Talaga bang mabuti para sa katawan ang pag-inom ng katas ng prutas at gulay? (Pag-juice) Pag-usapan natin ito!

Malamang napansin mo na maraming mga 'Fresh Juice' bars ngayon, 'di ba? Siguro may kaibigan ka nang nakapagsabi tungkol sa 'Juice Cleanse'. Ano ang mga benepisyo ng pag-inom ng sariwang prutas at gulay na katas para sa katawan ? Kasing-ganda ba talaga ito ng iniisip natin, o may mga disbentaha ba na hindi natin alam? Pag-usapan natin ito nang mas malalim at simple.

Ano ang Juicing?

Sa madaling salita, ang juicing ay ang proseso ng pagkuha ng mga sariwang prutas at/o gulay at pagkuha lamang ng kanilang katas. Para dito, gumagamit tayo ng makinang tinatawag na juicer. Tinatanggal ng makinang ito ang hibla at pulp mula sa prutas/gulay at inilalabas lamang ang likidong katas. Hindi na ito bago. Matagal nang pinipiga at iniinom ng mga tao ang mga prutas sa ganitong paraan mula pa noong sinaunang panahon. Ngunit sa modernong mundo, ito ay naging isang malaking kalakaran bilang isang madaling paraan upang mabilis na masipsip ang mga sustansya. Ngunit kailangan nating makita kung ano ang tunay na sitwasyon.

Ano nga ba talaga ang laman ng isang baso ng juice?

Ang nutritional value ng juice na iyong ginagawa ay lubos na nakadepende sa mga prutas at gulay na iyong ginagamit dito. Gayundin, nakakaapekto rin ito kung gagawin mo ito sa bahay o bibilhin mo ito sa tindahan. Isipin mo, pinipiga mo ang 4-5 na dalandan at gumawa ng isang baso ng juice. Kaya mo bang kainin lahat ng 4-5 na dalandan nang sabay-sabay? Mahirap, 'di ba? Pero madaling inumin ang juice. Ngunit ang nangyayari dito ay ang asukal sa lahat ng mga prutas na iyon ay pumapasok sa iyong katawan nang walang anumang hadlang . Dahil natatanggal ang mga bahagi ng fiber, mas mabilis na nasisipsip ang asukal. Tingnan natin ang impormasyon sa nutrisyon ng ilang uri ng juice (bawat baso - mga 240 ml). May katuturan ang talahanayang ito, hindi ba? Ang mga katas ng gulay ay mababa sa asukal at calories. Ngunit ang mga katas ng prutas ay mas mataas sa asukal at calories kaysa sa inaakala mo. At tila wala itong anumang fiber.

Ano ang mga tunay na benepisyo sa kalusugan ng pag-juice?

May mga bentaha, siyempre. Tingnan natin kung ano ang mga ito.

• Mas mabilis na pagsipsip ng mga sustansya: Dahil walang fiber ang juice, ang mga bitamina at mineral na taglay nito ay mabilis at madaling nasisipsip ng katawan. Para sa isang taong hindi kumakain ng maraming gulay at prutas araw-araw, maaari itong maging isang madaling paraan upang makakuha ng ilang bitamina sa kanilang katawan.
• Suporta sa cardiovascular: Ipinakita ng ilang pananaliksik na ang pag-inom ng mga katas ng prutas at gulay ay maaaring magpataas ng antas ng nitric oxide sa dugo. Ang nitric oxide ay isang kemikal na nagpapaluwag sa mga dingding ng ating mga daluyan ng dugo, na nagiging sanhi ng paglaki ng mga ito. Nakakatulong ito sa pagkontrol ng presyon ng dugo at pagpapanatili ng kakayahang umangkop ng mga daluyan ng dugo.

Mga panganib na kailangan nating bigyang-pansin

Kasama ng mga benepisyo, mayroon ding ilang mahahalagang panganib sa pamamaraang ito. Minsan, ang mga panganib na ito ay maaaring mas malaki kaysa sa mga benepisyo.

• Mataas na calorie content: Gaya ng nakita natin sa talahanayan sa itaas, ang fruit juiceAng isang baso ay maaaring maglaman ng nasa pagitan ng 100-180 calories. Ito ay halos parehong dami ng calories gaya ng kalahating plato ng kanin. Kaya kung iinom ka ng ilang baso ng juice na ito sa isang araw, maaari kang tumaba nang hindi mo namamalayan .
• Mataas na nilalaman ng asukal: Karamihan sa mga calorie sa fruit juice ay nagmumula sa asukal. Dahil wala itong fiber, ang asukal na ito ay direktang nasisipsip sa daluyan ng dugo, na nagdudulot ng biglaang pagtaas ng antas ng asukal sa dugo . Maaari nitong mapataas ang panganib ng mga sakit tulad ng diabetes kung madalas itong inumin. Samakatuwid, ang pinakamahusay na paraan upang makontrol ang asukal ay ang pag-inom ng juice na gawa lamang sa mga gulay, o isa na may mas maraming gulay na idinagdag.
• Pagkawala ng Fiber at Protina: Ito ang pinakamalaking disbentaha ng pag-juice. Mahalaga ang fiber para sa malusog na sistema ng pagtunaw. Nakakatulong din ito na maiwasan ang paninigas ng dumi . Mahalaga ang protina para sa pagpapanatili ng ating mga kalamnan, buto, at dugo. Kulang ang mga juice sa parehong ito.

Pag-juice? Pag-blend? Alin ang mas mainam para sa katawan?

Ito ay isang tanong na mayroon ang maraming tao. Ang pag-juice at pag-blend (paggawa ng smoothies) ay dalawang magkaibang bagay. Unawain natin ang eksaktong pagkakaiba ng dalawa.

• Paghahalo (Smoothie): Dito, inilalagay natin ang buong prutas o gulay sa blender at dinudurog ito. Minsan kasama ang balat. Sa ganitong paraan, lahat ng sustansya, kabilang ang fiber at pulp, ay naiiwan sa inumin. Samakatuwid, kapag uminom ka ng smoothie, nakakaramdam ka ng busog. At hindi nito agad na pinapataas ang antas ng asukal sa iyong dugo. Maaari kang magdagdag ng mga bagay na mayaman sa protina tulad ng yogurt, mani, buto sa smoothie at gawin itong parang isang kumpletong pagkain. Kahit ang mga gulay tulad ng spinach at kale ay hindi masarap kapag hinalo kasama ng prutas, ngunit ang kalidad ay pinakamataas.

• Paggawa ng katas: Gaya ng tinalakay natin kanina, inaalis nito ang hibla at sapal, at ang katas na lamang ang natitira.

Tingnan natin ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa. Kaya, batay sa impormasyong ito, malinaw na ngayon sa iyo na ang pinakamasustansyang opsyon ay ang mag-blend o gumawa ng smoothie at inumin ito . Pag-juice, katas ng prutas, katas ng gulay, pag-blending, mga smoothie, nutrisyon, mga benepisyo sa kalusugan, asukal, calories