Сез веганмы яки үсемлек нигезендәге диета тотучымы? Әллә ризыкка сырлы тәм һәм хуш ис өстәргә яратасызмы? Димәк, сез "туклыклы чүпрә" исемен элек ишеткәнсездер. Хәзер ул Шри-Ланкада бик популярлашты. Шуңа күрә бүген туклыклы чүпрәнең чынлыкта нәрсә икәнен, ул безнең организм өчен файдалымы, юкмы, һәм аны кулланганда нәрсәгә игътибар итәргә кирәклеген карап чыгыйк.
Гади итеп әйткәндә, туклыклы чүпрә нәрсә ул?
Туклыклы чүпрә дә чүпрә төре. Дөресрәге, бу без икмәк пешерү һәм сыра ясау өчен куллана торган чүпрә төренә бәйле чүпрә. Бу фәнни яктан "(Saccharomyces cerevisiae)" дип атала. Ләкин зур аерма бар. Икмәк чүпрәсе тере булганда, туклыклы чүпрә ясалганда, бу чүпрә күзәнәкләре тулысынча активлашмый . Бу без кибеттән сатып ала торган алтынсу төстәге таблеткаларда тере чүпрә юк дигән сүз.
Моның үзенчәлеге шунда ки, ул сырга охшаган, бераз чикләвек тәме һәм хуш исе белән аерылып тора. Моннан тыш, ул бик югары туклыклы матдәләр белән тәэмин итә, алар вегетарианнарда җитмәскә мөмкин. Шулай ук, аның составында глютен, соя һәм шикәр булмаганлыктан, ул төрле ризык аллергиясе булган кешеләр өчен яхшы вариант.
Моның төрле төрләре бармы?
Әйе, ике төп төре бар. Әгәр сез моны сатып алсагыз, моны белү бик мөһим.
1. Баетылган туклыклы чүпрә: Базардагы күпчелек төрләр бу категориягә керә. Җитештерү процессында витаминнар һәм минераллар өстәлә, аеруча вегетарианнарда җитмәскә мөмкин булган туклыклы матдәләр, мәсәлән, В12 витамины .
2. Баетылмаган туклыклы чүпрә: Бу төр чүпрә күзәнәкләрендә табигый рәвештә очрый торган витаминнар һәм минералларны гына үз эченә ала. Бернәрсә дә өстәлмәгән.
Шуңа күрә, моны сатып алганда, этикетканы игътибар белән укыгыз. Әгәр сезгә В12 витамины кебек туклыклы матдә кирәк булса, "В12 витамины белән баетылган" кебек матдә эзләү бик мөһим.
Туклыклы чүпрәнең туклыклылык кыйммәте нинди?
Бу, чыннан да, туклыклы матдәләр чыганагы. Әйдәгез, ике аш кашыгы порциясендәге туклыклы матдәләргә күз салыйк.
| Туклыклы матдә | Якынча сумма |
|---|---|
| Калорияләр | 50 |
| Аксым | 5 грамм |
| Май | 0 грамм |
| Углеводлар | 3 грамм |
| җепсел | 2 грамм |
| Шикәр | 0 грамм |
Моннан тыш, ул В витаминына бай.
Баетылган төрләрдә В12 витамины һәм фолий кислотасы (фолий кислотасы - В9) күп. Алар безнең организмда ДНК һәм эритроцитлар җитештерү һәм саклап тору өчен бик мөһим.
Моның сәламәтлек өчен нинди файдасы бар?
Туклыклы чүпрә тәмләткеч кенә түгел. Аның организм өчен берничә файдасы бар.
Йөрәк сәламәтлегенә ярдәм итә
Бу төрдәге җепсел бета-глюкан дип атала, ул организм тарафыннан үзләштерелә.Тикшеренүләр күрсәткәнчә, ул холестерин дәрәҗәсен киметергә ярдәм итә. Ул шулай ук кан шикәре дәрәҗәсен контрольдә тотарга ярдәм итүче хром минералына бай. Бу диабет һәм йөрәк авырулары куркынычын киметергә ярдәм итә ала.
Иммун системасын ныгыта.
