Bé nhà bạn có bị dị ứng mè không? (Dị ứng mè) – Đừng lo lắng, chúng ta cùng tìm hiểu về vấn đề này nhé!

Chào bạn! Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao một số loại thực phẩm lại khó ăn đến vậy chưa? Hay bạn đã bao giờ để ý thấy một số người bị đỏ toàn thân và khó thở chỉ sau khi ăn một lượng nhỏ? Hôm nay chúng ta sẽ nói về một vấn đề hơi đặc biệt, nhưng lại thường gặp ở nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Đó là dị ứng mè, hay còn gọi là dị ứng vừng . Có lẽ nếu bạn có con nhỏ ở nhà, thông tin này sẽ rất quan trọng đối với bạn. Đừng lo lắng, chúng ta hãy cùng tìm hiểu vấn đề này một cách đơn giản và dễ hiểu nhé.

Dị ứng mè là gì?

Nói một cách đơn giản, mè là một trong những thực phẩm có thể gây dị ứng ở một số người. Bạn có thể nghĩ, "Ồ, lần trước con tôi chỉ bị phản ứng nhẹ với mè, nên chắc không sao." Nhưng đừng nghĩ vậy. Người bị dị ứng thực phẩm có thể chỉ có các triệu chứng nhẹ lúc đầu, nhưng lần sau khi ăn, họ có thể bị phản ứng nghiêm trọng, thậm chí đe dọa đến tính mạng.

Do đó, nếu bác sĩ nói rằng bạn bị dị ứng vừng, bạn nên hoàn toàn tránh ăn các loại thực phẩm có chứa vừng. Bạn cũng nên luôn mang theo hai liều epinephrine phòng trường hợp khẩn cấp. Mặc dù một số dị ứng thực phẩm có thể biến mất theo thời gian, nhưng đối với nhiều người, dị ứng vừng có thể kéo dài suốt đời.

Tại sao cơ thể chúng ta lại phản ứng với căng thẳng như vậy?

Hãy tưởng tượng, cơ thể chúng ta có một hệ thống miễn dịch . Nó giống như một đội quân bảo vệ đất nước. Nhiệm vụ chính của nó là chống lại các vi trùng gây bệnh. Tuy nhiên, khi một số protein trong hạt mè xâm nhập vào cơ thể người bị dị ứng mè, hệ thống miễn dịch này sẽ phản ứng dữ dội. Nó cho rằng những protein này là những kẻ xâm lược ngoại lai. Vì vậy, một cuộc chiến lớn bắt đầu chống lại những "kẻ xâm lược" đó. Kết quả của cuộc chiến đó là các triệu chứng dị ứng xuất hiện.

Ngay cả một lượng rất nhỏ protein mè cũng có thể gây ra phản ứng này. Có một số loại thực phẩm đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị dị ứng mè. Ngoài bánh bao mè và hummus quen thuộc, hãy cẩn thận với những thực phẩm sau:

• Bánh quy, khoai tây chiên và các loại đồ ăn vặt khác
• Các món ăn châu Á, châu Phi, Mexico và Địa Trung Hải (đặc biệt là một số món cà ri và nước sốt)
• Các loại nước sốt, nước chấm salad và nước chấm

Các triệu chứng của dị ứng là gì? Làm thế nào để nhận biết dị ứng?

Khi người bị dị ứng vừng ăn phải thức ăn có chứa vừng, cơ thể họ sẽ tiết ra chất hóa học gọi là histamine . Đó là nguyên nhân gây ra các triệu chứng dị ứng đã đề cập trước đó. Phản ứng này đôi khi rất nhẹ, nhưng đôi khi lại rất nghiêm trọng. Đừng cho rằng chỉ vì phản ứng trước đó nhẹ, phản ứng tiếp theo cũng sẽ như vậy.

Nhìn đây.Một số triệu chứng thường gặp bao gồm:

• Thở khò khè
• Khó thở
• Ho
• Khàn giọng
• Cảm giác như cổ họng bị thắt lại.
• Đau bụng
• Nôn mửa
• Tiêu chảy (đi ngoài không kiểm soát)
• Ngứa mắt, chảy nước mắt, mắt sưng
• Nổi mề đay
• Các đốm đỏ trên cơ thể
• Sưng cơ thể
• Huyết áp giảm đột ngột, cảm thấy chóng mặt hoặc mất ý thức.

Bạn xử lý phản ứng dị ứng như thế nào?

