Delikado ba talaga ang Pulang Blg. 40? Alamin natin nang sigurado!

Nakakita ka na ba ng magandang pulang jelly, inuming may lasa ng strawberry, o cake na may icing mula sa tindahan? Naisip mo na ba kung paano lumalabas ang maganda at matingkad na pulang kulay na iyon? Kadalasan, ito ay dahil sa artipisyal na pangkulay na tinatawag na 'Red No. 40.' Medyo natatakot ang ilang mga magulang kapag nakikita nila ang pangalang ito, lalo na kapag iniisip ang pagkaing ibinibigay nila sa mga bata. Kaya ngayon, pag-usapan natin kung ano talaga ang Red No. 40, ligtas ba ito, at bakit kailangan nating maging alerto tungkol dito.

Sa madaling salita, ano ang Pulang Blg. 40?

Ang Red No. 40 ay isang artipisyal na pangkulay ng pagkain. Ang "Artipisyal" ay nangangahulugang hindi ito isang bagay na natural na nangyayari sa mga puno o prutas. Ito ay isang bagay na ginawa sa isang laboratoryo, ibig sabihin, sa isang laboratoryo, sa pamamagitan ng isang prosesong kemikal. Upang maging tumpak, ang kemikal na pangalan nito ay 'Allura Red AC' .

Karaniwan itong isang maitim na pulang payong. Madali itong natutunaw sa tubig at mga likidong may alkohol . Inaprubahan na ito para sa pagkonsumo ng tao ng mga pangunahing ahensya ng kaligtasan ng pagkain sa mundo, tulad ng US Food and Drug Administration ( FDA ).

Bakit idinaragdag ang pangkulay na ito sa pagkain at inumin?

May ilang pangunahing dahilan kung bakit nagdaragdag ang mga tagagawa ng ganitong uri ng pangkulay sa mga pagkain.

1. Gawin itong kaakit-akit: Isipin mo, mas malamang na uminom tayo ng maitim na pulang inumin kaysa sa mapusyaw na kulay rosas na strawberry drink, tama ba? Lalo na ang mga bata, mahilig sa makukulay na pagkain . Kaya, ginagamit ang mga ito upang gawing maganda at kaakit-akit ang pagkain.

2. Panatilihin ang pare-parehong kulay: Kapag gumagawa ng maramihang pagkain, dapat pareho ang kulay ng bawat pakete at bote. Mahirap itong gawin kapag gumagamit ng mga natural na kulay. Gayunpaman, sa mga artipisyal na kulay , maaari mong palaging makuha ang parehong matingkad na kulay.

3. Tumulong sa pagtukoy ng mga lasa: Madalas nating hinuhulaan kung ano ang lasa ng isang pagkain batay sa kulay nito. Halimbawa, iniisip natin na ang dilaw ay lemon, ang lila ay grapefruit, at ang pula ay strawberry o cherry. Sa ganitong paraan, ang mga kulay na ito ay nakakatulong din na magbigay sa mamimili ng pahiwatig tungkol sa lasa.

Ang pinakamahalagang tanong: Ligtas ba talaga ang Pulang Blg. 40?

Okay, ngayon, dumako tayo sa pinakamalaking tanong ng lahat. Mabuti ba ito para sa ating mga katawan, lalo na sa mga bata?

Ayon sa mga pangunahing ahensya sa kaligtasan ng pagkain sa mundo, ang Red No. 40 ay itinuturing na ligtas kainin ng karamihan sa mga taong may aprubadong dami. Ang mga ahensyang ito ay nagsasagawa ng malawakang pananaliksik sa mga pangmatagalan at panandaliang epekto bago aprubahan ang mga naturang produkto.

Ano ang koneksyon ng Pulang Blg. 40 at ADHD?

Naniniwala ang ilang mga magulang at mananaliksik na may kaugnayan ang mga artipisyal na kulay tulad ng Pula Blg. 40 at Dilaw Blg. 5 at ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) .

Dito kailangan nating maunawaan ang dalawang napakahalagang bagay :

1. Ang Pulang Blg. 40 ay hindi nagdudulot ng ADHD: Wala pang pananaliksik na nagawa hanggang sa kasalukuyan upang patunayan na ang pagkonsumo ng pigment na ito ay nagdudulot ng ADHD sa isang bata. Kaya huwag matakot nang labis dito.

2. Maaaring tumaas ang mga sintomas sa mga batang sensitibo: Gayunpaman, ipinapakita ng ilang pananaliksik na ang isang maliit na porsyento ng mga batang mayroon nang ADHD at sensitibo sa mga food additives na ito ay maaaring makaranas ng mga sintomas na naroroon na (halimbawa, hindi mapakali, hindi mapakali,Ang Attention deficit disorder (ADHD ) ay malamang na bahagyang tumaas.

Sa madaling salita, ang tinang ito ay hindi nagdudulot ng ADHD, ngunit maaari nitong pansamantalang palalain ang mga problema sa pag-uugali sa ilang mga batang madaling kapitan ng kondisyon. Kaya naman ang ilang mga bansang Europeo ay may mga batas na nag-aatas sa mga pagkaing naglalaman ng tinang ito na maglagay ng babala na nagsasabing "maaaring makaapekto sa aktibidad at atensyon ng mga bata."

Paano ko maiiwasan ang mga artipisyal na kulay na tulad nito?

Kung sa tingin mo ay sensitibo ang iyong anak sa mga bagay na ito, o kung gusto mo itong iwasan, narito ang ilang simpleng tip na maaari mong sundin:

• Ugaliing magbasa ng mga etiketa: Kapag bumili ka ng isang bagay sa tindahan, basahin ang listahan ng mga sangkap sa likod. Maghanap ng mga bagay tulad ng 'Red 40', 'Allura Red AC', o 'Colour (129)'. Ito ang pinakamahalagang bagay.
• Bawasan ang mga 'naprosesong' pagkain: Hangga't maaari, bawasan ang mga nakabalot, de-lata, at handa nang kainin na pagkain. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng pinakamaraming artipisyal na kulay at preservatives.
• Pumili ng mga natural na pagkain: Ugaliing mag-alok ng mga sariwang prutas, gulay, at mga lutong-bahay na pagkain bilang meryenda sa pagitan ng mga kainan. Halimbawa, sa halip na mabibili sa tindahan na pulang inumin, maaari kang mag-alok ng lutong-bahay na katas ng prutas tulad ng pakwan o matamis na dalandan.
• Kung sinusubukan mo ang isang 'Elimination Diet '...: Sinusubukan ng ilang mga magulang na tingnan kung ang kanilang anak ay sensitibo sa mga pagkaing ito sa pamamagitan ng pag-aalis ng lahat ng mga pagkaing may artipisyal na kulay sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo at tingnan kung may pagbabago sa pag-uugali ng kanilang anak. Gayunpaman, bago gawin ang isang bagay tulad nito, mahalagang makipag-usap sa doktor ng iyong anak at humingi ng payo. Maaaring hindi angkop na gumawa ng isang malaking pagbabago sa diyeta ng kanilang anak nang sabay-sabay.

Red 40, artipisyal na pangkulay ng pagkain, Allura Red AC, mga pandagdag sa pagkain, kalusugan ng bata, ADHD, artipisyal na pangkulay ng pagkain, mga pandagdag sa pagkain, kalusugan ng bata, nutrisyon