اگر آپ کو ذیابیطس ہے، تو سوال 'آپ رات کے کھانے میں کیا کھانے جا رہے ہیں؟' تھوڑا سا پیچیدہ ہے، ہے نا؟ قیمت اور وقت جیسی چیزوں کے علاوہ، آپ کو یہ بھی سوچنا ہوگا کہ کھانے میں کاربوہائیڈریٹس، چکنائی اور چینی کی تعداد کتنی ہے، اور یہ آپ کے خون میں شکر کی سطح کو کیسے متاثر کرے گا۔ ایسے ہی اوقات میں کچھ لوگوں کو اس 'کھانے کی ترسیل' سروس کا خیال آتا ہے، یعنی آپ کے گھر تک کھانا پہنچانے کا ایک طریقہ۔ کیا یہ واقعی ایک اچھا آپشن ہے؟ آئیے اس کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
آپ کے گھر تک کھانا پہنچانے کے کیا فوائد ہیں؟
درحقیقت، اگر آپ صحیح سروس کا انتخاب کرتے ہیں، تو یہ ایک بہت بڑی مدد ہو سکتی ہے۔ یہ ذیابیطس کے مریض کے لیے متوازن غذا کھانے سے اندازہ لگانے اور سر درد کو ختم کر سکتا ہے۔ بعض اوقات ہم اتنے مصروف ہو جاتے ہیں کہ ہمارے پاس کھانے، خریداری یا کھانا پکانے کی منصوبہ بندی کرنے کا وقت نہیں ہوتا۔ پھر اس طرح کی خدمت بہت آسان ہے۔
دیگر فوائد یہ ہیں:
- کنٹرول: جب آپ باہر کھاتے ہیں تو آپ جو کھاتے ہیں اس پر آپ کا بہت زیادہ کنٹرول ہوتا ہے۔ زیادہ تر وقت، سٹور سے خریدے گئے کھانے میں چکنائی، چینی، اور نمک (سوڈیم) زیادہ ہوتے ہیں ۔ یہ وہ چیزیں ہیں جنہیں ذیابیطس کے مریض کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک غذا جو آپ کی صحت کی حالت کے مطابق بنائی گئی ہے ان میں سے کم چیزیں ہوں گی۔
- لاگت: اس طرح کی سروس کے ذریعے کھانا پہنچانا باقاعدگی سے کھانے کے بجائے کم مہنگا ہو سکتا ہے۔
- پورشن کنٹرول: یہ کھانے مقررہ سائز میں آتے ہیں۔ واضح طور پر، 'حصہ کنٹرول' ہے۔ یہ کسی بڑے ریستوراں میں باہر کھانے یا گھر میں پکا ہوا بڑا کھانا بانٹنے سے زیادہ کھانے کو کنٹرول کرنے کے بارے میں ہے۔
لیکن یہاں ایک چھوٹی سی چیز کا خیال رکھنا ہے۔ کچھ کھانے کی کٹس سائز میں آتی ہیں جو خاندان کے لیے بہترین ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، اگر آپ ایسا کھانا لاتے ہیں جو چار لوگوں کو کھلا سکتا ہے، اور آپ اور آپ کا ساتھی دونوں پوری چیز کھاتے ہیں، تو اس طریقے کا فائدہ ضائع ہو جاتا ہے۔ لہذا، یقینی بنائیں کہ آپ جانتے ہیں کہ آپ ایک وقت میں کتنے لوگوں کو کھانا کھلا سکتے ہیں۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ آپ کے کھانے کی منصوبہ بندی کے دباؤ کو کم کرے گا۔ تاہم، کھانے کی ترسیل کی تمام خدمات ذیابیطس کے لیے موزوں نہیں ہیں۔
کھانے کے اچھے منصوبے کا انتخاب کیسے کریں؟
آپ جو بھی کھانے کا منصوبہ منتخب کرتے ہیں اسے صحت مند کھانے کے بنیادی تصورات میں فٹ ہونا چاہیے۔ سیدھے الفاظ میں، کچھ ایسا ہے جسے ہم "مائی پلیٹ" طریقہ کہتے ہیں۔ یہ ہے:
- آپ کی پلیٹ کا تقریباً آدھا حصہ غیر نشاستہ دار سبزیوں سے بھرنا چاہیے، جس کا بلڈ شوگر پر بڑا اثر نہیں پڑتا۔ مثالیں: بروکولی، گاجر، پھلیاں، اسکواش، گوبھی، اور گوبھی۔
