Masama ba talaga ang gluten para sa katawan? Pag-usapan natin ang mga pagkaing walang gluten

Naranasan mo na bang sumakit ang tiyan, bumukol ang tiyan, o sumakit ang tiyan pagkatapos kumain ng tinapay, toast, buns, o noodles? Maraming tao ang nag-iisip na normal lang ang mga sintomas na ito at nakakalimutan na lang ang mga ito. Ngunit kung ang iyong katawan ay sensitibo sa laganap na "gluten" nitong mga araw, maaaring mangyari ang mga sintomas na ito. Kaya, sino ba talaga ang gustong mag -gluten-free diet? Pag-usapan natin ito nang simple at malinaw.

Ano ang dapat gawin bago mag-gluten-free diet

Kung makakaranas ka ng mga sintomas tulad ng pananakit ng tiyan, pagtatae, at paglobo ng tiyan kapag kumakain ka ng mga pagkaing naglalaman ng gluten, ang unang dapat mong gawin ay magpatingin sa doktor at magpasuri para sa celiac disease . Napakahalaga nito. Huwag kailanman tumigil sa pagkain ng gluten nang mag-isa.

Isipin mo ito sa ganitong paraan. Gusto mong mahuli ang isang magnanakaw, pero bago mo pa man masabi sa pulis, nabura na ng magnanakaw ang lahat ng ebidensyang naiwan niya. Maaari bang dumating ang mga pulis at hulihin ang magnanakaw? Hindi, 'di ba? Ganoon ang mangyayari kung ititigil mo ang pagkain ng gluten bago ka pa magpa-medical checkup.

Bakit napakahalaga ng pagsusulit?

Ang sakit na celiac ay isang kondisyon kung saan inaatake ng immune system ng iyong katawan ang mga dingding ng iyong maliit na bituka kapag kumakain ka ng gluten. Pinipinsala nito ang mga dingding ng bituka at binabawasan ang pagsipsip ng mga sustansya mula sa pagkaing kinakain natin. Sa paglipas ng panahon, maaari itong humantong sa mga malubhang kondisyon tulad ng malnutrisyon at pagbaba ng timbang .

Ang tanging paraan para malaman nang sigurado kung mayroon kang sakit na ito ay ang pagpapa-blood test. Hinahanap nito ang isang espesyal na uri ng antibodies na nalilikha sa katawan. Kung ititigil mo ang pagkain ng gluten, ang produksyon ng mga antibodies na ito sa iyong katawan ay unti-unting mababawasan at mawawala pagkatapos ng 3 hanggang 6 na buwan. Pagkatapos, kahit na magpa -blood test ka, hindi nito matutukoy ang sakit. Samakatuwid , upang makakuha ng tumpak na diagnosis, dapat kang magpatingin sa doktor at magpa-test na ito bago ka tumigil sa pagkain ng gluten.

Kung kinakailangan, depende sa mga resulta ng pagsusuri sa dugo, maaari ka ring irekomenda ng iyong doktor para sa isang biopsy, na kinabibilangan ng pagkuha ng isang maliit na piraso ng bituka at pagsusuri nito.

Paano kung wala kang Celiac Disease, ngunit allergic ka sa gluten?

Okay, ngayon ay natapos mo na ang lahat ng pagsusuri. Pero ipinapakita ng mga resulta na wala kang Celiac Disease. Pero 100% sigurado ka na may problema ka sa gluten. Ano ang mangyayari?

Ang isang taong may gluten sensitivity ay hindi nakakaranas ng parehong pinsala sa bituka gaya ng isang taong may celiac disease, ngunit ang mga sintomas ay maaaring katulad ng sa isang taong may celiac disease, at kung minsan ay mas malala pa.

Wala pang tiyak na medikal na pagsusuri upang masuri ang kondisyong ito. Kaya dapat mong sabihin nang malinaw sa iyong doktor ang tungkol sa iyong mga sintomas. Bukod sa sakit ng tiyan, maraming tao ang nakakaranas din ng mga sintomas tulad ng matinding pagkapagod at sakit ng ulo .

Unawain natin nang mas malinaw ang pagkakaiba ng dalawang sitwasyong ito.

Mayroon ba talagang mga benepisyo ang mga gluten-free diet?

Oo. Kung kinumpirma ng doktor na mayroon kang celiac disease o gluten sensitivity, ang gluten-free diet lamang ang tanging lunas na mayroon ka. Kung susundin mo ito nang maayos, ang iyong mga sintomas ay tuluyang mawawala at maaari kang mamuhay nang malusog.

Pero may mahalagang bagay na kailangan nating lahat maunawaan dito.

Sa mga panahong ito, maraming tao ang kumakain ng mga pagkaing walang gluten nang walang anumang medikal na payo, iniisip lamang na ito ay "mabuti." Hindi iyon magandang bagay. Dahil, ang mga butil na naglalaman ng gluten ay nagbibigay sa ating katawan ng maraming fiber, bitamina, at mineral. Kung ititigil natin ang pagkain ng mga pagkaing ito nang walang dahilan, maaaring mawala sa atin ang mga sustansya na iyon.

Gayundin, ang mga biskwit at keyk na binibili sa tindahan na may label na "gluten-free" ay maaaring minsan ay may dagdag na asukal, mantika, at asin upang mapabuti ang kanilang lasa at tekstura. Kaya kung sinusubukan mong magbawas ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng mga ito, maaaring kabaligtaran ang epekto na iyong maranasan.

Kaya paano mo ito gagawin nang maayos?

Kung ipinayo ng iyong doktor na huwag kumain ng gluten, ang kailangan mo lang gawin ay alisin ang mga pagkaing naglalaman ng gluten sa iyong diyeta.

• Ang mga pangunahing bagay na naglalaman ng gluten: Trigo, barley, rye. Sa madaling salita, kabilang dito ang halos lahat ng bagay na gawa sa harina ng tinapay (harina ng trigo) sa ating bansa. Mga halimbawa: tinapay, buns, cake, biskwit, noodles, pasta, roti, ilang sarsa, at cereal.
• Mga pagkaing walang gluten na maaari nating kainin: Ang kanin, ang ating pangunahing pagkain, ay walang gluten. Gayundin, ang mga bagay tulad ng chickpeas, sitaw, gisantes, kamoteng kahoy, kamote, patatas, lahat ng gulay, lahat ng prutas, karne, isda, itlog, at gatas ay hindi natural na nagtataglay ng gluten.

Ang pinakamagandang gawin ay bawasan ang mga naka-package at processed foods hangga't maaari at unahin ang mga natural na pagkain.

Gluten, Walang Gluten, Sakit na Celiac, Sakit na Celiac, Sensitivity ng Gluten, Sakit ng Tiyan, Pagtatae, Nutrisyon