У вашої дитини алергія на кунжут? (Алергія на кунжут) – Не хвилюйтеся, давайте поговоримо про це!

Привіт! Ви коли-небудь замислювалися, чому деякі продукти настільки неїстівні? Або ви коли-небудь помічали, як деякі люди червоніють по всьому тілу та їм важко дихати навіть після того, як з'їдять невелику кількість? Сьогодні ми поговоримо про дещо особливе, але це можна побачити у багатьох людей, особливо у маленьких дітей. Це алергія на кунжут, або, як ми кажемо англійською , sezam allergy . Можливо, якщо у вас вдома є маленька дитина, це буде для вас дуже важливо. Не хвилюйтеся, давайте поговоримо про це просто та зрозуміло.

Що саме таке алергія на кунжут?

Простіше кажучи, кунжут – це один із продуктів, які можуть викликати алергічні реакції у деяких людей. Ви можете подумати: «О, у моєї дитини минулого разу була незначна реакція на кунжут, тож це нормально». Але не думайте так. Людина з харчовою алергією може спочатку мати легкі симптоми, але наступного разу, коли вона його з’їсть, у неї може виникнути серйозна реакція, яка може бути небезпечною для життя.

Тому, якщо лікар скаже вам, що у вас алергія на кунжут, вам слід повністю уникати вживання продуктів, що містять кунжут. Також вам слід завжди мати при собі дві дози адреналіну на випадок надзвичайної ситуації. Хоча деякі харчові алергії з часом зникають, для багатьох людей алергія на кунжут може залишатися на все життя.

Чому наші тіла реагують на стрес саме так?

Подумайте, наш організм має імунну систему . Це як армія, яка захищає нашу країну. Її головне завдання — боротися з мікробами, що викликають хвороби. Однак, коли певні білки з кунжутного насіння потрапляють в організм людини з алергією на кунжут, ця імунна система трохи засмучується. Вона вважає ці білки чужорідними загарбниками. Тож починається велика боротьба з цими «загарбниками». В результаті цієї боротьби з’являються симптоми алергії.

Навіть дуже невелика кількість кунжутного білка може викликати таку реакцію. Є кілька продуктів, які особливо небезпечні для людей з алергією на кунжут. Окрім знайомих булочок з кунжутом та хумусу, будьте обережні з цими:

• Печиво, чіпси та інші закуски
• Азійські, африканські, мексиканські та середземноморські рецепти (особливо деякі каррі та соуси)
• Соуси, заправки для салатів та соуси

Які симптоми алергії? Як її розпізнати?

Коли людина з алергією на кунжут їсть щось, що містить кунжут, її організм вивільняє хімічні речовини, які називаються гістамін . Саме це викликає алергічні симптоми, згадані раніше. Ця реакція іноді може бути дуже легкою, а іноді — дуже важкою. Не думайте, що якщо попередня реакція була легкою, то наступна буде такою ж.

Дивись сюди.Деякі поширені симптоми, які можна спостерігати:

• Хрипи
• Утруднене дихання
• Кашель
• Охриплість голосу
• Відчуття, ніби у вас стиснуто горло
• Біль у шлунку
• Блювання
• Діарея (погане випорожнення кишечника)
• Свербіж очей, сльозотеча, набряк очей
• Кропив'янка
• Червоні плями на тілі
• Набряк тіла
• Раптове падіння артеріального тиску, запаморочення або втрата свідомості

Як лікуєте алергічну реакцію?

Іноді алергія на арахіс може призвести до дуже серйозного, небезпечного для життя стану, який називається анафілаксією . Цей стан може починатися з тих самих симптомів, що й згадані раніше поширені симптоми алергії. Однак він може дуже швидко погіршуватися. Ви можете не мати змоги дихати або втратити свідомість. Ці симптоми можуть вражати більше однієї ділянки тіла. Якщо ви не отримаєте адреналін, цей стан може бути смертельним.

Найголовніше: якщо у вашої дитини алергія на кунжут (або будь-яка інша харчова алергія), лікар скаже вам завжди тримати під рукою дві шприц-ручки з адреналіном на випадок надзвичайної ситуації.

Цей адреналін – це рецептурний препарат, який можна придбати в аптеці. Він продається у невеликому портативному пристрої. Він дуже простий у використанні. Ваш лікар покаже вам, як його використовувати. Завжди тримайте при собі дві дози. Це дуже важливо на випадок, якщо одна не подіє або вам знадобиться дати другу дозу.

Ваш лікар також може надати вам «план дій щодо алергії». Це допоможе вам навчитися готуватися до алергічної реакції, розпізнавати її та лікувати. Поділіться цим планом з усіма, хто повинен бути обізнаним, наприклад, з вашою родиною, шкільними службовцями та спортивними тренерами. Де б не була ваша дитина, кожен, хто доглядає за нею, повинен завжди знати, де знаходиться адреналін, де до нього легко дістатися та як його вводити. Подумайте про те, щоб ваша дитина носила медичний браслет.

