Kapag nagpahid ka ng mantikilya sa iyong tinapay o sinubukang kumain ng isang piraso ng keso, hindi mo ba narinig ang pambabatikos mula sa iyong pamilya, "Naku, ang pagkain niyan ay magpapataas ng iyong kolesterol at magdudulot ng atake sa puso ?" Isang kuwento na matagal na nating naririnig ay ang mga taba ng hayop na ito, ibig sabihin, mga saturated fat , ay hindi mabuti para sa puso. Palagi tayong sinasabihan na ang mga taba na ito, na nagmumula sa mga bagay tulad ng karne, keso, gatas, at mantikilya, ay nakakatulong sa sakit sa puso. Sa halip, natuto rin tayong kumain ng "mabuting taba" tulad ng mga mani, isda, at mga langis ng gulay. Ngunit totoo ba talaga ang kuwentong ito? Alamin natin nang eksakto ang tungkol dito ngayon.
Iba ang kwentong isinasalaysay ng bagong pananaliksik
Medyo nabagok ng mga kamakailang pananaliksik ang lumang paniniwalang ito. Isaalang-alang ito: Natuklasan sa isang malaking pagsusuri ng 72 pag-aaral na walang direktang kaugnayan sa pagkain ng saturated fats at pagkakaroon ng sakit sa puso . Hindi lamang iyon, natuklasan din nito na ang mga monounsaturated fats , na matatagpuan sa mga bagay tulad ng olive oil at avocado, ay hindi nagbibigay ng sapat na proteksyon laban sa sakit sa puso gaya ng inaakala noon.
Hindi ito ang unang pagkakataon na naiulat ang ganito. Isang katulad na pag-aaral ilang taon na ang nakalilipas ay nabigo ring makahanap ng kaugnayan sa pagitan ng saturated fats at sakit sa puso.
Ngunit hindi tayo makakagawa ng pangwakas na konklusyon mula lamang sa mga pag-aaral na ito. Ang mga nangungunang organisasyong pangkalusugan sa mundo, halimbawa, ang American Heart Association, ay nagsasabi pa rin na ang pagkain ng labis na saturated fat ay nagpapataas ng panganib ng sakit sa puso. Hindi pa nila binabago ang kanilang mga alituntunin . Kaya mayroong dalawang panig sa kuwentong ito.
Kaya ano ang dapat nating gawin? Paano tayo dapat kumain?
Hanggang sa matagpuan ng agham ang tiyak na sagot dito, ano ang dapat nating gawin?
Huwag lang basta tingnan ang bagong pananaliksik na ito at agad na sisihin ang mga bagay tulad ng steak, mantikilya, at keso. Ang mahalaga ay pag-isipan nang matalino ang mga uri ng taba na ating kinakain.
Ang pangunahing konsepto rito ay ang "kapalit." Gaya ng sabi ng mga nutrisyonista, "Kung aalisin mo ang saturated fat sa iyong diyeta at papalitan ito ng polyunsaturated fats , makakakuha ka ng malinaw na benepisyo sa pagbabawas ng iyong panganib sa sakit sa puso."
Ngayon, ang mga ganitong uri ng taba ay maaaring medyo nakakalito para sa iyo. Gawin nating simple ito.
| Uri ng Taba | Saan ito nagmula? (Mga Pinagmulan) | Ano ang gagawin? (Ano ang gagawin?) |
|---|---|---|
| Saturated Fat | Pulang karne, mantikilya, keso, purong gatas, langis ng niyog, langis ng palma. | Hindi mo kailangang tumigil nang tuluyan, pero kailangan mo itong limitahan. |
| Monounsaturated na Taba | Langis ng oliba, abokado, mani, almendras, kasoy. | Magandang pagpipilian. Idagdag sa pagkain. |
| Polyunsaturated Fat | Mga mamantikang isda tulad ng salmon, mackerel, sardinas, at herring. Mga langis ng toyo, mais, at canola. Mga walnut, buto ng flax. | Napakabuti para sa kalusugan ng puso. Pinakamainam na palitan ang mga saturated fats ng mga ito. |
Sa madaling salita, kung babawasan mo ang iyong mantikilya at sa halip ay magdadagdag ka ng olive oil, isang piraso ng isda sa iyong pagkain, o ilang mani sa iyong salad, maaari itong magdulot ng malaking pagbabago sa kalusugan ng iyong puso. Ang mga polyunsaturated fats ay ang mga omega-3 na narinig na nating lahat atIto ay para sa mga fatty acid na tinatawag na Omega-6.
Ang pinakamahusay na solusyon: ang pattern na 'Whole Foods'
Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang sakit sa puso ay ang kumain ng maraming buo at hindi naprosesong pagkain hangga't maaari.
Ano ang ibig sabihin nito? Nangangahulugan ito ng pagkain ng mas maraming natural na pagkain hangga't maaari sa halip na mga nakabalot, de-lata, at naprosesong pagkain .
- Sariwang isda
- Mga legume tulad ng beans, gisantes, at lentils
- Mga sariwang prutas at gulay
- Kayumanggi na Bigas
- Mga mani tulad ng mani, kasoy, at walnut
- Mga mani tulad ng mga buto ng kalabasa at mga buto ng mirasol
- Langis ng gulay at langis ng oliba
- Mga bagay tulad ng yogurt, skim milk, at ilang piling karne at keso
Isang magandang halimbawa nito ay ang Mediterranean diet , na binubuo ng humigit-kumulang 45% na taba sa kanilang diyeta, ngunit nagmumula ito sa masusustansyang pinagkukunan tulad ng olive oil, isda, at mani.
Panghuli, tandaan na ang diyeta ay hindi lamang ang salik na maaaring magdulot ng sakit sa puso. Ang iyong mga gene at ang iyong mga gawi sa pamumuhay (tulad ng paninigarilyo, kakulangan sa ehersisyo, at mataas na antas ng stress) ay may malaking papel din.
Kung mayroon kang anumang mga katanungan o alalahanin tungkol sa iyong diyeta o sa iyong panganib sa sakit sa puso, ang pinakamahusay na gawin ay makipag-usap sa iyong doktor ng pamilya. Siya ang makapagbibigay sa iyo ng pinakamahusay na payo batay sa iyong kondisyon sa kalusugan.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang ideya na ang mga saturated fats (mantikilya, keso, karne) ay talagang masama ay kinukuwestiyon na ngayon. Ngunit hindi ibig sabihin nito ay ayos lang na kumain ng sobra sa mga ito. Mahalagang kontrolin ang dami nito .
- Ang pinakamahalaga ay ang palitanAng pagpapalit ng saturated fats ng polyunsaturated fats – na matatagpuan sa mga mamantikang isda, mani, at mga langis ng gulay – ay maaaring makabawas sa panganib ng sakit sa puso.
- Iwasan ang mga naprosesong pagkain hangga't maaari at kumain ng mga whole foods . Ang brown rice, mga gulay, prutas, legume, isda, at mani ay magagandang halimbawa.
- Hindi lang diyeta ang nakakaapekto sa sakit sa puso. Napakahalaga rin ng iyong pamumuhay, ehersisyo, pag-iwas sa paninigarilyo , at pamamahala ng stress .
- Kung mayroon kang anumang pagdududa tungkol sa iyong kalusugan, iwasan ang paghula. Humingi ng wastong payo sa iyong doktor.
Saturated Fat, Saturated Fats, Kalusugan ng Puso, Kolesterol, Sakit sa Puso, Malusog na Pagkain, Polyunsaturated Fat
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento