سىرىلانكىدا بىز دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى يېيىشنى ياخشى كۆرىمىز. قىسقۇچپاقا، كاللامار ۋە قىسقۇچپاقا بىلەن بىللە، «ماتتى»مۇ بەزىلىرىمىز ئارىسىدا ئالقىشقا ئېرىشكەن تاماق. بۇلار كۆك-قارا قېپىنىڭ ئىچىدە لەززەتلىك گۆشى بار بىر خىل دېڭىز مەھسۇلاتلىرى . لېكىن بۇ مىدىيەلەرنى يېيىشنىڭ پايدىسى ۋە بەزى خەۋپ-خەتىرى بارلىقىنى بىلەمسىز؟ ئەنسىرىمەڭ، بۈگۈن بىز مىدىيە يېيىشتىن بۇرۇن بىلىشىڭىز كېرەك بولغان نەرسىلەر توغرىسىدا سۆزلەيمىز.
ئالدى بىلەن، بۇ مىدىيەلەر نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى؟
مىدىيە قوش قاپاقلىق موللۇسكىنىڭ بىر تۈرى. كۆك مىدىيە بىز يەيدىغان ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان مىدىيە تۈرى. بۇ ھايۋانلار بىر يەرگە توپلىنىپ، دېڭىز سۈيىدە لەيلەپ يۈرگەن كىچىك جانلىقلارنى (پلانكتون) سۈزۈپ چىقىرىدۇ. ئۇلارنى سۇ سۈزۈش ماشىنىسى دەپ ئويلاڭ.
سۇ بۇ ئۇسۇلدا سۈزۈلگەچكە، بەزىدە سۇدىكى زىيانلىق باكتېرىيە ۋە زەھەرلىك ماددىلار ئۇلارنىڭ بەدىنىدە توپلىنىشى مۇمكىن. بۇ بىزنىڭ مىدىيە يېگەندە سەل ئېھتىيات قىلىشىمىز كېرەكلىكىنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى. بۇ زىيانلىق ماددىلارنىڭ كۆپىنچىسى توغرا پىشۇرۇلغاندا يوقىتىلىشى مۇمكىن، ئەمما بەزى زەھەرلىك ماددىلار ساقلىنىپ قېلىشى مۇمكىن.
ھازىر، دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدا، يەنى دېڭىزغا ئېسىلغان ئارقانلاردا ئۆستۈرۈلىدىغان مىدىيەلەرمۇ بار. ئۇلار دېڭىز تېگىدە بولمىغاچقا، نىسبەتەن پاكىز. قانداقلا بولمىسۇن، سۇدا زەھەرلىك ماددىلار بولسا، ئۇلار يەنىلا بەدەنگە سۈمۈرۈلۈشى مۇمكىن. شۇڭلاشقا، مىدىيەنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى بولسىمۇ، بەزى كىشىلەر ئۇنى يېيىشتىن تېخىمۇ خەتەرگە دۇچ كېلىدۇ.
مىدىيە قانچىلىك ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە؟
مىدىيە ئەمەلىيەتتە ناھايىتى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك. كېلىڭ، تەخمىنەن 85 گرام (3 ئۇنسىيە) قاينىتىلغان مىدىيەنىڭ تەركىبىدە نېمىلەر بارلىقىغا نەزەر سېلىپ باقايلى.
| ئوزۇقلۇق قىسمى | چوڭلۇقى |
|---|---|
| كالورىيە | 146 |
| ئاقسىل | 20 گرام |
| ماي | 4 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 6 گرام |
| C ۋىتامىنى | يۇقىرى مىقداردا ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ |
| تۆمۈر | كۈندىلىك ئېھتىياجنىڭ تەخمىنەن 1/3 قىسمى |
| A ۋىتامىنى ۋە كالتسىي | زور مىقداردا ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ |
مىدىيە يېيىشنىڭ سالامەتلىككە قانداق پايدىسى بار؟
بۇ ئوزۇقلۇق تەركىبى سەۋەبىدىن، مىدىيە يېيىشنىڭ بەدىنىمىزگە نۇرغۇن پايدىسى بار.
