweleri goşuň. Belki, öň hiç haçan iýmedik zadyňyz bedeniňiz üçin iň gowy zatdyr.
- Ony nähili bişirýändigiňize üns beriň: Gök önümleri gaty uzak wagtlap gaýnatmak ýa-da ýagda gowrumak bu gymmatly iýmit maddalaryny ýok edip biler. Şonuň üçin olary mümkin boldugyça az gaýnatmak ýa-da buglamak iň gowusydyr.
Iýmit goşundylardan has gowumy?
Häzirki wagtda dermanhanalarda dürli görnüşli fitonutrient goşundylary bar. Ýöne ýadyňyzda bolsun, bu iýmit maddalaryny tebigy iýmitlerden almagyň hemişe iň gowy we howpsuz usulydyr .
Sebäbi iýmitde diňe bir fitonutrient ýok. Bir-birine kömek edýän müňlerçe birleşme bar. Mysal üçin, almadaky flavonoidler, C witamini we süýüm flavonoid tabletkasyny kabul etmekden alýan peýdalaryňyzy üpjün etmek üçin bilelikde işleýär.
Şeýle hem, ýokary dozada goşundylary kabul etmek käwagt zyýanly bolup biler. Şonuň üçin, eger sizde lukmançylyk ýagdaýyňyz bar bolsa ýa-da goşundy kabul etmäge başlamagy pikir edýän bolsaňyz, maslahat üçin ilki lukmanyňyz bilen gürleşmegiňizi haýyş edýäris .
Öýe äkitmek baradaky habar
- Fitonutrientler ösümlik iýmitlerinde tapylýan we bedenimizi kesellerden goraýan gymmatly himiki birleşmelerdir.
- Bular köplenç reňkli gök önümlerde, miwelerde, baklagillerde, däneli ekinlerde, hozlarda we çaýda duş gelýär.
- Tagamyňyza gökguşak reňklerini goşmaga synanyşyň. Şeýdip, dürli fitonutrientleri alarysyňyz.
- Bu iýmit maddalaryny goşmaça hökmünde kabul etmekden has köp, olary tebigy iýmitlerden almak hemişe has sagdyndyr.
- Saglygyňyz ýa-da iýmitlenişiňiz barada alada edýän bolsaňyz, täze bir zada başlamazdan öň lukmanyňyz bilen gürleşmek örän möhümdir.
Fitonutrientler, Iýmitlenme, Sagdyn iýmitlenme, Gök önümler, Miweler, Karotinoidler, Flavonoidler, Antioksidantlar, Saglygyň öňüni alyş serişdeleri
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň