Bu mashhur Hizqiyo noni chindan ham mazalimi? (Hizqiyo noni) Keling, bilib olaylik!

Supermarketga borganingizda nonning barcha turlarini ko'rganmisiz? Oq non, javdar noni va butun donli non kabi ko'plab navlar orasida siz "Hizqiyo noni" haqida eshitgan bo'lishingiz mumkin. Bu nom sog'lom ovqatlanishga qiziquvchilar orasida, ham chet elda, ham hozir Shri-Lankada juda mashhur. Xo'sh, bu Hizqiyo noni ko'pchilik aytganidek, sog'liq uchun juda foydalimi? Keling, bu haqda sodda va aniq gaplashaylik.

Hizqiyo noni nima?

Sodda qilib aytganda, Hizqiyo noni un ishlatmasdan tayyorlangan non turidir . Oddiy non donlarni maydalash orqali unga aylantiriladi. Ammo bu holda, bir nechta turdagi don va dukkaklilar olinadi va unib chiqishiga ruxsat beriladi . Keyin, bu unib chiqqan donlar yaxshilab maydalanadi, xamirga aylanadi va pishiriladi.

Donalar unib chiqqanda, ularning ozuqaviy qiymati oshadi. Shuning uchun ba'zi tadqiqotchilar unib chiqqan donalar dunyoda ozuqaviy tanqislik darajasini kamaytirish uchun yaxshi yechim bo'lishi mumkinligini ta'kidlaydilar.

Hizqiyol noni butun donli mahsulot bo'lib, u qayta ishlangan oq undan ancha foydaliroq. Bug'doydan tashqari, bu non tarkibida arpa, yasmiq, sepal, tariq va soya kabi boshqa donlar ham mavjud.

Bu non tarkibida nimalar bor?

Hizqiyo nonini ishlab chiqaruvchi asosiy kompaniya turli xil nonlarni ishlab chiqaradi, shuning uchun ularning tarkibi biroz farq qilishi mumkin. Lekin ularning asl Hizqiyo noni tarkibida quyidagilar mavjud:

Hizqiyo nonining ozuqaviy qiymati va sog'liq uchun foydalari

Keling, ushbu non bo'lagidagi ozuqaviy moddalarga nazar tashlaylik. Hizqiyo nonining odatiy bir bo'lagi (34 gramm) quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Kaloriya: 80
• Oqsil: 5 gramm
• Yog': 0,5 gramm
• Uglevodlar: 15 gramm
• Elyaf: 3 gramm
• Shakar: 0 gramm
• Natriy: 75 milligramm

Uning tarkibida shakar qo'shilmaganligi katta afzallikdir. U shuningdek, selen va marganetsga juda boy. Shuningdek, u niatsin (B3 vitamini) va ruxning yaxshi manbaidir.

Bu nonni iste'mol qilishning qanday foydalari bor?

1. Oson hazm bo'ladi: Don unib chiqqanda, undagi kraxmal parchalana boshlaydi. Bu nonni tanamiz uchun hazm qilishni osonlashtiradi. Bu, ayniqsa, yoshi o'tishi bilan ovqat hazm qilish muammolari bo'lganlar uchun juda foydali. Shuningdek, oqsil miqdori taxminan 10% ga oshadi.

2. Antioksidantlarga boy: Unib chiqish jarayoni don tarkibidagi polifenollar kabi antioksidantlarning tanamiz tomonidan osonroq so'rilishini ta'minlaydi. Bu antioksidantlar hujayralarimizga zarar yetkazadigan erkin radikallarga qarshi kurashadi. Bu saraton va yurak kasalliklari kabi kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi.

3. Xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam berishi mumkin: Bu non bo'lagi 3 gramm tolaga ega. U eriydigan va erimaydigan tolalardan iborat. Eriydigan tola suvda eriydi va gel hosil qiladi, bu esa yomon xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi. Erimaydigan tola ichak harakatini yengillashtirishga yordam beradi.

4. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun mos: Undagi butun donli mahsulotlar va tola qon shakarining keskin ko'tarilishining oldini oladi. Shuning uchun , diabet bilan og'rigan odam uchun Ezekiel noni oq nonga ancha yaxshi alternativ hisoblanadi.

5. Vazn yo'qotishga yordam berishi mumkin: Ushbu oziq-ovqat tarkibidagi tola va oqsil oz miqdorda ovqatlanganingizdan keyin ham sizni to'q his qilishingizga yordam beradi. Bu ortiqcha ovqatlanishni kamaytirishga va vaznni nazorat qilishga yordam beradi.

Hizqiyo noni bilan bog'liq xavf va tashvishlar

Bu non juda foydali bo'lsa-da, u hamma uchun ham mos emas. Va biz ba'zi narsalarga ehtiyot bo'lishimiz kerak.

Gluten va allergiya

Bundan tashqari, bu non tarkibidagi ba'zi ingredientlar ba'zi odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin.

Juda xavfli holat: Ba'zan bunday allergiya anafilaksi deb ataladigan og'ir va hayot uchun xavfli reaksiyaga olib kelishi mumkin. Bunday holda, qon bosimi to'satdan pasayadi, nafas olish qiyinlashadi va hatto hushdan ketish ham mumkin. Agar bunday alomatlar paydo bo'lsa, darhol eng yaqin kasalxonaning tez yordam bo'limiga (TEB) borishingiz kerak.

Boshqa xavflar

• Uglevod miqdori: Bu kam uglevodli oziq-ovqat emas. Bir bo'lak nonda 15 gramm uglevod mavjud. Shuning uchun bu Keto kabi parhezda bo'lganlar uchun mos emas. Qandli diabet bilan og'rigan va vazn yo'qotishga harakat qilayotgan odamlar buni cheklangan miqdorda iste'mol qilishlari kerak.
• Tez buziladigan: Bu non tarkibida konservantlar yo'q. Shuning uchun u oddiy nonga qaraganda tezroq mog'orlanishi mumkin. Agar mog'or paydo bo'lsa, shunchaki ko'rinadigan qismini olib tashlash va uni iste'mol qilish yaxshi fikr emas. Chunki mog'or allaqachon nonga singib ketgan bo'lishi mumkin.
• Ovqat hazm qilish muammolari:Agar siz tolaga boy parhezga o'rganmagan bo'lsangiz, bu nonni birdaniga iste'mol qilish shish va gastritga olib kelishi mumkin. Shuning uchun uni ratsioningizga asta-sekin qo'shish yaxshidir.

Bu nonni qanday saqlash va iste'mol qilish kerak?

Tarkibida konservantlar yo'qligi sababli, xona haroratida saqlansa, bir necha kun ichida yomonlashishi mumkin. Uni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlash yaxshidir. Bir bo'lak olib, istalgan vaqtda qovurishingiz mumkin.

Bu nonni oddiy non kabi istalgan narsa uchun ishlatishingiz mumkin. Siz uni sendvichlarda, fransuzcha tostda, sho'rva bilan iste'mol qilishingiz yoki hatto avakadoli tost kabi narsalarni tayyorlashingiz mumkin.

Agar sizda diabet, yuqori xolesterin yoki oziq-ovqat allergiyasi kabi sog'liq muammosi bo'lsa, ratsioningizga yangi ovqatlar qo'shishdan oldin oilaviy shifokoringiz bilan maslahatlashish oqilona bo'ladi.