ئەڭ يۇقىرى سۈپەتلىك ئاقسىل ئامبىرى
مىدىيە ئاقسىلنىڭ ئىنتايىن مول مەنبەسى. ئۇلاردا بەدىنىمىزگە لازىم بولغان بارلىق مۇھىم ئامىنو كىسلاتالار بار . ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ ئامىنو كىسلاتالار ئاقسىلنىڭ ئاساسىي بىرلىكى. بۇنىڭدىكى ئاقسىل بەدىنىمىز تەرىپىدىن ئاسان ھەزىم قىلىنىدۇ. بۇ ئاقسىل بەدەننىڭ مۇسكۇللىرىنى كۈچەيتىش، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى ئاشۇرۇش، سۆڭەكلەرنى كۈچەيتىش ۋە يارىلارنى تېز ساقايتىشقا زور ياردەم بېرىدۇ. ئەگەر سىز 85 گرام مىدىيە يېسىڭىز، ئوتتۇرا ھېساب بىلەن بىر ئادەم بىر كۈنلۈك لازىم بولغان ئاقسىلنىڭ %40 نى ئالىدۇ.
قان ئازلىقنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ
تۆمۈر كەملىكتىن كېلىپ چىققان قان ئازلىق ، ياكى بىز ئۇنى قان ئازلىق دەپ ئاتايمىز، دۆلىتىمىزدە ناھايىتى كۆپ ئۇچرايدىغان كېسەللىك. بۇ بەدەننىڭ چارچاپ، ئاجىزلىشىشىغا سەۋەب بولىدۇ. بۇ كېسەللىك بولۇپمۇ ئاياللىرىمىز، بولۇپمۇ ھامىلىدار ئانىلار ئارىسىدا كۆپ ئۇچرايدۇ. مىدىيە تۆمۈرگە باي يېمەكلىك. ئۇلار يەنە قىزىل قان ھۈجەيرىلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا مۇھىم بولغان B12 ۋىتامىنىغا مول.
شۇڭا، تۆمۈر كەملىكىدىن ئازاب چېكىۋاتقانلار دوختۇرنىڭ تەۋسىيەسىگە ئەمەل قىلىپ، يېمەك-ئىچمىكىگە مىدىيە قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى قوشۇش ناھايىتى پايدىلىق بولىدۇ.
يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن پايدىلىق
ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسى يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇلار يۈرەك سوقۇشىنى تەڭشەشكە، قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىشكە ۋە قان تومۇرلىرىنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. مىدىيە ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ئومېگا-3، EPA ۋە DHA غا ئالاھىدە مول.
ئورۇقلاشقا تىرىشىۋاتامسىز؟
ئەگەر ئورۇقلىماقچى بولسىڭىز، مىدىيە ئەڭ ياخشى تاللاش. ئۇلارنىڭ كالورىيەسى تۆۋەن، ئەمما ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى. ئەمما ئېسىڭىزدە بولسۇنكى، ئۇلارنى كۆپ مىقداردا مايدا قورۇش ئۇلارنىڭ پايدىسىنى يوقىتىدۇ. ئۇلارنى قاينىتىش، پارغا پىشۇرۇش ۋە تۆۋەن كالورىيەلىك تېتىتقۇلار بىلەن پىشۇرۇش ئەڭ ياخشى ئۇسۇل.
