Bạn đang mang thai? Vậy thì bạn cần biết những điều này về thực phẩm và đồ uống! (An toàn thực phẩm trong thai kỳ)

Nếu bạn đang mang thai, đây là thời điểm rất quan trọng đối với cả bạn và em bé. Đây là lúc chúng ta cần cẩn thận hơn về những gì mình ăn và uống. Bởi vì, một số thực phẩm có thể gây ra những vấn đề nhỏ cho cả bạn và em bé. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng nói về những gì chúng ta ăn và uống trong thời kỳ mang thai , đặc biệt là những điều cần lưu ý. Đừng lo lắng, điều này không có gì đáng ngại, chỉ cần chú ý một chút là đủ!

Tại sao chúng ta lại phải quá lo lắng về thức ăn và đồ uống?

Nói một cách đơn giản, trong thời kỳ mang thai, hệ miễn dịch của cơ thể trải qua những thay đổi nhỏ. Kết quả là, bạn dễ bị mắc các bệnh do vi khuẩn và virus có trong một số loại thực phẩm hơn. Các bệnh nhiễm trùng do những thực phẩm này gây ra, ví dụ như bệnh Listeriosis , Toxoplasmosis và Salmonella , đôi khi có thể rất nguy hiểm cho thai nhi trong bụng mẹ. Chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, gây dị tật bẩm sinh , và đôi khi thậm chí dẫn đến sảy thai. Đó là lý do tại sao chúng ta cần phải quan tâm đến vấn đề này nhiều như vậy.

Vậy, những loại thực phẩm và đồ uống nào chúng ta tuyệt đối nên tránh?

Được rồi, bây giờ chúng ta hãy xem những loại thực phẩm nào chúng ta nên tạm thời kiêng trong thời gian này. Một số món ăn này có thể là món ăn yêu thích của bạn, nhưng bạn phải hy sinh một chút vì em bé, đúng không?

Hãy tránh xa những thứ này để phòng tránh nhiễm trùng do vi khuẩn!

Có một số loại thực phẩm có nhiều khả năng chứa các vi khuẩn nguy hiểm đã đề cập trước đó.

• Phô mai chưa tiệt trùng: Một số loại phô mai được dán nhãn "tươi" hoặc được làm từ sữa chưa tiệt trùng . Ví dụ như phô mai Feta, phô mai dê, Brie, Camembert, phô mai có vân xanh và phô mai tươi Mexico (queso fresco). Tốt nhất là nên tránh những loại này. Tuy nhiên, nếu phô mai được dán nhãn "đã tiệt trùng" và không được bán theo khối lượng lớn tại cửa hàng, thì thường là an toàn.

Hãy tưởng tượng bạn đang mua pho mát ở siêu thị. Nếu nó được cắt từ một bánh pho mát lớn và để ở ngoài, khả năng vi khuẩn phát triển trên đó sẽ cao hơn. Đó là lý do tại sao người ta khuyên nên chọn pho mát được đóng gói riêng lẻ và đã được "tiệt trùng".

• Sữa chưa tiệt trùng, nước ép trái cây và nước ép táo: Cũng giống như phô mai. Sữa chưa tiệt trùngViệc uống rượu, cũng như các loại nước ép trái cây chưa tiệt trùng, đều không tốt vào thời điểm này.

• Trứng sống hoặc thực phẩm có chứa trứng sống: Đây là điều mà nhiều người thường làm mà không hề hay biết. Trứng sống có thể chứa vi khuẩn như Salmonella. Do đó, một số món ăn tự làm tại nhà, chẳng hạn như mousse, tiramisu, bột làm bánh quy sống, một số loại eggnog, kem tự làm (nếu được làm bằng trứng sống) và một số loại nước sốt salad Caesar, có thể chứa trứng sống. Nếu bạn ăn trứng, hãy đảm bảo cả lòng đỏ và lòng trắng đều được nấu chín kỹ.

• Cá, hải sản và thịt sống hoặc chưa chín kỹ: Ăn cá sống, chẳng hạn như sushi, không phải là một ý kiến ​​hay vào thời điểm này trong năm. Tương tự, ăn thịt và cá chưa chín kỹ cũng có thể gây ra vấn đề. Khi nấu thịt, cần nấu chín kỹ bên trong. Tránh ăn bất kỳ miếng thịt nào còn màu hồng.

• Pate và các loại phết thịt: Những sản phẩm này đôi khi được bán ở dạng ướp lạnh và đôi khi không được nấu chín kỹ, điều này có thể dẫn đến sự phát triển của vi khuẩn như Listeriosis.

