Xana xinhwanyetana xa wena xi sungule ku dya swakudya leswi tiyeke? N’wana wa wena kumbexana u ma tolovela hi ku n’wi nyika miroho ni mihandzu leyi pfanganisiweke kahle. Kutani, loko u ri karhi u ehleketa hi leswi u nga ta n’wi nyika swona endzhaku ka sweswo, u nga ha va u ehleketa, ‘Xana a swi nga ta va swinene ku n’wi nyika chizi?’ Chizi ya nandziha naswona yi ni swakudya leswinene. Kambe loko swi ta emhakeni yo nyika n’wana wa wena chizi, i swa nkoka swinene ku tiva kahle leswaku i chizi ya muxaka muni, leswaku u fanele u yi nyika rini ni magoza wahi lawa u faneleke u ma teka.
Xana i nkarhi wihi lowunene wo nghenisa chizi eka n’wana?
Hi ntolovelo madokodela ya vana va ringanyeta leswaku loko u nghenisa swakudya leswi tiyeke eka n’wana wa wena, swa antswa ku sungula hi ti- puree leti nga ni xiaki xin’we. Loko n’wana wa wena a swi tiva kahle swakudya leswi naswona a ntshunxekile eka swona, leswi nga kwalomu ka 9 ku ya eka 12 wa tin’hweti , u nga nghenisa chizi.
Kambe tsundzuka, loko u nyika chizi, u nga yi nyiki hi swiphemu leswikulu. Hikuva yi na nkarhi lowukulu wo khomelela enon’wini wa n’wana. Loko u nyika chizi, yi fanele yi gayeriwa kutani yi tsemiwa yi va swiphemu leswitsongo swinene .
Loko unga se nyika n’wana wa wena swakudya swa tintiho swofana na chizi, tivutise swivutiso leswi:
- Xana leswi swa n'oka enon'wini wa wena?
- Xana u nga swi kota ku khwaxa hi ku olova eka xirhumbana?
- Xana xiphemu lexi xitsongo lerova xi nga khomiwi?
Loko nhlamulo ya leswi ku ri ‘ina’, u nga nyika n’wana wa wena swakudya sweswo.
Hi tihi tinxaka ta chizi leti faneleke ni leti nga fanelangiki eka tincece?
A hi tinxaka hinkwato ta chizi leti faneleke eka tincece. Ngopfu -ngopfu hi fanele hi hlawula tichizi leti nga ni mafurha hinkwawo leti endliweke hi masi lama nga ni pasteurized . Pasteurization i endlelo ro hisa leri herisaka ti bacteria leti nga ni khombo eka masi. Leswi i swa nkoka swinene eka rihanyo ra tincece.
Tafula leri nga laha hansi ri kombisa leswaku hi tihi tinxaka ta chizi leti u nga ti nyikaka n’wana wa wena naswona u nga ti nyikaka.
| ✅ Tinxaka ta chizi leti faneleke ku nyikiwa | ❌ Tinxaka ta chizi leti nga ringanelangiki ku nyikiwa (ti fanele ku papalatiwa) . |
|---|---|
| Chizi ya xiyindlwana | Tichizi to olova leti endliweke hi swivumbeko (e.g. Brie, Camembert) . |
| Chizi ya khirimi | Chizi ya misiha ya wasi (e.g. Roquefort) . |
| Mozzarella ya xirhendzevutani | Chizi ya masi ya mbuti leyi swekiweke (e.g. Chèvre) . |
| Cheddar | Muxaka wihi na wihi wa chizi leyi nga pasteurized |
| Chizi ya Switzerland |
Ha yini tinxaka tin’wana ta chizi ti ri ni khombo?
Chizi leyi nga pasteurized yi nga va na tibakteriya, switsongwatsongwana na switsotswana. Leswi swi nga vanga chefu ya swakudya . Vana lava nga ehansi ka malembe ya 5 va le khombyeni lerikulu ro khomiwa hi tinxaka leti ta mavabyi hikuva masocha ya miri ya vona a ma hluvukanga hi ku helela. Nakambe a va na vuswikoti byo lwisana na switsongwatsongwana leswi ku fana na lavakulu.
A hi swona ntsena, kambe mpimo wa asidi leyi endliwaka ekhwirini ra vana lavatsongo na yona i yitsongo, hikwalaho tibakteriya leti nga ni khombo na tona a ti tali ku herisiwa. Loko ku hlanta ni ku pfimba ka khwiri swi humelela hikwalaho ka chefu ya swakudya, miri wa n’wana lontsongo wu nga ha hatla wu heleriwa hi mati . Minkarhi yin’wana, loko chefu ya swakudya yi vangiwa hi tibakteriya to fana na `E. coli`, xiphiqo lexikulu lexi vuriwaka `hemolytic uremic syndrome` xi nga humelela. Leswi swi nga vanga vuvabyi bya tinso lebyi nga tshungulekiki, ku tsandzeka ka tinso hambi ku ri rifu.
Hikokwalaho, kambela kambirhi eka lebula ya chizi leyi uyi nyikaka n’wana wa wena ku tiyisisa leswaku yi tsariwile kahle leswaku "yi endliwe kusuka eka masi lawa ya pasteurized." Loko u kanakana, papalata ku yi nyika n’wana wa wena.
Xana chizi yi nyika tincece swakudya swa muxaka muni?
Chizi i swakudya leswi nga ni rihanyo swinene. Chizi yi fuwile hi tiphrotheyini , mafurha ni timinerali. Chizi yinyika swakudya swo hlayanyana swa nkoka leswi n’wana a swi lavaka.
- Calcium: I swa nkoka eka ku kula ka marhambu na meno yo tiya.
- Tiphrotheyini: .Swi pfuneta eka ku kula ka miri na ku lunghisa tisele.
- Vitamin A : I ya nkoka eka ku vona ka mahlo na rihanyo ra nhlonge.
- Vitamin B12: Yi laveka eka ntirho wa fambiselo ra misiha na ku endliwa ka tisele to tshwuka ta ngati.
- Phosphorus: Yi hlangana na calcium ku tiyisa marhambu.
Hambileswi masi ya mavele kumbe fomula ku nga xihlovo lexikulu xa swakudya swa n’wana loko a ha ri eku sunguleni, chizi i xiengetelo lexinene.
Swilo leswi u faneleke u swi tekela enhlokweni loko u phamela chizi (vuhlayiseki) .
Kuna swilo swimbirhi leswikulu leswi hi faneleke ku tivonela swinene eka swona loko hi nyika tincece ta hina chizi. I allergy ya masi na ku nga tiyiseleleki ka masi. Loko n’wana wa wena a kombisa swikombiso swihi na swihi leswi nga tolovelekangiki endzhaku ko nyika chizi, tivisa dokodela wa wena hi ku hatlisa .
Ku Allergy ka Masi
Leyi i allergy ya swakudya leyi tolovelekeke swinene leyi voniwaka eka tincece na vana lavatsongo. Swi vangiwa hi masocha ya miri ya n’wana ku angula eka tiphrotheyini leti nga eka masi. Ku angula loku ku nga suka eka loku nga nyawuriki ku ya eka lokukulu (`anaphylaxis`) loku nga xungetaka vutomi.
| Swikombiso swa allergy ya masi | |
|---|---|
| Swikombiso swa xihatla | |
| - Ku pfimba kumbe ku rhurhumela etlhelo ka milomu na nomu | - Ku hlanta |
| - Ku hefemula | - Ku pfimba ka nhlonge (Hives) . |
| - Ku khohlola kumbe ku nonoka ku hefemula | |
| Swikombiso leswi humelelaka endzhaku ka nkarhinyana | |
| - Ku pfimba ka khwiri | - Mahlo ya mati |
| - Ku pfimba ka khwiri, minkarhi yin’wana ku va na ngati | - N'wana a rila a nga yimi hikwalaho ka ku vava ka khwiri (Colic) . |
Nyingiso wo hlawuleka: Anaphylaxis
Lexi i vuvabyi lebyikulu swinene, lebyi xungetaka vutomi bya ku nga twanani na swilo. Swi lava vukorhokeri bya vutshunguri bya xihatla . Swikombiso swa kona swi katsa:
- Ku nonoka ku hefemula (hikwalaho ka ku pfimba ka nkolo) .
- Ku tshwuka ka xikandza na ku pfimba emirini hinkwawo
- Ku hunguteka ka nsusumeto wa ngati hi xitshuketa leswi yisaka eka ku chava
Loko u vona xin’wana xa swikombiso leswi, hi ku hatlisa yisa n’wana eka Yuniti ya Vutshunguri bya Xihatla (ETU) ya xibedlhele xa le kusuhi .
Ku nga tiyiseleleki ka Lactose
Leswi swi hambanile ni allergy. A swi katsi masocha ya miri. Swi vangiwa hileswi miri wu pfumalaka enzyme leyi lavekaka ku gayela lactose, chukele leri kumekaka eka masi. A hi xiyimo lexi nga ni khombo, kambe xi nga vanga ku nga tsaki ku fana ni ku pfimba, gasi ni ku pfimba ka khwiri. Hambi ku ri eka vanhu lava nga tiyiseriki lactose, tichizi tin’wana leti dyuhaleke ti ni lactose yitsongo, hikwalaho swi nga ha va swi lulamile ku ti dya hi ku ringanisela.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Chizi yi nga nghenisiwa endzhaku ka loko n’wana a toloverile swakudya leswi fambisanaka, hi ntolovelo exikarhi ka tin’hweti ta 9 na 12 .
- Tiyiseka leswaku u hlawula ntsena tichizi leti nga ni pasteurized, leti nga ni mafurha hinkwawo leti endliweke hi masi lama pasteurized .
- Loko u nyika chizi , yi tseme yi va swiphemu leswitsongo swinene kutani u yi grate leswaku yi nga tshuki yi pfaleka.
- Papalata ku nyika n'wana wa wena tichizi leti nga na mold to fana na Brie na Camembert na tichizi leti nga pasteurized hi ku helela .
- Loko n’wana wa wena a kombisa swikombiso swa allergy endzhaku ko nyikiwile chizi, vulavula ni dokodela wa wena hi ku hatlisa. Swa antswa ku vulavurisana na dokodela wa wena u nga si nghenisa swakudya swihi na swihi leswintshwa.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena