بۇ راستىنلا يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىمۇ؟ ياكى يېمەكلىككە چىدىماسلىقمۇ؟ كېلىڭ، پەرقىنى بايقاپ باقايلى! (يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بىلەن يېمەكلىككە چىدىماسلىق)

بەزىدە بىز ئەڭ ياقتۇرىدىغان يېمەكلىكلىرىمىزنى، مەسىلەن قىسقۇچپاقا قىيامى ياكى بىر قىسىم يەر ياڭىقىنى يەيمىز، بىر مەزگىلدىن كېيىن ئاشقازىنىمىز ئاغرىيدۇ ۋە قىچىشىدۇ، شۇنداقمۇ؟ نۇرغۇن كىشىلەر بۇنى « يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى » دەپ ئاتىسىمۇ، بۇ ھەمىشە ھەقىقىي ئاللېرگىيە ئەمەس. بەزىدە بۇ يېمەكلىككە چىدىماسلىق دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل كېسەللىك بولۇشى مۇمكىن. بۇ ئىككىسىنىڭ پەرقىنى بىلىش ناھايىتى مۇھىم. چۈنكى يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بەزىدە ھەتتا ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان بىر ئىش. شۇڭا بۈگۈن ئىككىسىنىڭ پەرقىنى چۈشىنىپ باقايلى.

بۇ ئىككىسىنىڭ ئەڭ چوڭ پەرقى نېمە؟

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بىلەن يېمەكلىككە چىدىماسلىق ئىككى خىل نەرسە. ئۇلارنىڭ ئالامەتلىرى بەزىدە ئوخشاش بولۇشى مۇمكىن، ئەمما بەدەندە يۈز بېرىدىغان ئىشلار پۈتۈنلەي ئوخشىمايدۇ. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى ئىممۇنىتېت سىستېمىمىزنىڭ ئىنكاسى. يېمەكلىككە چىدىماسلىق ھەزىم قىلىش سىستېمىمىزدىكى مەسىلە.

بۇ جەدۋەلدىن بۇ پەرقنى ئاسانلا چۈشىنىۋالغىلى بولىدۇ.

لېكىن بۇ ئالاھىدىلىكلەردىن پەرقنى بىلىۋالغىلى بولىدۇ.

بۇ ئىككى خىل ئەھۋالدا، ئاشقازان ئاغرىش، كۆڭلى ئاينىش، قۇسۇش ۋە قورساق كۆپۈش قاتارلىق بەزى ئورتاق ئالامەتلەر كۆرۈلىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، ئىككى خىل كېسەللىككە خاس بولغان ۋە ئۇلارنى ئېنىق پەرقلەندۈرىدىغان بەزى ئالامەتلەرمۇ بار.

يېمەكلىككە چىدىماسلىق كېسىلىدە نېمە ئىش يۈز بېرىدۇ؟

يېمەكلىككە چىدىماسلىق دېگىنىمىز، بەدىنىڭىزنىڭ بىرەر يېمەكلىكنى ياكى ئۇنىڭدىكى باشقا نەرسىلەرنى توغرا ھەزىم قىلالماسلىقىدۇر. بۇ ھەزىم قىلىش سىستېمىڭىزدىكى مەسىلە. تۆۋەندىكىدەك ئالامەتلەرنى باشتىن كەچۈرۈشىڭىز مۇمكىن:

• قورساق كۆپۈش، گاز كۆپۈش ۋە ئاشقازان ئاغرىش
• كۆڭۈل كۆيۈش
• باش ئاغرىقى
• سەۋەبسىزلا بىئاراملىق ۋە بىئاراملىق

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بىلەن يۈز بېرىدىغان ئىشلار بۇنىڭدىنمۇ ئېغىرراق.

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى باشقا بىر ھېكايە. بەدىنىڭىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى خاتا ھالدا يېمەكلىكنى دۈشمەن دەپ تونۇپ، ئۇنىڭغا ھۇجۇم قىلىدۇ. بۇ رېئاكسىيە پەقەت ئاشقازان بىلەنلا چەكلىنىپ قالمايدۇ، بەلكى پۈتۈن بەدەنگە تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن.

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىدە كۆرۈلىدىغان ئالاھىدە ئالامەتلەر:

• تېرە قىزىرىش ، قىچىشىش ۋە تىترەش.
• نەپەس ئېلىشتا قىينىلىش.
• كۆكرەك ئاغرىقى.
• قان بېسىمىنىڭ تۇيۇقسىز تۆۋەنلىشى، يۇتۇشقا ئامالسىزلىق ياكى نەپەس قىسىلىش .

ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى ۋە چىدىماسلىق ئالامەتلىرى قايسىلار؟

يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان يېمەكلىكلەر نۇرغۇن بولسىمۇ، ئاللېرگىيەنىڭ %90 ى تۆۋەندىكى يېمەكلىكلەردىن كېلىپ چىقىدۇ:

• يەر ياڭىقى
• باشقا ياڭاقلار (مەسىلەن، كېشىيۇ، ياڭاق، بادام)
• بېلىق
• دېڭىز مەھسۇلاتلىرى (مەسىلەن، قىسقۇچباقا، قىسقۇچباقا، مىدىيە)
• سۈت
• تۇخۇم
• سويا
• بۇغداي

يېمەكلىككە چىدامسىزلىق مەسىلىسىگە كەلسەك، دۇنيادا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان مەسىلە لاكتوزا چىدامسىزلىقى . بۇ سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىدىكى بىر خىل شېكەر بولغان لاكتوزانى ھەزىم قىلالماسلىقتىن ئىبارەت. بۇنىڭدىن باشقا، بەزى كىشىلەر سۇلفىت قاتارلىق قوشۇمچە ماددىلارغا سەزگۈر بولۇشى مۇمكىن.