• Thịt chế biến sẵn: Ví dụ như xúc xích và các loại thịt nguội (như lạp xưởng, giăm bông và thịt xông khói). Nếu ăn những loại này, hãy đảm bảo chúng được làm nóng và nấu chín kỹ. Không nên ăn trực tiếp từ bao bì trong thời gian này.

Còn hải sản thì sao? Ăn hải sản cũng ngon chứ?

Thực tế, hải sản rất tốt cho sức khỏe khi mang thai. Chúng chứa axit béo omega-3, rất cần thiết cho sự phát triển não bộ của bé . Hải sản cũng giàu protein và ít chất béo bão hòa. Tuy nhiên, có một vấn đề nhỏ ở đây. Một số loại hải sản có thể chứa hàm lượng cao kim loại nặng gọi là thủy ngân . Thủy ngân này có thể gây hại cho sự phát triển não bộ của bé.

Vậy, chúng ta nên ăn loại hải sản nào và nên tránh loại nào?

• Tuyệt đối tránh xa những loại cá này:
• Cá mập
• Cá kiếm
• Cá thu vua
• Cá ngói
• Bít tết cá ngừ (cá đóng hộp, đặc biệt là cá ngừ loại nhẹ, có thể ăn với số lượng hạn chế, chúng ta sẽ nói về điều đó sau).

• Vậy thì, những loại hải sản nào an toàn để chúng ta ăn?
• Khi chọn hải sản, tốt nhất nên ăn nhiều loại cá và động vật có vỏ khác nhau, thay vì chỉ ăn một loại.
• Hạn chế lượng hải sản bạn ăn xuống còn 12 ounce (khoảng 340 gram) mỗi tuần.Lượng này thường tương đương với hai bữa ăn.
• Các loại hải sản an toàn có hàm lượng thủy ngân thấp bao gồm: cá ngừ đóng hộp loại nhẹ, cá thu, cá minh thái, cá hồi và tôm.
• Cá ngừ vây dài ( còn được gọi là cá ngừ trắng) có hàm lượng thủy ngân cao hơn một chút so với cá ngừ nhạt màu. Vì vậy, nếu bạn ăn cá ngừ vây dài, hãy hạn chế lượng ăn không quá 6 ounce (khoảng 170 gram) hoặc một khẩu phần mỗi tuần.

Hãy nhớ rằng, mặc dù hải sản rất tốt, nhưng có câu "cái gì quá cũng không tốt". Vì vậy, điều rất quan trọng là phải cẩn thận về số lượng.

Chúng ta cần nhớ những điều quan trọng nào khác nữa?

Trong thời gian này, chúng ta cần suy nghĩ về lựa chọn thực phẩm, cách chế biến và vấn đề vệ sinh.

• Rửa rau quả thật kỹ: Rau quả không chỉ chứa vi trùng và bụi bẩn vô hình mà còn có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu . Vì vậy, hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy trước khi ăn. Nếu có thể, bạn cũng nên ngâm chúng trong nước muối một lúc trước khi rửa.

• Hãy rửa tay thật kỹ bằng xà phòng và nước trước khi chuẩn bị thức ăn và trước khi ăn: Điều này luôn luôn quan trọng. Nhưng bạn cần phải cẩn thận hơn trong thời kỳ mang thai. Đặc biệt sau khi tiếp xúc với thịt và cá sống, bạn nhất định phải rửa tay thật kỹ. Nếu không, bạn có thể truyền những vi trùng đó sang các loại thực phẩm khác.

Ngay cả khi bạn phải kiêng món ăn này cho đến khi em bé chào đời... thì đó cũng chỉ là một khoảng thời gian ngắn!

Vâng, tôi biết, một số món ăn yêu thích của bạn có thể nằm trong danh sách này. Bạn có thể đang nghĩ, "Ôi, làm sao mình có thể sống thiếu chúng trong những tháng này?" Nhưng hãy nghĩ xem, bạn đang làm tất cả những điều này vì sự an toàn và sức khỏe của bé yêu trong bụng, phải không?

Đây chỉ là tạm thời thôi . Sau khi sinh em bé, bạn có thể thưởng thức những món ăn này trở lại. Khi đó bạn sẽ càng thích chúng hơn, bởi vì bạn biết rằng mình đã trải qua một điều lớn lao và đã cẩn thận.

Vậy nên, hãy tận hưởng khoảng thời gian này mà không lo sợ và với niềm vui trong lòng. Hãy chú ý một chút đến những gì bạn ăn và uống, và tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời này. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào, đừng ngại hỏi bác sĩ. Họ là người có thể cho bạn lời khuyên tốt nhất.

Mang thai, an toàn thực phẩm, thực phẩm trong thai kỳ, thực phẩm không lành mạnh, nhiễm trùng do vi khuẩn, thủy ngân, hải sản