- پلیٹ کے بقیہ آدھے حصے کو دو برابر حصوں میں تقسیم کریں، ایک حصے میں کم چکنائی والی پروٹین (مثلاً بغیر جلد کے چکن، مچھلی، دال، چنے) اور دوسرے حصے میں نشاستہ دار کھانا (مثلاً ابلے ہوئے چاول، بھورے چاول، مکئی، مٹر) شامل کریں۔
اس کے علاوہ،ایسے پروگراموں کا انتخاب کرنا دانشمندی کی بات ہے جو ماہر غذائیت کے ذریعہ تیار کیے گئے ہیں اور جو غذائیت سے متعلق معلومات کو واضح طور پر ظاہر کرتے ہیں ۔
اچھے منصوبے کا انتخاب کرتے وقت، اپنے آپ سے یہ سوالات پوچھیں:
| جن چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ | اپنے آپ سے پوچھنے کا سوال یہ ہے کہ: |
|---|---|
| غذائیت کی ترکیب | کیا ان کھانوں میں کیلوریز، چینی، سنترپت چربی، کاربوہائیڈریٹس اور سوڈیم کم ہیں؟ |
| خام مال | کیا وہ تازہ اجزاء کے ساتھ بنائے گئے ہیں؟ |
| ضروریات کے مطابق ڈھالنا | کیا آپ اپنی صحت کی ضروریات، پسند، ناپسند اور الرجی کے مطابق تبدیلیاں کر سکتے ہیں؟ |
| قیمت | کیا آپ اس منصوبے کو برداشت کر سکتے ہیں؟ |
| تیاری | کھانا ملنے کے بعد آپ کو کتنا کام کرنا پڑتا ہے؟ (کیا آپ کو اسے پکانا ہے یا صرف اسے گرم کرنا ہے؟) |
سب سے اہم سوال یہ ہے کہ "کیا آپ کو یہ کھانا پسند آئے گا؟" کیونکہ یہ ضروری ہے کہ کسی ایسی چیز کا انتخاب کریں جسے آپ جاری رکھ سکتے ہیں۔
میں کاربوہائیڈریٹس، کیلوریز، اور غذائیت سے متعلق معلومات کیسے تلاش کرسکتا ہوں؟
ذیابیطس کا انتظام کرتے وقت، یہ ضروری ہے کہ آپ کاربوہائیڈریٹ کی مقدار سے آگاہ رہیں جو آپ کھاتے ہیں۔ اگر آپ کا وزن زیادہ ہے تو یہ جاننا بھی ضروری ہے کہ آپ فی کھانے میں کتنی کیلوریز حاصل کر رہے ہیں۔ اور اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر ہے، تو یہ ضروری ہے کہ آپ سوڈیم کی مقدار سے آگاہ رہیں جو آپ استعمال کر رہے ہیں۔آپ کو سائز کے بارے میں بھی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
کچھ خدمات اپنے کھانے کے پیکجوں پر غذائیت سے متعلق حقائق کا لیبل لگاتی ہیں۔ بصورت دیگر، آپ کو ان کی ویب سائٹ پر جانا پڑے گا یا یہ معلومات جاننے کے لیے انہیں کال کرنا پڑے گی۔
کھانے کے حقیقی اثرات کو جاننے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ آپ اپنے خون میں شکر کی سطح کی جانچ کریں۔
ایسا کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ کھانے سے پہلے اپنے بلڈ شوگر (گلوکوز) کی سطح کو چیک کریں۔ پھر، کھانا کھانے کے بعد، ٹھیک 2 گھنٹے بعد اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو دوبارہ چیک کریں۔ تب آپ سمجھ جائیں گے کہ اس کھانے نے آپ کے جسم پر کیا اثر کیا۔ تب آپ جان سکتے ہیں کہ آیا یہ آپ کی ذیابیطس کے لیے ایک اچھا منصوبہ ہے یا نہیں۔
پوشیدہ کاربوہائیڈریٹ کے لئے دھیان سے!