Югарыда телгә алынган бета-глюкан шулай ук иммун системабызны ныгытырга ярдәм итә. Бер тикшеренү күрсәткәнчә, туклыклы чүпрә кулланучы кешеләрнең уртача кешегә караганда салкын тию куркынычы якынча 25% ка кимрәк. Һәм андагы антиоксидантлар хәтта яман шешкә каршы үзлекләргә дә ия булырга мөмкин.
Күнегүләрдән соң тизрәк торгызылырга ярдәм итә
Бу спортчылар өчен бик файдалы. Ул күнегүләрдән соң мускул авыртуын һәм арыганлыкны киметергә ярдәм итә һәм психик сәламәтлекне яхшырта. Моның сәбәбе - ул күнегүләр вакытында зыян күргән лейкоцитларны торгызырга ярдәм итә. Шулай ук, ул мускулларны торгызу өчен бик кирәкле цинкка бай.
Ару белән көрәшә
Әгәр дә сез үзегезне һәрвакыт арыган һәм хәлсез хис итсәгез, моның бер сәбәбе В12 витамины җитмәү булырга мөмкин. Бу халәт, бигрәк тә, вегетарианнар арасында еш очрый. Баетылган туклыклы чүпрә сезгә көн саен тәкъдим ителгән В12 күләменнән берничә тапкыр күбрәк бирә ала. Бу организмның метаболизмын сакларга ярдәм итә.
Моны куллануда берәр куркыныч бармы?
Бу күпчелек кешеләр өчен куркынычсыз булса да, кайберәүләр өчен проблемалар тудырырга мөмкин. Шуңа күрә бу мәсьәләләр турында да белү мөһим.
Иң мөһиме: диетагызга яңа нәрсә өстәр алдыннан, аеруча медицина хәлегез булса яки дарулар кабул итсәгез, табиб белән киңәшләшү яхшырак .
| Потенциаль куркыныч | Тасвирлама һәм кемгә игътибар итәргә кирәк |
|---|---|
| Мигрень | Чүпрә составында тирамин дип аталган аминокислота бар, ул мигрень белән авыручы кайбер кешеләрдә баш авыртуын китереп чыгарырга мөмкин. |
| Ашкайнату системасы проблемалары | Бу ризыкта клетчатка күп. Берьюлы артык күп ашау шешенүгә һәм ашказаны авыртуларына китерергә мөмкин. Шуңа күрә аз күләмдә башлагыз . Күп су эчегез. |
| Аллергия һәм авыруларның көчәюе | Ул чүпрә аллергиясе булган кешеләр өчен яраклы түгел. Ул шулай ук Крон авыруы, глаукома һәм югары кан басымы кебек ялкынсыну эчәк авырулары (IBD) булган кешеләрдә симптомнарны көчәйтергә мөмкин. |
| Дарулар белән каршылык | Тирамин моноаминоксидаза ингибиторлары (MAOI), кайбер авыртуны баса торган дарулар һәм диабет дарулары кебек дарулар белән үзара бәйләнешкә керә ала. Шуңа күрә, сез нинди дә булса дарулар кабул итсәгез, табиб белән киңәшләшү мөһим . |
Бер көнгә күпме ашарга мөмкин?
Күпме куркынычсыз булуы турында конкрет тәкъдим юк. Шулай да, көненә бер яки ике аш кашыгы рационыгызга өстәү гадәттә проблема түгел. Бу сезнең туклану ихтыяҗларыгызга туры киләме-юкмы икәнен ачыклау өчен табибыгыз белән киңәшләшү яхшырак.
Өйгә алып китү хәбәре
- Туклыклы чүпрә - бик туклыклы булган актив булмаган чүпрә төре. Ул, бигрәк тә, вегетарианнар өчен файдалы.
- Сатып алганда, "баетылган" дип язылган марканы сайлагыз. Шулай итеп, сез В12 витамины кебек өстәмә туклыклы матдәләр дә алачаксыз.
- Бу йөрәк, иммунитет һәм тән көче өчен файдалы булырга мөмкин.
- Аны рационыгызга өсти башлагач, аз күләмнән, мәсәлән, көненә бер чәй кашыгы кебек, башлагыз .
- Әгәр дә сездә Крон авыруы, глаукома, югары кан басымы кебек медицина проблемалары булса, яки депрессия яки шикәр диабетыннан дарулар кабул итсәгез, моны куллану алдыннан табиб белән киңәшләшегез .
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез