کیا آپ کو بھی ہائی کولیسٹرول ہے؟ پھر آپ کو ان کھانوں کے بارے میں ضرور جاننا چاہیے!

سارا دن کام کرنا... رات گئے تک ادھر ادھر بھاگنا... اس مصروف زندگی میں کھانا پکانے اور کھانے کا وقت کہاں ہے، ٹھیک ہے؟ ہم میں سے بہت سے لوگ اسٹور سے کچھ خریدنے یا جلدی سے تیار شدہ پیکڈ کھانے کے عادی ہیں۔ یہ آسان ہے، لیکن اس کا ایک بڑا نقصان ہے۔ ان میں سے بہت سے کھانے میں تیل، نمک اور چینی زیادہ ہوتی ہے۔ ان میں غذائی اجزا بھی بہت کم ہوتے ہیں جن کی ہمارے جسم کو ضرورت ہوتی ہے، جیسے کیلشیم، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، اور فائبر۔ لیکن پریشان نہ ہوں، آپ ایک صحت مند غذا بنا سکتے ہیں جو آپ کی مصروف زندگی کے مطابق ہو۔ اس میں صرف تھوڑی سی سمارٹ شاپنگ اور صحت مند کھانوں کو ہاتھ کے قریب رکھنا ہے۔

سب سے پہلے، کولیسٹرول کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، کولیسٹرول ہمارے جسم میں ایک مومی، تیل والا مادہ ہے۔ یہ بہت سی چیزوں کے لیے ضروری ہے، جیسے کہ ہارمونز بنانا اور وٹامن ڈی پیدا کرنا۔ لیکن مسئلہ اس وقت شروع ہوتا ہے جب اس کی بہت زیادہ مقدار ہو۔ کولیسٹرول کی دو اہم اقسام ہیں۔

1. LDL (Low-density Lipoprotein): ہم اسے "خراب کولیسٹرول" کہتے ہیں۔ یہی مسائل کا سبب بنتا ہے۔ جب ایل ڈی ایل کی سطح زیادہ ہوتی ہے تو یہ ہماری خون کی نالیوں کی دیواروں پر بننا شروع ہو جاتی ہے۔ یہ پانی کے پائپ میں گندگی کی تعمیر کی طرح ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ ذخائر (جسے 'پلیکس' کہتے ہیں) خون کی نالیوں کو تنگ کر سکتے ہیں، اور بعض اوقات انہیں مکمل طور پر بلاک بھی کر دیتے ہیں۔ یہ وہ چیز ہے جو دل کے دورے اور فالج جیسی سنگین حالتوں کا سبب بنتی ہے۔

2. HDL (High-density Lipoprotein): ہم اسے "اچھا کولیسٹرول" کہتے ہیں۔ اس کا کردار جسم میں ناپسندیدہ خراب کولیسٹرول کو اٹھا کر جگر تک پہنچانا ہے۔ جگر اسے جسم سے نکال دیتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ایچ ڈی ایل کی سطح کو بلند رکھنا ہمارے دل کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے اپنی غذا میں شامل کریں۔

ایک اچھی غذا صرف کولیسٹرول کو کم کرنے کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ آپ کے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے، آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھانے، اور دل کی بیماری، فالج اور کینسر کی کچھ اقسام سے بچانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ لہذا، اگلی بار جب آپ اسٹور پر جائیں تو ان اشیاء کو اپنی خریداری کی فہرست میں شامل کرنا نہ بھولیں۔

رنگین سبزیاں اور پھل

سبزیاں اور پھل صحت مند غذا کی بنیاد ہیں۔ ان میں قدرتی طور پر کولیسٹرول اور چربی کم ہوتی ہے۔ وہ خاص طور پر فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

• سبزیاں:مختلف رنگوں کی سبزیاں کھائیں، جیسے پالک، کیلے، اور کولارڈ گرینس، بروکولی، بند گوبھی، گاجر، چقندر، کدو، بھنڈی اور گھنٹی مرچ۔
• پھل: پھل جیسے نارنگی، گریپ فروٹ، سیب، امرود، ایوکاڈو اور بیر (اسٹرابیری، بلیو بیری) باقاعدگی سے کھائیں۔

پورے اناج کی طاقت

سارا اناج فائبر، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس اور پروٹین سے بھرپور ایک سپر فوڈ ہے۔ یہ جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد دیتے ہیں۔

• بہترین انتخاب: جئی، جو، بھورے چاول (سرخ چاول)، چنے، چنے، مٹر، سبز پھلیاں۔
• اگر آپ پیکڈ فوڈز خریدتے ہیں: اگر آپ روٹی، پاستا یا اناج خریدتے ہیں، تو لیبل چیک کریں کہ آیا وہ "پورے اناج" یا "پورے گندم" کے ساتھ بنائے گئے ہیں۔ اس کے علاوہ، چینی اور نمک کی کم سے کم مقدار کے ساتھ ان کا انتخاب کرنا یقینی بنائیں۔
• کچھ چیزوں کے بارے میں آگاہ ہونا: کچھ لوگوں کو گلوٹین الرجی یا Celiac بیماری ہے، اور انہیں اپنے ڈاکٹر کی ہدایت کے مطابق گلوٹین سے پاک اناج کا انتخاب کرنا چاہیے۔

دل کے لیے صحت مند گوشت اور پروٹین

پروٹین ہمارے جسم کے لیے ضروری ہے، لیکن ہائی کولیسٹرول والے شخص کو پروٹین کا انتخاب کرتے وقت تھوڑا احتیاط کرنے کی ضرورت ہے۔

• گوشت: پولٹری سے جلد کو ہٹا دیں اور دبلی پتلی کٹس کا انتخاب کریں، جیسے چکن بریسٹ۔ اگر آپ گائے کا گوشت یا سور کا گوشت کھا رہے ہیں، تو "لین کٹس" کا انتخاب کریں (مثال کے طور پر، سرلوئن، ٹینڈرلوئن)۔ گوشت خریدتے وقت، ایک لیبل تلاش کریں جو کہ "92% چکنائی سے پاک" یا اس سے زیادہ ہو۔
• مچھلی: تیل والی مچھلی جیسے سالمن، ٹونا، میکریل اور سارڈینز ہفتے میں کم از کم دو بار کھائیں۔ ان کھانوں میں موجود اومیگا تھری دل کے لیے بہت اچھا ہے۔
• پودوں پر مبنی پروٹین: یہ بہترین اختیارات ہیں۔ اپنی خوراک میں دال، چنے، مٹر، سبز پھلیاں اور سویابین (سویا/ایڈامے) جیسی چیزیں باقاعدگی سے شامل کریں۔ ان میں چکنائی کم اور فائبر زیادہ ہوتا ہے۔

ان کھانوں سے ضرور دور رہیں!

کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے کے لیے اچھی غذائیں کھائیں اور خراب کھانوں سے دور رہنا ضروری ہے۔ اپنے دشمنوں کی شناخت کرنے میں آپ کی مدد کے لیے یہاں ایک فوری فہرست ہے۔

اپنے ڈاکٹر سے بات کرنے کی اہمیت

اگرچہ آپ یہ چیزیں گھر پر کر سکتے ہیں، کولیسٹرول ایک ایسی حالت ہے جس کے لیے طبی مشورے کی ضرورت ہوتی ہے۔

آپ کا ڈاکٹر آپ کے کولیسٹرول کی سطح، آپ کے خطرے اور آپ کو دوائیوں کی ضرورت کا تعین کرے گا۔ آپ کو سٹیٹن جیسی دوائیں لینے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ لہذا، یہ بہت ضروری ہے کہ آپ اپنے ڈاکٹر کو باقاعدگی سے دیکھیں، اپنے خون کی جانچ کرائیں، اور اس کی ہدایات پر عمل کریں۔ کبھی بھی افواہوں کی بنیاد پر یا فارمیسی سے دوا نہ لیں۔ آپ کے علاج کا منصوبہ آپ کے لیے مخصوص ہونا چاہیے۔