Хәлсезләнәсезме? Гел арыйсызмы? Әйдәгез, тимергә бай ризыклар турында сөйләшик.

Сез көне буе арыганлык сизәсезме, җансыз гынамы? Хәтта бераз эшләгәннән соң да арыйсызмы? Бәлки, моның сәбәбе - организмда тимер җитмәүдер. Бүген әйдәгез, тимер дип аталган бу мөһим минерал, аның безнең организм өчен ни дәрәҗәдә мөһим булуы һәм нинди ризыкларда тимер күп булуы турында сөйләшик.

Ни өчен тимер безнең тәннәребез өчен шулкадәр мөһим?

Гади итеп әйткәндә, тимер безнең тәндәге кан өчен бик мөһим. Каныбызда эритроцитларга кызыл төс бирә торган һәм тән буйлап кислород ташуга ярдәм итә торган аксым бар. Без аны гемоглобин дип атыйбыз .

Безнең эритроцитларыбызны тән буйлап кислород ташучы транспорт чаралары дип күз алдыгызга китерегез. Бу транспорт чарасындагы кислород йөке - гемоглобин. Димәк, бу гемоглобинны ясау өчен сезгә тимер дип аталган чимал кирәк.

Әгәр сезнең организмыгызда тимер җитәрлек булмаса, нәрсә була? Сезнең организмыгыз җитәрлек гемоглобин җитештерә алмый. Аннары эритроцитларыгыз кислородны тиешенчә ташый алмый. Моны без тимер җитмәү анемиясе дип атыйбыз. Бу дөньядагы иң еш очрый торган анемия төре. Шуңа күрә сез һәрвакыт арыганлык, көчсезлек һәм сулыш кысылу сизәсез.

Көненә безгә күпме тимер кирәк?

Хәзер һәр кешегә көнгә кирәкле тимер күләме төрле. Бу сезнең яшегезгә, җенесегезгә һәм йөкле булуыгызга яки имезүегезгә бәйле. Хатын-кызларга, бигрәк тә, айлык , йөклелек һәм имезү вакытында гадәттәгедән күбрәк тимер кирәк.

Бу турыда якынча фикерне түбәндәге таблицадан алырга мөмкин.

Тимернең ике төре барлыгын беләсезме?

Без ашаган ризыклардагы тимерне ике төп төргә бүлеп була. Бу икесенең организм тарафыннан үзләштерелүе дә төрлечә.

1. Гем тимере: Бу хайван ризыкларында очрый. Аерым алганда, гемоглобинлы хайван өлешләрендә, мәсәлән, кызыл ит, тавык һәм балыкта. Бу безнең организмга иң җиңел сеңдерелә торган тимер төре.

2. Гем булмаган тимер: Алар күбесенчә үсемлек ризыкларында очрый. Шпинат, фасоль, ясмык һәм соя кебек ризыкларда. Ит һәм балыкта да гем булмаган тимер бар. Бу төр организм тарафыннан гем тимеренә караганда бераз азрак үзләштерелә. Ләкин болар да безнең өчен бик мөһим.

Ярар, димәк, нинди ризыкларда тимер бар?

Тимер бирә торган күп ризыклар бар. Әйдәгез, аларның нәрсә икәнен карап чыгыйк.

Тимергә бай ит һәм хайван продуктлары

Аларда гем тимере бар, ул организм тарафыннан җиңел үзләштерелә.

• Бавыр
• Сыер ите
• Тавык
• Дуңгыз ите
• Кәҗә ите
• Йомыркалар

Тимергә бай диңгез продуктлары

• Устрицалар, Мидияләр
• Креветка
• Лосось, тунец, сардина кебек балыклар

Тимергә бай яшелчәләр һәм үләннәр

Аларда гем булмаган тимер бар.

• Шпинат
• Готукола, мукунуенна, канкун кебек куе яшел яфраклы яшелчәләр
• Чөгендер
• Брокколи
• Борчак, борчак, ясмык, нохут һәм яшел борчак кебек кузаклылар
• Соя

Тимергә бай җимешләр

• Йөзем
• Хөрмә пальмасы
• Киптерелгән абрикос
• Карбыз

Тимерне ризыктан ничек дөрес сеңдерергә?

Тимер булган ризыкларны гына ашау җитми. Аны дөрес үзләштерү дә мөһим. Моңа ярдәм итү өчен берничә гади ысул бар.

1. Ярдәм итү өчен С витамины кабул итегез.

С витамины үсемлек ризыкларында очрый торган гем булмаган тимернең организм тарафыннан сеңдерелүен арттыра ала.

• Мәсәлән, сез дөге белән ясмык ашы ашасагыз, аңа готукола самболы кебек нәрсә өстәгез. Шул самболга берничә тамчы лайм өстәгез.
• Ашаганнан соң, С витаминына бай җимешләр, мәсәлән, әфлисун, мандарин яки гуава ашагыз.
• Помидор һәм болгар борычы кебек әйберләрдә дә С витамины күп.

2. Бу әйберләрдән ерак торыгыз.

Кайбер ризыклар һәм эчемлекләр тимернең сеңүенә комачаулый.

• Чәй һәм кофе: Алардагы таниннар тимернең сеңүен киметә. Шуңа күрә ашау белән бергә яки ашаганнан соң чәй яки кофе эчмәскә тырышыгыз. Алар арасында ким дигәндә бер сәгать ара калдыру яхшырак.
• Кальций: Сөт, йогурт һәм сыр кебек кальцийга бай ризыклар да тимернең сеңүенә комачаулый ала. Шуңа күрә бу ризыкларны куллануны тимергә бай ризыклар белән чикләү яхшырак.

3. Гемлы һәм гемсыз ризыкларны бергә ашагыз

Үсемлек ризыкларын (гем булмаган тимер) хайван ризыклары (гем тимер) белән бергә кулланганда, үсемлек ризыкларыннан тимернең үзләштерелүе дә арта. Мәсәлән, дөгегә ит яки балык кебек яшел яфраклы яшелчәләр өстәү, сез алган тимер күләмен максимальләштерә ала.

Әгәр ризык кына җитмәсә, нәрсә эшләргә? (Тимер препаратлары)

Кайбер очракларда, бигрәк тә каты тимер җитмәү очрагында, мәсәлән, йөклелек вакытында яки башка медицина шартлары вакытында, кирәкле күләмдә тимерне ризык белән генә алу мөмкин булмаска мөмкин. Мондый очракларда табиблар тимер өстәмәләрен тәкъдим итәргә мөмкин.

Артык күп тимер куллану организм өчен дә зыянлы. Ул ашказаны бозылуына һәм эч катуына китерергә мөмкин. Моннан тыш, артык күп тимер организмда җыелып, бавыр һәм йөрәк кебек мөһим органнарга зыян китерергә мөмкин. Шуңа күрә , табиб киңәше булмаганда, беркайчан да тимер таблеткаларын кулланмагыз.