بعض اوقات کاربوہائیڈریٹ کو چھپایا جاسکتا ہے، خاص طور پر چٹنیوں اور گریوی میں۔ کچھ چٹنیوں میں بہت زیادہ چینی شامل ہوتی ہے، یا وہ انہیں گاڑھا کرنے کے لیے بریڈ کرمب یا کارن اسٹارچ کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ کاربوہائیڈریٹ کی ایک بڑی مقدار میں اضافہ کر سکتا ہے. اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ چٹنی میں کیا ہے، تو بہتر ہے کہ اسے الگ سے طلب کریں اور بہت کم استعمال کریں۔
کچھ دیگر ذیابیطس دوستانہ کھانے کی عادات
ٹھیک ہے، مان لیں کہ آپ نے کھانے کی ڈیلیوری سروس سے لنچ کا آرڈر دیا ہے۔ لیکن آپ ناشتے اور رات کے کھانے میں کیا کھائیں گے؟ آپ ان دو کھانے کے ذمہ دار ہیں۔ آپ اپنے ناشتے اور رات کے کھانے کی منصوبہ بندی میں مدد کے لیے کھانے کی ترسیل کی اس سروس سے آئیڈیاز اور ترکیبیں استعمال کر سکتے ہیں۔
بنیادی طور پر، اپنے کھانے کو پورے کھانے کے ارد گرد بنانے کی کوشش کریں۔ اس کا مطلب ہے پھل، سبزیاں اور سارا اناج جیسی چیزیں۔ ان میں فائبر اور دیگر غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں۔ جب زیادہ فائبر ہوتا ہے تو کھانا ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ لہذا بلڈ شوگر میں اچانک اضافہ کم ہے۔
آخر میں، کسی ایسی چیز کے بارے میں مت بھولنا جو آپ کے کھانے میں نہیں ہے، لیکن بہت اہم ہے۔ یہی تم پیتے ہو۔ کھانا بھی لاؤ تو اس سے کیا پیتے ہو؟ شوگر ڈرنکس، کورڈیلز اور فروٹ ڈرنکس کاربوہائیڈریٹس اور کیلوریز سے بھرے ہوتے ہیں۔ الکحل آپ کے بلڈ شوگر کو تیزی سے گرنے کا سبب بن سکتا ہے۔ پینے کے لیے سب سے بہترین اور محفوظ چیز سادہ پانی ہے۔ یا چینی سے پاک مشروب کا انتخاب کریں۔
خوراک میں کوئی بڑی تبدیلی کرنے سے پہلے، اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ضروری ہے۔ وہ آپ کو آپ کی صحت کے لیے بہترین مشورہ دے سکتا ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- کھانے کی ترسیل کی خدمات ذیابیطس کے شکار کسی کے لیے ایک سہولت ہو سکتی ہیں، لیکن یہ اکیلے مسئلے کا حل نہیں ہیں۔
- انتخاب کرنے سے پہلے، کھانے میں کاربوہائیڈریٹس، چینی، چکنائی، اور نمک (سوڈیم) کی صحیح مقدار چیک کریں۔
- مائی پلیٹ کا طریقہ یاد رکھیں: آدھی پلیٹ سبزیاں، آدھی پروٹین اور آدھی نشاستہ ہے۔
- نیا کھانا کھانے کے بعد، 2 گھنٹے میں اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو چیک کریں کہ یہ آپ پر کیسے اثر انداز ہوتا ہے۔
- اپنی خوراک میں کوئی بڑی تبدیلی کرنے سے پہلے ہمیشہ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