گلۇتېنچۇ؟

نۇرغۇن كىشىلەر گلۇتېن ئاللېرگىيىسى ھەققىدە سۆزلەيدۇ. گلۇتېن بۇغداي ئۇنى قاتارلىق نەرسىلەردە بايقالغان بىر خىل ئاقسىل. شۇنىڭغا ئوخشاش كېسەللىك بولسا گلۇتېن كېسىلى . بۇ كېسەللىك ئىممۇنىتېت سىستېمىسىغىمۇ تەسىر كۆرسەتسىمۇ، ئادەتتىكى يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىگە ئوخشاش دەرھال ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان رېئاكسىيە (ئانافىلاكسىيە) پەيدا قىلمايدۇ. بۇ ئۇزۇن مۇددەتلىك ھەزىم قىلىش سىستېمىسى كېسىلى.

بۇنى قانداق ئېنىقلاپ، قانداق داۋالايسىز؟

ئۆزىڭىزدە ئاللېرگىيە ياكى چىدىماسلىق بار-يوقلۇقىنى ئۆزىڭىز قارار قىلىش تەس. شۇڭا ئەڭ ياخشى ۋە ئەڭ بىخەتەر ئىش دوختۇرغا كۆرۈنۈپ بۇ ھەقتە سۆزلىشىش. ئۇ سىزگە تۆۋەندىكىلەرنى قىلىشنى تەۋسىيە قىلىشى مۇمكىن:

• يېمەكلىك كۈندىلىكى يېزىڭ: ھەر كۈنى يەۋاتقان ۋە ئىچكەن نەرسىلەرنىڭ ھەممىسىنى، شۇنداقلا كۆرۈلگەن ئالامەتلەرنى خاتىرىلەڭ. بۇ، قايسى يېمەكلىكنىڭ مەسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىۋاتقانلىقىنى بىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى بولالايدۇ.
• بەزى يېمەكلىكلەرنى توختىتىش: دوختۇرنىڭ تەۋسىيەسى بىلەن، گۇمانلىق يېمەكلىكلەرنى بىر مەزگىل توختىتىشقا تىرىشسىڭىز بولىدۇ.
• ئاللېرگىيە تەكشۈرۈشى: زۆرۈر بولسا، سىزدە ھەقىقەتەن ئاللېرگىيە بار-يوقلۇقىنى جەزملەشتۈرۈش ئۈچۈن قان تەكشۈرۈشى ياكى تېرە تەكشۈرۈشى ئېلىپ بېرىلسا بولىدۇ.

ئەگەر سىزگە يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى دەپ دىئاگنوز قويۇلسا، بۇ يېمەكلىكنى يېيىشتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىشىڭىز كېرەك . قانداقلا بولمىسۇن، ئەگەر سىزدە يېمەكلىككە چىدىماسلىق بولسا، بۇ يېمەكلىكتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق. بەزىدە، يېيىش مىقدارىنى ئازايتىش پايدىلىق بولىدۇ.

ئالامەتلەرنىڭ پەيدا بولۇشىنىڭ ئالدىنى قانداق ئالغىلى بولىدۇ؟

بۇ خىل قولايسىزلىقلارنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن، سىز ئازراق ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك.

• دۈشمىنىڭىزنى بىلىڭ:قايسى يېمەكلىكلەرنىڭ سىزگە مەسىلە پەيدا قىلىدىغانلىقىنى ۋە قانچىلىك مىقداردا يېگەنلىكىڭىزنى ئېنىق بىلىڭ. شۇڭا، بۇ خىل يېمەكلىكلەردىن پۈتۈنلەي ساقلىنىڭ ياكى پەقەت كېسەللىك ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدىغان ئاز مىقداردا يەڭ.
• سىرتتا تاماق يېگەندە سوراڭ: رېستوراندا تاماق زاكاز قىلغاندا، ئۇنىڭ قانداق ياسالغانلىقىنى سوراڭ. ئەگەر ئۇ تىزىملىكتە بولمىسا، سىز ياقتۇرمايدىغان بىرەر نەرسە قوشقان بولۇشىڭىز مۇمكىن.
• بەلگىلەرنى ئوقۇڭ: دۇكاندىن سېتىۋالغان ھەر بىر يېمەكلىك ئورالمىسىدىكى تەركىبلەر تىزىملىكىنى ئوقۇڭ (مەسىلەن، بىسكىۋىت، سوس، سۈت ئورالمىسى). ئۇنىڭدا ئاللېرگىيىلىك نەرسىڭىز بار-يوقلۇقىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ. MSG قاتارلىق تەم بەرگۈچىلەر بەزى كىشىلەردە چىدىماسلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.