Đôi khi, dị ứng đậu phộng có thể dẫn đến một tình trạng rất nghiêm trọng, đe dọa tính mạng gọi là sốc phản vệ . Tình trạng này có thể bắt đầu với các triệu chứng tương tự như các triệu chứng dị ứng thông thường đã đề cập trước đó. Tuy nhiên, nó có thể trở nên tồi tệ rất nhanh. Bạn có thể không thở được hoặc mất ý thức. Các triệu chứng này có thể ảnh hưởng đến nhiều vùng trên cơ thể. Nếu không được tiêm epinephrine, tình trạng này có thể gây tử vong.

Quan trọng nhất: Nếu con bạn bị dị ứng vừng (hoặc bất kỳ dị ứng thực phẩm nào khác), bác sĩ sẽ khuyên bạn luôn giữ sẵn hai ống tiêm epinephrine để dùng trong trường hợp khẩn cấp.

Epinephrine là thuốc kê đơn, bạn có thể mua ở hiệu thuốc. Thuốc được đựng trong một thiết bị nhỏ gọn, dễ mang theo. Cách sử dụng rất đơn giản. Bác sĩ sẽ hướng dẫn bạn cách dùng. Luôn mang theo hai liều. Điều này rất quan trọng trong trường hợp liều đầu tiên không hiệu quả hoặc bạn cần tiêm liều thứ hai.

Bác sĩ của bạn cũng có thể cung cấp cho bạn một "kế hoạch hành động khi bị dị ứng". Kế hoạch này sẽ giúp bạn học cách chuẩn bị, nhận biết và điều trị phản ứng dị ứng. Hãy chia sẻ kế hoạch này với bất kỳ ai cần biết, chẳng hạn như gia đình, cán bộ nhà trường và huấn luyện viên thể thao. Dù con bạn ở đâu, tất cả những người chăm sóc con bạn đều nên biết thuốc epinephrine ở đâu, dễ lấy ở đâu và cách sử dụng. Hãy cân nhắc cho con bạn đeo vòng tay cảnh báo y tế.

Thời gian là yếu tố then chốt trong phản ứng dị ứng. Nếu con bạn xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở hoặc đau họng, hãy tiêm epinephrine ngay lập tức. Ngoài ra, nếu các triệu chứng xảy ra ở hai bộ phận cơ thể cùng một lúc, chẳng hạn như phát ban da và nôn mửa, hãy tiêm epinephrine ngay lập tức. Sau đó, hãy gọi 911 (hoặc Dịch vụ Xe cứu thương Suraksha 1990 ở Sri Lanka) ngay lập tức và đưa con bạn đến bệnh viện càng sớm càng tốt.Việc theo dõi của bác sĩ rất quan trọng, bởi vì ngay cả khi tình trạng tồi tệ nhất dường như đã qua, đôi khi các triệu chứng nghiêm trọng có thể tái phát lần thứ hai.

Với tư cách là bậc cha mẹ, bạn có thể bảo vệ con cái mình bằng cách nào?

Nếu xét nghiệm dị ứng xác nhận con bạn bị dị ứng vừng, bác sĩ chuyên khoa dị ứng sẽ tư vấn cho bạn những việc cần làm.

Cách tốt nhất để ngăn ngừa phản ứng dị ứng là tránh ăn hạt mè . Tránh hạt mè không chỉ có nghĩa là không ăn hạt mè mà còn có nghĩa là không ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có thể chứa mè như một thành phần.

Cách tốt nhất để chắc chắn một loại thực phẩm có chứa mè hay không là đọc nhãn thực phẩm . Hãy xem kỹ danh sách thành phần. Lưu ý một điều: việc ghi nhãn mè trở nên bắt buộc từ năm 2023. Vì vậy, các sản phẩm được sản xuất trước ngày đó có thể không ghi mè trong thành phần. Ngoài ra, mè có thể được ghi ẩn sau các từ như "gia vị" hoặc "hương liệu tự nhiên".

Sau khi xem danh sách thành phần, hãy tìm những cụm từ như "có thể chứa mè" hoặc "được sản xuất trên thiết bị dùng chung với mè". Những thực phẩm này có thể không liệt kê mè là một thành phần, nhưng chúng vẫn bao gồm những cảnh báo này để cho bạn biết rằng chúng có thể chứa một lượng nhỏ mè. Điều này được gọi là nhiễm chéo . Điều này có nghĩa là ngay cả khi thực phẩm không được ghi rõ là không chứa mè, nếu nó được chế biến ở nơi có mè, một lượng nhỏ mè có thể dính vào thiết bị nấu nướng. Không phải tất cả các công ty đều ghi nhãn cảnh báo nhiễm chéo này. Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy gọi điện hoặc gửi email cho công ty sản xuất thực phẩm để tìm hiểu chính xác điều gì đang xảy ra.

