" Beden örän kislotaly , şonuň üçin bu iýmitleri iýmek gowy däl" diýen sözleri eşiden bolmagyňyz mümkin. Käbir adamlar et we ýumurtga ýaly zatlaryň bedeniň kislotalylygyny artdyrýandygyny we köp keselleriň köküniň bardygyny aýdýarlar. Beýleki tarapdan, miweler we gök önümler ýaly zatlaryň beden üçin peýdalydygyny we bedeniň kislotalylygyny peseldýändigini eşidýäris. Bu wakanyň hakykaty näme ýa-da ýok? Geliň, bu barada takyk, ýönekeý gürleşeliň.
Geliň, ilki bilen bu kislota we pH nämedigini göreliň?
Ýönekeý söz bilen aýdylanda, pH bir maddanyň kislotaly ýa-da şelkili ýagdaýyny ölçeýän ölçegdir. Ol 0-dan 14-e çenli şkaladyr.
- 7 pH derejesi neýtraldyr (suw ýaly).
- Eger pH 7-den az bolsa , madda kislotalydyr, ýagny ol ýokary kislotalydyr (meselem, hek).
- Eger pH 7-den ýokary bolsa , maddanyň şekerliligi (meselem, sabyn).
Umuman alanyňda, eger iýmitiň pH derejesi 4.6-dan aşak bolsa , biz ony "kislotaly iýmit" diýip atlandyrýarys. Mikroorganizmler şeýle iýmitlerde aňsatlyk bilen ösmeýändigi üçin, olaryň zaýalanmagy biraz köp wagt alýar.
Bedenimizde kislota-esas deňagramlylygy nähili?
Bir pikir ediň, bedenimiz örän ajaýyp maşyn. Bedenimiziň, esasanam ganymyzdaky pH ortaça 7.4 töwereginde . Bu onuň biraz alkalidigini aňladýar. Bu dereje bedeniň ähli prosesleriniň, esasanam kislorody gan arkaly daşamak ýaly möhüm zatlaryň dogry işlemegi üçin zerurdyr.
Esasy zat, näme iýýändigimize garamazdan, bedenimiz (esasanam böwrekler we öýkenler) 7.4 pH derejesini saklamak üçin köp işleýär .
Bu, iýýän we içýän zatlarymyz arkaly ganymyzyň pH derejesini düýpli üýtgetmegiň örän kyndygyny aňladýar. Beden ony hemişe deňagramly saklaýar.
Şeýle-de bolsa, iýýän iýmitimizden soň bedende galýan kislotanyň mukdary "Böwrek kislotasynyň potensial ýüklenmesi" (PRAL) diýlip atlandyrylýar. Käbir adamlar bu PRAL gymmaty barada pikir edip, kislotalylygy ýokarlandyrýan iýmitleri azaltmaga synanyşýarlar.
| Bedende kislota öndürilişini artdyrýan iýmitler (ýokary PRAL gymmaty) | Bedende alkal ýagdaýy döredýän iýmitler (pes PRAL gymmaty bilen) |
|---|---|
| Täze we duzlanan etler | Köp gök önümler (meselem, hyýar, ispanak, çugundyr) |
| Ýumurtgalar | Miweleriň köp görnüşleri (meselem, banan, apelsin, nar) |
| Lobýa | Kartoşka, süýji kartoşka |
| Käbir peýnir görnüşleri | Soýa, Tofu |
| Duzly we duzly iýmitler | Zeýtun ýagy |
Kislotaly iýmit hakykatdanam bedene nähili täsir edýär?
Iýýän iýmitlerimiziň bedende uly deňagramlylygyň bozulmagyna sebäp bolup, "Dowamly metabolik asidoz" ýaly ýagdaýa getirmegi üçin, bu uzak wagtlap dowam etmeli. Ýöne adatça deňagramly iýmitlenýän adamda şeýle bolmaýar. Geliň, bu iýmitleriň bedeniň dürli böleklerine täsir edýändigi baradaky hekaýanyň dogrudygyny ýa-da nädogrydygyny görüp göreliň.