لېكىن دىققەت قىلىڭ! مىدىيە يېيىشنىڭ خەۋپ-خەتىرى
مىدىيە يېيىشنىڭ پايدىسىدىن باشقا، بەزى خەۋپ-خەتەرلىرىمۇ بار. بۇلارغا دىققەت قىلىش مۇھىم.
| خەتەر | چۈشەندۈرۈش ۋە نېمە قىلىش كېرەك |
|---|---|
| دېڭىز مەھسۇلاتلىرىدىن زەھەرلىنىش | دېڭىزدىكى «قىزىل دولقۇن» قاتارلىق ئەھۋاللار سەۋەبىدىن، مىدىيە بەزىدە زەھەرلىك بولۇشى مۇمكىن. بۇلارنى يېيىش ئاشقازاننىڭ بىئارام بولۇشى ۋە كېيىن مۇسكۇل ماسسىسىنىڭ يوقىلىشى قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. بازاردىن سېتىۋېلىنغان مىدىيەلەردە بۇنداق ئەھۋالنىڭ يۈز بېرىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن. ئەگەر ئۆزىڭىز ئۇلارنى تۇتۇۋالسىڭىز، يەرلىك سەھىيە ئورگانلىرىغا مەسلىھەت سوراڭ. گۇمانىڭىز بولسا، دەرھال دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىڭ. زۆرۈر بولسا، مەسلىھەت سوراش ئۈچۈن كولومبو دۆلەتلىك دوختۇرخانىسىدىكى دۆلەتلىك زەھەر ئۇچۇر مەركىزىگە تېلېفون قىلىڭ. |
| سىماب مىقدارى | كۆپىنچە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىدا بىر قىسىم سىماب بار. ئەمما مىدىيە قاتارلىق كىچىك جانلىقلارنىڭ سىماب مىقدارى تۆۋەنرەك بولىدۇ. ھەپتىدە تەخمىنەن 340 گرام (12 ئۇنسىيە) يېيىش كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن بىخەتەر. ھامىلىدار ئاياللارنىڭ بۇ ھەقتە دوختۇر بىلەن سۆزلىشىشى ۋە ئۇلارنىڭ تەۋسىيەسىگە ئەمەل قىلىشى مۇھىم. |
| ئاللېرگىيە | دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئاللېرگىيە ناھايىتى كۆپ ئۇچرايدىغان ئەھۋال بولۇپ، ھەتتا ھاياتىڭىزغا خەۋپ يەتكۈزۈشى مۇمكىن. ئەگەر سىزدە باشقا دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا، مەسىلەن، قىسقۇچپاقا ياكى قىسقۇچپاقاغا ئاللېرگىيە بولسا، مىدىيە يېيىشتىن ساقلىنىڭ. |
| خام يېيىشنىڭ خەۋپلىرى | خام مىدىيە يېيىش بەزى كىشىلەر ئۈچۈن ناھايىتى خەتەرلىك. بولۇپمۇ راك، جىگەر كېسىلى، دىئابىت كېسىلى، ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئاجىزلاشقان ۋە ھەزىم قىلىش سىستېمىسى كېسەللىكلىرى بارلار مىدىيەنى پەقەت پىشۇرغاندىن كېيىن يېيىشى كېرەك. |
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- مىدىيە ئاقسىل، تۆمۈر ۋە ئومېگا-3 غا مول بولغان ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك.
- بۇلارنى خام يېيىش باكتېرىيە يۇقۇملىنىشى ۋە زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. ئۇلارنى خام يېيىشتىن ساقلىنىڭ.
- ئەگەر سىزدە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىغا ئالېرگىيىسى بولسا، مىدىيە يېيىشتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىڭ.
- ھامىلىدار ئانىلار، ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئاجىزلىغانلار ۋە سۇرۇنكا كېسىلى بارلارنىڭ مىدىيە يېيىشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىشى ناھايىتى مۇھىم.
- ئەگەر زەھەرلىنىشتىن گۇمانلانسىڭىز، دەرھال دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىڭ.
مىدىيە، دېڭىز مەھسۇلاتلىرى، ساغلاملىققا پايدىسى، ئاللېرگىيە، دېڭىز مەھسۇلاتلىرى، ئوزۇقلۇق قىممىتى
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