Hepimiz meyvelerin vücut için çok faydalı olduğunu biliyoruz. Çocukluğumuzdan beri annelerimiz bizi meyve yemeye teşvik ediyor. "Yemeklerden sonra biraz meyve ye" sözünü evlerimizde sık sık duyarız. Aslında meyveler sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmezdir. Meyveler bizi birçok hastalıktan koruyabilir. Ancak bazı insanların bir sorunu var… Meyveler şeker de içeriyor, peki çok fazla meyve yemek vücut için zararlı mı? Bugün bu konuda daha fazla bilgi edinelim.
Çok fazla meyve yemek gerçekten bir sorun mu?
Basitçe söylemek gerekirse, evet, her şeyin fazlası zararlıdır. Ancak gerçek şu ki, normal beslenen birinin "çok fazla" meyve yemesi çok nadirdir. Aslında, çoğu insan günde önerilen miktarda meyve bile tüketmez. Doktorlar yetişkinlerin günde en az 1,5 su bardağı meyve tüketmesini önermektedir.
Ancak, sadece meyveyle beslenen bazı insanlar var. Bu, kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde ve her öğünde sadece meyve yemek anlamına geliyor. Bu hiç sağlıklı değil . Bunu yaparsanız, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu protein, yağ , B12 vitamini , kalsiyum ve D vitamini gibi diğer besin maddelerinden mahrum kalırsınız. Bu nedenle uzmanlar, günlük beslenmenizin %25-30'unu meyvelerden oluşturmanın en iyisi olduğunu söylüyor.
“Peki, meyvedeki şeker konusunda endişelenmemiz gerekmez mi?” diye düşünüyor olabilirsiniz. Aslında, meyvedeki doğal şekerden değil, gazlı içecekler, bisküviler ve kekler gibi işlenmiş gıdalara eklenen “ilave şekerden ” endişelenmeliyiz. Meyve lif açısından zengin olduğu için, bu şeker vücudumuz tarafından yavaşça emilir.
Ancak, diyabet gibi bir sağlık sorununuz varsa veya kilonuzu kontrol altında tutmaya çalışıyorsanız, bir kerede çok miktarda meyve yemek bazen sorunlara yol açabilir. Bu nedenle, sağlık durumunuz için ne kadar meyvenin uygun olduğunu doktorunuza danışmanız en iyisidir.
Meyvenin gerçek değeri nedir?
Meyve, düşük yağ ve sodyum içeriğiyle ve kolesterol içermemesiyle değerli bir besindir. Ayrıca birçok insanın eksikliğini çektiği birçok besin maddesini de içerir.
- Potasyum : Bu bizimKan basıncını kontrol etmede çok yardımcı olur. Meyve ve sebze açısından zengin bir diyetle beslenen bir kişi , yüksek kan basıncını ilaç kullanmak kadar başarılı bir şekilde kontrol altına alabilir.
- Diyet Lifi: Meyvelerin en iyi yanı budur. Lif, kan kolesterol seviyemizi düşürür, kalp hastalığı riskini azaltır ve sindirim sürecini düzenler. Lif, tokluk hissi vererek daha sık yemek yememize ve kilomuzu kontrol etmemize yardımcı olur. En önemlisi, lif şekerin kana emilim hızını yavaşlatır. Bu da kan şekeri seviyelerinde ani yükselmeleri önler.
- C vitamini: C vitamini, vücut dokularının büyümesi ve onarımı, yara iyileşmesi, diş ve diş etlerinin sağlıklı kalması ve demir emilimi için gereklidir.
- Folik Asit: Bunu "Folik Asit" olarak da biliyor olabilirsiniz. Bu, hamile anneler için çok önemlidir. Folik asit, kırmızı kan hücrelerinin üretimine, proteinlerin metabolize edilmesine ve kalp hastalığına neden olabilen bir amino asidin parçalanmasına yardımcı olur.
Meyvenin kalitesini renginden anlayabilirsiniz!
Hangi meyveyi yiyeceğinizden emin değilseniz, en kolay yol renkli meyveleri seçmektir. Tabağınız ne kadar renkliyse, o kadar besleyici demektir. Meyvenin renginden içerdiği besin değerleri hakkında fikir edinebiliriz.
| Meyvemsi renk | Besin değeri ve örnekleri |
|---|---|
| Kırmızı renk | A, C vitaminleri, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Örnekler: çilek, kiraz, nar, kırmızı elma, karpuz, kırmızı üzüm. |
| Sarı ve turuncu | A, C vitaminleri ve potasyum açısından zengindir. Örnekler:Portakallar, mangolar, papayalar, ananaslar, şeftaliler, sarı elmalar. |
| Beyaz renk | Kalp sağlığı için faydalı olan potasyum açısından zengindir. Örnekler: muz, armut, beyaz şeftali. |
| Yeşil | Potasyum ve K vitamini açısından zengindir. Bunlar kan pıhtılaşmasına, görmeye ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Örnekler: avokado, yeşil elma, yeşil üzüm, kivi, limon. |
| Mavi ve mor | Kanser ve kalp hastalıklarını önlemeye, hafızayı geliştirmeye, sağlıklı yaşlanmaya ve sindirime yardımcı olur. Örnekler: böğürtlen, yaban mersini, mor üzüm, kuru üzüm, erik. |
Peki meyve suyu hakkında ne düşünüyorsunuz?
İşte birçok insanın sahip olduğu bir yanılgı: Meyve suyu, bütün meyvenin yerini tutmaz. %100 doğal olduğunu iddia eden meyve sularının bile şekerli bir içecek kadar şeker içerebileceğini öğrenince şaşırabilirsiniz.
Meyve parçası neden meyve suyundan daha iyidir?
Bir portakal yediğinizi hayal edin. İçindeki tüm lifi ve posayı yiyorsunuz. Bu da kısa sürede tok hissetmenizi sağlıyor. Ancak bir bardak portakal suyu yapmak için en az 3-4 portakala ihtiyacınız var. Bu suyu yaparken, değerli liflerin tamamı uzaklaştırılıyor. Geriye sadece şeker ve su kalıyor.
Lif içermedikleri için, bu meyve sularındaki şeker, tatlı bir içecekteki şeker kadar hızlı bir şekilde vücut tarafından emilir. Bu da kan şekerinde ani bir yükselişe neden olur.
Evde meyve sıkacağıyla yapılan meyve suları için de aynı şey geçerli. Bu da lifi ortadan kaldırır. Eğer meyve yemeyi sevmiyorsanız, en iyi seçenek blender kullanarak smoothie yapmaktır. Bu şekilde, meyvenin lifi de dahil olmak üzere tüm kısımları korunur, dolayısıyla besin değeri yüksek olur.
Özetle
- Meyve suyu yerine her zaman bütün meyve yemeyi alışkanlık haline getirin. Bu en sağlıklı yöntemdir.
- Her gün aynı meyveyi yemek yerine, farklı renklerde meyveler tüketin. Böylece çeşitli besin maddeleri almış olursunuz.
- Meyve suyu içiyorsanız, tüketimini sınırlayın. Sağlıklı bir içecek olduğunu düşünerek sürekli içmeyin.
- Şeker hastalığınız, böbrek hastalığınız veya kilo problemleriniz varsa, sizin için uygun olan meyve türleri ve miktarları konusunda doktorunuza danışın.
Meyve, besin, şeker, sağlıklı gıda, meyve suyu, vitaminler, sağlıklı yaşam
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin