Креветка, краб яки моллюсклар ашаганнан соң да үзегезне начар хис итәсезме? Әйдәгез, бу "(моллюскларга аллергия)" турында белик?

Диңгез ризыклары турында уйлаганда, авызың сулана башлый, шулай бит? Аеруча креветкалар, краблар , мидияләр һәм устрицалар кебек ризыклар бик тәмле. Ләкин, беләсезме, кайбер кешеләр бу тәмле ризыкларга кагылмыйлар да. Аз гына ашау да төрле проблемалар һәм кыенлыклар китереп чыгарырга мөмкин. Бүген без шундый бер халәт турында сөйләшәчәкбез, ягъни "(Молкалар аллергиясе)". Бу кайбер кешеләр өчен бик җитди булырга мөмкин, шуңа күрә моны белү бик мөһим.

«Молкалар аллергиясе» нәрсә ул? Әйдәгез, моны гади генә аңлыйк.

Беренчедән, "Молкалар аллергиясе" һәм без гадәттә "диңгез продуктларына аллергия" дип атаган нәрсә - бер үк нәрсә түгел. Хәзер, "диңгез продуктлары" дигәндә, аңа балыклар (мәсәлән, моллюсклар, мидияләр) һәм кабырчыклы диңгез җанварлары, ягъни "молкалар" (мәсәлән, креветкалар, краблар) керә.

Икесе дә "диңгез продуктлары" категориясенә керсә дә, биологик яктан караганда, балык һәм моллюсклар - ике төрле төркем. Шуңа күрә, әгәр кемнеңдер "моллюскларга аллергиясе" генә булса, гадәттә, аның балыкка аллергик реакциясе булмаячак. Ләкин проблема шунда ки, бу кешенең дә балыкка аерымаллергиясе бармы.

Хәзер бу "моллюсклар"ны тагын ике категориягә бүлеп буламы, юкмы икәнен карыйк.

1. Беренче төр "(Кыексыманнар)" дип атала. Гади итеп әйткәндә, алар кабыгы, күп аяклары булган һәм бөҗәкләргә охшаган хайваннар. Мәсәлән:

• Креветкалар/креветкалар
• Краблар
• Омарлар

2. Икенче төре "моллюсклар" дип атала. Бу хайваннар гадәттә йомшак гәүдәле һәм еш кына саклау өчен бер яки ике кабырчыклы булалар. Мәсәлән:

• Моллюсклар
• Мидияләр
• Устрицалар , диңгез тараклары
• Кальмар
• Сигезаяк

Кайбер кешеләрдә ике төр "(Молкалар)"га да аллергия булырга мөмкин. Бу аларның креветкаларны да, моллюскларны да ашауларында кыенлыклар кичерәчәген аңлата. Ләкин кайбер кешеләрдә бары тик бер төргә генә аллергия булырга мөмкин. Мәсәлән, алар креветкаларны ашауда кыенлыклар кичерергә мөмкин, ләкин моллюскларны ашауда бернинди проблема да кичермиләр.

Күпчелек очракта, кеше мондый ризык ашаганда "моллюскларга аллергия" билгеләре күренә. Ләкин, беләсезме, кайвакыт хәтта бу хайваннарга кагылу яки пешерүдән чыккан төтенне сулау да бу аллергик реакциягә китерергә мөмкин. Шуңа күрә бик сак булырга кирәк.

Исегездә тотыгыз, бу "(Молкалар аллергиясе)" теләсә кайсы яшьтә дә була ала. Хәтта озак вакыт креветкалар һәм краблар ашаган кешедә дә бу аллергия кинәт барлыкка килергә мөмкин. Кайбер ризык аллергияләре вакыт узу белән юкка чыга, ләкин бу "(Молкалар аллергиясе)" булган кешеләргә гадәттә гомер буе шул хәл белән яшәргә туры килә. Бу бераз кызганыч хәл, ләкин дөрес дәваланса, бернинди проблема да юк.

"Молкалар аллергиясе"нең симптомнары нинди?

Кемдәдер "(Молкалар аллергиясе)" булганда, гадәттә авырулар белән көрәшә торган организмыбызның иммун системасы "(Молкалар аллергиясе)" составындагы кайбер аксымнарга артык реакция бирә. Күз алдыгызга китерегез, организмыбызның иммун системасы бу аксымнарны күргәч, "Дошман килде!" дип уйлый. Аннары алар "( Гистамин )" кебек күп химик матдәләр бүлеп чыгаралар. Нәкъ менә шул химик матдәләр бүленеп чыгу аркасында симптомнар барлыкка килә.

Әйдәгез, бу симптомнар нәрсә икәнен карап чыгыйк:

• Сулыш алу кыенлыклары: Хырылдау, сулыш алу кыенлыгы, тиз сулыш алу.
• Йөткерү һәм тамак үзгәрешләре: Өзлексез йөткерү, тамакта кысылу хисе һәм тавышның карлыкуы.
• Ашказаны бозылуы: Ашказаны авыртуы, күңел болгану, косу һәм диарея булырга мөмкин.
• Күзләргә йогынтысы: Күзләрнең кычытуы, яшь агу, күзләрнең шешенүе.
• Тире симптомнары: бөтен тәндә тимгелләр (кыпчыклар), кызыл таплар, шешенү (бигрәк тә иреннәр, тел һәм бит).
• Кан басымы түбән: Бу бераз куркыныч. Әгәр кан басымыгыз кинәт төшсә, башыгыз әйләнергә яки хәтта аңыгызны югалтырга мөмкин.

Бу "моллюск аллергиясе"нә реакцияләр кешедән кешегә төрлечә булырга мөмкин, хәтта бер үк кеше эчендә дә. Кайвакыт ул бик җиңел булырга мөмкин, тиредә бары тик тимгелләр генә булырга мөмкин. Ләкин башка вакытта бу тәннең берничә өлешенә тәэсир итә торган җитди реакция булырга мөмкин.

Иң мөһиме: "(Молкалар аллергиясе)" бик җитди, хәтта гомер өчен куркыныч тудыра торган аллергик реакциягә китерергә мөмкин, ул "(анафилаксия). Беренче тапкыр җиңел реакция булса да, киләсе юлы "(анафилаксия)" булуы мөмкин түгел.

"Анафилаксия" дип аталган бу халәт алдарак телгә алынган гомуми симптомнар белән башланырга мөмкин. Ләкин берникадәр вакыттан соң сулыш алу шулкадәр авырлашырга мөмкин ки, сез аңыгызны югалтырга мөмкин. Бу тәннең берничә өлешенә тәэсир итәргә мөмкин. Вакытында дәваланмаса, ул чыннан да гомер өчен куркыныч тудырырга мөмкин. Шуңа күрә моңа җиңел карарга ярамый.

Мондый аллергияне ничек дәваларга?

Әгәр дә сезнең моллюскларга аллергиягез булса (яки башка җитди ризык аллергиясе булса), табибыгыз һәрвакыт үзегез белән алып йөрү өчен ике доза эпинефрин билгели. Бу ашыгыч ярдәм кирәк булганда кулланыла торган дару.

Эпинефрин - рецепт буенча бирелә торган дару. Ул кечкенә, җиңел йөртелә торган җайланмада («автоинъектор») була. Ул ручка кебек. Табиб аны ничек кулланырга икәнен аңлатыр. Сез аны һәрвакыт үзегез белән йөртергә тиеш. Ул мәктәптәге шкафта яки шәфкать туташы бүлмәсендә эшләмәячәк. Сез аны кая гына барсагыз да үзегез белән йөртергә тиеш.

Кайвакыт аллергия белгечләре антигистаминнарны да кул астында тотарга киңәш итәләр, чөнки алар аллергиянең кечкенә симптомнарын контрольдә тотарга ярдәм итә ала. Ләкин шуны истә тотыгыз, каты аллергия очрагында антигистаминнарны эпинефрин инъекциясеннән соң гына кулланырга кирәк, эпинефрин урынына түгел.

Табиб сезгә "Аллергиягә каршы гамәл планы" бирә ала. Бу план сезгә аллергик реакциягә ничек әзерләнергә, аны ничек ачыкларга һәм дәваларга кирәклеген аңлатачак. Бу планны гаиләгез, мәктәп җитәкчеләре һәм тренерлар кебек белергә тиешле һәркем белән уртаклашыгыз. Шулай ук ​​аллергияләрегезнең исемлеге язылган "медицина кисәтү беләзеге"н кию дә яхшы фикер.

Аллергик реакция вакытында һәр секунд мөһим. Әгәр дә сездә авыр аллергик симптомнар, мәсәлән, авыз яки тамак шешенүе, яки сулыш алу кыенлашуы башланса, шунда ук эпинефрин инъекциясен кулланыгыз. Шулай ук, әгәр дә симптомнар бер үк вакытта тәнегезнең ике төрле өлешендә барлыкка килсә (мәсәлән, кычыткан һәм косу), шунда ук эпинефрин инъекциясен кулланыгыз.

Аннары шунда ук 1990 номерына шалтыратыгыз (Шри-Ланка ашыгыч ярдәм хезмәте) , яисә мөмкин кадәр тизрәк үзегез белән берәр кешене хастаханәнең ашыгыч ярдәм бүлегенә алып барыгыз. Сез медицина күзәтүе астында булырга тиеш. Кайвакыт, хәтта иң начар хәл үткән кебек тоелса да, икенче тапкыр авыр симптомнар барлыкка килергә мөмкин ("ике фазалы реакция").

Бу турыда безгә тагын нәрсә белергә кирәк?

Әгәр дә сездә "(Молкалар аллергиясе)" булса, сез бу төр диңгез продуктларын бернинди сәбәп белән дә ашамаска тиеш. Моннан тыш, сез аларны үз эченә алган башка ризыкларны да ашаудан тыелырга тиеш. "(Молкалар)" пешерү исенә сизгер кешеләр өчен, рестораннардан һәм алар пешерелгән охшаш урыннардан мөмкин кадәр ераграк тору яхшырак.

Азык-төлек этикеткаларын уку бик мөһим!

Азык-төлек этикеткаларында "(Молкалар)" бармы-юкмы икәнен тикшерү өчен һәрвакыт азык-төлек этикеткаларын игътибар белән укыгыз. Америка Кушма Штатлары кебек илләрдә сатучы азык-төлек җитештерүчеләре үз продуктларында "(Кысласыманнар моллюсклары)" (ягъни, креветкалар, краблар һ.б. төрләре) бармы-юкмы икәнен этикеткада ачык күрсәтергә тиеш. Этикеткада я ингредиентлар исемлегендә "моллюсклар" дип күрсәтеләчәк, яисә исемлектән соң "Молкалар бар" дип язылачак.

Ләкин безнең илдә бу хәл бераз башкачарак булырга мөмкин. Кайбер чит ил продуктларының этикеткалары яхшы булса да, җирле продуктларда һәрвакытта да мондый ачык мәгълүмат булмаска мөмкин. Шуңа күрә бик сак булырга кирәк.

Кайбер ризыклар ингредиентлар исемлегендә яхшы күренергә мөмкин, ләкин алар ясалганда, алар "(Молкалар)" белән бәйләнешкә керергә мөмкин. Бу "(Кросс-пычрану)" дип атала. Мәсәлән, этикеткада "Молкалар булырга мөмкин", "Молкалар эшкәртүче заводта эшкәртелгән" яки "Молкалар өчен дә кулланыла торган җиһазларда җитештерелгән" кебек кисәтү фразаларын эзләгез. Барлык компанияләр дә моны "(Кросс-пычрану)" дип атамый. Шуңа күрә, шикләнсәгез, төгәл белер өчен компаниягә шалтыратыгыз яки электрон почта аша хат языгыз.

Шулай ук, җитештерүчеләр закон буенча "(Моллюска моллюсклары)" (мәсәлән, моллюскалар, мидияләр һәм устрицалар) булган ингредиентларны этикеткаларга тиеш түгел, чөнки алар төп азык-төлек аллергены дип саналмый (АКШ законы буенча). Этикеткаларда "(Моллюскалар)" дип язылганда, алар еш кына "(Кыска кабыксыман моллюскалар)" дигәнне аңлата. Шуңа күрә компаниядән "(Моллюскалар)" белән "(Кире пычрану)" куркынычы бармы дип сорау мөһим.

Урамда һәм рестораннарда ашаганда бик сак булыгыз!

Рестораннарда, бигрәк тә диңгез ризыклары тәкъдим итүчеләрдә, кросс-пычрану еш очрый. Аш бүлмәләрендә эшчеләр еш кына моллюсклар һәм башка ризыклар әзерләү өчен бер үк өслекләрне, савыт-сабаларны (мәсәлән, пычаклар, кисү такталары һәм табалар) яки майларны кулланалар, бу исә моллюск кисәкчәләрен башка ризыкларга күчерергә мөмкин.

Күз алдыгызга китерегез, сез ресторанга барып, кыздырылган дөге заказ бирәсез. Әмма алар аны шул ук майда кыздырсалар, аны кыздырырга мөмкин, шулай бит? Без моны "аралаш пычрану" дип атыйбыз. Бу, бигрәк тә, диңгез ризыклары рестораннарында еш очрый, шуңа күрә кайбер кешеләр мондый урыннардан бөтенләй баш тарту иң куркынычсыз дип саныйлар. Рестораннарда ашаганда, кыздырылган ризыклардан баш тарту яхшы фикер булырга мөмкин. Чөнки күп урыннарда тавык, фри һәм "моллюсклар" бер үк майда кыздырыла.

Урамнан тыш ашаганда, үзегез белән ике вакыты чыкмаган эпинефрин инъекциясе алып барыгыз. Шулай ук, ризык әзерләүчегә яки официантка моллюскларга аллергиягез турында әйтергә онытмагыз. Кайвакыт өйдән сезнең өчен куркынычсыз дип белгән куркынычсыз ризык алып килү яхшы фикер. Әгәр пешекче, менеджер яки хуҗа сезнең куркынычсыз ризык соравыгыздан канәгать булмаса, бу ресторанда ашаудан баш тарту яхшырак булыр.

Мәктәптә дә, эштә дә

Мәктәп ашханәсендә ризыкның үзара пычрану куркынычы турында хезмәткәрләр белән сөйләшегез. Күп очракта, төшке ашны үзегез алып килү яхшырак. Шулай итеп, сез анда нәрсә барлыгын контрольдә тота аласыз.

Әгәр дә сез бу азык-төлек аллергияләрен ничек җайга салырга икәнлеге турында күбрәк белергә телисез икән, "Азык-төлек аллергиясен тикшерү һәм белем бирү челтәре (FARE)" кебек халыкара оешмаларның сайтларында мәгълүмат бар. Шулай ук, өстәмә мәгълүмат өчен табибыгыздан яки аллергологтан соравыгыз яхшырак.

Иң мөһим нәрсәләрне истә тотарга кирәк (Өйгә алып китү турында хәбәр)

Ярар, без сөйләшкән һәм сезнеңчә мөһим булган кайбер нәрсәләрне искә төшерикме?

• "Молкалар аллергиясе" - җитди авыру, шуңа күрә аңа җиңел карамагыз.
• Әгәр дә сездә бу аллергия булса, креветкалар, краблар, мидияләр яки моллюсклар кебек моллюскларны ашаудан тыелыгыз. Алар булырга мөмкин булган башка ризыкларга бик сак булыгыз.
• Үзегез белән һәрвакыт ике тапкыр «(Эпинефрин)» инъекциясен йөртегез. Аны ничек кулланырга икәнен төгәл белегез.
• Әгәр дә сездә көчле аллергик симптомнар (мәсәлән, сулыш алу кыенлыгы, тамак/авыз шешенүе, аңны югалту) сизсәгез , шунда ук эпинефрин кулланыгыз һәм хастаханәгә барыгыз.
• Азык-төлек этикеткаларын игътибар белән укыгыз. Кросс-пычрану турында онытмагыз, бигрәк тә тышта ашаганда.
• Аллергиягез турында гаиләгезгә, дусларыгызга һәм мәктәптәге/эштәге хезмәттәшләрегезгә сөйләгез.
• Борчылмагыз. Дөрес дәвалансагыз, бу "(Молкалар аллергиясе)" белән гадәти тормыш алып бара аласыз. Иң мөһиме - игътибарлылык һәм саклык.

Бу мәгълүмат сезгә файдалы булыр дип өметләнәм. Әгәр сезнең башка сорауларыгыз булса, табибыгыз белән киңәшләшергә онытмагыз.

Моллюскларга аллергия, анафилаксия, эпинефрин, кросс-пычрануция