جب ہمیں زکام یا بخار ہو تو بھوک لگنا معمول کی بات ہے، ہے نا؟ کبھی کبھی گھر کے بڑے کہتے ہیں کہ "ابھی زیادہ مت کھاؤ، تمہارا جسم بیمار ہو رہا ہے۔" ہم نے کتنی بار ایسی کہانیاں سنی ہیں کہ "جب آپ کو نزلہ ہو تو نہ کھائیں، جب آپ کو بخار ہو تو کھائیں۔" لیکن کیا واقعی اس کہانی میں کوئی حقیقت ہے؟ جب ہم بیمار ہوتے ہیں تو ہمارے جسم کو واقعی کیا ضرورت ہوتی ہے؟ ٹھیک ہے، آئیے آج اس کے بارے میں ایک سادہ انداز میں بات کرتے ہیں۔ میں پہلے ایک بات کہوں: جب آپ بیمار ہوں تو آپ کو کھانا بند نہیں کرنا چاہیے۔ یہ بری نصیحت ہے۔
ہمارے جسم کو ایک کار سمجھیں۔ جب ہم بیمار ہوتے ہیں تو اس کا مطلب ہے کہ ہمارے جسم کے اندر ایک بڑی جنگ چل رہی ہے۔ ہمارے مدافعتی نظام کے سپاہی ( خون کے سفید خلیات جیسی چیزیں) وائرس یا بیکٹیریا سے لڑ رہے ہیں جو بیماری کا سبب بنتے ہیں۔ اس جنگ میں بہت زیادہ توانائی درکار ہوتی ہے۔ اس لیے جس طرح گاڑی کو چلانے کے لیے تیل کی ضرورت ہوتی ہے، اسی طرح اس جنگ سے لڑنے کے لیے ہمارے جسم کو غذائیت، یعنی اچھی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر ہم نہیں کھاتے ہیں، تو ہمارے لڑنے والے سپاہی اپنی ضرورت کی توانائی کھو دیتے ہیں، اور بیماری بڑھ جاتی ہے۔
امیون سپر ہیروز: اینٹی آکسیڈینٹس
ہم جو کھانے کھاتے ہیں ان میں خاص غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو ہمارے مدافعتی نظام میں مدد کرتے ہیں۔ ان میں سب سے اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہیں۔ سیدھے الفاظ میں، وہ "فری ریڈیکلز" پیدا کرتے ہیں جو ہمارے جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ یہ ہمارے جسم میں چھوٹے برے لوگوں کی طرح ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس ان برے لوگوں کو پکڑتے ہیں اور ان کے مضر اثرات کو ختم کر دیتے ہیں۔ یہ ہمارے خلیوں کی حفاظت کرتا ہے اور ہمارے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ بیمار ہو جاتے ہیں، تو یہ آپ کو تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد دے سکتا ہے۔
ان اینٹی آکسیڈینٹ کی کئی قسمیں ہیں۔ آئیے اس کی اہم اقسام کو دیکھتے ہیں اور کون سے کھانے میں ان پر مشتمل ہے۔
| اینٹی آکسیڈینٹ کی قسم | وہ غذائیں جن میں بہت زیادہ ہوتا ہے۔ |
|---|---|
| بیٹا کیروٹین اور دیگر کیروٹینائڈز | گاجر، شکر قندی، کدو، پالک، پپیتا، آم، ٹماٹر، تربوز، نارنگی، خوبانی، چقندر، بروکولی۔ (گہرے پیلے، نارنجی، اور گہرے سبز سبزیوں اور پھلوں میں وافر مقدار میں) |
| وٹامن سی | اورنج، گریپ فروٹ، چونا، گھنٹی مرچ، پپیتا، اسٹرابیری، کیوی، بروکولی، گوبھی، ٹماٹر۔ |
| وٹامن ای | بادام، سورج مکھی کے بیج، مونگ پھلی کا مکھن، سالمن، کوڈ لیور آئل۔ |
یاد رکھیں، ان سبزیوں اور پھلوں کو پکاتے وقت، انہیں کم سے کم پانی میں اور زیادہ سے زیادہ وقت تک پکائیں. تب ہی یہ قیمتی غذائی اجزا محفوظ اور ہمارے جسموں تک پہنچائے جائیں گے۔
ایک اور سپر فوڈ جو قوت مدافعت میں مدد کرتا ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس کے علاوہ کئی دیگر خاص غذائی اجزاء بھی ہیں جو ہمارے مدافعتی نظام کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
بائیو فلاوونائڈز
یہ وٹامن سی کے بہترین دوست ہیں۔ وٹامن سی کے ساتھ مل کر، وہ مدافعتی نظام کے کام کو مزید بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔
- وہ کہاں پائے جاتے ہیں؟: یہ سنتری اور ٹینجرین جیسے پھلوں کے پیتھ اور سفید گڑھے کے ساتھ ساتھ مرچ مرچ، چونے، چیری اور انگور جیسی چیزوں میں بکثرت پائے جاتے ہیں۔ پیاز (خاص طور پر سرخ پیاز) میں ایک طاقتور بایو فلاوونائڈ بھی ہوتا ہے جسے `(Quercetin)` کہتے ہیں۔
گلوٹاتھیون
یہ ایک اور طاقتور غذائیت ہے جو مدافعتی نظام کو انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
- وہ کہاں پائے جاتے ہیں؟: بروکولی، گوبھی، گوبھی، برسلز انکرت اور پالک جیسی سبزیاں ان پر مشتمل ہوتی ہیں۔
فائٹو کیمیکلز
یہ خاص کیمیائی مرکبات ہیں جو پودوں میں پائے جاتے ہیں۔ یہ ہمارے جسم کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔
- وہ کہاں پائے جاتے ہیں؟: وہ دراصل تقریباً ہر پودے میں پائے جاتے ہیں۔ لہذا اگر آپ مختلف قسم کی سبزیاں، پھل اور اناج کھاتے ہیں، تو آپ کو قدرتی طور پر یہ غذائیت ملے گی۔ وہ سیب، پیاز، سرخ مرچ، سویابین اور ٹماٹر جیسی چیزوں میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
پروٹین جو جسم کو ٹھیک کرتے ہیں۔
جب ہم بیمار ہوتے ہیں تو ہمارے جسم کے خلیات خراب ہو جاتے ہیں۔ ان تباہ شدہ خلیوں کی مرمت اور دوبارہ تعمیر کے لیے پروٹین ضروری ہے۔ پروٹین وائرل اور بیکٹیریل انفیکشن سے لڑنے کے لیے بھی ضروری ہے۔
لہذا جب آپ بیمار ہوں تو ان پروٹین سے بھرپور غذاؤں کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کی کوشش کریں:
- جلد کے بغیر چکن یا ترکی
- مچھلی
- انڈے
- دودھ اور دہی
- پھلیاں جیسے دال، چنے اور سبز پھلیاں
- سویا
ہماری دادیوں کے راز: چکن سوپ اور گرم چائے
چکن سوپ کے گرم پیالے کا آرام دہ احساس یاد ہے جو ہماری مائیں اور دادی جب ہمیں نزلہ زکام میں بناتے تھے؟ یہ صرف ایک کہانی نہیں ہے۔ تحقیق نے یہاں تک ثابت کیا ہے کہ چکن سوپ نزلہ زکام کی علامات کو کم کر سکتا ہے۔
- ناک کی بندش کو کم کرتا ہے: گرم بھاپ ناک کے اندر بھیڑ کو کم کرتی ہے۔
- پتلا بلغم: یہ ہمیں بلغم کو آسانی سے دور کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
- سوزش کو کم کرتا ہے (اینٹی انفلامیٹری): یہ جسم میں معمولی سوجن کو کم کر کے جسم میں صحت لا سکتا ہے۔
گرم چائے پینا بھی اچھا ہے۔ ہمارے لوگوں میں دھنیا، ادرک اور سادہ چائے جیسی چیزیں پینے کی بڑی قدر ہے۔ یہ جسم کو ضروری سیال فراہم کرتے ہیں اور بلغم کو پتلا کرتے ہیں۔ خاص طور پر سبز اور کالی چائے میں طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جسے ''(Flavonoids) کہا جاتا ہے، جو مدافعتی نظام میں بھی مدد کرتا ہے۔
لہذا، اگلی بار جب آپ کو زکام یا فلو ہو تو کھانے کے بغیر نہ جائیں اور اپنے جسم کو وہ طاقت دینے کی کوشش کریں جس کی اسے اس سے لڑنے کی ضرورت ہے۔ تاہم، اگر آپ کی علامات شدید ہیں، تو چند دنوں میں بہتری نہ آئے، یا اگر آپ کو کوئی تشویش ہے تو اپنے ڈاکٹر سے ضرور ملیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- جب آپ بیمار ہوں تو کبھی کھانے کے بغیر نہ جائیں۔ آپ کے جسم کو انفیکشن سے لڑنے کے لیے توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔
- اپنی خوراک میں وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور پھل اور سبزیاں (خاص طور پر گہرے رنگ کے) شامل کریں۔
- کافی مقدار میں مائعات پئیں، جیسے گرم چکن سوپ، لال مرچ یا چائے۔ اس سے بلغم کو پتلا کرنے اور آپ کو ہائیڈریٹ رکھنے میں مدد ملے گی۔
- پروٹین جسم کے خلیوں کی مرمت اور صحت یابی کو تیز کرنے کے لیے ضروری ہے۔ گوشت، مچھلی، انڈے یا دال جیسی غذائیں شامل کریں۔
- اگر آپ اپنی علامات کے بارے میں فکر مند ہیں یا اگر وہ شدید ہیں تو فوری طور پر اپنے ڈاکٹر سے ملیں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