Хумус - чи справді цей суперсмачний соус корисний для здоров'я? (Здоровий соус)

Пам'ятаєте закуски, які ми раніше їли, коли дивилися фільми з друзями або на невеликих вечірках? Найчастіше на столі подають картоплю фрі та соуси, чи не так? Уявіть, як чудово було б мати смачний та корисний для вашого організму соус, який можна їсти без побоювань. Хумус – найкраща відповідь на це питання. Ця кремова , смачна страва з Близького Сходу зараз дуже популярна в нашій країні. Тож сьогодні давайте поговоримо про те, що таке хумус, чи справді він корисний для здоров'я та як додавати його до наших страв.

Які переваги хумусу?

Простіше кажучи, хумус – це поєднання кількох суперпродуктів. Це означає, що кожен інгредієнт, який використовується для його приготування, дуже поживний, навіть якщо його вживати окремо. Тож що ж це за їжа, коли всі вони поєднуються, чи не так?

Хумус в основному містить:

• Нут: це основний інгредієнт хумусу. Нут – це продукт, багатий на білок , корисні вуглеводи та клітковину . Як і інші бобові, нут очолює список найкорисніших продуктів у світі.
• Кунжутна паста (тахіні): її виготовляють з насіння кунжуту. Кунжут також дуже корисний.
• Часник: Користь часнику само собою зрозуміла. Окрім того, що він є підсилювачем смаку, він також має багато корисних властивостей для здоров'я.
• Оливкова олія: Оливкова олія , ключовий компонент всесвітньо відомої середземноморської дієти , також багата на корисні для здоров'я жирні кислоти та антиоксиданти .

Дивлячись на це, можна зрозуміти, що хумус — це не просто смачна страва, а й щось, що має багато поживних речовин.

Приготувати це вдома – найкраще!

Хумус легко купити в магазині. Але ви здивуєтеся, наскільки легко його приготувати вдома. Це заощадить ваші гроші, і ви точно знатимете, з чого складається ваш хумус. Деякий хумус, куплений у магазині, може містити багато консервантів, непотрібного цукру або солі.

Гаразд, ось як це виправити:

1. Візьміть приблизно склянку вареного нуту. (Неважливо, чи це нут з банки, просто злийте воду).

2. Додайте приблизно 1/4 склянки кунжутної пасти (тахіні) до цього.

3. Додайте 1-2 зубчики часнику, залежно від вашого смаку.

4. Додайте 2 столові ложки оливкової олії.

5. Додайте сік одного лайма (приблизно половину).

6. Додайте дрібку солі та покладіть все це в блендер або кухонний комбайн і збивайте до кремоподібної консистенції.

Недобре їсти забагато лише тому, що це добре, чи не так? (Контроль порцій)

Це дуже важливий момент. Хоча кожна ложка хумусу багата на поживні речовини, вона також містить певну кількість калорій. В середньому, чашка хумусу може містити близько 435 калорій.

Тож ви ж не з'їсте цілу чашку хумусу за один раз, чи не так? Як і все добре, забагато — це погано. Ось чому контроль порцій такий важливий.Зазвичай слід з’їдати близько двох-трьох столових ложок. Така кількість забезпечить вас поживними речовинами та запобіжить накопиченню непотрібних калорій у вашому організмі.

З чим ви їсте хумус? - Давайте будемо трохи здоровішими!

Хумус часто їдять з пітою, чи не так? Але цю піту часто готують з білого хлібного борошна. Вона не дуже корисна.

Спробуйте замість цього ось що:

• Їжте його з лавашем, виготовленим з цільнозернового або пшеничного борошна . Таким чином, ви отримаєте більше клітковини та вітамінів.
• Ще кращим варіантом є їсти хумус з овочами. Тільки подумайте, як смачно та корисно було б нарізати овочі, такі як морква, огірки та болгарський перець, брусочками та їсти хумус з ними. Тоді ви не отримуватимете зайвих калорій з хліба, крекерів та чіпсів, і отримаєте більше поживних речовин з овочів.

Спробуйте додати хумус до свого сендвіча замість маргарину та майонезу!

Хумус – це не просто соус. Це чудова намазка на бутерброд. Якщо ви використовуєте маргарин, масло або майонез під час приготування бутерброда, спробуйте намазати хумус замість цього.

Хумус містить менше ніж половину калорій, ніж столова ложка майонезу, і більше білка та клітковини . Це означає, що він сповнений смаку та корисних властивостей. Це чудова альтернатива бутербродам у дитячих ланч-боксах.

Зрештою, якщо ви їсте хумус у ресторані, ви могли помітити, що його часто збризкують оливковою олією. Добре приготований хумус не потребує стільки олії. Ця додаткова олія може містити понад 120 калорій на столову ложку. Тож, якщо можете, попросіть офіціанта подати його без олії.