Siýdik üçin täsirleri
Bu hakykat. Iýýän zatlaryňyz siýdigiňiziň pH derejesini üýtgedip biler . Mysal üçin, eger siz haýwan belogyny (et, balyk, ýumurtga) we şekerli içgileri (esasanam gazly içgileri) köp iýseňiz, siýdigiňizdäki siýdik kislotasynyň derejesi ýokarlanyp, böwrekleriňizde "siýdik kislotasy daşlarynyň" döremek howpuny döredip biler.
Gana täsir edýärmi?
Ýok. Öň belläp geçişimiz ýaly, iýýän iýmitlerimiz ganymyzdaky pH derejesini üýtgetmeýär. Eger ganymyzdaky turşulyk ýokarlansa (asidoz), bu iýýän iýmitimiz sebäpli däl-de, diabet , böwrek keseli ýa-da öýken keseli ýaly çynlakaý kesel sebäpli bolýar. Şeýle ýagdaýda derhal lukmana ýüz tutmak möhümdir.
Süňklere we myşsalara täsiri
Haýwan belogynyň köp iýilmeginiň süňküň ýitmegine ýa-da osteoporoza sebäp bolup biljekdigine köpden bäri ynanylýar.Osteoporozyň döremek howpunyň artýandygy aýdylýar. Şeýle-de bolsa, täze barlaglar bu waka üçin ýeterlik subutnama bermedi.
Ýöne seresap bolmaly bir zat bar. Käbir gazly içgiler, esasanam gara gazly içgiler, fosfor turşusyny öz içine alýar . Barlaglar, iýmitli içgileriň ýerine bulary yzygiderli içmegiň süňk dykyzlygynyň peselmegine getirip biljekdigini görkezdi.
Onda näme iýmeli?
Iýmitleri kislotaly we şelli iýmitlere bölmegiň ýerine, deňagramly iýmitlenmek iň gowusydyr. Iýmit boýunça hünärmenler her gün iýmitiňize dürli miweleri we gök önümleri goşmagy maslahat berýärler.
Bir pikir ediň, apelsin we ananas ýaly miweleri iýeniňizde turşy tagamly bolsa-da (sebäbi olar kislotaly), bedende siňdirilende, olaryň şellenmegi täsiri bolýar. Şonuň üçin olar süňklere ýa-da myşsalara zyýan ýetirmeýär.
Aşakda beden üçin peýdaly we şekerli täsiri bolan (PRAL-yň negatiw gymmaty bolan) käbir miweler we gök önümler görkezilen.
| Miwe / Gök önümler | Alkalin täsiri (PRAL bahasy) |
|---|---|
| Nar | -8.1 |
| Banan | -5.2 |
| Çuňdur | -5.4 |
| Turp | -4.7 |
| Hyýar | -2.0 |
| Apelsinler | -1.6 |
Ýöne muny hem ýadyňyzda saklaň! Eger sizde gastrit , göwüs gyzgynlygy ýa-da aşgazan ýarasy ýaly keseller bar bolsa, bu kislotaly miweleri iýmezden öň lukmanyňyz bilen gürleşmek örän möhümdir, sebäbi olar alamatlaryňyzy hasam erbetleşdirip biler.
Öýe äkitmek baradaky habar
- "Ganyň kislotalylygyndan" gaty gorkmaň. Bedenimiz ganymyzdaky pH-y gaty gowy kadalaşdyrýar. Ony adaty iýmit bilen üýtgetmek örän kyn.
- Iýýän iýmitlerimiz, esasan, siýdigimiziň pH derejesine täsir edýär. Haýwan belogynyň we şekerli içgileriň aşa köp ulanylmagy siýdik daşlarynyň döremeginiň töwekgelçiligini ýokarlandyryp biler.
- Iň gowy zat et, balyk, ýumurtga, gök önümler, miweler we däneli önümler ýaly ähli iýmit toparlaryny öz içine alýan deňagramly iýmitlenmekdir.
- Eger sizde gastrit ýa-da aşgazan ýarasy ýaly kesel bar bolsa, apelsin we ananas ýaly kislotaly miweleri iýende seresap boluň. Olar alamatlaryňyzy has-da beterleşdirip biler.
- Eger iýmitlenişiňiziň saglygyňyza nähili täsir edýändigi barada şübheleriňiz bolsa, bu barada maşgala lukmanyňyz bilen gürleşip, maslahat alyň.
💬 Comments (0)
Entek teswir ýok. Ilkinji gezek teswiriňizi şu ýere goşuň.
Teswiriňizi goşuň