Luôn luôn cẩn thận. Ngay cả khi con bạn chưa từng gặp vấn đề gì với một loại thực phẩm nào đó trước đây, các nhà sản xuất đôi khi thay đổi quy trình sản xuất của họ. Ví dụ, họ có thể bắt đầu nhập nguyên liệu từ một nơi sử dụng bột mì thay vì nơi họ từng mua trước đây. Ngoài ra, ngay cả hai loại thực phẩm trông giống nhau cũng có thể có phương pháp sản xuất khác nhau. Vì thành phần có thể khác nhau, điều quan trọng là luôn đọc nhãn mác, ngay cả khi bạn nghĩ rằng nó an toàn.

Chúng ta cần biết thêm điều gì nữa?

Dưới đây là một vài điều nữa cần lưu ý:

• Nếu bạn thường xuyên trữ hạt mè ở nhà, hãy cẩn thận với nguy cơ lây nhiễm chéo. Ví dụ, đừng dùng cùng một con dao bạn dùng để phết hummus lên bánh mì khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ bị dị ứng mè. Ngoài ra, đừng nướng các loại bánh mì khác trong cùng một máy nướng bánh mì với máy nướng hạt mè.
• Đừng cho con bạn ăn những thức ăn mà bạn không tự làm và không biết chính xác thành phần của chúng là gì.
• Hãy thông báo cho tất cả những người tiếp xúc với thức ăn của con bạn – từ bồi bàn nhà hàng đến nhân viên nhà ăn trường học – về chứng dị ứng này. Nếu người quản lý hoặc chủ nhà hàng cảm thấy không thoải mái với yêu cầu của bạn về việc chuẩn bị thức ăn không chứa gluten, thì đừng ăn ở đó.
• Hãy thử tự làm các món ăn nhẹ và đồ ăn vặt để mang theo đến trường ăn trưa của con bạn, cũng như đến các bữa tiệc, nhà bạn bè, những buổi tối đi chơi, các sự kiện của trường và các chuyến đi chơi khác.
• Hãy phối hợp với người giám sát trung tâm chăm sóc trẻ em hoặc hiệu trưởng trường học để đảm bảo rằng kế hoạch hành động khẩn cấp khi có dị ứng thực phẩm do bác sĩ chuyên khoa dị ứng cung cấp được thực hiện chính xác.
• Luôn luôn mang theo thuốc epinephrine bên cạnh con bạn. Thuốc nên ở bên bạn, bên cạnh đứa trẻ, hoặc người chăm sóc trẻ, chứ không phải trong ngăn đựng đồ trên xe ô tô.

Hãy nhớ rằng, thông tin này chỉ mang tính chất tham khảo. Nếu bạn nghi ngờ hoặc đã xác nhận con mình bị dị ứng vừng, tốt nhất nên đưa con đến bác sĩ để được tư vấn đúng cách.

Cuối cùng, đây là một số thông điệp cần ghi nhớ:

Nghe này, dị ứng mè là điều đáng lo ngại, nhưng không phải là không thể kiểm soát được.

• Nhận thức là bước đầu tiên. Bạn cần được thông tin đầy đủ về dị ứng vừng, các triệu chứng và cách điều trị.
• Hãy tạo thói quen đọc nhãn mác. Đọc nhãn của mọi loại thực phẩm bạn mua từ cửa hàng. Nếu không chắc chắn, hãy hỏi nhà sản xuất.
• Luôn luôn nghĩ đến nguy cơ lây nhiễm chéo. Hãy cẩn thận về điều này cả ở nhà và khi ra ngoài.
• Epinephrine là một loại thuốc cứu mạng. Hãy luôn mang theo bên mình, biết cách sử dụng đúng cách và kiểm tra hạn sử dụng.
• Bạn không hề đơn độc. Với sự giúp đỡ của bác sĩ, gia đình, giáo viên và bạn bè, bạn có thể vượt qua tình huống này một cách thành công.

Vì vậy, nếu bạn thực hiện những điều này mà không sợ hãi, với sự cẩn thận và nhận thức, một đứa trẻ bị dị ứng vừng có thể sống một cuộc sống hạnh phúc, khỏe mạnh như mọi đứa trẻ khác. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác, hãy nhớ nói chuyện với bác sĩ.

Dị ứng mè , dị ứng ở trẻ em, dị ứng thực phẩm, epinephrine, sốc phản vệ, nhãn thực phẩm, nhiễm chéo