Bạn có bị dị ứng với tỏi không? (Dị ứng tỏi) - Hãy cùng tìm hiểu về vấn đề này!

Tỏi là một nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Sri Lanka, phải không? Cho dù đó là món hầm, món xào hay món chiên, hương thơm và vị ngon đến từ việc thêm hai hoặc ba tép tỏi... Nó không chỉ là một món ăn, mà còn là một cảm giác. Nhưng bạn có biết rằng tỏi mà chúng ta ăn nhiều có thể gây ra dị ứng nguy hiểm ở một số người? Đó là điều chúng ta sẽ nói đến hôm nay.

Tại sao một số người lại dị ứng với tỏi?

Nói một cách đơn giản, dị ứng là một lỗi nhỏ xảy ra trong hệ thống phòng vệ của cơ thể, tức là hệ thống miễn dịch. Hãy coi hệ thống miễn dịch như hệ thống phòng thủ của cơ thể. Nhiệm vụ của nó là bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật bằng cách chống lại các mầm bệnh , vi khuẩn và virus có hại xâm nhập vào cơ thể.

Nhưng đôi khi hệ thống phòng vệ này bị nhầm lẫn. Khi một thứ gì đó thực sự vô hại, như tỏi, đi vào cơ thể, nó sẽ nghĩ, "Kẻ thù đang đến!" và bắt đầu chống lại nó. Trong cuộc chiến này, nhiều chất hóa học được sản sinh bên trong cơ thể. Chính những chất hóa học đó gây ra các triệu chứng dị ứng .

So với dị ứng hải sản như đậu phộng, hạt điều, tôm và mực, dị ứng tỏi là một tình trạng tương đối hiếm gặp . Tuy nhiên, nếu ai đó bị dị ứng tỏi, không nên bỏ qua.

Các triệu chứng chính của dị ứng này là gì?

Các triệu chứng dị ứng tỏi có thể khác nhau ở mỗi người. Một số người có thể bị phát ban da ngay khi chạm vào tỏi. Những người khác có thể xuất hiện các triệu chứng trong vòng vài phút hoặc tối đa hai giờ sau khi ăn thực phẩm có chứa tỏi. Hãy cùng xem xét các triệu chứng chính.

Đây là dị ứng hay không dung nạp thực phẩm? Làm sao để biết chắc chắn?

Nhiều người nhầm lẫn giữa hai khái niệm này. Dị ứng và không dung nạp thực phẩm là hai điều khác nhau.

• Dị ứng: Đây là hiện tượng hệ miễn dịch can thiệp vào hệ thống phòng vệ của cơ thể, dẫn đến việc hệ thống phòng vệ tấn công nhầm vào những thứ vô hại.
• Không dung nạp thực phẩm: Tình trạng này không phải do hệ miễn dịch gây ra. Nó có thể do các nguyên nhân sau:
• Thiếu hụt một loại enzyme trong cơ thể cần thiết để tiêu hóa một loại thức ăn nhất định.
• Một tình trạng như hội chứng ruột kích thích (IBS).
• Nhấn mạnh .

Nếu bạn cảm thấy không thoải mái khi ăn tỏi, thật khó để tự mình quyết định xem đó là loại tỏi gì.Do đó, cách tốt nhất là đến gặp bác sĩ để được tư vấn. Bác sĩ sẽ hỏi về các triệu chứng của bạn và, nếu cần thiết, sẽ thực hiện xét nghiệm da hoặc xét nghiệm máu để xác nhận xem đó có phải là dị ứng hay không.

Phản vệ: Biến chứng nguy hiểm nhất của dị ứng tỏi

Nỗi lo lớn nhất đối với bất kỳ dị ứng thực phẩm nào là tình trạng gọi là sốc phản vệ. Đây là một phản ứng dị ứng rất nghiêm trọng có thể xảy ra đột ngột và thậm chí có thể đe dọa đến tính mạng . Đây là một trường hợp cấp cứu y tế.

Vào thời điểm này, hệ miễn dịch đột ngột giải phóng một lượng lớn hóa chất vào cơ thể, có thể khiến toàn bộ cơ thể bị sốc.

Triệu chứng sốc phản vệ

Nếu xuất hiện một hoặc nhiều triệu chứng này, đó là trường hợp cấp cứu. Bệnh nhân cần được đưa ngay đến Khoa Cấp cứu (ETU) của bệnh viện gần nhất.

Làm thế nào để sống chung với dị ứng?

Trong hầu hết các trường hợp, dị ứng thực phẩm không thể chữa khỏi hoàn toàn. Vì vậy, cách tốt nhất là hoàn toàn tránh xa thực phẩm gây dị ứng. Để làm được điều này, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Hãy cẩn thận trong bếp: Rửa sạch bát đĩa, thìa và thớt đã dùng để chế biến tỏi.
• Thông báo cho người khác: Nếu bạn đến nhà bạn bè ăn tối, hãy báo trước cho họ biết về chứng dị ứng của bạn.
• Lưu ý khi đi ăn ở nhà hàng: Nếu bạn đi ăn ngoài, hãy báo cho đầu bếp hoặc quản lý về dị ứng của mình. Họ có thể chế biến món ăn theo cách khác.
• Hãy cẩn thận khi ăn ở các bữa tiệc: Khi ăn ở các bữa tiệc, hãy tránh ăn những món mà bạn không biết chính xác thành phần của nó.
• Luôn mang theo thuốc cấp cứu: Nếu bác sĩ chẩn đoán bạn bị dị ứng nặng và kê đơn thuốc cấp cứu như EpiPen , hãy luôn mang theo bên mình.

Liệu các dị ứng này có tự khỏi ở trẻ em không?

Một số trẻ có thể hết dị ứng thực phẩm khi lớn lên, nhưng dị ứng thực phẩm ở người lớn thường kéo dài suốt đời.

Quan trọng: Không nên tự kiểm tra dị ứng cho con bạn tại nhà. Việc này có thể nguy hiểm. Chỉ nên thực hiện tại bệnh viện dưới sự giám sát của bác sĩ.