Час має вирішальне значення при алергічній реакції. Якщо у вашої дитини розвиваються серйозні симптоми, такі як утруднене дихання або біль у горлі, негайно дайте адреналін. Також, якщо симптоми виникають у двох частинах тіла одночасно, такі як висип на шкірі та блювота, негайно дайте адреналін. Потім негайно зателефонуйте за номером 911 (або до служби швидкої допомоги 1990 Suraksha у Шрі-Ланці) та якомога швидше доставте дитину до лікарні.Спостереження лікаря дуже важливе, адже навіть якщо здається, що найгірше вже позаду, іноді важкі симптоми можуть з'явитися вдруге.

Як ви, як батьки, можете захистити своїх дітей?

Якщо тестування на алергію підтвердить, що у вашої дитини алергія на кунжут, алерголог порадить вам, що робити.

Найкращий спосіб запобігти алергічній реакції – це уникати вживання насіння кунжуту . Уникати насіння кунжуту означає не просто не їсти його. Це також означає не вживати жодної їжі , яка може містити кунжут як інгредієнт.

Найкращий спосіб точно дізнатися, чи не містить продукт кунжуту, – це прочитати етикетку . Уважно перегляньте список інгредієнтів. Ось дещо, що слід пам’ятати: маркування з кунжутом стало обов’язковим у 2023 році. Тому продукти, виготовлені до цієї дати, можуть не містити кунжуту в списку. Крім того, кунжут може бути прихований за такими словами, як «спеції» або «натуральні ароматизатори».

Переглянувши список інгредієнтів, зверніть увагу на такі слова, як «може містити кунжут» або «вироблено на спільному обладнанні з кунжутом». У цих продуктах кунжут може не бути вказано як інгредієнт, але вони містять ці попередження, щоб ви знали, що вони можуть містити невелику кількість кунжуту. Це називається перехресним забрудненням . Це означає, що навіть якщо їжа не містить кунжуту, якщо вона готується в місці, де присутній кунжут, невелика кількість кунжуту може потрапити на кухонне обладнання. Не всі компанії позначають це перехресне забруднення. Тому, якщо у вас є якісь запитання, зателефонуйте або напишіть електронного листа компанії, яка виробляє їжу, щоб дізнатися, що саме відбувається.

Завжди будьте обережні. Навіть якщо у вашої дитини ніколи раніше не було проблем із певним продуктом, виробники іноді змінюють свої виробничі процеси. Наприклад, вони можуть почати закуповувати його там, де використовується борошно, а не там, де вони купували раніше. Крім того, навіть два продукти, які виглядають однаково, можуть мати різні методи виробництва. Оскільки інгредієнти можуть відрізнятися, важливо завжди читати етикетку, навіть якщо ви вважаєте, що продукт безпечний.

Що ще нам потрібно знати?

Ось ще кілька речей, які слід пам’ятати:

• Якщо ви зберігаєте насіння кунжуту вдома, будьте обережні щодо перехресного забруднення. Наприклад, не використовуйте той самий ніж, яким ви намазуєте хумус на хліб, коли готуєте їжу для дитини з алергією на кунжут. Також не підсмажуйте інші види хліба в тому ж тостері, де підсмажується насіння кунжуту.
• Не давайте дитині продукти, які ви не готували самі і не знаєте точно, з яких інгредієнтів вони складаються.
• Повідомте про алергію всіх, хто має справу з їжею вашої дитини – від офіціантів ресторану до працівників шкільної їдальні. Якщо менеджер або власник ресторану не бажає вашого прохання приготувати безглютенову їжу, не їжте там.
• Спробуйте приготувати власні закуски та ласощі, щоб взяти їх із собою на шкільний обід вашої дитини, а також на вечірки, до друзів, вечірні прогулянки, шкільні заходи та інші екскурсії.
• Співпрацюйте з керівником дитячого садка або директором школи, щоб забезпечити точне дотримання плану дій у разі харчової алергії, наданого вашим алергологом.
• Завжди тримайте адреналін під рукою у вашої дитини. Він має бути з вами, дитиною або особою, яка доглядає за дитиною, а не в бардачку автомобіля.

Пам’ятайте, ця інформація надається лише для ознайомлення. Якщо ви підозрюєте або підтвердили, що у вашої дитини алергія на кунжут, найкраще звернутися до лікаря за належною консультацією.

Насамкінець, ось кілька ключових повідомлень:

Слухайте, алергія на кунжут – це те, про що варто трохи турбуватися. Але це не те, що неможливо вилікувати.

• Усвідомлення – це перший крок. Вам потрібно бути добре поінформованим про алергію на кунжут, її симптоми та лікування.
• Візьміть за звичку читати етикетки. Читайте етикетку кожного продукту, який ви купуєте в магазині. Якщо сумніваєтеся, запитайте у виробника.
• Завжди пам’ятайте про перехресне забруднення. Будьте обережні як вдома, так і на вулиці.
• Адреналін – це ліки, що рятують життя. Завжди тримайте його при собі, знайте, як правильно його використовувати, і перевіряйте термін придатності.
• Ви не самотні. За допомогою лікаря, родини, шкільних вчителів та друзів ви можете успішно впоратися з цією ситуацією.

Отже, якщо ви будете робити це без страху, з обережністю та усвідомлено, дитина з алергією на кунжут зможе жити щасливим, здоровим життям, як і всі інші. Якщо у вас виникнуть інші питання, обов’язково поговоріть з лікарем.

Алергія на кунжут , дитячі алергії, харчові алергії, адреналін, анафілаксія, етикетки на харчових продуктах, перехресне забруднення.