اسی بورنگ خوراک میں پھنسنے کے لیے زندگی بہت مختصر ہے۔ آپ کو کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے دل کے لیے صحت بخش غذائیں کھانے کی عادت پڑ گئی ہو گی۔ لیکن ناشتے میں دلیا کھانا، دوپہر کے کھانے میں انہی سبزیوں کے ساتھ چاول، اور رات کے کھانے میں سالمن روٹی کے ساتھ... کیا تھوڑی دیر بعد بور نہیں ہو جاتا؟ اگر آپ اپنا روزانہ کا مینو بھی حفظ کر سکتے ہیں، تو یہ وقت ہے کہ آپ اپنی کھانے کی عادات کو تبدیل کریں۔
اپنے کھانے کو اس طرح تبدیل کرنے کا ایک اور بڑا فائدہ ہے۔ جب آپ مختلف قسم کے کھانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ روزانہ اور ہفتہ وار بنیادوں پر آپ کے جسم کو ملنے والے غذائی اجزاء کی حد کو وسیع کرتے ہیں۔ لہذا، کھانے کے یہ 10 نئے آئیڈیاز دیکھیں جو آپ کے دل کو صحت مند رکھنے کے ساتھ ساتھ آپ کی ذائقہ کی کلیوں کو بھی مطمئن رکھیں گے۔
آئیے اپنے معمول کے کھانے کی بجائے ان نئی چیزوں کو آزمائیں؟
ان کھانوں کے بجائے جو آپ عام طور پر کھاتے ہیں جو آپ کے کولیسٹرول کے لیے اچھے ہوتے ہیں، آئیے کچھ ایسی غذاؤں پر نظر ڈالتے ہیں جو صحت بخش بھی ہیں، لیکن ان کا ذائقہ مختلف ہے۔ آپ اس ٹیبل سے اچھا خیال حاصل کر سکتے ہیں۔
| آپ کا پرانا پسندیدہ | کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں (نیا پسندیدہ) | یہ اچھا کیوں ہے؟ (کیوں اچھا ہے) |
|---|---|---|
| زیتون کا تیل | ایوکاڈو آئل | زیتون کے تیل کی طرح، یہ صحت مند چکنائی (monounsaturated fats) سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتا ہے۔ |
| سالمن | سیبل فش/بلیک کوڈ | سالمن کی طرح یہ بھی اومیگا تھری سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ دل کے لیے بہت اچھا ہے۔ |
| گاجر | پارسنپس | گاجروں سے 60 فیصد زیادہ فائبر۔ کولیسٹرول اور پیٹ بھرنے کے لیے اچھا ہے۔ |
| مونگ پھلی کا مکھن | بادام کا مکھن | صحت مند چکنائی، کیلشیم اور میگنیشیم سے بھرپور۔ |
| ہری دال | کالی دال | پروٹین اور فائبر سے بھرپور۔ اینتھوسیانز پر مشتمل ہے، جو اینٹی آکسائڈنٹ ہیں. |
| فلیکسیڈ | بھنگ کے بیج | پروٹین، وٹامن ای، آئرن، پوٹاشیم اور میگنیشیم سے بھرپور۔ |
| سبز چائے | ماچس کی چائے | یہ سبز چائے کے مقابلے میں اینٹی آکسیڈنٹس میں بہت زیادہ ہے۔ |
| کیلا | کچا کیلا | وٹامن اے، سی اور پوٹاشیم سے بھرپور۔ دل کے کام کے لیے ضروری ہے۔ |
| پوری گندم کا پاستا | سوبا نوڈلز | کیونکہ یہ بکواہیٹ سے بنایا جاتا ہے، اس میں فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ روٹین ہوتا ہے۔ |
| دلیا | کوئنو فلیکس | جئی کی طرح، یہ ایک فوری پکانے والا، غذائیت سے بھرپور ناشتا ہے۔ |
آپ ان نئی کھانوں کو کیسے استعمال کرتے ہیں؟
ٹھیک ہے، اب آپ کے پاس کچھ نئے کھانے کا خیال ہے۔ اب دیکھتے ہیں کہ ان کو اپنے کھانوں میں کیسے شامل کریں۔
تیل اور مکھن
ایوکاڈو آئل: اس میں مزیدار، بٹری ذائقہ ہے۔ آپ اسے کہیں بھی استعمال کر سکتے ہیں جہاں آپ زیتون کا تیل استعمال کریں گے، جیسے سلاد ڈریسنگ، پیسٹو اور سبزیاں پکانے میں۔ جو چیز اسے خاص بناتی ہے وہ یہ ہے کہ زیتون کے تیل کی طرح اس میں بھی مونو سیچوریٹڈ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، یہ ایک قسم کی 'اچھی چربی' ہے جو دل کے لیے اچھی ہے۔ یہ آپ کے خراب کولیسٹرول (LDL کولیسٹرول) کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ وٹامن ای سے بھی بھرپور ہے، جو جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بادام کا مکھن: یہ مونگ پھلی کے مکھن سے تھوڑا میٹھا ہے۔ یہ روٹی پر بہت اچھا پھیلتا ہے، چمچ دلیا میں ڈالا جاتا ہے، یا اسموتھی میں شامل کیا جاتا ہے۔ بس ایک ایسے برانڈ کا انتخاب کرنا یقینی بنائیں جس میں جزو کے طور پر صرف بادام شامل ہوں۔
سبزیاں، بیج اور اناج
پارسنپس: یہ گاجر کے خاندان کی سبزی ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ان کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔ انہیں گریوی، سوپ اور سٹو میں کاٹا جا سکتا ہے۔ یا انہیں بھون کر کھایا جا سکتا ہے۔ وہ فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کولیسٹرول کو کم کرنے اور آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دیتے ہیں۔
کالی دال: ان کا ذائقہ ہماری عام دال سے مختلف ہوتا ہے۔ وہ سلاد اور سوپ میں شامل کرنے کے لئے بہت اچھے ہیں کیونکہ وہ کھانا پکانے کے بعد الگ نہیں ہوتے ہیں۔ وہ پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔
بھنگ کے بیج: ان میں گری دار میوے کا ذائقہ ہوتا ہے۔ انہیں دہی، سلاد اور دلیہ کے اوپر چھڑکایا جا سکتا ہے۔ 3 چمچوں میں تقریباً 10 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ وہ میگنیشیم سے بھی بھرپور ہوتے ہیں، جو دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے۔
کوئنو فلیکس: اگر آپ روزانہ جئی کھا کر تھک چکے ہیں تو صبح کے وقت کوئنو کا دلیہ بنا لیں۔ یہ جئی کی طرح جلد بنانا ہے۔ ایک کپ پانی میں 1/3 کپ کوئنو فلیکس اور ایک چٹکی دار چینی ڈالیں اور گاڑھا ہونے تک ہلائیں۔ اپنے پسندیدہ گری دار میوے اور بیجوں کے ساتھ اوپر۔
مشروبات اور دیگر
ماچس کی چائے: یہ چائے کی پوری پتی کو پیس کر بنائی جاتی ہے۔ لہذا، اس میں عام سبز چائے کے مقابلے میں تقریباً 137 گنا زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ ``(EGCG)`` ہوتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس ``(کیٹیچنز)` بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بناتے ہیں۔ آپ اسے گرم پانی میں پک کر، اسموتھی میں ڈال کر یا آئس کریم بنانے کے لیے استعمال کر کے پی سکتے ہیں۔
پودے: یہ جو کیلے ہم کھاتے ہیں اس سے قدرے بڑے اور نشاستہ دار ہوتے ہیں۔ وہ کچے کے بجائے پکا کر کھائے جاتے ہیں۔ وہ گریوی کو گاڑھا کرنے، سالن میں شامل کرنے، گرل کرنے اور تلنے کے لیے بہترین ہیں۔ جب مکمل طور پر پک جائے (جب جلد کالی ہو جائے)، تو وہ میٹھے ہوتے ہیں اور اسے اسموتھیز اور پینکیکس میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ پوٹاشیمکیونکہ یہ وافر مقدار میں ہے، یہ دل کے پٹھوں کے کام کے لیے بہت ضروری ہے۔
سوبا نوڈلز: یہ بکواہیٹ سے بنائے جاتے ہیں، ایک اناج جو گلوٹین سے پاک ہے۔ تاہم، کچھ سوبا نوڈلز میں گندم کا آٹا ہوتا ہے، لہذا اگر آپ کو گلوٹین سے الرجی ہے تو لیبل پڑھیں۔ انہیں کسی دوسرے پاستا کی طرح ابالنے اور ٹھنڈے پانی سے دھونے کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ اپنی خوراک میں کوئی بڑی تبدیلی کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے بات کریں ، خاص طور پر اگر آپ کو دیگر طبی حالات جیسے ذیابیطس یا ہائی بلڈ پریشر ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- کولیسٹرول کو کم کرنے والی غذا کو بورنگ، نیرس غذا نہیں ہونی چاہیے۔ بہت سے مزیدار، مختلف اختیارات ہیں.
- اپنے معمول کے کھانے کی بجائے ایوکاڈو آئل، بادام کا مکھن، کالی دال اور کوئنو جیسی نئی چیزیں آزمانے سے آپ کو مختلف قسم کے غذائی اجزاء ملیں گے۔
- متنوع غذا بوریت کو روکتی ہے اور طویل مدتی میں صحت مند غذا کو برقرار رکھنا آسان بناتی ہے۔
- اپنی خوراک میں کوئی اہم تبدیلی کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہت ضروری ہے، خاص طور پر اگر آپ کو دیگر طبی حالات ہوں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